abegalovok nazyvaetsya... Dlya nih eto, navernoe, chto-to vrode ekzotiki -- nu, kak minus 5 gradusov i sneg v gorah... Ne stanu utverzhdat', chto oni sil'no uzh populyarny, eti "pishchevye amerikanizmy", no vse zhe po neskol'ku posetitelej, v osnovnom podrostkov, mozhno vstretit'. Inogda sami amerikancy navedyvayutsya, no valom, znaete li, tozhe ne valyat. V Tajvane, po-moemu, mogut zhit' tol'ko vlyublennye v vostochnuyu kul'turu (i kuhnyu, konechno, tozhe) "belye"... Obed -- s dvenadcati do chasu. Tak vo vseh domah, gde ya byvala. V kafe i restoranah v eto vremya samyj bol'shoj naplyv posetitelej. Uzhin -- s 6 do 7 vechera, ne pozdnee. Esli na zavtrak vam, kak pravilo, predlozhat stakan goryachego moloka -- suhogo korov'ego s dobavleniem zlakovyh -- ili soevyj napitok s hlebom, to vot na obed i uzhin ni hleb, ni moloko ne podayut. Kstati, o hlebe. On mozhet byt' kak sladkij vrode nashih bulok i ruletov (tol'ko vybor v neskol'ko desyatkov raz bol'she), tak i presnyj parovoj ili parovoj s myasnym farshem -- ne to takie pirozhki, ne to ogromnye pel'meni. Osnova obedenno-uzhinnogo raciona (primerno odin sostav blyud), konechno, ris. Ris tajvan'cy gotovyat na paru, v special'noj posude. On ne rassypaetsya na risinki, kak dumaet chelovek, ne znakomyj s kitajskoj kuhnej. Ris slegka slipaetsya, i zahvatyvat' ego kitajskimi palochkami ochen' udobno. Tut nado sdelat' ocherednoe otstuplenie -- na palochki. V pervyj vecher, uzhinaya vsej sem'ej, mne kak predstavitel'nice evropejskoj kul'tury pitaniya podali vilku, -- i ya byla blagodarna za takoe vnimanie. Est' palochkami mne predstavlyalos' neudobnym i strannym, i ya dazhe pointeresovalas' u CHili, pochemu kitajcy pridumali palochki. Na moj ne samyj prozorlivyj vopros on, dobrodushno ulybayas', rezonno otvetil: "A pochemu evropejcy pridumali vilku?" "Nu-u, ek hvatil! Vilkoj-to est' UDOBNO!" -- podumala ya. No uzhe na vtoroj den' moego prebyvaniya v Tajvane ya vzyala v ruki palochki i, na svoj strah i risk, nachala ceplyat' edu imi. I spravilas'! S teh por ya uzhe zaprosto otkazyvalas' ot vilki, hotya, priznat'sya, ne vse u menya srazu poluchilos'... Zabegaya nemnogo vpered, skazhu, chto, kogda ya vozvrashchalas' iz Tajbeya v Seul, v samolete nam predlozhili evropejskij uzhin i... vilku. I eda-to mne pokazalas' menee vkusnoj (hot' ya i vybrala ris s ryboj, a ne kartoshku s myasom!), a vilka -- vovse uzh neumestnoj... Tak chto vse poznaetsya v sravnenii! I ko vsemu nuzhna privychka. Itak, k risu i palochkam obychno podayut tri-chetyre, ili pyat' -- esli est' gosti, -- blyud. |to obyazatel'no myaso (tajvan'cy ochen' mnogo edyat myasa, -- kazhetsya, mogli by i pomen'she v svoem zharkom klimate) ili blyudo iz farsha (v odnom dome ya ela nechto vrode kotlet: myasnoj farsh peremeshan s krevetochnym -- ochen' vkusno, mezhdu prochim). Pochti vsegda ryba, kotoruyu podayut libo celikom -- esli ona prigotovlena v souse, libo odin plastik bol'shoj rybiny vrode nashej kety, esli ona zazharena, -- ya dazhe videla na rynke, chto ryba eta zaranee plastikami porezana dlya prodazhi. Odin takoj kusok -- normal'noe blyudo dlya treh-chetyreh chelovek! Da, eshche est' ochen' strannoe, hotya bessporno vkusnoe, blyudo iz mal'kov kakoj-to ryby. Mal'kov obzharivayut s ostrymi speciyami, podayut s bobami ili otdel'no. CHasto na stole est' moreprodukty (boyus', mne ne udastsya perechislit' vsego -- tak mnogo vidov moreproduktov v Tajvane! Stoyat oni nedorogo -- ved' vse eto ryadom i v bol'shom kolichestve). Obyazatel'no ovoshchi. Iz samyh populyarnyh, pozhaluj, sparzha. Ee obzharivayut otdel'no ili s myasom. Krome togo, tajvan'cy lyubyat gotovit' baklazhany, kabachki, morkov' -- vse otdel'no, nikakoj meshaniny, nikakih ragu! Predvoshishchayu vopros o kartoshke. Videla. No -- lish' raz, porezannoj kubikami v myasnom blyude. Kartoshka voobshche ne ochen' rasprostranena, prichem edyat chashche sladkuyu, chem nashu s vami lyubimuyu, obychnuyu kartoshku. Sveklu ya ne videla voobshche. (A sahar tam, konechno, dobyvayut iz saharnogo trostnika. Kstati, tajvan'cy lyubyat prosto pozhevat' trostnik radi sladkogo, kak sirop, soka -- po vkusu, krome ne v meru podslashchennoj vody, mne eto lakomstvo nichego ne napomnilo.) Kapustu (vsevozmozhnuyu) poedayut v bol'shih kolichestvah -- obzharennuyu, kak mnogie blyuda, v masle. Ni razu ne vstrechala syr ili tvorog, da ya i slyshala, chto etih produktov prosto net v kitajskoj kuhne. A vot blyuda iz tofu i vyglyadyat, i pahnut nastol'ko po-raznomu, chto uznat' znamenityj soevyj syr chasto byvaet nevozmozhno. Edu gotovyat v bol'shih, ochen' glubokih skovorodkah -- vokah -- i tol'ko na ogne! Nikakih elektricheskih plit. Obzharivayut bystro, na sil'nom ogne, pomeshivaya. Kazhetsya, chto gotovitsya dovol'no prosto, no prostota eta, veroyatno, imenno kazhushchayasya. Mnogo svoih sekretov, tradicionnyh trav. Kstati, luk i chesnok v vide pripravy ochen' lyubimy. K nekotorym blyudam (naprimer, k pel'menyam) podayut ostryj sous. Ego osnova -- soevoe maslo (im mogut i prosto polit' pel'meni -- vkus svoeobraznyj, ne vsyakomu "nashemu" ponravitsya) ili sous. Plyus kakoj-to zhutko ostryj melkij krasnyj perec. Odin raz v restorane, sidya v kompanii CHili, ego roditelej i ih starinnogo druga, ya taki sela v luzhu iz-za etogo ostrogo sousa. Podayut ego v mikroskopicheski malen'kih blyudcah -- mne by dogadat'sya, chto on silen! A ya, vmesto togo chtoby snachala chut'-chut' poprobovat', shchedro namazala im myasnoj obzharennyj hleb (kstati, ochen' vkusnyj -- my ego potom na ulice pokupali, on obzharen v masle, kak nashi pirozhki, s lukom i travami, a testo tonen'koe, sloenoe), i v pel'meni buhnula kak nado... Potom uzhe i soznavat'sya kak-to nelovko bylo, chto promahnulas' ya s sousom, -- utirala slezy da zaedala ego potihon'ku... A voobshche osnovnye blyuda neostrye. Nekotorye zhe myasnye blyuda sladkovatye, otkrovenno sladkie ili kislo-sladkie. V samom konce trapezy podaetsya sup -- on nalivaetsya v chashechku iz-pod risa. Nekotorye supy slozhny po sostavu: tut tebe i ovoshchi, i griby, i yajco, i konsistenciya u supa gustaya, kak sous (v tom zhe restorane mne ponravilsya kislyj sup s gribami). Takie supy edyat lozhkami, pohozhimi na malen'kie neglubokie cherpachki s korotkoj ruchkoj. A drugie -- ochen' prosty. Rybu (ili myaso) svaryat, ee palochkami s®edyat, a zhidkij bul'on -- vyp'yut. Vot tebe i sup. A ris-to nesprosta oni edyat. Bez etogo komponenta kitajskaya kuhnya byla by ochen' zhirnoj: i obzharivaetsya vse v masle, i sousy zhirnye, i svininy estsya nemalo (vzyat' hot' znamenituyu svininu v kislo-sladkom souse ili sladkie svinye kitajskie sosiski). Ris kak by uravnoveshivaet, sozdaet balans v pitanii. I chastoe ego potreblenie k ozhireniyu, sudya po vsemu, ne vedet (v otlichie ot nashej lyubimoj kartoshki). Kstati, to, chto kitajcy gromko chmokayut i chavkayut vo vremya edy i izdayut zvuki vrode otryzhki, -- chistaya pravda! I kogda eto nablyudaesh' splosh' i ryadom, ponimaesh', chto eto uzhe ne durnoj ton -- drugaya kul'tura. Moya podruga Natasha, vlyublennaya v kul'turu Kitaya, ob®yasnyaet podobnye veshchi prosto: "Da blizhe oni k prirode, vot i vse". I hotya eto dejstvitel'no vosprinimaetsya sovershenno nejtral'no, ya zametila, chto chavkayut i shvyrkayut za stolom tol'ko lyudi pozhilye, v letah. Molodezh' zhe, otyagoshchennaya znaniyami zapadnyh pravil horoshego tona, vedet sebya sootvetstvenno im. Itak, uzhin zakonchen. A pozzhe nachinaetsya nechto ne vpolne ponyatnoe... Kak ya skazala, vse nochnye rynki rabotayut pochti do otkrytiya utrennih. Voznikaet logichnyj vopros: dlya kogo zhe oni rabotayut, esli uzhinayut tajvan'cy do semi? Okazyvaetsya, mnogie, oj kak mnogie ne ogranichivayutsya prinyatiem uzhina -- ili zhe rastyagivayut ego do... glubokoj nochi. Lyudi gulyayut i edyat pryamo na ulice vmeste so svoimi druz'yami. No na etom pitanie zakanchivaetsya. Nachinaetsya -- hobbi. Vybor -- chego poest' -- opyat' zhe ogromen: mozhno kupit' kakuyu-to vypechku, sladkuyu ili ne ochen', s nachinkoj iz fruktov ili... myasnoj (ili rybnoj) pudry -- est' i takoe tradicionnoe kushan'e. Mozhno kupit' nechto vrode fast-fud: zharenye v masle kuricu, moreprodukty, tofu, babmuk -- vse eto vam slozhat v bumazhnyj paketik i dadut nedlinnye tonen'kie zaostrennye palochki. Rukami kitajcy voobshche ne berut produkty. (Odnazhdy mama moego druga, rasskazyvaya o svoej poezdke v Tailand, zametila bez osuzhdeniya, no yavno ne odobryaya, chto tam prinyato otpravlyat' pishchu v rot rukami.) A mozhno sest' pryamo u takoj vot "pohodnoj" kuhni, u kotlov s gotovyashchejsya edoj, i poest' pokonkretnee, naprimer, kakuyu-to iz vsevozmozhnyh vidov dlinnoj kitajskoj lapshi, appetitnye kitajskie sosiski ili chego-nibud' v souse (zachastuyu ved' po vidu i ne pojmesh' -- myaso eto ili tofu, ili kurica, ili...). Mozhno i najti kuhnyu s prohladitel'nymi i sladkimi blyudami. CHto eto -- holodnyj sup ili gustoj napitok -- trudno skazat'. Gotovit'sya mozhet iz pshenicy -- takoj, vo vsyakom sluchae, ya probovala. Tozhe, kstati, sytnaya eda! YA obozhayu morozhenoe i kak-to sprosila u CHili: a est' li v kitajskoj kuhne svoe morozhenoe? Nu, ili chto-to vrode morozhenogo? Okazalos' -- est'. I vot odnazhdy, posle pohoda na "Stolby", my s CHili i ego priyatelem, pronesshis' s veterkom na dvuh motociklah po vechernim uzhe stemnevshim ulicam, eshche razgoryachennye posle intensivnoj gornoj progulki, zaskochili v nebol'shoj pavil'on. Muzhiki, usadiv menya za stolik, veleli zhdat', a sami o chem-to peregovarivalis' s prodavcom. Oni vernulis', i vskore, nemnogo poboltav vse vmeste, my dozhdalis': nesut tri ogromnyh supovyh tarelki... "CHto eto?!" (ugadajte, komu prinadlezhit replika). "Kitajskoe morozhenoe", -- byl spokojnyj otvet. Vot chto menya udivilo tak udivilo. Itak, vo-pervyh -- neveroyatnyh razmerov porciya. Vo-vtoryh -- vid etogo, s pozvoleniya skazat', morozhenogo. Gora chego-to molochno-belogo, sverhu shchedro usypannaya chem-to, po vidu ochen' napominayushchemu izyum. YA tak i reshila: neizvestnyj mne frukt. Normal'no. No ya ne ugadala -- i, sporyu, vy tozhe ne ugadali by, chem "morozhenoe" bylo posypano. Bobami! Da. Melkimi temnymi bobami, otvarennymi v podslashchennoj vode. A vkus! (|to bylo uzhe v-tret'ih.) Peremerzloe moloko -- led i led! -- vperemeshku s etimi sladkimi bobami i zalitoe chem-to vrode sgushchennogo moloka -- no smelo utverzhdat' ne berus', chto eto bylo. Nado li govorit', chto supovuyu tarelku ya ne odolela. A muzhiki nichego, tol'ko lozhki pobryakivali (a, zabyla skazat', chto na etot raz my eli ne palochkami, a -- lozhkami!). Nado skazat', chto pozhilye, zabotyashchiesya o svoem zdorov'e lyudi ne privetstvuyut vsyu etu pozdnyuyu ulichnuyu zhizn'. A yunye, molodye i srednego vozrasta -- poseshchayut nochnoj rynok s udovol'stviem. My tozhe poseshchali... Pagody Mne vsegda kazalos', chto v chistom vide tradicionnuyu kul'turu naroda mozhno nablyudat' v dvuh mestah -- na rynkah i v cerkvah. Interesno, chto v Tajvane v neposredstvennom sosedstve s buddistskim hramom (a buddizm -- eto samaya rasprostranennaya religiya na ostrove) raspolagaetsya... rynok. Vozmozhno, eto zvuchit stranno, i, priznat'sya chestno, menya sej fakt ponachalu neskol'ko shokiroval: "nizkoe" v tesnoj blizosti s "vysokim"... Odnako esli vdumat'sya, nichego strannogo v etom net. Ved' eto sama zhizn'. V Tajvane ochen' mnogo hramov -- ot nebol'shih i dazhe sovsem kroshechnyh, semejnyh (da-da!), napodobie chasovenok, do grandioznyh, zanimayushchih ogromnuyu territoriyu, v neskol'ko pagod, svyazannyh mezhdu soboj galereyami i ploshchadkami s kuril'nyami. Nekotorye iz hramov pustuyut. V drugih -- ne smolkaet gul lyudskih golosov, i potok posetitelej, samyh obychnyh veruyushchih tajvan'cev, ne prekrashchaetsya. Kak izvestno, buddizm -- religiya mnogobozhiya. CHtoby razobrat'sya v ee nyuansah, nuzhno rassprashivat' bolee svedushchego cheloveka, chem ya. YA zhe ogranichus' moimi sobstvennymi, neposredstvennymi i absolyutno diletantskimi nablyudeniyami. Vpechatlyaet uzhe sama arhitektura pagod -- vot on, nastoyashchij kolorit Vostoka! Krasnye mnogostupenchatye kryshi s zagnutymi vverh ugolkami. Na kryshah -- nebol'shie skul'pturki bozhestv, zhivotnyh, sredi kotoryh osobenno mnogo drakonov, simvola mogushchestva i udachi. Zdaniya pagod imeyut kolonny, inogda -- balkony. Territoriya nekotoryh krupnyh hramov obnesena ogradoj, i na etoj-to svyashchennoj, kazalos' by, territorii, a takzhe vokrug nee, i raspolagayutsya zaprosto torgovcy. |to ne monahi, kotorye prodayut neobhodimye veruyushchim lyudyam blagovoniya v pol'zu hramov. |to samye ryadovye ulichnye torgovcy, zarabatyvayushchie na zhizn' prodazhej edy. Odno iz samyh yarkih vpechatlenij ot moej poezdki ya poluchila v Fukvansane, -- eto ogromnejshij, grandioznyj znamenityj buddistskij monastyr', na territorii kotorogo raspolagayutsya samaya bol'shaya v Tajvane pagoda i vysshaya shkola (sistema shkol'nogo obrazovaniya v Tajvane trehstupenchata: nachal'naya, srednyaya i zatem vysshaya shkola). Mne ochen' povezlo s vizitom v Fukvansan -- tak zhe, kak s pogodoj vo vremya moego puteshestviya. Delo v tom, chto monastyr' obychno zakryt dlya posetitelej, i rovno do 1 yanvarya 2001 goda, dnya nashego priezda tuda, on byl zakryt v techenie dvuh let. I vot v pervyj den' novogo goda (kotoryj ne to chtoby otmechalsya bez pompy, a, mozhno skazat', ne otmechalsya vovse -- tak, neskol'ko tajvan'cev-tinejdzherov da kuchka belyh inostrancev, podderzhivayushchih svoi domashnie tradicii, sobralis' v pabah) kak raz i sostoyalos' otkrytie dlya viziterov etogo sovershenno potryasayushchego mesta. ...Snachala vy popadaete v muzej Fukvansana, kotoryj rasskazyvaet ob istorii buddizma voobshche i o hrame v chastnosti. Prohodya po uzkim (opyat' zhe) koridoram iz zala v zal i rassmatrivaya skul'ptury Budd, privezennye iz raznyh stran, vy postepenno pogruzhaetes' v atmosferu etoj prazdnichnoj, a kto-to schitaet -- veseloj religii. Nado otmetit', sootvetstvuyushchaya muzyka, zvuchashchaya kak v muzee, tak i dal'she na territorii Fukvansana, tozhe raspolagaet k takomu pogruzheniyu. Zainteresovannaya, no eshche ne to chtoby zavorozhennaya, neozhidanno ya popadayu v nebol'shoe pomeshchenie i, prezhde chem uspevayu chto-libo ponyat', slyshu druzhnoe, nepoddel'no vostorzhennoe kollektivnoe: o-o-oh! Zal tysyachi Budd. Kazhdaya zolochenaya figura Buddy otrazhaetsya v neskol'kih zerkalah (otchego i voznikaet chuvstvo, chto vokrug tebya -- tysyacha Budd), i vkupe s podsvetkoj i muzykoj rozhdaet v tebe chuvstvo neopisuemogo vostorga. Zal tak velikolepen, chto hochetsya zaderzhat'sya tam, uderzhav eto redkoe po sile i chistote chuvstvo vnutri sebya... No, podgonyaemaya vsled za mnoj idushchimi posetitelyami muzeya (a zateryat'sya v etoj tolpe netrudno -- lyudej, kak vezde v Tajvane, za isklyucheniem razve chto dorogih magazinov, ochen' mnogo), ya speshno delayu fotosnimok -- i prohozhu v sleduyushchij zal. Posle muzeya nastupaet pora... obeda. Kak?! Stolovaya -- zdes', pryamo v hrame?! YA ne mogla poverit'. Da, stepenno otvechayut mne moi tajvan'cy. Lyudi provodyat v Fukvansane mnogo vremeni, uspevayut progolodat'sya. Nado skazat', pervye dva dnya stolovaya (obsluzhivayushchij personal kotoroj -- ucheniki vysshej shkoly) rabotala absolyutno besplatno dlya vseh posetitelej. Na vid obychnoe kitajskoe kushan'e, da i blyud, kak vsegda, mnogo, i raznyh. No mne ob®yasnili, chto zdes' edyat tol'ko rastitel'nuyu pishchu. (Kak monahi, tak i istinno veruyushchie i soblyudayushchie strogo vse religioznye kanony buddisty -- vegetariancy.) Nado li govorit', chto posetitelej i zdes' okazalos' predostatochno: ocheredi, vse stoliki zanyaty. Pohozhe, lyudi priezzhayut v Fukvansan bol'shimi sem'yami, vse vmeste -- babushki-dedushki, roditeli, deti... YA ne skazala eshche ob odnoj interesnoj osobennosti buddizma: na territorii monastyrya zhivut i muzhchiny-monahi, i zhenshchiny-monahini. V sluzhenii Nebu tak ochevidno prodemonstrirovano ravenstvo vseh. Monahi strizheny nagolo i nosyat odinakovuyu zheltuyu dlinnopoluyu odezhdu -- tak chto, uchityvaya odnotipnost' shirokih vostochnyh lic, otlichit' zhenshchin ot muzhchin mne ne vsegda udavalos'. V buddistskom hrame net mesta, kazhetsya, tol'ko dvum veshcham: molchaniyu i... strahu. Ne znayu, kak eto luchshe ob®yasnit', no kogda my zahodim v pravoslavnyj hram, my, bessporno, nachinaem ispytyvat' kakoj-to pietet, trepet, a mnogie po neopytnosti obshcheniya v etoj sfere -- dazhe i strah. Razgovarivayushchim ili gromko stuchashchim kablukami nepremenno kto-to iz vechnyh starushek sdelaet zamechanie ili, po krajnej mere, strogo posmotrit v ego storonu. CHto zhe ya vizhu v pagode? Nikto na tebya voobshche ne obrashchaet vnimaniya -- vo vsyakom sluchae, pristal'nogo, ochevidnogo vnimaniya. Kazhdyj zanyat svoim: kto-to molcha molitsya, stav na koleni pered ogromnoj -- glavnoj v hrame -- statuej Buddy, kto-to zhertvuet denezhku v pol'zu hrama (posle chego imeet pravo postavit' svoyu podpis' v special'nom zhurnale zapisej -- ya podpisalas' dvazhdy), kto-to rashazhivaet, kto-to sidit -- pryamo na mramornom polu. A deti! Deti begayut, smeyutsya, igrayut, i, glyadya na nih, stanovitsya yasno, chto zdes', kak i v lyubom drugom meste, oni chuvstvuyut sebya sovershenno svobodno, estestvenno i komfortno, chto hram dlya nih -- yasnoe, dostupnoe i obychnoe prostranstvo, gde im nichego ne zapreshchaetsya. Edinstvennaya reglamentiruyushchaya povedenie osobennost' hrama (no eto ya nablyudala tol'ko v Fukvansane i ni v odnom drugom hrame bol'she) -- eto neobhodimost' snyat' obuv' pered vhodom. CHto my s legkost'yu vypolnili -- opyat' zhe blagodarya teplomu dnyu... V drugom hrame Fukvansana mozhno bylo vospol'zovat'sya tradicionnoj uslugoj monahini-predskazatel'nicy, kotoraya po vytyanutomu tvoej rukoj "manuskriptu" (na samom dele, konechno, teksty v nashe vremya pechatayutsya) davala tolkovanie drevnemu izrecheniyu v svyazi s trevozhashchej tebya situaciej tvoej zhizni. YA vytyanula takoj malen'kij svertochek, no, podumav, reshila, chto ne ochen'-to hochu uslyshat' svoyu sud'bu... Obojdya territoriyu monastyrya, mestami bol'she napominayushchuyu park s mostami i rechushkami (a mozhet, tak vyglyadit i lyuboj monastyr'), my zashli v eshche odin hram. |to bylo mesto, po zamyslu napominayushchee lyudyam o brennosti zhizni, o tom, chto posle etoj, zemnoj, zhizni nas vseh zhdet inaya, i pozabotit'sya o nej neobhodimo sejchas. Rezkimi i dovol'no ustrashayushchimi udarami gonga lyudi po vyhode kak by soglashalis', ili, skoree, spokojno i estestvenno prinimali eto napominanie... I nakonec my popadaem v pomeshchenie, v kotorom raspolagaetsya ekspoziciya na temu prohozhdeniya cheloveka cherez "strashnyj sud" (ne znayu, kak pravil'no nazyvaetsya eto v buddistskom slovare) i -- v zavisimosti ot rezul'tatov ego zemnoj zhizni -- raspredeleniya ego v "ad" ili "raj". Kazhdyj uchastok raspisan nastol'ko zhivo, krasochno, vo vseh shokiruyushchih ili, naoborot, umirotvoryayushchih detalyah, s sootvetstvuyushchimi personazhami (dvizhushchimisya skul'pturami) i zvukami (naprimer, zvukami struyashchejsya vody i charuyushchej muzykoj v ekspozicii "raya"), -- chto dazhe rebenku, uvidevshemu vse eto, stanovitsya yasno, kak ploho byt' plohim chelovekom i greshit', i kak horosho byt' horoshim i tvorit' dobro. O lyudyah U-di-vi-tel'-no!.. Udivitel'no, no uzh kogo-kogo, a lyudej ya predstavlyala sovershenno inache. YA-to dumala, oni tihie, poslushnye, skromnye, zastenchivye... Kstati, sveryaya svoi oshchushcheniya s oshchushcheniyami moej podrugi Natashi, kotoraya mnogo raz byvala i v YUzhnom, i v Severnom Kitae, ya vyskazala ej vse eto, na chto ona mne otvetila: "YA tozhe, kogda pervyj raz letela v Kitaj, dumala: kakie oni, kitajcy? Navernoe, oni stesnyayutsya, chto oni kitajcy..." Tak vot, zayavlyayu avtoritetno: ni figa oni ne stesnyayutsya! Naciya, kotoraya i v 50, i v 70 let rassekaet po gorodu na motociklah, -- ne mozhet byt' zastenchivoj! Naciya, kotoraya hot' stroem, hot' poodinochke vyhodit v gorodskoj park, chtoby prodelat' nemyslimye pa v tance, ili zhe, vzmahivaya rukami v takt dyhaniyu, ukrepit' zdorov'e, -- ne mozhet byt' zastenchivoj! Naciya, lyubimoe razvlechenie kotoroj karaoke, to bish' penie na publike, -- ne mozhet byt' zastenchivoj! Tajvan'cy -- eto ved' te zhe kitajcy. Tol'ko so svobodolyubivym -- kommunizmoboyaznennym -- duhom. Sejchas naselenie ostrova sostavlyaet 21 mln chelovek. Pyat'desyat let nazad 2 milliona kitajcev bezhali iz Kitaya, ot vojny i kommunisticheskoj vlasti. U mnogih iz nih ostalis' rodstvenniki v Kitae. Da i govoryat tajvan'cy na kitajskom yazyke. (Tajvan'skim kak dialektom -- to est' ustnym yazykom -- vladeet v osnovnom molodezh' da te iz starikov, kto rodilsya v Tajvane.) Tajvan'cy -- eto kitajcy. Tol'ko zhivut oni -- da i to poslednie 20 let -- mnogo luchshe svoih ostavshihsya v Kitae rodstvennikov. Eshche odna veshch', udivivshaya menya v tajvan'cah, -- ih obshchitel'nost' i gromkogolosost'. |tot ptichij yazyk ne smolkaet na malen'kom ostrove. YA vse podshuchivala, sravnivaya tajvan'cev s ital'yancami: govoryat mnogo, bystro, gromko, da eshche i strashno lyubyat zhestikulirovat' v razgovore! CHili v svyazi s etim vyskazal takoe predpolozhenie: poskol'ku tajvan'cy zhivut na ostrove, a ital'yancy -- na pochti ostrove, gromkie golosa -- neobhodimost' ih zhizni, kogda nuzhno uslyshat' drug druga, "zaglushit'" shum morya... Tak i zhivut oni, malen'kie tonen'kie tajvan'cy, -- perekrikivaya okean... Kstati, to, chto oni strojny, eshche odno moe udivlenie. Pri tom, skol'ko oni edyat! CHto kasaetsya vnutrennih kachestv tajvan'cev, to i tut mnogo chemu ya udivlyalas'. Vo-pervyh, konechno, ih sderzhannosti v vyrazhenii radosti vstrechi i pechali rasstavaniya -- obnimat'sya-celovat'sya u nih ne prinyato (a ved' oni stol' emocional'ny!). Muzhchiny pozhimayut drug drugu i zhenshchinam ruki, a zhenshchiny lyubyat zaderzhat', slegka pokachivaya, tvoi ruki v svoih, s ulybkoj govorya na proshchanie, chto budut rady nepremenno uvidet'sya s toboj snova... Tol'ko v odnoj sem'e hozyajka doma, 65-letnyaya zhenshchina, svoim povedeniem dala dobro na proshchal'nye pocelui i dazhe kak-to laskovo potrepala menya po shchechkam, slovno lyubuyas'... Potom ee nevestka i vos'miletnyaya vnuchka pocelovali menya tozhe. Rassmatrivali menya -- kak ekzoticheskuyu pticu -- sovsem po-detski, zaprosto i pri etom ochen' dobrozhelatel'no. Skazat' kompliment -- delo dlya tajvan'ki nehitroe. Tak, prodavshchica (a mozhet, i hozyajka) odnogo suvenirnogo magazina snachala po-kitajski sprosila u CHili obo mne: "ZHena?" A potom, otdavaya mne moi otkrytki vmeste s chekom, blagodarya i ne spuskaya s menya siyayushchih chernyh glaz, uzhe po-anglijski mne v lico: "Beautiful..." Muzhchiny rassmatrivayut tozhe -- otkryto, mozhno bylo by skazat' "vnagluyu", esli by eto rassmatrivanie ne vyglyadelo zachastuyu takim prostodushnym. No samyj neposredstvennyj priem vstretila ya v Fukvansane, kogda treh-chetyrehletnie naryadnye rebyatishki, ne priblizhayas' ko mne, neznakomke, sovsem, no na rasstoyanii nedalekom begali vokrug menya i, neposredstvenno-veselo pokazyvaya na menya pal'cem, krichali: "Inostranka! Inostranka!" YA, ponyav, chto yavlyayus' dlya nih chem-to vrode govoryashchej obez'yany, vklyuchivshis' v igru, podmignula odnomu osobo aktivnomu mal'chonke... Nu, kogda "govoryashchaya obez'yana" eshche i podmignula, vostorgu ne bylo predela! Vizg, smeh -- i "unesenie" nog... Navernoe, ya chuvstvovala sebya v Tajvane primerno kak chuvstvuet sebya v Sibiri negr, nu ili kak mogut chuvstvovat' sebya ochen'-ochen', neobyknovenno krasivye lyudi... Neoslabevayushchee vnimanie. Dlya togo chtoby byt' osobennym, okazyvaetsya, mozhno ne byt' osobennym na samom dele -- nado vsego lish' pomestit' sebya v usloviya, gde ty budesh' chem-to zametno otlichat'sya ot drugih. Hotya by vneshne! Tajvan'cy ochen' semejny po svoemu vospitaniyu. Oni na samom dele gluboko privyazany k detyam, rodstvennikam i k blizkim druz'yam. YA ne sluchajno zapisala syuda i druzej. Mne pokazalos', kak-to ochen' horosho oni umeyut druzhit' -- nepoverhnostno i verno. Papa CHili druzhit so svoimi tovarishchami i ih sem'yami po 20, 40 let... Za eto vremya vyrosli ih deti, poyavilis' vnuki, i zhizn' raskidala druzej po raznym mestam i professiyam. A oni prodolzhayut naveshchat' drug druga, ne zabyvayut prisylat' otkrytki k prazdnikam. Na moih glazah, naprimer, emu prinesli otkrytku iz Kitaya -- ot odnoklassnicy... po nachal'noj shkole! Bol'she 60 let proshlo -- kak prekrasno, chto lyudi pomnyat drug o druge... O druzhbe molodyh, konechno, ne skazhesh', naskol'ko ona dolgaya i v etom smysle vernaya. No vot kompanii pod pivo i horoshee zastol'e s obyazatel'nym podshuchivaniem drug nad drugom, s razgovorami -- eto oni lyubyat. Sami o sebe govoryat, chto zastol'e, dlyashcheesya po 4-5 chasov, -- eto veshch' obychnaya. Kak i shchedrost'! Sovsem po-russki... Russkaya tema Ne stanu prisochinyat' -- russkaya tema ne zvuchala chasto v moih razgovorah (s perevodchikom na anglijskij) s tajvan'cami. Konechno, oni provodili parallel' social'nogo ustrojstva Rossii v nedavnem proshlom i Kitaya. Konechno, obsuzhdalas' tema morozov. Paru raz v razgovore mel'knulo: "A znaete li vy, chto zhena syna CHan Kajshi -- russkaya?" CHestno skazat', vpervye ya uznala ob etom ot CHili eshche za god do poezdki v Tajvan'. No krome togo, chto ona -- russkaya, ya malo chto ob etoj zhenshchine znayu. YAkoby spasayas' ot presledovanij, syn CHan Kajshi, kotoryj pered vojnoj byl otpravlen na uchebu v Moskvu, skryvalsya v dome odnogo russkogo, v nebol'shom gorode ili sele. I vlyubilsya v dochku etogo cheloveka. I zhenilsya na nej. I uvez ee s soboj v Kitaj. A uzhe pozzhe, kogda sam CHan Kajshi bezhal v Tajvan', ego syn i russkaya nevestka perebralis' tuda zhe. Eshche CHili mne govoril, chto eta zhenshchina do sih por zhivet v Tajbee i u nee dva syna. Mne kazhetsya, nesluchajno oni govorili mne ob etoj istorii. Konechno, krome togo, chto eto podlinnyj istoricheskij fakt, izvestnyj, navernoe, kazhdomu tajvan'cu, v etom est' i drugaya podopleka. Esli u syna CHan Kajshi (a ego pamyat', kak ya ponyala, na ostrove chtyat) byla russkaya zhena, to, navernoe, ne takie uzh eti russkie i strashnye... Ih imena YA ne raz slyshala rasskazy moej podrugi ZHeni, prepodavatelya kitajskogo yazyka, o kitajcah, zhivushchih zdes', v Krasnoyarske, i ponachalu udivlyalas', pochemu oni berut sebe russkie imena, ne stremyas' pri etom k kakomu-to sozvuchiyu so svoim "rodnym", nastoyashchim imenem. Teper' ya ponimayu: takogo sozvuchiya dlya kitajskogo uha prosto ne mozhet byt'! Ne znayu, kak kitajcy, a tajvan'cy po zakonu imeyut pravo (i ochen' mnogie im pol'zuyutsya) zapisyvat' lyuboe ponravivsheesya im anglijskoe imya v pasport, kogda im ispolnyaetsya 16 let. Navernoe, eto opyat' zhe ob®yasnyaetsya opredelennoj ekspansiej zapadnoj kul'tury. Deti, podrostki, molodye lyudi v Tajvane zanimayutsya anglijskim yazykom v shkolah, yazykovyh klassah, universitetah, obshchayutsya s amerikancami, edut na uchebu v SHtaty ili Kanadu (hotya zhit' tam ostayutsya nemnogie). Vostochnye imena (vprochem, tak zhe, kak i russkie) slozhny dlya zapadnogo uha, vot tajvan'cy i nazyvayut sebya prosto Tommi, Dzhenni, Sem... Mne kak inostranke chasto predstavlyalis' srazu anglijskim imenem, a esli kto i nazyval kitajskoe, to zapomnit' ego, ej-bogu, srazu ya ne mogla (imya CHili okazalos' dlya menya samym legkim), i esli vosproizvodila v rechi, to ono okazyvalos' trudnouznavaemym dlya nositelya. Tak chto anglijskie imena ochen' udobny prezhde vsego dlya inostrancev v Tajvane. Hm, pochemu-to domashnih sobachek, s kotorymi ya byla znakoma v Tajvane, tozhe nazyvali anglijskimi imenami... Kitajskih imen, navernoe, tak mnogo, kak ryb v Tajvan'skom prolive. Odnazhdy ya sprosila u CHili, vstrechal li on kogda-nibud' cheloveka s ego imenem. Kak ya i predpolagala, on otvetil "net". Narekaya rebenka, kitajcy zaimstvuyut slova iz yazyka. Ne znayu, naskol'ko redkie, starye, zabytye. Skoree vsego, obychnye. No, konechno, s horoshim znacheniem. Tak, naprimer, imya otca CHili perevoditsya kak "vera", imya materi -- "zolotoj cvetok". A imya Chiling oznachaet dozhd' -- tochnee, obil'nyj dozhd', prishedshij posle neskol'kih mesyacev zasuhi. A po-aglicki-to ego nezamyslovato klichut Majklom. CHto, v obshchem, tozhe zvuchit neploho. O derevne YA, konechno, daleko ne Ivan Bunin i na global'nye social'nye obobshcheniya ne pretenduyu. I vse-taki skazhu, chto derevnya -- eto sovershenno drugoj Tajvan'. On, konechno, tishe, spokojnee, proshche Tajvanya gorodskogo. V derevne u CHili zhivut dedushka i babushka. U nih bol'shoj dvuhetazhnoj dom s pristrojkoj i nebol'shoj uchastok zemli s ekzoticheskimi tropicheskimi kustarnikami. A ran'she, kogda ded byl pomolozhe, on vladel neskol'kimi polyami i prudami. Ded zanimalsya fermerstvom, vyrashchival na prodazhu ris, frukty i rybu -- chem, sobstvenno, derevnya i zhivet, i dolzhna zhit'. Obychno on uhazhival za svoimi polyami sam, nanimaya rabotnikov lish' na samyj goryachij period -- sbor urozhaya. Ded CHili -- vyhodec iz Severnogo Kitaya. Tam on byl snachala soldatom, potom -- oficerom, komandoval, po-nashemu skazat', navernoe, vzvodom. Pyat'desyat let nazad vmeste s zhenoj i dvumya malen'kimi det'mi on priehal v Tajvan'. Tam i osel. Vozdaet dolzhnoe CHan Kajshi (v dome visit ego portret), smotrit novosti, zhivo interesuetsya politikoj. I pri etom on takoj tipichnyj staryj kitaec-trudyaga. Kstati, ochen' aktivnyj, sil'nyj i bodryj dlya svoih preklonnyh let. Vo vsyakom sluchae, posle togo kak gon-gon ("dedushka" po-kitajski) provel dlya nas s CHili ekskursiyu po ulicam i pagodam Lugana i my usnuli pryamo v kresle v holle bol'nicy, kuda priehali navestit' babushku, otec skazal CHili strogo: "CHili, tebe nuzhno bol'she zanimat'sya sportom". Ved' ded-to, posle vsego etogo eshche i nakormiv nas uzhinom, tak i ne somknul glaz do samogo vechera, poka ne poshel na bokovuyu! CHto zh, ravnenie na dedov! O den'gah i urovne zhizni Itak, solnechnyj ostrov, privetlivye lyudi, vkusnaya eda. CHto zhe za vsem etim stoit? Nacional'naya valyuta Tajvanya nazyvaetsya "novyj tajvan'skij dollar", i po kursu odin amerikanskij dollar idet k tridcati trem tajvan'skim. Ochen' legko sopostavit' s rublem, kurs kotorogo na segodnya po otnosheniyu k amerikanskomu dollaru -- 29 k 1. A chtoby predstavit' sebe razlichiya v urovne zhizni, privedu neskol'ko primerov. Minimal'naya mesyachnaya zarplata na ostrove -- 15 tysyach tajvan'skih dollarov. |to esli, skazhem, rabotayushchij -- inostranec bez obrazovaniya, vypolnyayushchij samuyu prostuyu rabotu. Dlya sravneniya: mesyachnyj zhe dohod zhurnalista, sluzhashchego v uspeshnoj stolichnoj kompanii, sostavlyaet 40-50 tysyach tajvan'skih dollarov. Poobedat' vdvoem v obychnom kafe stoit 80-100 tajvan'skih dollarov, uzhin v horoshem restorane na chetyreh-pyati chelovek obojdetsya v 800-1000 dollarov. Arenda kvartiry v dve spal'ni v neplohom rajone stolicy, nedaleko ot centra, sostavlyaet 12 tysyach dollarov v mesyac, togda kak za arendu takoj zhe kvartiry v prigorode Tajbeya vy zaplatite 8 tysyach tajvan'skih dollarov. No tajbejskie ceny, konechno, vyshe, chem v drugih gorodah. Telefonnaya karta stoit 100 tajvan'skih dollarov. Mne hvatalo odnoj karty primerno na 3-4-minutnyj razgovor s Krasnoyarskom. Proezd v gorodskom avtobuse mozhet stoit' 20 dollarov. ZHeleznodorozhnyj bilet na rasstoyanie 200 km -- okolo 400 dollarov na poezd vtorogo klassa i na sotnyu bol'she -- v pervyj klass. Kstati, v Tajvane ves' poezd celikom otnositsya k opredelennomu klassu, smeshannyh poezdov, kak eto prinyato v Rossii, net. |lektropoezda (a drugih tam ne byvaet) hodyat chasto i strogo po raspisaniyu, smenyayas' poocheredno: pervyj klass, vtoroj, tretij, snova pervyj i t.d. Za "zelenymi" zdes' voobshche ne gonyayutsya -- nuzhdy net, -- i rasplachivat'sya imi ne prinyato. Posle pod®ema v ekonomike lyudi poverili v stabil'nost' sobstvennyh deneg: poslednie desyat' let kurs ne menyaetsya. Tak chto, esli, buduchi inostrannym turistom, vdrug zazevaesh'sya i ne uspeesh' pomenyat' na mestnye dostatochnoe kolichestvo deneg v pyatnicu, pridetsya zatyanut' poyasok potuzhe i zhdat' do otkrytiya bankov (kotorye rabotayut do pyati vechera) v ponedel'nik: ni "zelenye", nikakie drugie den'gi, krome nacional'nyh, v Tajvane nikogo ne interesuyut. Fakt Zabavno, no tajvan'cy zhivut sejchas v... 90-m godu. Novoe letoischislenie oni prinyali v znak nezavisimosti svoej strany. Ego i priderzhivayutsya v povsednevnoj zhizni. Vo vsyakom sluchae, v zheleznodorozhnyh biletah stoit imenno etot god, -- chto, sobstvenno, i privleklo moe vnimanie. x x x Vse konechno, i eto puteshestvie podoshlo k koncu. Kak zhal', chto vsego v rasskaze ne ohvatish'! Odnako ya ochen' nadeyus', chto neskol'ko shtrihov MOEGO Tajvanya mne udalis'. Vot snova perebrala fotografii, probezhala glazami zapisi -- i budto pobyvala na Prekrasnom ostrove (a imenno eto v perevode oznachayut nazvaniya Tajvan' i Formoza) vnov'. I budto pokazala vam svoi lyubimye mesta. I budto dazhe uslyshala vashe: bylo zdorovo! Pravda?