Laura |skivel'. SHokolad na krutom kipyatke --------------------------------------------------------------- © Laura Esquvel, 1989. © P. Grushko, perevod, 1993. OCR: Phiper --------------------------------------------------------------- Glava I YANVARX ROZHDESTVENSKIE PIROGI PRODUKTY: 1 banka sardin, 1/2 sardel'ki, 1 lukovica, dushica, 1 banka indejskih perchikov, 10 galet. Sposob prigotovleniya: Melko nakroshit' lukovicu. Ot sebya posovetuyu vam polozhit' malen'kij kusochek luka na temya -- etim vy izbezhite slezotecheniya, kotoroe sluchaetsya vsyakij raz, kogda nachinaesh' rezat' luk. CHto kasaetsya slez, to beda ne v tom, chto oni l'yutsya, edva pristupish' k rezke, a v tom, chto inogda nachnesh' plakat' ot rezi v glazah i ne v silah ostanovit'sya. Ne znayu, kak s vami, a so mnoj eto, po pravde skazat', byvalo. I ne odin raz. Mama govorila, potomu eto, chto k luku ya chuvstvitel'na, kak Tita -- moya dvoyurodnaya babka. A Tita, rasskazyvayut, byla nastol'ko chuvstvitel'noj, chto, eshche nahodyas' v utrobe moej prababki, kogda ta rezala luk, plakala, uemu ej ne bylo, -- i plach ee byl ves'ma gromkim, tak chto Nacha, kuharka, a byla ona napolovinu gluhaya, mogla slyshat' ego, ne napryagayas'. Odnazhdy rev stal takim sil'nym, chto vyzval prezhdevremennye rody. Prababka i piknut' ne uspela, kak nedonoshennaya Tita rodilas' na svet Bozhij pryamo na kuhonnom stole sredi zapahov kipyashchego vermishelevogo supa, tim'yana, lavra, koriandra, kipyachenogo moloka, chesnoka i, samo soboyu, luka. Kak vy, naverno, dogadalis', nepremennyj shlepok po zadnyushke tut ne ponadobilsya -- novorozhdennaya Tita revmya revela eshche do eto- go, -- mozhet byt', znala zagodya, chto ej na rodu napisano prozhit' zhizn' nezamuzhnej. Nacha govorila, chto Titu pryamo vyneslo na svet nevidannym potokom slez, kotorye rasteklis' po stolu i zalili chut' li ne ves' pol. Vecherom, kogda strahov poubavilos' i vlaga staraniyami solnechnyh luchej isparilas', Nacha zamela s pokrytogo krasnoj plitkoj kuhonnogo pola to, chto ostalos' ot slez. |toj sol'yu ona zasypala doverhu pyatikilogrammovuyu torbu, i dlya gotovki eyu pol'zovalis' dovol'no dolgo. Stol' redkostnoe rozhdenie ob®yasnyaet, pochemu dusha Tity prikipela k kuhne, na kotoroj ona i provela bol'shuyu chast' svoej zhizni s samogo chto ni na est' poyavleniya na svet. K tomu zhe, kogda ej bylo dva dnya ot rodu, ee otec, to bish' moj praded, umer ot serdechnogo udara. Ot nervnogo potryaseniya u Matushki Eleny propalo moloko. Poskol'ku v tu poru poroshkovogo moloka ili chego-to emu podobnogo ne bylo i v pomine, a kormilicu najti nikak ne mogli, polozhenie sozdalos' pryamo ahovoe -- ved' golodnuyu devochku nado bylo kak-to kormit'. Nacha, kotoraya po kuhonnoj chasti znala vse doskonal'no da eshche sverh togo vsyakoe raznoe, k delu ne otnosyashcheesya, vyzvalas' zanyat'sya pitaniem Tity, schitaya sebya samoj prigodnoj dlya togo, chtoby "naladit' zheludok nevinnoj kroshki", hotya sama byla nezamuzhnyaya i bezdetnaya. Ona ne umela ni chitat', ni pisat', no uzh stryapuha byla znamenitaya. Matushka Elena ee predlozhenie prinyala s udovol'stviem, -- pechalej u nee hvatalo i bez togo, da i zabotam po neprostomu upravleniyu rancho ne bylo konca-krayu, -- gde uzh tut dolzhnym obrazom zanimat'sya pitaniem i vospitaniem detej, a eshche i nadlezhashchim kormleniem novorozhdennoj. Poetomu-to Tita s togo dnya i ostalas' zhit' pri kuhne, gde sredi kiselej i chaev vyrosla na zavist' zdorovoj i privlekatel'noj. Nado li teper' ob®yasnyat', pochemu u nee razvilos' shestoe chuvstvo, svyazannoe so vsem, chto otnositsya k ede, i pochemu vse ee zhevatel'nye instinkty opredelyalis' kuhonnym rasporyadkom? Edva poutru Tita chuyala, chto fasol' svarilas', libo v polden' slyshala, chto voda kak raz vskipela i pora oshchipyvat' kur, libo pod vecher unyuhivala, chto pekut hleb k uzhinu, kak tut zhe smekala: pora i ej trebovat' kormezhki. Poroyu ona plakala bezo vsyakogo povoda -- eto kogda Nacha kroshila luk, no tak kak obe o prichine etih slez znali, to i za plach eto ne schitali. Dazhe prevrashchali ego v igru, tak chto v detstve Tita ne razlichala, kakie slezy ot smeha, kakie ot gorya. Dlya nee i smeh byl svoego roda plachem. Po toj zhe prichine naslazhdenie edoj ona prinimala za naslazhdenie zhizn'yu. Da i legko li dlya sushchestva, poznavshego zhizn' cherez kuhnyu, postigat' mir za ee predelami. |tot ogromnyj mir uhodil ot poroga kuhni v storonu komnat doma, potomu chto mir, granichivshij s zadnej dver'yu kuhni, za kotoroj nahodilis' dvor, sadik i ogorod, prinadlezhal ej celikom, zdes' ona byla hozyajkoj. I etim otlichalas' ot sester, kotoryh mir za predelami doma strashil samymi nevedomymi opasnostyami. Igry na kuhne kazalis' im glupymi i riskovannymi, no Tita ubedila ih odnazhdy, chto net udivitel'nej zrelishcha, chem tanec kapel' na horosho raskalennom glinyanom kruge dlya vypekaniya maisovyh lepeshek -- komale. Vse to vremya, chto Tita raspevala, ritmichno vzmahivaya mokrymi rukami, s kotoryh kapli vody sryvalis' "poplyasat'" na kruge, Rosaura sidela v uglu, otoropelo glyadya na divnoe predstavlenie. Gertrudis, naoborot, kak vsegda, kogda delo kasalos' ritma, dvizhenij ili muzyki, celikom i s radost'yu otdalas' igre. I Rosaure ne ostavalos' nichego drugogo, kak popytat'sya sdelat' to zhe samoe, no tak kak ruki ona namochila ele-ele i delala vse s opaskoj, zhelaemogo ne dobilas'. Togda Tita reshila ej pomoch' i silkom pridvinula ee ruki k samomu krugu. Rosaura stala soprotivlyat'sya, i eta bor'ba prodolzhalas' do toj pory, poka razozlennaya Tita ne otpustila ee ruk, -- po inercii oni upali na raskalennyj glinyanyj krug! Posle znatnoj vzbuchki Tite bylo zakazano vpred' igrat' s sestrami na kuhne. I podrugoj Tity po igram stala Nacha. S toj pory oni vmeste pridumyvali novye igry i zanyatiya, vsyakij raz svyazannye s kuhnej. Tak odnazhdy, uvidev na gorodskoj ploshchadi, kak torgovec masteril figury zhivotnyh iz prodolgovatyh vozdushnyh sharov, oni reshili zanyat'sya tem zhe samym, ispol'zuya farshirovannye kolbaski. Iz-pod ih ruk vyshli ne tol'ko vsem izvestnye, no i dikovinnye zhivotnye s lebedinymi sheyami, sobach'imi nogami i loshadinymi hvostami, -- vseh ne perechest'. Trudnosti voznikli, kogda nado bylo kolbaski zharit'. CHashche vsego Tita ne davala raschlenyat' svoi sozdaniya. A soglashalas' na eto, prichem dobrovol'no, lish' kogda nachinali delat', rozhdestvenskie pirogi -- ih ona lyubila bol'she vsego na svete. I ne tol'ko razreshala svoih zhivotinok rezat', no i s udovol'stviem nablyudala, kak ih podzharivayut. A zharit' kolbaski dlya pirogov neobhodimo krajne vnimatel'no, na malom ogne, chtoby oni ne ostalis' syrymi, no i ne podgoreli. Srazu zhe posle togo, kak ih snimayut s ognya, k nim podkladyvayut sardiny, iz kotoryh zaranee udaleny kostochki. Pered etim nado soskresti nozhom chernye pyatnyshki, kotorymi usypana ih kozhica. Pomimo sardin, v pirog kladut luk, narublennye indejskie perchiki i molotuyu dushicu. Prezhde chem prinyat'sya za delo, nado, chtoby nachinka nemnogo postoyala. Tita ispytyvala togda ogromnoe naslazhdenie: tak priyatno, poka nachinka eshche ne v piroge, vbirat' v sebya ee duhovityj aromat, ved' zapahi imeyut tu osobennost', chto navevayut vospominaniya o proshlom s ego zvukami i aromatami, nesravnimymi s temi, chto tebya okruzhayut v nastoyashchem. Tite nravilos' delat' etu dushistuyu ingalyaciyu, perenosit'sya vmeste s dymkom i stol' nepovtorimymi zapahami v zakoulki pamyati. Kak ni pytalas' ona vspomnit', kogda vpervye uslyhala zapah etih pirogov, sdelat' eto ej tak i ne udalos': skoree vsego, eshche do togo, kak ona rodilas'. Mozhet byt' dazhe, imenno redkostnoe sochetanie sardin s kolbaskami nastol'ko privleklo ee vnimanie, chto vynudilo reshit'sya pokinut' pokoj efira, izbrat' chrevo Matushki Eleny, kotoraya, stav ej mater'yu, priobshchila ee tem samym k rodu De la Garsa, gde tak izyskanno pitalis' i takim osobym sposobom pekli pirogi. Na rancho Matushki Eleny prigotovlenie kolbasok bylo chut' li ne ritual'nym dejstvom. Za den' do etogo nachinali chistit' chesnok, myt' perchiki i molot' specii. V rabote nadlezhalo uchastvovat' vsem zhenshchinam doma: Matushke Elene, ee docheryam Gertrudis, Rosaure i Tite, kuharke Nache i sluzhanke CHenche. Pod vecher oni usazhivalis' v stolovoj, za razgovorami i shutkami vremya letelo nezametno, poka ne nachinalo smerkat'sya i Matushka Elena ne govorila: -- Na etom segodnya i konchim. Vtoroj raz povtoryat' ne prihodilos': posle etoj frazy vse znali, chto im delat'. Sperva soobshcha pribirali na stole, a tam uzh kazhdaya zanimalas' svoim: odna zagonyala kur, drugaya nabirala vodu iz kolodca i razlivala ee po kuvshinam dlya zavtrashnego stola, tret'ya prinosila drova dlya kamina. V etot den' ne gladili, ne vyshivali, ne kroili. Zatem vse rashodilis' po svoim komnatam, chitali i, pomolivshis', othodili ko snu. V odin iz takih vecherov, pered tem kak Matushka Elena razreshila podnyat'sya iz-za stola, Tita, kotoroj togda bylo pyatnadcat' let, drozhashchim golosom ob®yavila, chto Pedro Muskis hochet prijti pogovorit' s neyu. -- O chem zhe etot sen'or stanet so mnoj govorit'? -- sprosila Matushka Elena posle beskonechno dolgogo molchaniya, ot kotorogo u Tity dusha ushla v pyatki. Ele slyshno ona otvetila: -- Ne znayu. Matushka Elena smerila Titu vzglyadom, napomnivshim ej o beskonechno dolgih godah mushtry, kotoraya carila v ih semejstve, i skazala: -- Tak peredaj emu, esli on hochet prosit' tvoej ruki, pust' ne prihodit. Ponaprasnu potratit svoe i moe vremya. Tebe horosho izvestno: kak samaya mladshaya iz zhenshchin etogo doma, ty dolzhna budesh' hodit' za mnoj do dnya moej smerti. Skazav eto, Matushka Elena spryatala v karman perednika ochki i tonom, blizkim k prikazu, povtorila: -- Segodnya na etom i konchim! Tita prekrasno znala: pravila obshcheniya v dome ne dopuskali dialoga, i, odnako, pervyj raz v zhizni ona reshilas' poperechit' materi. -- Vse zhe ya dumayu, chto... -- Nichego ty ne dumaesh', i tochka! Nikto ni v odnom iz pokolenij nashej sem'i nikogda ne shel protiv etogo pravila, ne hvatalo eshche, chtoby eto sdelala odna iz moih docherej. Tita opustila golovu, i s toj zhe neotvratimost'yu, s kakoj ee slezy upali na stol, Kak nf i3 na nee svoj udar. S etogo /a ona i stol ponyali, chto ni smogut izmenit' napravlenie neyx sil, kotorye prinuzhdayut ego des Titoj ee sud'bu, prinimaya na sebya s togo samogo dnya, kak ona rodilas', ee goryuchie slezy, a ee -- smirit'sya s nepostizhimym resheniem materi. Kak by tam ni bylo, Tita byla s nim nesoglasna. Mnozhestvo somnenij i voprosov tesnilos' v ee golove. K primeru, ona ne proch' byla by uznat', s kogo nachalas' eta semejnaya tradiciya. Neploho bylo by rastolkovat' stol' izobretatel'noj persone, chto v ee bezukoriznennom zamysle -- obespechit' spokojnuyu starost' zhenshchinam ih roda -- imelsya nebol'shoj iz®yan. Esli dopustit', chto Tita ne mozhet vyjti zamuzh, imet' detej, -- kto budet togda zabotit'sya o nej samoj, kogda ona odryahleet? Kakoe reshenie v etih sluchayah schitalos' by priemlemym? Ili predpolagalos', chto docheri, kotorye ostanutsya prismatrivat' za svoimi materyami, ne namnogo ih perezhivut? A chto stalos' s zhenshchinami, kotorye, vyjdya zamuzh, ne imeli detej? O nih-to kto pozabotilsya? Bolee togo, ona hotela by znat', kakie issledovaniya priveli k zaklyucheniyu, chto bolee snorovisto uhazhivaet za mater'yu mladshaya, a ne starshaya doch'? Prinimalis' li kogda-nibud' vo vnimanie dovody ushchemlennoj storony? Pozvolyalos' li, po krajnej mere, ne vyshedshim zamuzh poznat' lyubov'? Ili dazhe eto ne dopuskalos'? Tita prekrasno ponimala, chto vse eti mysli neizbezhno lyagut v arhiv, gde hranyatsya voprosy bez otvetov. V semejstve De la Garsa podchinyalis' -- i tochka. Matushka Elena, ne udostoiv bol'she Titu ni malejshego vnimaniya, vzbeshennaya pokinula kuhnyu i za vsyu nedelyu ni razu ne obratilas' k nej. Vozobnovlenie prervannyh otnoshenij proizoshlo, kogda, prosmatrivaya shit'e chad i domochadic. Matushka Elena otmetila, chto, hotya rabota Tity samaya rasprekrasnaya, ona ne nametala shit'e pered tem, kak ego prostrochit'. -- Pozdravlyayu tebya, -- skazala ona. -- Stezhki bezukoriznennye, no nado bylo ih sperva nametat', ne tak li? -- Zachem? -- vozrazila Tita, porazhennaya tem, chto nakazanie molchaniem otmeneno. -- Pridetsya vse rasporot'. Nametaesh' i prostrochish' zanovo, a posle pridesh' pokazat'. CHtoby ne zabyvala: lenivyj da skupoj dvazhdy put' prohodyat svoj. -- Ved' eto kogda oshibayutsya, a vy sami tol'ko chto skazali, chto moe shit'e samoe... -- Snova buntuesh'? Da kak ty osmelilas' shit' ne po pravilam!.. -- Prosti menya, mamochka. YA bol'she ne budu. |timi-to slovami ej i udalos' unyat' gnev Matushki Eleny. Slovo mamochka ona proiznesla s osobym staraniem v nadlezhashchij moment i nadlezhashchim golosom. Mat' schitala, chto slovo matushka zvuchit neskol'ko prenebrezhitel'no, i priuchila docherej s samogo detstva pri obrashchenii k nej pol'zovat'sya tol'ko slovom mamochka. Edinstvennaya, kto protivilas' etomu ili proiznosila eto slovo nepodobayushchim tonom, byla Tita, iz-za chego ona shlopotala besschetnoe chislo opleuh. No kak horosho ona proiznesla ego na etot raz! Matushka Elena ispytala udovletvorenie pri mysli o tom, chto, skoree vsego, ej udalos' slomit' upryamstvo mladshej docheri. Odnako eta uverennost' prosushchestvovala nedolgo: na sleduyushchij den' v dome poyavilsya v soprovozhdenii svoego otca Pedro Mus-kis s namereniem isprosit' ruki Tity. Ih prihod vyzval bol'shoj perepoloh. Vizita ne zhdali. Za neskol'ko dnej do etogo s bratom Nachi Tita poslala Pedro zapisku s pros'boj otkazat'sya ot ego namerenij. Brat Nachi poklyalsya, chto poslanie donu Pedro peredal. I vse zhe oni zayavilis'. Matushka Elena prinyala ih v gostinoj, derzhalas' ona ves'ma lyubezno i izlozhila im soobrazheniya, po kotorym Tita ne mozhet vyjti zamuzh. -- Konechno, Vy zhelaete, chtoby Pedro zhenilsya, i ya hotela by obratit' Vashe vnimanie na moyu doch' Rosauru, ona starshe Tity lish' na dva goda, nikakimi obyazatel'stvami ne svyazana i gotova vyjti zamuzh... Uslyhav eto, CHencha edva ne oprokinula na Matushku Elenu podnos s kofe i pechen'em, kotorye ona prinesla, chtoby ugostit' dona Paskualya i ego syna. Izvinivshis', ona pospeshno retirovalas' na kuhnyu, gde ee ozhidali Tita, Rosaura i Gertrudis, i podrobnejshim obrazom povedala im to, chto proishodit v gostinoj. Ona vorvalas', kak tajfun, i vse tut zhe prekratili svoi zanyatiya, chtoby ne upustit' ni slovechka. Na kuhne oni sobralis', chtoby prinyat'sya za rozhdestvenskie pirogi. Iz samogo nazvaniya yavstvuet, chto pirogi eti pekutsya na rozhdestvenskie prazdniki, no na etot raz ih delali na den' rozhdeniya Tity. Tridcatogo sentyabrya ej ispolnyalos' shestnadcat' let, i ona hotela otprazdnovat' godovshchinu odnim iz svoih nailyubimejshih blyud. -- |to kak zhe! Matushka-to vasha chto govorit, budto gotova k svad'be, slovno eto pirog kakoj s percem ispech'! Nado zhe! A eto vse ne odno i to zhe! Vzyat' da zamenit' lepeshki na pirozhki, nu dela!.. CHencha tak i sypala vsyakogo roda zamechaniyami, pereskazyvaya im, na svoj maner, konechno, scenu, pri kotoroj ona tol'ko chto prisutstvovala. Tita znala, kakoj vydumshchicej i vrun'ej byvala CHencha, poetomu ne pozvolila pechali ovladet' svoim serdcem. Ona otkazyvalas' verit' tomu, chto uslyshala. Vykazyvaya bezrazlichie, ona prodolzhala razrezat' svezheispechennye hlebcy dlya sester i Nachi, kotorye gotovilis' ih nachinyat'. Luchshe vsego pech' hlebcy doma, a kogda eto ne predstavlyaetsya vozmozhnym, samoe vernoe -- zakazat' ih v pekarne, no razmerom pomen'she: bol'shie ne tak podhodyat dlya etogo blyuda. Posle nachinki hlebcy minut na desyat' stavyat v pech' i podayut k stolu goryachimi. No luchshe ostavit' ih na noch' zavernutymi v tryapicu -- togda hlebec luchshe propitaetsya zhirom kolbaski. Tita zakanchivala nachinyat' pirogi, kotorye gotovilis' k sleduyushchemu dnyu, kog- da Matushka Elena voshla v kuhnyu soobshchit', chto ona soglasna na zhenit'bu Pedro, no -- tol'ko na Rosaure. Uslyshav podtverzhdenie novosti, Tita oshchutila, budto vo vsem ee tele vdrug nastupila zima: moroz byl takim sil'nym i suhim, chto ej obozhglo shcheki, oni stali krasnymi-krasnymi, toch'-v-toch' kak lezhavshie pered nej yabloki. |tot ohvativshij Titu holod eshche dolgo ne otpuskal ee, nichto ne moglo ego smyagchit', dazhe slova Nachi, pereskazavshej podslushannyj eyu razgovor dona Paskualya Muskisa i ego syna, kogda ona provozhala ih k vorotam rancho. Nacha shla vperedi, starayas' delat' shagi pomen'she, chtoby luchshe slyshat' besedu otca s synom. Don Paskual' i Pedro shli medlenno i govorili tihimi golosami, sdavlennymi ot razdrazheniya. -- Zachem ty eto sdelal, Pedro? Soglasivshis' na brak s Rosauroj, my okazalis' v smeshnom polozhenii. Gde zhe lyubov', v kotoroj ty klyalsya Tite? Vyhodit, ty ne hozyain svoemu slovu? -- Da hozyain ya slovu! No esli tebe naproch' otkazyvayut v zhenit'be na lyubimoj devushke i edinstvennyj vyhod, kotoryj tebe ostavlyayut, chtoby byt' k nej kak mozhno blizhe, eto zhenit'ba na ee sestre, -- razve Vy ne prinyali by to zhe samoe reshenie, chto i ya? Nache udalos' rasslyshat' ne ves' otvet -- v etot moment ih pes Pul'ke s laem pomchalsya za krolikom, kotorogo on prinyal za koshku, -- a tol'ko konec frazy. -- Vyhodit, ty zhenish'sya ne po lyubvi? -- Net, otec, ya zhenyus' imenno potomu, chto ispytyvayu bezgranichnuyu i neuvyadayushchuyu lyubov' k Tite. S kazhdym shagom stanovilos' vse trudnee slyshat' ih golosa, zaglushaemye shorohom suhoj listvy pod nogami. Bylo stranno, chto Nacha, kotoraya k tomu vremeni byla izryadno gluhovata, rasslyshala ih besedu. Konechno, Tita v dushe poblagodarila ee za rasskaz, odnako s toj pory ona otnosilas' k Pedro s holodnoj uvazhitel'nost'yu. Govoryat, gluhoj ne slyshit, no sochinyaet. Mozhet byt', Nache pripomnilos' to, chto i skazano-to ne bylo. V etu noch' nichto ne moglo zastavit' Titu usnut', ona ne znala, kak vyrazit' to, chto ispytyvala. ZHal', chto v tu poru v kosmose eshche ne byli otkryty chernye dyry, potomu chto togda ona mogla by ochen' prosto ob®yasnit', chto v ee grudi chernaya dyra, cherez kotoruyu v nee i prosachivalsya beskonechnyj holod. Vsyakij raz, kogda ona zakryvala glaza, pered nej yavstvenno vstavali kartiny toj rozhdestvenskoj nochi, god nazad, kogda Pedro i ego sem'ya byli vpervye priglasheny k nim v dom na uzhin, -- pri etom moroz v ee dushe usilivalsya. Nesmotrya na to, chto proshlo vremya, ona mogla otchetlivo vspomnit' zvuki, zapahi, shurshanie prazdnichnyh plat'ev po tol'ko chto navoshchennomu polu i beglye, poverh plecha, vzglyady Pedro... Ah, eti vzglyady! Ona nesla k stolu podnos so sladkim zheltochnym zhele, kogda oshchutila zharkij, prozhigayushchij kozhu vzglyad. Ona oglyanulas', i ee glaza vstretilis' s glazami Pedro. V etot moment ona yasno ponyala, chto dolzhen ispytyvat' ponchik pri soprikosnovenii s kipyashchim maslom. Bylo nastol'ko real'nym oshchushchenie zhara, ohvativshego vse ee telo, chto v strahe ot togo, ne vysypyat li u nee, kak u ponchika, pupyryshki po vsemu telu, -- na lice, zhivote, na serdce, na grudyah, -- Tita ne smogla vyderzhat' etot vzglyad i, opustiv glaza, bystro peresekla gostinuyu v protivopolozhnom napravlenii, v tu storonu, gde Gertrudis pedalirovala na pianole val's "YUnye ochi". Ona ostavila podnos na stolike posredi gostinoj, rasseyanno vzyala popavshijsya ej po puti bokal s likerom "Nojo" i prisela vozle Pakity Lobo s sosednego rancho. Ustanovivshayasya distanciya mezhdu nej i Pedro nichut' ne pomogla -- Tita chuvstvovala, kak struitsya po ee zhilam ohvachennaya plamenem krov'. Gustoj rumyanec pokryl ee shcheki, ona ne znala, kuda spryatat' vzglyad. Pakita zametila, chto s nej proishodit nechto strannoe, i, ves'ma ozabochennaya etim, zavyazala s nej razgovor: -- Vkusnyj likerchik, ne pravda li? -- Prostite?.. -- Tita, ty rasseyannaya kakaya-to. CHto S toboj? -- Da, da... Bol'shoe spasibo. -- V tvoem vozraste poroj ne zazorno prigubit' nemnogo likera, ptichka. No skazhi, tvoya matushka razreshaet tebe eto? Mne kazhetsya, ty vozbuzhdena i vsya drozhish', -- i zabotlivym tonom dobavila: -- Luchshe ne pej bol'she, a to cirk poluchitsya. Tol'ko etogo ne hvatalo! CHego dobrogo, Pakita Lobo reshit, budto ona p'yana. Tita ne mogla dopustit', chtoby u toj ostalas' hotya by ten' somneniya, -- eshche nashushukaet pro eto Matushke Elene. Strah pered nej zastavil ee na vremya zabyt' o sushchestvovanii Pedro, i ona postaralas' vesti sebya tak, chtoby Pakita ni na mig ne usomnilas' v yasnosti ee rassudka i v zhivosti ee uma. Ona poboltala s nej o nekotoryh sluhah i raznyh pustyakah. Sverh togo ona povedala Pakite recept likera "Nojo", kotorym ta voshitilas'. Na etot liker uhodit chetyre uncii kostochek abrikosa al'berchigo i polfunta kostochek prostogo abrikosa, vse eto zalivayut odnim asumbre vody i ostavlyayut na dvadcat' chetyre chasa, chtoby kostochki razmyakli, posle chego ih peremalyvayut i nastaivayut na dvuh asumbre vodki, srok vyderzhki pyatnadcat' dnej. Posle chego delaetsya peregonka. Kogda dva s polovinoj funta horosho tolchennogo sahara rastvoryatsya v vode, dobavlyayut chetyre uncii apel'sinnogo cveta, vse eto peremeshivaetsya i procezhivaetsya. I, chtoby u Pakity ne ostavalos' somneniya po povodu fizicheskogo i umstvennogo sostoyaniya Tity, ona kak by vskol'z' napomnila ej, chto odin asumbre soderzhit 2,016 litra, ni bol'she ni men'she. Tak chto, kogda Matushka Elena podoshla, chtoby sprosit' Pakitu, horosho li o nej zabotyatsya, ta s voodushevleniem otvetila: -- YA chuvstvuyu sebya prevoshodno! U tebya chudesnye docheri. I besedovat' s nimi odno udovol'stvie! Matushka Elena velela Tite otpravit'sya na kuhnyu za sandvichami, chtoby obnesti imi prisutstvuyushchih. Pedro, kotoryj sovsem ne sluchajno okazalsya ryadom, vyzvalsya pomoch' ej. Ne znaya, chto otvetit', Tita toroplivo poshla v storonu kuhni. Blizost' Pedro zastavila ee nervnichat'. Ona voshla v kuhnyu i stremitel'no napravilas' k podnosu s appetitnymi sandvichami, kotorye na kuhonnom stole pokorno ozhidali svoej uchasti -- byt' s®edennymi. Navsegda zapomnila ona sluchajnye kasaniya ih ruk, kogda oba v odno i to zhe vremya neskladno uhvatilis' za podnos. Imenno togda Pedro i ob®yasnilsya ej v lyubvi. -- Sen'orita Tita, ya hotel vospol'zovat'sya sluchaem pogovorit' s Vami s glazu na glaz i skazat', chto ya ochen' lyublyu Vas. YA znayu, chto eto ob®yasnenie samonadeyanno i pospeshno, no tak trudno priblizit'sya k Vam, i ya reshil sdelat' eto ne pozdnee segodnyashnego vechera. Edinstvennoe, o chem ya Vas proshu, tak eto chtoby Vy mne skazali, mogu li ya nadeyat'sya na Vashu vzaimnost'? -- YA ne znayu, chto Vam otvetit', dajte mne vremya podumat'. -- Net, nikak ne mogu, ya nuzhdayus' v otvete imenno sejchas. Lyubov' ne razmyshlyaet, ee chuvstvuesh' ili ne chuvstvuesh'. YA chelovek nemnogih, no ochen' tverdyh slov. Klyanus' Vam, chto moya lyubov' budet s Vami vechno. A Vasha? Vy ispytyvaete to zhe samoe po otnosheniyu ko mne? -- Da! Konechno, tysyachekratno "da"! S etogo vechera ona polyubila ego navsegda. I vot teper' ona dolzhna byla ot nego otkazat'sya. Nel'zya zhelat' budushchego muzha svoej sestry. Ona dolzhna byla kakim-to obrazom izgnat' ego iz svoih myslej, chtoby usnut'. Ona prinyalas' est' rozhdestvenskij pirog, kotoryj Nacha postavila ej na nochnoj stolik vmeste so stakanom moloka. Mnozhestvo raz do etogo pirog daval blestyashchie rezul'taty. Nacha s ee ogromnym opytom znala: ne bylo takoj pechali, kotoraya by ne uletuchivalas', edva Tita bralas' za vkusnejshij rozhdestvenskij pirog. No na etot raz bylo ne tak. Pustota, kotoruyu ona oshchushchala v zheludke, ne ischezala. K tomu zhe ona pochuvstvovala pristup toshnoty. I ponyala: pustota ne ot goloda -- skoree vsego, eto bylo ledenyashchee chuvstvo boli. Nado bylo kak-to osvobodit'sya ot etogo bespokoyashchego holoda. Pervo-napervo ona nadela sherstyanoe bel'e i zalezla pod tyazheloe odeyalo. No holod ne ischez. Togda ona natyanula svyazannye iz shersti bashmachki i nakrylas' eshche dvumya odeyalami. Naprasnye usiliya. Nakonec ona dostala iz svoego shvejnogo stolika pokryvalo, kotoroe nachala vyazat' v den', kogda Pedro zagovoril s nej o brake. Takoe vyazannoe kryuchkom pokryvalo mozhno bylo zakonchit' priblizitel'no za god. Kak raz za to vremya, kakoe, po predpolozheniyu Pedro i Tity, dolzhno bylo projti do ih vstupleniya v brachnyj soyuz. Ona reshila zakonchit' vyazan'e: zachem propadat' shersti! I prinyalas' yarostno vyazat': vyazala i plakala, plakala i vyazala, poka k rassvetu ne zakonchila pokryvalo i ne nakrylas' im. I eto ne pomoglo. Ni v etu noch', ni vo vse posleduyushchie nochi ee zhizni ona tak i ne mogla sogret'sya. Prodolzhenie sleduet... Ocherednoe blyudo: Pirog CHabela (Svadebnyj). FEVRALX PIROG CHABELA PRODUKTY: 175 grammov saharnogo peska vysshego sorta, 300 grammov muki vysshego sorta, tri raza proseyannoj, 17 yaic, 1 limon, natertyj Sposob prigotovleniya: Pyat' yaichnyh zheltkov, chetyre celyh yajca i sahar vzbivat', poka ne zagusteyut. Dobavit' eshche dva celyh yajca. Kogda massa snova zagusteet, dobavit' dva novyh yajca, prodolzhaya delat' to zhe samoe, poka ne budut vzbity vse yajca, razbivaemye kazhdyj raz po dva. CHtoby prigotovit' pirog k svad'be Pedro i Rosaury, Tita i Nacha dolzhny byli uvelichit' sostavnye chasti recepta v desyat' raz, potomu chto vmesto piroga na semnadcat' gostej im nadobno bylo prigotovit' pirog na sto vosem'desyat gostej. Itogo -- sto sem'desyat yaic! A znachit, nado bylo zaranee sobrat' eto kolichestvo yaic otmennogo kachestva k odnomu dnyu. Dlya etogo za mnogo nedel' do svad'by oni pozabotilis' o sohranenii yaic, kotorye nesli samye luchshie ih kury. Podobnyj sposob ispol'zovalsya na rancho s nezapamyatnyh vremen, kogda hoteli zapastis' na zimu stol' pitatel'nym i nezamenimym produktom. Luchshe vsego eto delat' v avguste i sentyabre. YAjca, otobrannye dlya sohraneniya, dolzhny byt' ochen' svezhimi. Nacha predpochitala, chtoby oni byli sneseny v odin i tot zhe den'. YAjca kladut v posudu, i zalivayut rastoplennym baran'im zhirom, kotoryj dolzhen, zastyv, pokryt' ih celikom. |to garantiruet ih svezhest' na protyazhenii neskol'kih mesyacev. Esli hotyat sohranit' ih na god i dol'she, yajca kladut v bol'shoj glinyanyj sosud i zalivayut izvestkovym rastvorom, odna chast' izvesti na desyat' chastej vody. Zatem, chtoby perekryt' dostup vozduha, ih kak sleduet ukutyvayut i stavyat v pogreb. Tita i Nacha ostanovili svoj vybor na pervom sposobe, potomu chto sohranyat' yajca v techenie stol'kih mesyacev neobhodimosti ne bylo. YAjca stoyali tut zhe pod kuhonnym stolom v sosude, kuda oni ih polozhili i otkuda oni ih dostavali, delaya pirog. Nedyuzhinnye usiliya, zatrachivaemye na vzbivanie stol'kih yaic, edva ne lishili Titu rassudka, kogda bylo pokoncheno lish' s pervoj sotnej yaic. Cifra v sto sem'desyat yaic kazalas' ej nedostizhimoj. Tita vzbivala yajca, a razbivala skorlupu i vylivala ih Nacha. Drozh' probegala po vsemu telu Tity, a kozha bukval'no stanovilas' gusinoj kazhdyj raz, kogda razbivalos' ocherednoe yajco. Ona vspominala yaichki cyplyat, kotoryh oni kastrirovali za mesyac do etogo. Petushkov, kotoryh kastriruyut i otkarmlivayut, nazyvayut kaplunami. |to blyudo dlya svad'by bylo izbrano potomu, chto schitalos' naibolee prestizhnym dlya blagorodnyh zastolij ne tol'ko iz-za usilij, kotorye tratilis' na prigotovlenie, no takzhe iz-za isklyuchitel'no nezhnogo vkusa kaplunov. Kak tol'ko naznachili na dvenadcatoe yanvarya svad'bu, poslali kupit' dvesti cyplyat, nad kotorymi prodelali vysheukazannuyu operaciyu, i tut zhe nachali ih otkarmlivat'. Vybrali dlya etogo Titu i Nachu. Nachu -- za ee opyt, a Titu -- v nakazanie za to, chto ona, soslavshis' na migren', ne zahotela byt' so vsemi v den', kogda byla naznachena svad'ba Rosaury. -- YA ne dopushchu nikakih tvoih oslushanij, -- skazala ej Matushka Elena. -- A takzhe, chtoby ty isportila svoej sestre svad'bu, razygryvaya iz sebya zhertvu. S etoj minuty ty zajmesh'sya podgotovkoj k banketu, i upasi tebya Bog, esli ya uvizhu stradal'cheskoe lico ili hot' odnu slezinku, ty slyshala? Pristupaya k pervoj operacii, Tita staralas' eto preduprezhdenie ne zabyvat'. Kastrirovanie svoditsya k tomu, chto delayut nadrez na kozhice, obvolakivayushchej yaichki cyplenka: tuda prosovyvayut palec, nashchupyvayut yaichki i vyryvayut ih. Posle chego ranku zashivayut i natirayut svezhim maslom libo zhirom ptich'ego yaichnika. Tita byla blizka k obmoroku, kogda zapustila palec i stala tyanut' yaichki u pervogo cyplenka. Ruki u nee drozhali, na lice vystupil obil'nyj pot, a zheludok drygalsya, kak vozdushnyj zmej na vetru. Matushka Elena, pronziv ee strogim vzglyadom, skazala: -- CHto s toboj? Pochemu ty drozhish'? Snova za svoe? Tita podnyala golovu i posmotrela na mat'. Ej zahotelos' kriknut': da, snova za svoe, dlya kastracii ona vybrala ne tu, luchshe vsego delat' eto ej samoj. Kriknut' tak ona imela polnoe pravo: razve ne ej bylo otkazano v zamuzhestve, razve ne ee mesto ryadom s chelovekom, kotorogo ona lyubila, zanyala Rosaura? Matushka Elena, prochitav vse eto v ee vzglyade, prishla v beshenstvo. Ona otvesila Tite takuyu uvesistuyu poshchechinu, chto ta pokatilas' po polu vmeste s cyplenkom, kotoryj okochurilsya v rezul'tate ploho provedennoj operacii. Raz®yarennaya Tita vzbivala i vzbivala yajca, zhelaya kak mozhno skoree raz i navsegda pokonchit' s etoj pytkoj. Ostavalos' vzbit' eshche dva yajca, i massa dlya piroga byla by gotova. Ne hvatalo lish' etogo, vse ostal'noe -- v tom chisle posuda dlya obeda iz dvadcati blyud i holodnaya zakuska -- bylo uzhe prigotovleno dlya banketa. Na kuhne ostavalis' tol'ko Tita, Nacha i Matushka Elena. CHencha, Gertrudis i Rosaura zakanchivali hlopotat' vozle svadebnogo odeyaniya. Nacha s bol'shim oblegcheniem vzyala predposlednee yajco, chtoby ego razbit'. No Tita ostanovila ee krikom: -- Net! Ona otbrosila lozhku dlya vzbivaniya i vzyala yajco v ruki. Sovershenno yavstvenno uslyshala ona, kak vnutri yajca pisknul cyplenok. Ona podnesla yajco k uhu i eshche yasnee razlichila pisk. Matushka Elena, prervav rabotu, nachal'stvennym golosom voprosila: -- CHto proishodit? Pochemu ty krichish'? -- Potomu chto vnutri yajca cyplenok! Nacha ne mozhet etogo uslyshat', kuda ej, no ya-to mogu. -- Cyplenok? Ty s uma soshla? Nikogda ne byvalo takogo s podobnymi yajcami! V dva pryzhka ona podskochila k Tite, vy- rvala u nee iz ruk yajco i razbila ego. Tita chto bylo sil zazhmurilas'. -- Otkroj glaza i poglyadi na svoego cyplenka! Tita medlenno otkryla glaza. S udivleniem ona uvidela: to, chto ona poschitala cyplenkom, bylo vsego-navsego zhidkim soderzhimym yajca, k slovu skazat', dostatochno svezhego. -- Horoshen'ko slushaj menya, Tita: eshche nemnogo, i u menya konchitsya terpenie, ya ne pozvolyu, chtoby ty snova nachala svoi vyhodki. |ta poslednyaya! Tita potom tak i ne mogla ob®yasnit', chto proizoshlo v tot vecher: bylo li uslyshannoe plodom ee ustalosti ili gallyucinaciej? Kak by tam ni bylo, samym blagorazumnym bylo zakonchit' vzbivanie. Ej vovse ne hotelos' ispytyvat' materinskoe terpenie. Posle vzbivaniya yaic dobavlyaetsya protertyj limon, kogda zhe massa dostatochno zagusteet, vzbivanie prekrashchaetsya i dobavlyaetsya proseyannaya muka, kotoruyu medlenno peremeshivayut derevyannoj lopatkoj. Posle togo kak vsya ona budet peremeshana, protiven' smazyvayut maslom, pripudrivayut mukoj, i testo vykladyvaetsya na nego. Vypekanie v pechi dlitsya tridcat' minut. Nacha, nagotovivshaya za tri dnya dvadcat' razlichnyh blyud, nastol'ko ustala, chto ne mogla dozhdat'sya momenta, kogda pirog postavyat v pech': uzh bol'no ej hotelos' otdohnut'. Na etot raz Tita byla ne ochen' horoshej pomoshchnicej. Ona ni razu ne vyrazila neudovol'stviya, ispytuyushchij vzglyad mate-' ri ne pozvolyal ej etogo, no edva Matushka Elena, pokinuv kuhnyu, napravilas' v komnaty, iz grudi Tity vyrvalsya protyazhnyj ston. Nacha, stoyavshaya ryadom, laskovo otobrala u nee derevyannuyu lopatku, obnyala ee i skazala: -- Dochen'ka, na kuhne nikogo net, poplach', dorogaya, potomu chto ya ne hochu, chtoby zavtra tebya videli v slezah! A men'she vsego, chtoby eto videla Rosaura! Nacha perestala vzbivat' yajca, smeknuv: s Titoj vot-vot sluchitsya isterika. Konechno, ona ne znala takih slov, no blagodarya svoej bezgranichnoj mudrosti ponimala: eshche nemnogo, i Tita ne vyderzhit. Skazat' po pravde, i ona tozhe. Rosaura s Nachej nikogda ne byli blizki. Nachu razdrazhalo, chto s detstva Rosaura byla razborchiva v ede: ostavlyala pishchu netronutoj, a to i potihon'ku brosala ee Tekile -- roditelyu Pul'ke (V klichkah sobak zaklyuchena ironiya: tekila -- vodka iz agavy, pul'ke -- nizkosortnyj alkogol'nyj napitok), sobake s ih rancho. Nacha stavila ej v primer Titu, kotoraya vsegda ne proch' poest' i upletaet vse do poslednej kroshki. Konechno, bylo odno blyudo, kotoroe Tita ne vynosila, -- yajca vsmyatku. Matushka Elena zastavlyala ee est' ih chut' li ne silkom. Posle togo kak Nacha zanyalas' ee kulinarnym vospitaniem, Tita ela ne tol'ko obychnye blyuda, no eshche i humjles (Nasekomye, vodyashchiesya na meksikanskih ozerah; indejcy upotreblyayut ih v pishchu vysushennymi ili podzharennymi), i lichinki (Rakoobraznye, vodyashchiesya v rekah i ozerah Meksiki; indejcy edyat ih varenymi i zharenymi) s mageya (Bol'shie lichinki, obitayushchie na dereve magej, prodayutsya na rykah; na stolichnyh bazarah lepeshki s etimi lichinkami pol'zuyutsya bol'shim sprosom), i akosiles i tepeskujntles, i bronenoscev, i prochih "monstrov >>, k velikomu uzhasu Rosaury. Togda-to i rodilis' nepriyazn' Nachi k Rosaure i sopernichestvo mezhdu dvumya sestrami, kotoroe zakanchivalos' svad'boj Rosaury s chelovekom, lyubimym Titoj. CHego Rosaura ne znala, hotya i podozrevala eto, -- tak eto togo, kak byl bezumno vlyublen v Titu Pedro. Razve ne ponyatno teper', pochemu Nacha vzyala storonu Tity i, kak mogla, staralas' izbavit' ee ot volnenij? Nacha vyterla perednikom slezy, gradom kativshiesya po licu Tity, i skazala: -- Nichego, dochen'ka, samaya malost' ostalas'. No provozilis' oni dol'she obychnogo: testo nikak ne hotelo zameshivat'sya, a prichinoj tomu byli prolitye Titoj slezy. Bot tak, obnyavshis', oni i reveli revmya, poka u Tity ne vyshli vse slezy. Togda ona prinyalas' plakat' vsuhuyu, a ved' izvestno, kak eto bol'no -- slovno rozhat' vsuhuyu, no teper', po krajnej mere, ona ne mochila testo dlya piroga, tak chto mozhno bylo pristupit' k sleduyushchej operacii, to est' K nachinke. NACHINKA: 150 grammov abrikosovoj pasty, 150 grammov saharnogo peska. Sposob prigotovleniya: Dva abrikosa v nebol'shom kolichestve vody postavit' na ogon', dovesti vodu do kipeniya i propustit' otvar cherez melkoe resheto, vmesto kotorogo mozhet byt' ispol'zovan lyuboj fil'tr. Poluchennuyu pastu polozhit' v kastryulyu, dobavit' sahar i snova postavit' na ogon', postoyanno peremeshivaya, poka otvar ne priobretet vid varen'ya. Snyat' s ognya i podozhdat', poka ostuditsya, posle chego nachinit' pastoj pirog, kotoryj, samo soboj razumeetsya, dolzhen byt' zaranee nadrezan. K schast'yu, za mesyac do svad'by Nacha i Tita prigotovili neskol'ko banok varen'ya iz abrikosov, inzhira i batata s ananasom. Blagodarya etomu im ne nado bylo teper' vozit'sya s prigotovleniem varen'ya. Oni privykli zapasat' ogromnye kolichestva varen'ya. Varili ego v bol'shom kotle, kotoryj ustanavlivali vo dvore, edva nachinalsya sbor plodov. Kotel vzgromozhdali na ochag i, chtoby razmeshivat' varen'e, obmatyvali ruki starymi prostynyami, chto predohranyalo ot bul'kayushchih puzyr'kov, kotorye, bryznuv, mogli obzhech' kozhu. Edva Tita otkryla banku, kak zapah abrikosov zastavil ee perenestis' myslyami v tot vecher, kogda oni varili varen'e. Tita shla iz sada, nesya plody v podole, tak kak zabyla vzyat' korzinu. Ona vhodila v kuhnyu s podobrannoj yubkoj i tut neozhidanno dlya sebya stolknulas' s Pedro. On napravlyalsya na zadnij dvor, chtoby zapryach' loshadej v kolyasku: nado bylo poehat' v gorod i tam razvezti priglasheniya, a tak kak konyushennyj v etot den' na rancho ne prishel, to zapryagat' emu prishlos' samomu. Kak tol'ko Nacha uvidela, chto on vhodit v kuhnyu, ona vybezhala, skazav, chto dolzhna narvat' epasote (Aromaticheskaya trava) dlya fasoli. Tita, zastignutaya vrasploh, uronila neskol'ko abrikosov na pol. Pedro stremitel'no podbezhal, chtoby podnyat' ih, i, nagnuvshis', uvidel chast' ee nogi. Tita, ustydivshis' ego vzglyada, opustila yubku. Edva ona sdelala eto, kak neskol'ko abrikosov upali emu na golovu. -- Prostite menya, Pedro. Vam bol'no? -- Sravnitsya li eta bol' s toj, kotoruyu ya prichinil Vam. Pozvol'te mne skazat' po etomu povodu... -- YA ne proshu u Vas nikakih ob®yasnenij. -- Neobhodimo, chtoby Vy pozvolili mne skazat' Vam neskol'ko slov... -- Odnazhdy ya pozvolila, no vse konchilos' obmanom. YA ne hochu bol'she nikogo slyshat'... I, skazav eto, Tita vybezhala iz kuhni v storonu zaly, gde CHencha i Gertrudis vyshivali brachnoe pokryvalo. Poseredine etogo belogo shelkovogo pokryvala oni delali tonkuyu vyshivku vokrug otverstiya, prednaznachennogo dlya togo, chtoby v intimnye momenty soitiya ne nado bylo obnazhat' neblagorodnye chasti nevestinogo tela. Rosaure povezlo, v etu poru politicheskoj nestabil'nosti im udalos' syskat' nastoyashchij francuzskij shelk. Revolyuciya delala opasnymi lyubye peredvizheniya po strane, tak chto, ne bud' kitajca, zanimavshegosya kontrabandoj, vryad li by oni nashli nuzhnuyu tkan': Matushka Elena nikogda by ne pozvolila docheryam sovershit' riskovannyj voyazh v stolicu, chtoby kupit' vse neobhodimoe dlya svadebnogo plat'ya i pridanogo Rosaury. Kitaec etot byl dovol'no provornym: v stolice on bral za tovar den'gi revolyucionnoj Severnoj armii, obescenennye i pochti ne imevshie hozhdeniya. Prinimal on ih, razumeetsya, po smehotvorno nizkoj kotirovke i s etimi bumazhkami otkochevyval na Sever, gde assignacii priobretali ih real'nuyu stoimost' i gde on pokupal na nih tovar. Samo soboj razumeetsya, chto na Severe on prinimal po samym nizkim cenam assignacii, kotorye pechatalis' v stolice. Za etim zanyatiem on provel vsyu revolyuciyu, zadelavshis' k ee okonchaniyu millionerom. No glavnoe, blagodarya emu Rosaura obladala teper' samymi tonkimi i ocharovatel'nymi tkanyami dlya svadebnogo obryada -- luchshih i ne nado bylo. Tita obmerla, kogda uvidela beliznu pokryvala. Dlilos' eto vsego lish' neskol'ko sekund, no ih bylo dostatochno, chtoby ona slovno by oslepla! Kuda by ona ni napravlyala vzglyad, vsyudu ona razlichala odin tol'ko belyj cvet. Rosaura, sidevshaya za stolom i pisavshaya priglasheniya, pokazalas' ej belym privideniem. Tita postaralas' skryt' ot postoronnih to, chto s nej tvoritsya, i nikto ne obratil na eto vnimaniya. Ona ne hotela vyzvat' novye narekaniya Matushki Eleny. Tak chto, kogda sem'ya Lobo prishla vruchit' svoj svadebnyj podarok, Tita dolzhna byla napryach' zrenie, chtoby opredelit', s kem imenno ona zdorovaetsya: ona teper' vseh vosprinimala kak personazhej teatra kitajskih tenej, slovno vse byli pokryty belymi prostynyami. K schast'yu, pisklyavyj golos Pakity dal ej klyuch k otgadke, chto pozvolilo Tite privetstvovat' gostej bez osobyh zatrudnenij. Pozzhe, kogda ona provozhala daritelej k vyhodu s ih rancho, ona zametila, chto dazhe noch' stala vyglyadet' po-inomu, budto pronizannaya nevidanno yarkoj beliznoj. Ona ispugalas': ne proizojdet li s nej to zhe samoe, chto proishodilo, kogda ona nikak ne mogla sosredotochit'sya na prigotovlenii glazuri dlya piroga? Ee strashila belizna saharnogo peska, ona chuvstvovala, chto vot-vot belyj cvet ovladeet vsem ee soznaniem, chemu ona nikak ne smozhet vosprepyatstvovat'. Naplyvali belosnezhnye obrazy detstva, kogda majskim utrom, odetuyu v beloe plat'ice, ee vodili vozlagat' belye cvety k izvayaniyu Bogorodicy. Ona shla k altaryu mezhdu ryadov devochek v belosnezhnyh naryadah i videla stol'ko belyh svechej i cvetov, osveshchennyh nebesnym belym siyaniem, sochivshimsya skvoz' vitrazh beloj prihodskoj cerkvi! Ne bylo sluchaya, kogda by, vhodya v cerkov', Tita ne mechtala o tom, chto odnazhdy vojdet v nee pod ruku s muzhchinoj. Ona dolzhna byla vybrosit' iz golovy ne tol'ko eto, no i vse drugie vospominaniya, kotorye prichinyali ej bol': ved' ej nado bylo zakonchit' prigotovlenie glazuri dlya svadebnogo piroga. PRODUKTY DLYA PRIGOTOVLENIYA GLAZURI: 800 grammov saharnogo peska, 60 kapel' limona, voda dlya rastvoreniya sahara. Sposob prigotovleniya: Zaliv sahar vodoj, postavit' kastryul'ku na ogon', pomeshivat', poka voda ne zakipit. Procedit' i snova postavit' na ogon', polozhiv celyj limon. Kipyatit', poka on ne razmyagchitsya. Obmahivat' kraya kastryuli vlazhnoj tryapicej, chtoby ne obrazovyvalas' saharnaya korochka. Perelozhit' smes' v druguyu vlazhnuyu kastryul'ku, slegka obryzgat' vodoj i ostudit'. Vzbivat' derevyannoj lopatkoj, poka massa ne sgustitsya. Vliv lozhku moloka, snova postavit' smes' na ogon',