Ocenite etot tekst:


                                    ili
                               Istoriya o tom,
                         kak odnazhdy zimnim vecherom
                        vletel v komnatu korablik -
                             kalinovyj listok i
                      Kalinka snyala shapochku-nevidimku


     -----------------------------------------------------------------------
     Saharova S.YU. Akademiya domashnih volshebnikov.
     Mn.: Nar. asveta, 1988. - 176 s. - Hudozhniki N.V.Andrasyuk, S.P.Bartlova
     OCR & SpellCheck: Zmiy (zmiy@inbox.ru), 3 noyabrya 2003 goda
     -----------------------------------------------------------------------

     Uvlekatel'naya kniga s priklyucheniyami volshebnikov  poznakomit  devochek  i
mal'chikov  s  domovodstvom:  podskazhet  im,  kak  nauchit'sya  shit',   vyazat',
gotovit', nakryvat' na stol, prinimat'  druzej,  veselo  otprazdnovat'  den'
rozhdeniya.


                                 Soderzhanie

                      Telegramma na kalinovyh list'yah

                               1. YANVARX
                      Vot, okazyvaetsya, kakaya Kalinka!

                               2. FEVRALX
                        Ty pomogla babushke, a ya tebe
                        Na sleduyushchij den', v subbotu
                          Iz Kalinkinyh konspektov

                               3. MART
                           Sem' sosulek s Pamira
                             Rovno cherez nedelyu
                          Iz Kalinkinyh konspektov

                                4. APRELX
                            Korabli? Korabliki!
                                 Korabliki
                             Volshebnaya palochka

                                 5. MAJ
                              SHef povar Alesha
                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki
                                  (testo)

                                 6. IYUNX
                         Zavtra Alesha idet v pohod
                       Zdravstvuj, les, rechka, solnce
                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki
                        (vykrojka short, kupal'nika)

                                  7. IYULX
                       Zamechatel'naya zhizn' v Vishenkah
                              Prazdnik cvetov

                                  8. AVGUST
                               Pervyj ekzamen
                            Utrom v voskresen'e
                             Aleshiny shpargalki
                            (shkol'nye zavtraki)

                              9. SENTYABRX
                           Po griby na kraj zemli
                             A griby vse rastut

                              10. OKTYABRX
                       Preodolevat' ili pereshagivat'?
                          Poltora kilometra shersti
                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki
                                 (vyazanie)

                                11. NOYABRX
                           Tri zakona vkusnoj edy
                          Vot i prishlo voskresen'e

                                12. DEKABRX
                              Proshel pochti god
                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki
                        (recepty pechenij i napitkov,
                           karnaval'nye kostyumy)
                            Korzinka s chudesami
                           Lekina zapisnaya knizhka


                      Telegramma na kalinovyh list'yah

     |to sluchilos' v poslednij chetverg pered Novym  godom,  dvadcat'  pyatogo
dekabrya, rovno v shest' chasov i trinadcat' s polovinoj minut vechera...
     Za dva chasa do  etogo  udivitel'nogo  sobytiya  proshel  pervyj  za  zimu
nastoyashchij bol'shoj sneg, i vse mal'chishki i devchonki  skoree-skoree  dostavali
zastoyavshiesya  lyzhi,  natyagivali  teplye  svitera   i   shapochki   i   kubarem
skatyvalis' po lestnicam, chtoby pervymi uspet' prochertit'  krutuyu  vos'merku
na snezhnoj, bez edinogo sledochka, gladi.  S  poslednimi  hlop'yami  snega  ot
tyazheloj fioletovoj tuchi otletelo pushistoe oblachko  i  poshlo  sebe  kruzhit'sya
nad  domami.  S  vysoty  vechernij  gorod  kazalsya   fantasticheskim   kovrom,
sotkannym iz zheltyh kvadratov svetyashchihsya  teplom  okon  i  golubyh  neonovyh
strel  ulic.  Golubye  strely  stremitel'no  leteli   vpered,   trassiruyushchim
punktirom pronizyvali parki, vpripryzhku  razbegalis'  na  ploshchadyah,  shirokim
horovodom  okruzhaya  novogodnie  elki.  Kosmatye  elki,  kak  mini-aerodromy,
podmigivali krasnymi i sinimi  ognyami,  otdavaya  signaly  vzleta  i  posadki
nevidimym samoletam.
     Golubye  strely  pronizali  povoroty  Rechnoj  ulicy  i  ostanovilis'  u
poslednego doma na krayu  gorki.  Ostanovilos'  i  oblachko,  pokruzhilos'  nad
domom  -  pyatietazhnym  belym  korablem  -  i  podbrosilo  prigorshnyu  bystryh
snezhinok-oduvanchikov k  trem  okoshkam  s  krasnymi  nalichnikami  v  seredine
tret'ego etazha. Zdes', v kvartire nomer dvadcat' pyat', zhili  Leka  i  Marina
Romashovy s bezmerno zanyatoj mamoj i  ne  menee  zanyatym  i  vsegda  speshashchim
papoj.
     Snezhinki, posmeivayas' i  podtalkivaya  odna  druguyu,  legko  peremahnuli
cherez perila balkona i  prinikli  k  okoshku.  Tam,  v  komnate,  byl  myagkij
sumrak. Svet neyarkoj nastol'noj lampy pod zelenym matovym  abazhurom  osveshchal
pis'mennyj stol i sidevshih vokrug rebyat: huden'kuyu, akkuratno  podstrizhennuyu
Marinu, uzhe shestiklassnicu, schitayushchuyu sebya namnogo  starshe  ostal'nyh  i  ot
etogo bolee sderzhannuyu; neposedu Leku, s ozornymi glazami i, kak vsegda,  so
slegka rastrepavshejsya kosoj, i smuglogo, slovno tol'ko  chto  vernuvshegosya  s
yuga, chernovolosogo Aleshu, ih horoshego druga i soseda  po  domu.  K  tomu  zhe
Leka i Alesha uchilis' v odnoj shkole: Leka v pyatom "B", a Alesha v pyatom "A".
     - Net, - skazala Leka, upryamo podzhav guby, - Novyj god budem  vstrechat'
u nas.
     - Pochemu? - sprosil Alesha. - Luchshe u nas. U nas prostornee.
     - Zato vas malo, - upryamilas' Leka. - Ty i babushka. A nas mnogo.
     Alesha vzdohnul i otvernulsya.
     - Ih bol'she, - podumav, skazala Marina. - Budem Novyj god  vstrechat'  u
nih.
     - Oj, nasmeshila!  -  Leka  tak  smeyalas',  chto  chut'  ne  svalilas'  so
stula. - Ty, Marinochka, uzhe v shestom klasse, a schitat' ne  umeesh'!  CHto  zhe,
po-tvoemu, dva bol'she chetyreh? Vysshaya matematika!
     No Marina ne obidelas', a prosto skazala:
     - Nas chetvero, a ih  skol'ko?  Babushka,  Alesha,  CHubchik,  Fedya,  Kit  i
Dzhenni.
     - Ha, ha! - ne unimalas' Leka.  -  Razveselila!  CHubchik  -  fokster'er,
Fedya - chizh, a Kit i Dzhenni - razneschastnye ryby-vualehvostki.
     - Ne razneschastnye, a ochen' dazhe krasivye, - nasupilsya Alesha. - U  Kita
hvost kak kruzheva valen... valin... vulin...
     - Vulkanicheskie kruzheva? - skvoz' smeh sprosila Leka.
     - Alesha hotel skazat', kak valans'ennskie kruzheva, - skazala Marina.  -
Vo   Francii,   v   Valans'enne,   pleli   neobyknovenno   tonkie   kruzheva.
Dejstvitel'no, u Kita hvost neobyknovenno krasivyj... A kak on lyubit,  kogda
s nim razgovarivayut!
     - Pravda,  ty  tozhe  zametila?  -  obradovalsya  Alesha.  -   Kit   togda
povorachivaetsya to levym, to pravym bokom,  povodit  svoim...  valans'ennskim
hvostom, slovno eto ne hvost, a pero na mushketerskoj shlyape. I eshche on  lyubit,
chtoby kto-to byl doma. I eshche - smotret', kak ya delayu uroki.
     - Pust' vash Kit vse ponimaet i dazhe mozhet  noch'yu  stihi  sochinyat'  i...
i... pesni pet' svoim ryb'im golosom... Vse ravno. Net i  net...  Vse  ravno
Novyj god hochu vstrechat' u nas, - nastaivala Leka.
     - Leka, Leka! - pokachala golovoj Marina.  -  Ty  ved'  uzhe  bol'shaya,  v
pyatom  klasse.  Podumaj!  Vdrug  eshche  i  papa  Aleshin  iz  svoej  Antarktidy
priletit.
     - Papa? Iz Antarktidy?.. Ladno, - smirilas' Leka. -  Tol'ko  k  vstreche
Novogo  goda   pridumaem   chto-nibud'   neobyknovennoe,   fejerverkovoe,   i
prigotovim chto-nibud' udivitel'noe. Nu, chto-nibud' takoe, edakoe.  Oj,  chut'
ne zabyla, kakoj mne son  segodnya  prisnilsya!  Budto  by  ya  probiralas'  po
zhutkim peshcheram  i  podzemel'yam,  srazhalas'  s  yashcherami  i  v  samoj  dalekoj
stalaktitovoj peshchere nashla volshebnuyu lampu  Aladdina!  Vsyu  v  zavitushkah  i
zakopchennuyu! Krutanem lampu tuda-syuda - i, pozhalujte, zamorskie yastva.
     - Zamorskie? - zasmeyalas' Marina. - No lampy-to net.
     - Nu i pust' net! Davajte vse ravno  pridumaem  zamorskie.  Dumajte,  -
strogo skazala Leka i dobavila sovsem maminym golosom: - Ne lenites'!
     Marina sosredotochenno posmotrela na zelenyj abazhur,  a  Alesha  namorshchil
lob.
     - Pridumal, - obradovalsya Alesha. - Pust' babushka pirog ispechet.  U  nee
takie vkusnye pirogi poluchayutsya. Osobenno s vishnyami.
     - Babushka! Pirogi! - vozmutilas' Leka. - YA  hochu  sama.  Vot  voz'mu  i
prigotovlyu... morozhenoe.
     - Razve mozhno morozhenoe delat' samim? - udivilsya Alesha.
     - Leka molodec! Zamechatel'no pridumala! - obradovalas' Marina. - A  kak
ego gotovit'?  Mozhet,  ego  zharit',  ili  parit',  ili  kvasit',  ili...  Ne
predstavlyayu sebe!
     - Ochen' prosto! R-raz! - krutanut' volshebnuyu lampu i  skazat':  "Dzhinn,
podat' mne fistashkovoe morozhenoe".
     - CHto takoe fistashki?
     - |h vy, ne znaete! Oreshki takie v krepkoj skorlupke...  Dzhinny  vpolne
mogut prigotovit' fistashkovoe morozhenoe. Oni-to znayut, chto takoe fistashki.
     - No ved' Aladdin tebe lampu eshche ne otdal. Kak ty vyzovesh' dzhinna?
     - Mozhet byt', vot eta lampa tozhe  volshebnaya?  -  I  Leka  kak  krutanet
nastol'nuyu lampu. R-raz vlevo, r-raz  vpravo  i  eshche  po  abazhuru  shchelknula!
Lampa zasvetilas' prizrachnym, tusklym svetom i medlenno pogasla... V  tu  zhe
sekundu nad  ih  golovami  sama  soboj  raspahnulas'  fortochka  i  vmeste  s
holodnym vetrom vletela ohapka list'ev. List'ya vihrem proneslis' po  komnate
i snova umchalis'  na  ulicu,  tol'ko  odna  vetka  upala  na  stol  ryadom  s
nastol'noj lampoj, a fortochka s kakim-to strannym shipeniem zahlopnulas'...
     Leka robko nazhala knopku na lampovoj podstavke i... lampochka kak  ni  v
chem ne byvalo zazhglas'. Vokrug nichego kak budto ne izmenilos'  -  potolok  s
sirenevoj lyustroj byl naverhu, pol s sinim kovrom vnizu,  steny  s  knizhnymi
polkami i lyubimoj papinoj kartinoj tozhe  na  svoih  mestah,  lyubimoe  mamino
kreslo kak stoyalo  v  uglu,  tak  i  stoit,  no  chto-to  izmenilos',  slovno
poyavilos' v komnate novoe, sovsem neizvestnoe i tainstvennoe...
     - Vot eto veter, - skazal Alesha, izumlenno tarashcha glaza. - Dazhe  list'ya
zabrosil. Prosto kakoj-to neobyknovennyj veter.
     Marina zadumchivo posmotrela na fortochku, na prespokojno kak  ni  v  chem
ne byvalo goryashchuyu lampu i tihon'ko tronula list'ya. Vdrug - net,  eto  ej  ne
pokazalos'! - list'ya chut' razvernulis' v storonu lampy,  kak  budto  hoteli,
chtoby ih mozhno bylo luchshe rassmotret'.
     - Stranno! Zima, a list'ya zelenye, slovno  tol'ko  sorvany,  -  skazala
Marina. - |to, kazhetsya, kalinovye  list'ya.  Konechno,  kalinovye!  V  proshlom
godu ya sobirala gerbarij, pomnyu: zazubrinki, kak  u  klena...  Smotrite,  na
list'yah chto-to napisano!
     - Gde, pokazhi skoree! - Leka shvatila vetku. - Na  list'yah  dazhe  cifry
stoyat, kak na stranicah. Tretij, pyatyj, vtoroj. A vot i pervyj.




     Speshu po srochnomu vyzovu na  Sahalin,  ostanovit'sya  ne  mogu.  Posylayu
ekspress-telegrammu.
     Zachem vam lampa Aladdina i dzhinny, kogda u vseh vas vmeste shest' ruk  -
shest' moguchih dzhinnov? CHego ne mogut ruki chelovecheskie? Vse mogut!
     Morozhenoe tak morozhenoe, ochen' prosto. Hotite fistashkovoe?  Pozhalujsta.
Apel'sinovoe? Limonnoe? SHokoladnoe?




     Dlya prigotovleniya morozhenogo vam ponadobyatsya  -  svezhee  moloko,  yajca,
sahar, slivochnoe maslo. Bez fistashek,  apel'sina,  limona  ili  kakao  mozhno
obojtis', no neobhodimy led i sol'  (briket  l'da,  3  kilogramma,  i  tret'
pachki krupnoj soli). A eshche nuzhny special'naya morozhenica  ili  zamenyayushchie  ee
molochnyj bidon i nebol'shoj taz, dvuhlitrovaya kastryulya i  kastryulya  pobol'she,
miska, lozhka, sito ili durshlag.
     Morozhenoe  gotovyat  tak.  Vnachale  rastvoryayut  sahar  v  molochno-yaichnoj
smesi, potom etu  smes'  varyat,  potom  ohlazhdayut,  potom  sbivayut,  dobaviv
fistashki ili druguyu pripravu, i zamorazhivayut.




     5 stakanov holodnogo moloka, 2 celyh yajca (i zheltok, i belok) i  eshche  2
zheltka  (ostavshiesya  belki  otdelit'  i  postavit'   poka   v   holodil'nik)
razboltat' vmeste v men'shej kastryule i procedit' cherez sito ili  durshlag.  V
procezhennuyu smes' dobavit' 2 stakana  saharnogo  pesku.  Razmeshat'  i  togda
tol'ko nachinat' varit' morozhenoe. CHtoby smes' ne podgorela, nado  varit'  na
"parovoj bane": men'shuyu kastryulyu so smes'yu postavit' v  bol'shuyu  kastryulyu  s
vodoj, prichem voda dolzhna dohodit'  tol'ko  do  serediny  men'shej  kastryuli.
Ogon' budet podogrevat' vodu v bol'shoj kastryule, voda  zakipit,  i  smes'  v
men'shej kastryule svaritsya, ne podgoraya.  Ne  zabyvaj  vse  vremya  pomeshivat'
smes', poka ona ne zagusteet. Massa dolzhna zavarit'sya  do  gustoty  smetany,
no ni v koem sluchae ne zakipet'. Malen'kuyu kastryulyu vyn' iz bol'shoj,  dobav'
chajnuyu lozhku svezhego  -  tol'ko  svezhego!  -  slivochnogo  masla,  horoshen'ko
poslednij raz vzbej, mozhno i mikserom, i postav' na holod: na balkon  ili  v
holodil'nik.




     Pust' massa prostoit na holode pri temperature ne nizhe  0oS  v  techenie
dvuh  chasov.  "Sozreet",  kak  govoryat  kulinary.  Potom  perelozhi  massu  v
morozhenicu ili v molochnyj  bidon  i  zamoroz'.  V  bidone  massa  ne  dolzhna
dohodit' do kryshki na ladon'. Bidon postav'  v  taz,  oblozhi  krugom  l'dom,
prisypannym sol'yu, i kruti tuda-syuda, inogda pomeshivaya  massu  lozhkoj,  poka
ne zamorozitsya. V konce zamorozki dobav'  v  massu  stolovuyu  lozhku  krupnyh
tolchenyh fistashek, odin poroshok vanilina  ili  tonko  rezannoj  apel'sinovoj
ili limonnoj cedry, ili lozhku kakao, ili izyuma. A mozhno i bez dobavlenij.




     Luchshe, konechno, esli vy budete gotovit' vse  vtroem.  CHtoby  ne  meshat'
drug drugu, zaranee raspredelite obyazannosti. Vyberite shef-povara,  naprimer
Leku. SHef-povar dolzhen  byt'  ochen'  vnimatel'nym  i  sobrannym.  Propustit,
kazalos' by, meloch', voz'met ne ochen'  svezhee  moloko  ili  lezhalye  yajca  -
morozhenoe svernetsya, a belki ne  sob'yutsya...  Marina  i  Alesha  pust'  budut
bystrymi i besprekoslovnymi pomoshchnikami.
     Kogda  pridet  vremya  Novogo  goda,  dostan'te  samoe  krasivoe  blyudo,
polozhite v seredinu gorkoj morozhenoe, krugom chernosliv ili izyum,  narezannye
dol'kami frukty, pechen'e.

                                                                     Kalinka


     - Vot  vam  i  morozhenoe!  -  pobedno  skazala   Leka.   -   Nastoyashchee,
velikolepnoe!
     - Kalinka! Imya kakoe neobyknovennoe!  Kalinka,  -  skazal  Alesha.  -  I
list'ya kalinovye! ZHutko interesno. A ty, Leka, hochesh' byt' shef-povarom?
     - Konechno, hochu.  Davajte  skoree  budem  gotovit'  morozhenoe.  Skoree,
skoree!
     - Kak eto  neizvestnaya  Kalinka  uznala,  o  chem  my  razgovarivaem?  -
zadumchivo sprosila Marina i posmotrela na zasnezhennoe okno. -  Smotrite,  na
stekle uzor iz snezhinok slovno bol'shaya bukva "K". Smotrite!
     Rebyata podbezhali k oknu. Net, na stekle rovnym schetom nichego  ne  bylo.
Ni odnoj snezhinki.
     - Stranno! Neuzheli mne pokazalos'? - udivilas' Marina.
     Leka, Marina i Alesha pril'nuli k shirochennomu balkonnomu  oknu,  pytayas'
rassmotret' chto-nibud'. Polnejshaya temnota i polnejshaya tishina  byli  tam,  za
oknom, i tol'ko daleko-daleko bystro dvigalas' malen'kaya  svetyashchayasya  tochka.
CHto eto bylo? Mozhet byt'... A mozhet byt', i net,  prosto  nastoyashchij  samolet
sadilsya na prosto nastoyashchij aerodrom ili letel samyj obyknovennyj sputnik  i
pishchal potihon'ku v svoej kosmicheskoj vysi: "Bip, bip..."





                                   ------



                   Kuda mozhno polozhit' shapochku-nevidimku!
        Tarelkam nravitsya byt' chistymi, a kastryuli umeyut ulybat'sya.
         Odin vorotnik, dve manzhety ravny odnomu naryadnomu plat'yu.
                  Domashnij urok akademikam-prigotovishkam.

     CHetvertyj den' kanikul. Za oknom v sineve rannego zimnego vechera  beloj
zybkoj lavinoj lenivo dvizhetsya sneg. Marina i Leka sidyat na  divane,  podzhav
nogi, chitayut. Mama eshche pozavchera uehala v YAroslavl',  v  komandirovku.  Papa
pridet  pozdno,  u  nego  zanyatiya  v  vechernem  institute.  Alesha  uehal   v
pionerskij lager' na vse odinnadcat' dnej kanikul. Televizor ne  rabotaet...
i voobshche grustno.
     - Kak ne nadoelo pape uchit'sya? Vse uchitsya, uchitsya, - skazala  Marina  i
s容la eshche odin "Zolotoj klyuchik".
     Vokrug nee valyalos', po krajnej mere, sem' klyuchikovyh bumazhek.
     - I mama uehala, - skazala Leka obizhenno, - ne uspela mne novoe  plat'e
kupit'. V chem ya zavtra pojdu na elku?
     - Vash klass hotel ustroit' karnaval, i  ty,  kazhetsya,  sobiralas'  shit'
kakoj-to neobyknovennyj kostyum?
     - My sporili s Natashej, kto iz nas budet Billi  Bonsom.  Ona  govorila,
chto ona hochet, a ya govorila, chto ya hochu. Tak my i prosporili  do  vcherashnego
dnya. Natasha tozhe ne sshila kostyum. No ee mama kupila ej novoe plat'e,  a  moya
uehala v komandirovku... V chem ya pojdu na elku? V chem?
     - Sama vinovata, nado bylo ne sporit', a shit'.  Vse  rebyata  iz  tvoego
pionerskogo zvena, navernoe, prigotovili kostyumy.
     - Ty moya starshaya sestra, pochemu ty mne ne pomogla?
     - Kak ya mogla  tebe  pomoch',  esli  ty  dazhe  ne  nachinala?  Ty  hochesh'
skazat', chto ya dolzhna byla za  tebya  vse  sdelat'?  Ne  hnych',  luchshe  pojdi
razogrej bul'on, pora obedat'.
     - Bul'on, bul'on! Nadoel. I pochemu ya?
     - Ty u nas teper' shef-povar.
     - Mezhdu prochim, shef-povar bul'ony ne greet, etim zanimayutsya  pomoshchniki.
I voobshche, ne hochu est' etot nevkusnyj bul'on. Budu est' konfety. Segodnya,  i
zavtra, i poslezavtra, i posleposlezavtra... Poka ne priedet mama,  na  obed
budut konfety, ili zahochu - i prigotovlyu morozhenoe!
     - Net, tol'ko  ne  morozhenoe!  Ochen'  tebya  proshu!  Opyat'  u  tebya  vse
podgorit!
     - |to potomu, chto ya kastryulyu na ogon' postavila.  Davaj  poprobuem  eshche
razochek. Na "parovoj bane". Nu, Marin!
     - Net! Luchshe skazhi, Kalinka na samom dele  est'  ili  kto-to  nad  nami
podshutil?
     - Podshutil! Kto mog zelenye list'ya na  tretij  etazh  zakinut'?  Da  eshche
zimoj! YA sejchas chitala "Ural'skie  skazy"  Bazhova.  Pomnish'  Hozyajku  Mednoj
gory? Ona byla? I Kalinka tozhe est'. Vot tol'ko  Hozyajku  ya  predstavlyayu,  a
Kalinku - net.
     Leka zazhmurilas', pytayas' predstavit' Kalinku...
     Vdrug za oknom chto-to zasvistelo pronzitel'no,  vspyhnul  oslepitel'nyj
svet,  fortochka  raspahnulas',  snezhnyj  vihr'  promchalsya  po  komnate  i  s
neveroyatnoj skorost'yu zakruzhilsya na lyubimom maminom kresle.
     Marina  i  Leka  ispuganno  vskochili  s  divana.   Din'-don-din'!..   -
poslyshalsya tonen'kij perezvon  kolokol'chika,  i  snezhnyj  vihr'  umchalsya  na
ulicu, fortochka sama  soboj  zahlopnulas',  a  v  ugolke  lyubimogo  maminogo
kresla devochki uvideli figurku, malen'kuyu, ne bol'she polutora  ladoshek.  Ona
byla odeta vo vse krasnoe: krasnye sapozhki  i  krasnye  kolgotki,  kletchatuyu
krasnuyu yubochku i krasnyj pushistyj sviter. Dazhe shcheki u nee byli krasnye,  kak
rumyanye  ryazanskie  yablochki.  Tol'ko   chernela   tolstaya   kosichka,   vysoko
perehvachennaya  na  zatylke  lentochkoj,  da  pod  korotkoj  chelochkoj   veselo
blesteli  chernye  businki-glaza.  Malen'kie  ruki  derzhali  zelenuyu  vyazanuyu
shapochku s kolokol'chikom vmesto pompona.
     - Zdravstvujte, ya - Kalinka, -  skazala  Kalinka  i  shagnula  navstrechu
devochkam. - Prostite, vas napugal moj  korablik,  novyj  fotonnyj  dvigatel'
eshche ne sovsem otlazhen i razvivaet slishkom bol'shuyu skorost' pri posadke.
     - Ka-lin-ka! A eto my. YA - Leka.
     - A ya - Marina. Romashovy.
     - Ochen' rada vas videt'.
     - Ty ne toropish'sya, kak v tot raz, i ne uletish' srazu?
     - Net, ne ulechu. YA prishla k vam v gosti.  Kuda  ya  mogu  polozhit'  svoyu
shapochku?
     - Kuda hochesh'! Na divan, - skazala Marina, - ili na polku...
     - Ili na stul, - predlozhila Leka, - ili na veshalku v koridore.
     - SHapochku nado povesit' na veshalku, - zadumchivo skazala Kalinka,  -  no
tam stol'ko raznyh veshchej: i shuby, i Marinin domashnij halat, i mokraya  lyzhnaya
kurtka, ch'i-to kolgotki i dazhe Lekin shkol'nyj fartuk...
     - I kolgotki tozhe moi, - zasmeyalas', nichut'  ne  smushchayas',  Leka,  -  a
fartuk mama sobiralas' otnesti v himchistku, da vot uehala.
     - Ah, mama, mama... I kolgotki - mama? I halat?.. A na  divane  shapochke
sovsem ne mesto, tem bolee tam bumazhki konfetnye i  dazhe  konfeta  prilipla.
Na polke dvuhdnevnaya pyl'. - Kalinka osmotrelas': - Na  polu  sor,  v  vashej
komnate s utra posteli ne ubrany, i skvoz' stenku vidno, a v  kuhne  nemytaya
posuda.
     - Tam nemnozhko, tol'ko ot zavtraka, - bespechno skazala Marina.
     - ZHal', chto ot segodnyashnego, a ne ot vcherashnego! - nahmurilas'  Kalinka
i serdito topnula svoim krasnym sapozhkom.
     Din'-don-din'!.. Ona hotela bylo uzhe nadet' i shapochku,  no  vnimatel'no
posmotrela na srazu pogrustnevshuyu  Leku,  potom  na  rasstroivshuyusya  Marinu,
potom na divan s konfetnymi bumazhkami i reshitel'no skazala:
     - Horosho, ya ostayus'... Tridcat' pyat' minut dayu na uborku, ili...
     - Kalinka, "ili"  ne  budet!  -  i  devochki  zametalis'  po  komnate  s
pylesosom, venikom i tryapkami.
     Kalinka   primostilas'   na   spinke   lyubimogo   maminogo   kresla   i
posmatrivala,   kak   suetyatsya   devochki,   a   kosichka   ee   raskachivalas'
vlevo-vpravo, slovno chasovoj mayatnik.
     - Tak, - tihon'ko, pochti pro sebya, govorila ona. Leka i  Marina  druzhno
prinyalis' za uborku. Vnachale, kak i sledovalo, zastelili posteli.  Prostynki
stryahnuli,  podushki  podbili,  odeyala  postelili  rovno  i  nakryli  pledami
akkuratno.  Horosho.  Leka  snyala  s  veshalki  vse  lishnee.   Mokruyu   kurtku
raspravila i povesila sushit'sya v vannoj, a kolgotki polozhila v tazik,  potom
postiraet. Vot s fartukom chto delat' -  ne  znaet.  Nichego,  ne  vse  srazu.
Marina uzhe vlazhnym venikom smela sor i  sled  ot  prilipshej  konfety  zamyla
mokroj shchetkoj. Vsyu mebel' proterla suhoj tryapkoj, a obivku stul'ev i  kresel
chut' vlazhnoj.  Ne  zabyla  tryapku  propoloskat'  pod  kranom.  Horosho!  Leka
pylesosom  sobrala  ostatki  pyli,  a   Marina   vlazhnoj   tryapkoj   vyterla
podokonnik.
     Kalinka prishchurilas', pytayas' rassmotret' cherez tri  steny,  kak  Marina
stiraet pyl'nye tryapki - snachala v holodnoj vode, potom v goryachej  s  mylom,
potom snova v holodnoj i horoshen'ko otzhimaet. Teper'  Marina  chistit  divan.
Ah, kak ona nelovko vodit pylesosom, shchetka pylesosa dolzhna skol'zit'  sovsem
plosko, a Marina vodit ee bokom - pyl' ploho  vsasyvaetsya...  Kalinka  szhala
pokrepche ruki - oni tak i prosilis' vzyat'sya za tryapki i pylesos.
     - Net, segodnya devochkam pomogat'  nel'zya,  pust'  s  uborkoj  spravyatsya
sami, - prosheptala  Kalinka,  ugovarivaya  svoi  neterpelivye  ruki.  -  Malo
nauchit'sya ubirat' dom, samoe  glavnoe  -  podderzhivat'  chistotu  i  poryadok,
chtoby eto ne kazalos' nazojlivym. CHrezmernaya chistota v dome, tak  zhe  kak  i
chrezmernaya  akkuratnost'  v   odezhde,   inogda   oborachivaetsya   neozhidannoj
storonoj. - I gromche, obrashchayas' k poyavivshejsya Marine, prodolzhala: -  Odnazhdy
ya  vstretilas'   s   devochkoj,   nastol'ko   zanyatoj   svoimi   nautyuzhennymi
skladochkami, chto ona i dumat' ni o  chem  bol'she  ne  mogla.  Komu  interesen
nautyuzhennyj maneken! K sozhaleniyu, i doma byvayut takie  zhe.  Konechno,  ploho,
kogda dom pohozh na saraj, no ne luchshe chrezmerno  nautyuzhennyj  dom.  V  takom
dome  chelovek   nahoditsya   pri   svoih   polah,   stul'yah,   shkafah   nekim
storozhem-uborshchikom. Net, v takie  doma  ya  ne  hozhu,  tam  ne  znaesh',  kuda
sest'. - I vzdohnula: - Prihodish' gostem, a tebya zastavlyayut nadevat'  starye
rashlyabannye tapochki.
     - Mama govorit, doma  nado  obyazatel'no  nadevat'  tapochki,  -  skazala
Marina.
     - Mama prava, tebe i Leke obyazatel'no, i mame, i pape. I Aleshe, on  vash
drug i byvaet u vas pochti kazhdyj den'. A tomu, kto prihodit v gosti,  sovsem
ne obyazatel'no, pust' vytret horoshen'ko nogi - u pod容zda  est'  special'naya
reshetka, a pered vashej dver'yu est' rezinovyj kovrik,  a  v  koridore  eshche  i
myagkij kovrik, kotoryj Leka sobiraetsya sejchas  chistit'  pylesosom.  Togda  i
tapochki ne nuzhny.
     - Razve ego chistyat?  -  pomorshchilas'  Leka,  no  uzhe  bystren'ko  tashchila
pylesos v koridor.
     - Snachala  chistyat  pylesosom,  a  potom  protirayut  mokroj  tryapkoj,  -
skazala  Kalinka,  a  kosichka  ee,  vpravo-vlevo,   prodolzhala   otschityvat'
sekundy.
     Marina poslednij raz provela tryapkoj po knizhnomu shkafu, ej  pokazalos',
chto tam ostalsya pyl'nyj sled, popravila koso visyashchuyu kartinu i skazala:
     - Kazhetsya, vse...
     - Kalinka! - Leka opromet'yu vletela v komnatu.  -  Rovno  tridcat'  tri
minuty! I... ty mozhesh' povesit' svoyu shapochku na veshalku.
     - Molodcy! -  skazala  ochen'  dovol'naya  Kalinka.  -  Eshche  ne  zabud'te
otkryt' fortochku, provetrit' komnaty hotya by polchasa. Dom chistyj  i  uyutnyj,
no my sdelaem ego eshche uyutnee. Nuzhny cvety. Zimoj eto trudno  -  pust'  budet
elovaya ili sosnovaya vetka. V vashej  komnate  novogodnyaya  elka,  a  zdes'  my
postavim sosnu. Leka, nalej v  sinyuyu  vazu  vody,  ya  poproshu  prislat'  nam
sosnovuyu vetku.
     Kalinka hlopnula v ladoshi, i tut zhe v fortochku vletela pyshnaya  sosnovaya
vetka s dlinnoj zelenoj  hvoej  i  kruglen'koj  simpatichnoj  shishkoj  i  sama
opustilas' v sinyuyu vazu.
     - Mnogo vetok ne nado. Kak krasivo stoit odna i kak pahnet! Vot  i  dom
ulybnulsya. Priyatno byt' v takom dome! - I Kalinka s  udovol'stviem  proshlas'
po komnatam i koridoru.
     - Poka vy propoloshchete pyl'nye  tryapki  i  horoshen'ko  vymoete  ruki,  ya
otmoyu posudu ot se-god-nyashnego zavtraka.
     - Ne nado, Kalinochka, - skazala Leka, -  tam  takie  kastryulishchi  iz-pod
mannoj kashi i moloka...
     - Mannaya  kasha  podgorela,  a  moloko  ubezhalo,  -  pechal'no   dobavila
Marina, - ne otmoesh' i za god.
     Kalinka zasmeyalas' i ischezla v kuhne.
     - Kak ty dumaesh', Leka,  chto  ona  mozhet  sdelat'  s  takimi  ogromnymi
tarelishchami i kastryulishchami? Ona ved' malen'kaya!
     - No ona ved' Ka-lin-ka!
     - Vytirajte ruki nasuho, -  skazala  Kalinka,  poyavlyayas'  v  vannoj.  -
Zimoj vlazhnye ruki ochen' grubeyut.
     - My sejchas, - skazala Marina, eshche raz vytiraya ruki, -  ne  bespokojsya,
my vymoem i tarelki i kastryuli.
     - O chem bespokoit'sya? Vse sdelano.
     Devochki pereglyanulis' i pobezhali v kuhnyu. Kakaya tam byla  chistota!  Kak
siyali kastryuli! A plita byla vymyta do bleska,  i  dazhe  kuhonnoe  polotence
bylo vystirano i sohlo na verevochke. Marina vzyala kastryulyu i  s  voshishcheniem
ee oglyadela.
     - Ochen' prosto! - skazala Kalinka. -  Vnachale  vymyt'  vodoj  s  mylom,
potom nalit' v  kastryulyu  vody  s  lozhechkoj  sody  i  prokipyatit'.  A  potom
poteret' zhestkoj mochalkoj!
     - Ty tak veselo rasskazyvaesh',  kak  myla  kastryuli,  slovno  tebe  eto
nravitsya? - nedoverchivo sprosila Leka.
     - Konechno, nravitsya. YA lyublyu myt' posudu,  potomu  chto  ona  stanovitsya
chistoj. Razve eto ne priyatno? Da  k  tomu  zhe  bol'she  vsego  na  svete  mne
nravitsya, kogda ulybayutsya.
     - Ty ved' ne skazhesh', chto tarelki posle myt'ya ulybayutsya?
     - Konechno, skazhu,  da  eshche  i  pokazhu.  Posmotri  na  te  tarelki,  chto
blazhenstvuyut na sushilke. YA ih myla mochalkoj s mylom, oni tak  i  pozvanivali
ot udovol'stviya.
     Leka nereshitel'no vzyala odnu tarelku, vtoruyu,  tret'yu...  potom  chashki,
kastryuli... Oni vse ulybalis'! Vot  eto  da!  I  kakie  oni  byli  naryadnye,
svetlye, prazdnichnye.
     - Neveroyatno! - skazala Marina, razglyadyvaya chashku.  -  YA  segodnya  pila
moloko iz etoj  chashki.  Obyknovennaya  byla  chashka,  skuchnovataya.  A  sejchas?
Mozhet, oni volshebnye?
     - Net, chashki ne volshebnye. Prosto im ochen' nravitsya byt' chistymi.
     - Ty hochesh' skazat', chto tarelki, chashki, kastryuli  i  skovorodki  budut
takimi sverkayushchimi, naryadnymi kazhdyj den'?
     - Konechno... esli ih tak zhe myt'.
     - Bez vsyakogo volshebnogo slova?
     - Bez vsyakogo. Tol'ko mylo, mochalka da goryachaya voda.  Nu,  esli  vy  im
spoete eshche i pesenku, tak oni budut tol'ko rady.
     - CHashki?
     - I tarelki, i kastryuli, i skovorodki. Osobenno lyubit pesni  myasorubka.
Kogda ya razmalyvayu  chto-libo  na  myasorubke,  obyazatel'no  poyu.  Ne  uspeesh'
oglyanut'sya, a farsh uzhe gotov.
     - A kakie pesni lyubyat chashki?
     - CHashkam ochen' nravitsya vot eta:

                Hrustal'naya vodichka-a-a...
                Plesni mne na ruchku.
                Umoj moe donce.
                Zazhgi na nem solnce-e-e!

     - Zazhgi na nem solnce-e-e!  -  podhvatila  Leka.  -  Vsegda  budu  pet'
chashkam, kogda budu myt' ih mylom i mochalkoj.
     - Kstati, ya ne vizhu  u  vas  v  kuhne  rezinovyh  perchatok,  -  skazala
Kalinka. - Kogda mnogo posudy, udobnee myt' v perchatkah, da i ovoshchi  chistit'
tozhe. Mozhet byt', u vas est' ovoshchechistka? Kak vy gotovite obed?
     - My... - devochki pereglyanulis', - my...
     - Net, Kalinka, - skazala tverdo Marina, - my  ne  gotovim  obed.  Mama
gotovit, a vchera papa bul'on varil.
     - Papa umeet kulinarnichat'?
     - Net, ne umeet, - grustno skazala Leka. -  Bul'on  u  nego  poluchaetsya
nevkusnyj. I poetomu obedat' ne hochetsya.
     - I vy do sih por ne obedali! - Kalinka zadumalas'.  -  Horosho  -  obed
tak obed. Pokazyvajte bul'on... Temnyj,  vyglyadit  ne  ochen'  appetitno,  no
zhirnyj, i kusok myasa bol'shoj. CHto u vas est' eshche?
     - Morkovki  nemnogo.  Luk,  kazhetsya,  est',  -   nereshitel'no   skazala
Marina, - eshche krupa... mannaya...
     - A v holodil'nike?
     - Pusto. Papa obeshchal segodnya prinesti produkty. On vsegda prinosit  dve
ogromnye sumki,  -  skazala  Leka  i  otkryla  holodil'nik.  -  Vot,  chepuha
kakaya-to. Tri varenye kartoshki, ogurec solenyj, yabloko i ostatki  slivochnogo
masla na donyshke maslenki. O, vot eshche pyat' shtuk  yaic,  tri  iz  nih  krutye,
perevarilis' vchera. Eshche nemnogo smetany. I vse.
     - Prevoshodno. Budet  chudnyj  obed.  Segodnya  ya  shef-povar,  a  vy  moi
pomoshchniki.
     Kalinka hlopnula v ladoshi, i  pryamo  k  nej  v  ruki  priletel  fartuk,
belosnezhnyj, nakrahmalennyj i otglazhennyj na divo. Devochki i  ne  udivilis',
oni znali, chto fortochka otkryta i  fartuk  popal  cherez  fortochku.  Leka  na
pravah novogodnego shef-povara povyazala mamin fartuk, a Marina prosto  chistoe
kuhonnoe polotence.
     - Sejchas, - Kalinka prislushalas' k chemu-to, -  rovno  pyatnadcat'  minut
shestogo. CHerez  dvadcat'  vosem'  minut  syadem  obedat'.  Delat'  vse  budem
bystro, a dlya etogo pered nachalom nado pokrutit'sya na pyatke, -  i  ona  zhivo
krutanulas' na kabluchke svoego krasnogo sapozhka, -  togda  impul'sy  bol'shoj
sistemy  vhodyat  v  sootvetstvie  s...  -  No,  zametiv  udivlenie  devochek,
rassmeyalas': - YA potom vam ob座asnyu. Kto hochet vse delat' bystro -  krutites'
na pyatke.
     Devochki perekrutilis', i pravda srazu stalo  veselo  i  zahotelos'  vse
delat' bystro.
     - Kakoj u nas budet obed? - sprosila Leka.
     - Obed iz togo, chto est' v holodil'nike: myasnoj salat i sup  s  mannymi
kleckami. Ty zanimaesh'sya supom, a Marina salatom.




     V salat pojdet myaso iz bul'ona, tri kartoshiny,  odna  lukovka,  solenyj
ogurec, yabloko i 3  krutyh  yajca.  Vse  posledovatel'no  narezat'  kubikami,
smeshat' v etoj krasivoj glinyanoj miske i zalit' sousom.
     Sous ochen' otvetstvennaya operaciya, ot nego zavisit,  vkusnyj  li  budet
salat. V bol'shoj  chashke  (ravnoj  stakanu)  rasteret'  odin  krutoj  zheltok,
dobavit' 1/2 chajnoj lozhki gotovoj gorchicy, chajnuyu lozhku  saharnogo  pesku  i
1/3 lozhki soli, chut'-chut' chernogo molotogo  perca,  horoshen'ko  razmeshat'  i
polozhit'  vsyu  smetanu.  Poluchilas'  polnaya  chashka.  Ostorozhno  razmeshat'  i
poprobovat'. Net, lozhku lizat' ne nado, a kapnut' s lozhki  na  levuyu  ladon'
kapel'ku - ruki ved' chistye - i liznut'.  Vkusno?  Net?  Nado  dobavit'  eshche
chut' soli i 1/2 chajnoj lozhechki uksusa  i  horoshen'ko  razmeshat'.  A  teper'?
Ochen' vkusno! Eshche raz peremeshivaem salat i  zalivaem  sousom.  Vot  i  gotov
salat!
     - Oj, Kalinka, skoree! Bul'on pochti kipit, - skazala Leka. -  Rasskazhi,
kak gotovit' sup.




     - Procezhivaj bul'on cherez sitechko v dve malen'kie kastryuli  -  odnu  na
segodnya, vtoruyu na zavtra. Zavtrashnij bul'on zakipit,  otodvin'  v  storonu,
ostynet, togda  postavish'  v  holodil'nik.  Kstati,  v  holodil'nik  stav'te
tol'ko sovershenno ostyvshie kastryuli.
     V segodnyashnij bul'on  brosim  chut'  podtushennye  na  skovorodke,  chtoby
tol'ko  podzolotilis',  golovku  luka  i  krupno  rezannuyu,   brusochkami   s
polpal'ca, morkovku. Poka bul'on zakipit, sdelaem klecki. V chashke  rastiraem
syroe yajco (zheltok i belok) i 1 chajnuyu lozhku slivochnogo masla.  Horosho,  chto
maslo vynuli iz holodil'nika  ran'she,  ono  myagkoe,  kak  raz  kakoe  nuzhno.
Rastiraem lozhkoj bystro-bystro i  vysypaem  potihon'ku  2,5  stolovoj  lozhki
mannoj krupy, vse vremya rastiraya i  vzbivaya,  chtoby  poluchilos'  testo,  kak
ochen' gustaya smetana, prisalivaem, primerno chetvert' chajnoj lozhki. Testo  ne
dolzhno stoyat' ni sekundy, inache klecki poluchatsya kamennye.
     Umen'shaem ogon'. Kraeshkom chajnoj lozhki berem malen'kie kusochki testa  i
brosaem v slegka kipyashchij bul'on. Bystro,  odnu  za  drugoj.  Vse.  Iz  etogo
kolichestva testa dolzhno poluchit'sya 25-30 klecok. Provodim bol'shoj lozhkoj  po
dnu kastryuli, chtoby kakaya-nibud' klecka ne pristala, i  prikryvaem  kryshkoj,
pust' potihon'ku kipyat. CHerez 10 minut zaglyadyvaem v kastryulyu  -  klecki  iz
malen'kih, ne bol'she 1/4 lozhechki, prevratilis' v bol'shushchie, bol'she lozhki,  i
vsplyli vverh. Pyshnye i ochen'  appetitnye.  Bul'on  ot  ovoshchej  posvetlel  i
porozovel.  Poprobuem.  Soli  dostatochno?  Da.  Mozhno  brosit'  1   goroshinu
dushistogo perca ili 5 goroshin chernogo i nemnozhko suhoj zeleni  petrushki  ili
ukropa. Snimaem s ognya - sup gotov.
     - Takoj sup mozhno prigotovit' tol'ko  na  myasnom  bul'one?  -  sprosila
Marina.
     - Na lyubom: myasnom, kurinom,  ovoshchnom,  gribnom.  Mozhno  prigotovit'  i
molochnyj sup s kleckami, prichem sdelat' ih ne iz mannoj krupy,  a  iz  muki.
Gotovyat klecki iz muki tochno tak zhe, no oni budut slegka potverzhe mannyh.  I
eshche mozhno prosto otvarit'  klecki  v  slegka  podsolennoj  vode  i,  vyloviv
shumovkoj, est' so smetanoj, ili maslom, ili tomatnym sousom.
     Proshlo uzhe 25 minut... Tri minuty  vsego  ostalos',  chtoby  sobrat'  na
stol... Umeete sobirat' na stol?
     - Nu, tak sebe, navernoe, - promyamlila Leka. - Lozhki, tarelki...
     Kalinka pogrozila ej pal'cem.
     - Ni v kakom dele, i v domashnem tozhe, ne  dob'esh'sya  uspeha,  esli  sam
sebe ne otvazhish'sya priznat'sya, chto chego-to ne znaesh'. Ne  luchshe  li  skazat'
"ne znayu" i uznat', kak delat'  pravil'no,  chem  sovershat'  oshibki.  Kak  ty
dumaesh'?
     - Mezhdu prochim, babushka rasskazyvala, chto v davnie vremena sobirat'  na
stol bylo proshche. Na seredinu stola stavili bol'shuyu misku,  a  lozhka  byla  u
kazhdogo svoya.
     Kalinka zasmeyalas':
     - Hotite tak est'?
     - Oj, net, - zamahala rukami Leka.
     - Ne umeem my sobirat' na stol, - skazala Marina. - Rasskazhi, Kalinka!
     - Rasskazhi, pozhalujsta, Kalinka, - tiho poprosila Leka.
     - Stol  serviruyut  po-raznomu.  Budnichnaya,  pohodnaya,   prazdnichnaya   i
torzhestvennaya  servirovki  razlichny,  kak  naryadnoe  i  shkol'noe  plat'e.  K
zavtraku, k obedu,  k  uzhinu  stol  nakryvayut  po-raznomu.  Osnova  vsego  -
tarelka. K zavtraku sprava ot nee - lozhka ili vilka,  smotrya  kakaya  eda,  i
nozh, ostriem k tarelke. K obedu - sprava ot  tarelki  nozh,  sleva  -  vilka,
lozhka pered tarelkoj. Hleb podayut na hlebnice ili  na  special'noj  doshchechke,
syr tozhe na doshchechke  i  zaranee  ego  ne  rezhut,  kazhdyj  otrezaet  stol'ko,
skol'ko nado. K maslu  horosho  by  polozhit'  obshchij  nozh,  a  v  saharnicu  -
malen'kuyu lozhku. Budnichnyj stol nakryvayut kleenkoj, a prazdnichnyj -  otlichno
vystirannoj i otglazhennoj beloj ili cvetnoj skatert'yu. Sejchas ya  by  nakryla
stol, kak obychno eto delayut k obedu.
     I v odnu sekundu kleenka na stole byla vyterta vlazhnoj, a  potom  suhoj
tryapkoj, melkie i glubokie tarelki, vilki, lozhki, hleb, solonka, kruzhki  dlya
vody razbezhalis' po svoim mestam. Ne zabyla  Kalinka  i  bumazhnye  salfetki,
kak i buket iz dvuh elovyh vetochek, kotorye otlomila ot novogodnej elki...
     - Vot eto salat, - skazala Leka, podbavlyaya sebe eshche. - Uzha...  Net,  ne
uzhas, a... izu-mi-tel'no vkusnyj.
     - |tot salat, - ulybnulas' Kalinka, - nazyvaetsya "Salat  iz  togo,  chto
est' v holodil'nike". Mogut byt' lyubye varianty: vmesto myasa -  sosiski  ili
kolbasa, vmesto yabloka - syraya  tertaya  morkov',  vmesto  ogurca  -  mochenaya
brusnika i tak dalee, beskonechno. Sousov mozhet byt' dvadcat'  pyat'.  No  dlya
nachala  zapomnite  etot  "salatnyj-universal'nyj",  kotoryj  my  prigotovili
segodnya. Vmesto smetany mozhno vzyat'  podsolnechnoe  maslo,  dve-tri  stolovye
lozhki.
     - YA sovsem ne lyublyu morkovku v supe.  I  vsegda  iz-za  nee  ssoryus'  s
mamoj, - skazala Marina. - A segodnya ona takaya vkusnaya! Mozhno, ya nal'yu  sebe
eshche supa?
     - Vot tak sup prigotovila Leka!  -  pohvalila  Kalinka.  -  A  morkovku
prosto ne nado perevarivat'.  Pyat',  desyat'  minut  vpolne  dostatochno.  |to
pervaya morkovkina zapoved'. I voobshche, ovoshchi nado varit' bystro,  na  horoshem
ogne. I prisalivat' obyazatel'no v konce varki. Ovoshchi  zabirayut  mnogo  soli.
Nu, a teper' zakrojte glaza... Otkrojte!
     Vot   eto   da!   V   centre   stola   vozvyshalas'   bol'shushchaya    banka
konservirovannogo  kompota  iz  rozovyh  persikov,  s   kalinovym   listkom,
narisovannym na zelenovatom stekle.
     - Ty sama konservirovala, Kalinka? - dogadalas' Leka.  -  Bol'she  vsego
na svete, posle morozhenogo, lyublyu persiki. A kak ty eto delala?
     - Vnachale poprobujte, mozhet byt', i nevkusno?
     - Ogo, "ne vkusno", - skazala Leka, prikanchivaya vtoruyu chashku i  laskovo
poglyadyvaya na ostavshijsya kompot. - YA by eshche ela, ela, no bol'she ne mogu.  Da
i pape nado ostavit', on i ne predstavlyaet  sebe,  chto  takoj  kompot  mozhno
prigotovit' doma. Ty, Kalinka, nastoyashchaya, vzapravdashnyaya volshebnica?
     Kalinka smushchenno pozhala plechami i  tronula  elovye  vetochki,  i  oni...
net, oni  ne  prevratilis'  v  rozy  ili  nezabudki,  prosto  igolochki  hvoi
raspushilis' i gusto zazeleneli.
     - A kak poluchayutsya volshebniki? - shepotom  sprosila  Marina,  pristal'no
rassmatrivaya elovye vetki.
     - Ty hochesh' sprosit',  kak  stanovyatsya  volshebnikami?  -  tozhe  shepotom
sprosila Kalinka i sovsem tainstvenno dobavila: -  Ochen'  prosto:  uchatsya  v
Fantasticheskoj akademii.
     - A skol'ko let nado uchit'sya?
     - Skol'ko let uchitsya chelovek, chtoby stat' horoshim arhitektorom?  Desyat'
let v shkole, pyat' v institute, potom  let  pyat'  svoi  znaniya  proveryaet  na
praktike. I togda tol'ko stanovitsya nastoyashchim masterom svoego dela.  Skol'ko
poluchaetsya?
     - Dvadcat' let!
     - |to arhitektor! - vzdohnula  Kalinka.  -  A  volshebnik  dolzhen  umet'
stroit'  dvorcy,  pomimo  mnogih  prochih  del.  YA  schitayus'  samym   molodym
volshebnikom, poetomu mne doverena poka pervaya stupen'  -  Akademiya  Domashnih
Volshebnikov.
     - Kalinochka, a zachem volshebnikam domashnie dela?
     - Zachem?  Predpolozhim,   neobhodimo   rasstelit'   skatert'-samobranku.
Bystro, v odnu sekundu, proiznosish'  recepty  prigotovleniya  raznoj  vkusnoj
edy - i vse gotovo, a poka ruki ne sdelayut -  golova  ne  zapomnit.  V  etom
osobennost' domashnego iskusstva! Nado umet' gotovit' vse -  ot  mannoj  kashi
do vos'mislojnogo torta s desyat'yu nachinkami. I shit' nado umet', i vyazat',  i
strogat', i pilit',  i  stirat',  i  gladit',  i  vyshivat',  i  dazhe  plesti
korziny.  Poprobujte  v  odnu  sekundu  sshit'  Zolushke  bal'noe  plat'e.   S
valans'ennskimi, - Kalinka lukavo posmotrela na Leku, - kruzhevami.  Ne  umeya
shit', vyshivat',  plesti  kruzheva,  ni  za  chto  s  takim  prosten'kim  -  po
volshebnym merkam! - delom ne spravit'sya.
     - Vot by nam v Akademiyu,  -  mechtatel'no  vzdohnula  Leka.  -  Mne  tak
hochetsya nauchit'sya pech' vsyakie pirogi i gotovit' vsyakie  vkusnye  supchiki.  I
shit' hochetsya nauchit'sya,  i  vyazat',  i  kompoty  konservirovat'.  Eshche  ochen'
hochetsya prigotovit' morozhenoe po tvoemu receptu!
     - Neuzheli vy ne sumeli prigotovit' morozhenoe? - udivilas' Kalinka.
     - Ty ne predstavlyaesh',  kakaya  chepuha  u  nas  poluchilas'.  Prigorevshaya
zamazka!  My  etu  kastryulyu  iz-pod  morozhenogo  dazhe  otmyt'  ne  pytalis',
vybrosili. Mama vse udivlyaetsya, gde kastryulya,  a  my  molchim...  Pravda,  my
gotovili ne na "parovoj bane". Vsegda budu delat' vse tochno, kak ty  velish'.
Ty govorila pro "parovuyu banyu", a ya podumala - kakaya raznica! Vot  nichego  i
ne poluchilos'. Net uzh, ili delat', kak ty velish', ili vovse ne delat'...  My
s Marinoj  eto  morozhenoe  chasto  vspominaem.  Teper'  by  my  etu  kastryulyu
obyazatel'no otmyli! Ochen' prosto:  snachala  nado  bylo  vymyt'  ee  vodoj  s
mylom, a potom nalit' v nee holodnoj vody s lozhechkoj sody i prokipyatit'.
     Leka tak uverenno vse eto proiznesla, chto Kalinka zasmeyalas'.
     - Molodcy, vse slyshite, vse zapominaete. Vizhu,  ucheniki  vy  sposobnye!
Tak  i  byt',  esli  ochen'  hotite,  prinimayu  vas   v   Akademiyu   Domashnih
Volshebnikov. Tol'ko v prigotovitel'nyj  klass,  s  ispytatel'nym  srokom  do
pervyh ekzamenov.
     Leka i Marina sekundy tri molcha smotreli na Kalinku, a  potom  vskochili
i zakrichali:
     - Urra-a!
     Kalinka terpelivo podozhdala, poka  oni  uspokoilis',  i  skazala  ochen'
strogo:
     - Preduprezhdayu. Leni ne terplyu. Rashlyabannosti ne  proshchayu.  Neumeek  ne
priznayu. YA ochen' surova.
     I Kalinka popytalas' sdelat'  serditoe  lico,  no  u  nee  ne  ochen'-to
poluchilos', vse ravno glaza-businki smeyalis'.
     - A nashego Aleshu mozhesh' prinyat' v Akademiyu?
     - Da, pozhaluj... on mozhet uchit'sya vmeste s vami.
     - Urrra! V Akademiyu my budem letat' na kovre-samolete, kak i ty?
     - YA ne letayu na kovre-samolete,  eto  dovol'no  ustarelaya  konstrukciya.
Moj korabl' - kalinovyj listok. Dvigatel' dostatochno  moshchnyj,  29  volshebnyh
edinic. No letat' vam ne pridetsya, akademiki-prigotovishki zanimayutsya doma.
     - I ty ko vsem letaesh'?
     - Da. U menya po vsemu svetu druz'ya. Est' v Novosibirske, v  Talline,  v
Pokrovke, v CHolpon-Ate, Sojyarvi, Leningrade, i eshche v  Mihajlovke  i  dazhe  v
Mirnom... Nu, a teper'  vstaem.  Posle  obeda  my  s  vami  posideli  desyat'
minut - vpolne dostatochno.
     - Razve posle obeda nado posidet'?
     - Nepremenno, i ne tol'ko posle obeda, posle zavtraka i uzhina tozhe.  Ne
men'she pyati minut, no ne bol'she desyati.
     - Pochemu?
     - Mogu rasskazat', pochemu, no eto slozhno. Vsegda  budu  stremit'sya  vam
vse ob座asnyat', a esli inogda ne ob座asnyu, to  prosto  ispolnyajte  to,  chto  ya
skazhu. Uchenie v Akademii uspeshno tol'ko  pri  uslovii,  esli  vnimatel'no  -
ochen' vnimatel'no! - slushat'. I ochen' tochno - ochen'!  -  ispolnyat'  to,  chto
slyshite. Bez iskazhenij!
     Leka podnyala eshche dostatochno tyazhelen'kuyu banku s persikovym  kompotom  i
sprosila:
     - Neuzheli my s Marinoj smozhem kogda-nibud'  prigotovit'  takoj  vkusnyj
kompot?
     - Pochemu by i net? I ne kogda-nibud'. Letom nauchu vas konservirovat'  i
persiki, i pomidory, i vse, chto zahotite.
     - Pust' by leto poskoree prihodilo... A chto  my  budem  shit'?  -  hitro
prishchurivshis', sprosila Leka.
     - CHto tebe nado umet' shit'? - tak zhe hitro sprosila Kalinka.
     - Da tak, - Leka mahnula rukoj, - odnoj devochke zavtra idti na elku,  i
ej nado novoe plat'e. My ne mozhem ego sshit' v odnu sekundu?
     - Ne hitri, - skazala Kalinka. - Nikogda ne hitri. A prosto skazhi,  chto
ty idesh' zavtra na elku i tebe hochetsya pojti  v  novom  plat'e,  a  mama  ne
kupila. Tak?
     - Tak, - prigoryunilas' Leka, - prosti,  Kalinka,  ya  hitrit'  ne  budu.
Ochen' hochetsya novoe plat'e!
     - Pokazhi mne takuyu devochku, kotoroj ne hochetsya  novoe  plat'e.  U  tebya
net ni odnogo naryadnogo plat'ya?
     - Bylo, dazhe dva, ya iz nih sovsem vyrosla.
     - A shkol'naya forma?
     - Da ved' eto forma! I potom, mama ne uspela otdat' v chistku.
     - Ah, mama, mama!  Vse-to  ona  ne  uspevaet...  Benzin  est'?  Kusochek
batista ili pike najdetsya? Nemnogo kruzhev ili metr  shit'ya?  Prekrasno.  Tak.
Ochen' prosto. Benzin i kusochek marli vychistyat  pyatna.  Eshche...  Potom  vodoj.
CHerez mokruyu tryapku horoshen'ko proutyuzh' vse plat'e. Skladochki zaglad'  ochen'
akkuratno i poves' ego na  plechiki.  Teper'  dajte  list  bumagi.  Smotrite,
skol'ko mozhno pridumat' raznyh vorotnichkov. Mne kazhetsya, tebe  pojdet  etot,
s shit'em. Iz pike skroim  dvojnoj  vorotnik  i  dvojnye  manzhety,  k  pervoj
polovinke primetaem chut' prisobrannuyu polosku shit'ya. Sshivaem  obe  polovinki
vmeste i strochim. Teper' vydernem nametku  i  prostiraem  v  teploj  vode  s
hozyajstvennym mylom ili stiral'nym poroshkom  "Lotos",  "Neptun",  "Planeta".
Da,  pozhaluj,  i  otbelim,  potomu  chto  pike  ot  dolgogo  lezhaniya   slegka
pozheltelo.
     - Kak otbelit'? Belilami?
     - Nikakimi  ne  belilami.  V  hozyajstvennom  magazine  prodaetsya  takoj
poroshok, nazyvaetsya "CHajka", ili "Lebed'", ili prosto "Otbelivatel'".  Belye
veshchi so vremenem slegka zhelteyut, ih otbelivayut.  Beloe,  osobenno  naryadnoe,
plat'e ili otdelka k naryadnomu plat'yu dolzhny  byt'  oslepitel'no  belymi  i,
konechno, bez edinogo pyatnyshka. Otbelivatel' unichtozhaet pochti vse pyatna.
     - Znachit, mozhno lyuboe pyatnyshko s chernogo fartuka unichtozhit'?
     - Ni v koem sluchae, cvetnuyu tkan' otbelivatel' isportit, s容st  krasku.
Otbelivayut tol'ko beloe.
     - A kak otbelivat' vorotnichok?
     - Nasyplem v taz chajnuyu lozhku poroshka, zal'em  stakanom  goryachej  vody,
chtoby rastvorilsya, a potom dobavim dva litra holodnoj vody i opustim v  etot
rastvor  vorotnichok.  Kipyatim  minut   dvadcat'.   Potom   slegka   ostudim,
propoloshchem, smenyaya vodu pyat'-shest' raz; gusto nakrahmalim.  Kak  krahmalit',
znaete?
     - M-mm. Net.
     - Dlya   gustogo   rastvora   nasypaem   v   kastryulyu   stolovuyu   lozhku
kartofel'nogo krahmala, razvodim ego  holodnoj  vodoj  (primerno  polstakana
vody), razmeshivaem i, ne perestavaya meshat',  zavarivaem  kipyatkom  (primerno
litr). Kogda on ostynet, opuskaem tuda vorotnichok i manzhety, na  polminutki.
Otzhimaem  slegka  i  sushim.  Teper'   vygladim,   horoshen'ko   vytyagivaya   i
staratel'no  otglazhivaya  kazhduyu  zazubrinku  shit'ya.  Vsegda  luchshe   gladit'
svezhestiranye, tol'ko chto vysohshie veshchi. Dolgo lezhavshie posle  stirki  ochen'
trudno gladyatsya. Vidite, kak horosho otgladilis' vse zazubrinki shit'ya?
     - Kakoj krasivyj vorotnik i manzhety! Prish'em k plat'yu?
     - Konechno. Vot i gotov tvoj zavtrashnij naryad. Prigotov' s vechera  samuyu
krasivuyu lentu v kosu, konechno, vygladi  ee,  nachisti  tufel'ki  do  lakovoj
zerkal'nosti, a zavtra s utra  projdis'  s  Marinoj  na  lyzhah,  chtoby  bylo
veseloe nastroenie da rumyanec poyarche, i ne budet na vsem vashem elochnom  balu
devochki naryadnee tebya. Kak ty, Marina, dumaesh'?
     - Ty prava,  Kalinka.  Plat'e  slovno  zamenili.  Esli  by  ya  tebe  ne
pomogala, nikogda by ne podumala, chto eto Lekina shkol'naya forma. Kalinka,  a
mne mozhno bylo by tozhe... nu, vot takoj zhe  vorotnik?  Oj,  oj,  ne  sejchas,
konechno, a potom, zavtra. I plat'e pochistit' mozhno?
     Kalinka vnimatel'no posmotrela na Marinu i strogo skazala:
     - U volshebnikov dolzhno byt' otlichnoe logicheskoe  myshlenie.  U  domashnih
tozhe. Risunki vorotnikov i manzhet pered toboj? Kak chistit', utyuzhit', shit'  i
vse  prochee  ty  teper'  znaesh'?  Tkan',  kruzheva,  shit'e  ostalis'  eshche   v
dostatochnom kolichestve? Pochemu zhe ty tak  robko  i  neuverenno  sprashivaesh'?
Volshebniki dolzhny byt' reshitel'ny i nemnogoslovny. Kak nado bylo skazat'?
     Marina podumala minutku i skazala:
     - YA tozhe sosh'yu vorotnik i manzhety.  I  pozhaluj,  pochishchu  i  otutyuzhu  ne
tol'ko plat'e, no i fartuk. Vot mama udivitsya, kogda priedet!
     - Sovsem drugoj razgovor. |to i  budet  vashim,  akademiki-prigotovishki,
domashnim zadaniem. Kstati, pered chistkoj poves' fartuk i plat'e  na  balkon,
na celyj den', pust' provetryatsya.
     Nastol'naya lampa pod zelenym matovym abazhurom vdrug yarko zasvetilas'  i
pogasla. Snova zazhglas' i snova pogasla.
     Leka povernulas' k  pis'mennomu  stolu  i  hotela  podergat'  shnur,  no
ostanovilas' i sprosila shepotom:
     - Kalinochka, ya vse hotela tebya sprosit'. V nashem dome  est'  chto-nibud'
volshebnoe? Nu, stul ili... kartina? Ili lampa?
     Kalinka kak-to neohotno otvetila:
     - Da pochti v  kazhdom  dome  est'  chto-to  volshebnoe:  byvaet  volshebnaya
kniga, byvaet chashka,  chasy,  polovica,  lampa  tozhe  byvaet...  No  ob  etom
govorit'  nel'zya.  Volshebstvo   srazu   ischeznet.   -   Kalinka   ozabochenno
prislushalas' k chemu-to. Kosichka ee - tik-tak - otschitala  vremya.  -  Uletayu.
Pora! Do svidaniya...
     Ona snyala s veshalki  svoyu  shapochku-nevidimku,  i  v  tu  zhe  sekundu  v
fortochku s tihim svistom vletel kalinovyj listok. Kalinka lovko  prygnula  v
korablik, pristuknula tri raza krasnym sapozhkom, nadela shapochku-nevidimku  i
rastayala v temnote vechera. Devochki opomnit'sya ne uspeli, a  Kalinki  i  sled
prostyl.
     - Gde ty, kuda? - odnovremenno zakrichali Leka i Marina  i  brosilis'  k
oknu. - Kalinka!
     Din'-don-din'!.. - poslyshalos' izdali.
     - ZHdite menya! Do svidaniya...





                                  -------



                   Hochesh' vse uspet' - postroj plan dnya.
                      |to sdelat' mozhno, no ne nuzhno.
             Ptichki zapeli, a na kustah bulki rumyanye sozreli.
        Rzhanye suhariki. "ZHar-par-bums" - i hleb slovno iz pekarni.

     "Nu i denek! - dumala Leka, vybegaya iz shkoly. -  Uzhe  pyatnadcat'  minut
vtorogo. Mama opyat' segodnya uehala  v  komandirovku,  Marina  v  muzykal'noj
shkole. Obed nado gotovit', da eshche hleba kupit'".
     Ona priostanovilas' okolo snezhnoj gorki i posmotrela, kak malyshnya  liho
s容zzhaet na sankah. Vot by prokatit'sya!
     Leka  brosila  portfel'  na  skamejku  i  vihrem  vzletela  na   gorku.
Oglyanulas'  -  vse  s  sankami  vnizu,  a  ona  bez  sanok  naverhu.   Gorka
nakatannaya, bez sanok eshche interesnee...
     - S dorogi, kurinye nogi!  -  kriknula  Leka  mal'chishke,  mchashchemusya  ej
napererez.
     Da eto Alesha!
     - |j, Leka,  horosho,  chto  ya  tebya  nashel!  Begu  v  shkolu  -  risovat'
druzhinnuyu stengazetu, a babushka segodnya zabolela; doktor  skazal,  prostuda.
Vypisal kuchu receptov, i nado eshche moloko i med davat'.
     Leka zadumalas' lish' na sekundu. CHto uzh  tut  dumat'?  Stengazeta  est'
stengazeta, tem bolee druzhinnaya. A babushke nado pomoch'...
     - Lekarstvo ya zakazal, v dva chasa budet gotovo. I  eshche  by  s  CHubchikom
pogulyat', a?
     - Ladno. - I Leka uzhe letela k domu, stroya v golove plan.
     "Domoj zahodit' ne stanu, a srazu k Aleshe. CHubchika v  ohapku,  tridcat'
minut s nim pobegayu. Potom v apteku i v magazin. Zaodno kuplyu hleba.  Moloko
vskipyachu, babushku napoyu molokom s medom i lekarstvo dam. Ne  opozdat'  by  k
poyavleniyu Kalinki, ona obeshchala segodnya priletet', i  my  s  nej  budem  obed
gotovit'. A eshche uroki! Vot eto denek!"
     ...Tol'ko v polovine tret'ego Leka otkryla dveri svoego doma... CHto  za
chudo! Poly naterty,  pyl'  vyterta,  dom  ves'  chistyj-prechistyj,  iz  kuhni
plyvut zharkie dushistye  volny  chego-to  ochen'  vkusnogo...  A  po  kuhonnomu
podokonniku rashazhivaet Kalinka.
     - Kalinka! |to vse ty? Takoj chistyj-prechistyj dom!
     - Ty pomogla babushke i Aleshe, a ya tebe...
     - Spasibo! A chem tak vkusno pahnet?  -  Leka  zaglyanula  v  duhovku.  -
Suhariki! I kakie malen'kie, rumyanye!
     - Ubirala ya kuhnyu i nashla kuski hleba, chernogo i belogo...
     - YA ih vybrosit' hotela.
     - Vybrosit'?! - Kalinka rezko povernulas' k Leke. - Konechno,  velik  li
trud zaplatit' v bulochnoj  sem'  kopeek  i  prinesti  domoj  bulku...  Mezhdu
prochim, mne pokazalos', chto banki s tertoj smorodinoj, kotorye  ty  privezla
ot babushki iz Vishenok, isportilis'. Pozhaluj, ih nado vybrosit'.
     - Kak vybrosit'? - Leka chut' ne zaplakala. - |to  nevozmozhno!  Ty  sebe
ne  predstavlyaesh',  skol'ko  ya  kusty  smorodinovye  polivala,  potom  yagody
sobirala, vsya obcarapalas'. Da eshche banki prishlos' myt'. Smorodinu s  saharom
peretirat'. Znaesh', kak trudno! A kogda ot babushki v  Moskvu  vezla,  sovsem
izmuchilas', banki kak chugunnye, dva dnya ruki boleli. Vybrosit'!
     - Oh, Leka, ty tol'ko svoj trud i cenish'! U tebya ruki bolyat, a u  togo,
kto hleb rastil, ne bolyat? Dozhdichek  proshel,  ptichki  zapeli,  a  na  kustah
bulki rumyanye sozreli?
     - YA ne malen'kaya, znayu, chto zerno v pole rastet!
     - Ne rastet,  a  ego  vyrashchivayut.  Kazhdoe  zernyshko  k  sevu  vsyu  zimu
beregut, za posevom vse leto uhazhivayut, a kogda urozhaj ubirayut, to ne  spyat,
ne edyat, toropyatsya, chtoby zerno ne osypalos'. I sushat zerno, i  veyut,  i  na
elevator vezut - tozhe kazhdoe zernyshko beregut. Pekari, poka ty spish',  testo
mesyat i bulki pekut. A ty v bulochnuyu pridesh', nosik namorshchish':  "Pochemu  eto
u  vas  bulochki  zamerzshie?  YA  tol'ko  teplen'kie   lyublyu"...   -   Kalinka
otvernulas'  ot  Leki  i  dolgo  smotrela  v  okno.  -   Kul'tura   cheloveka
proyavlyaetsya v pervuyu ochered'  v  tom,  kak  on  otnositsya  k  chuzhomu  trudu.
Projtis' gryaznymi bashmakami po  svezhevymytomu  polu,  vybrosit'  na  trotuar
bumazhku legko: podumaesh' - kto-to vymoet, uberet... Nado zhe  -  hleb  hotela
vybrosit'!
     - Prosti menya, pozhalujsta, ya nikogda ob etom ne  dumala...  No  chto  zhe
teper' delat'? My mnogo hleba kupili - on zacherstvel...
     - Nado pokupat'  stol'ko,  chtoby  ne  ostavalsya.  Sshej  dva  polotnyanyh
meshochka i hrani tam hleb, belyj i chernyj otdel'no - ne tak  cherstveet.  Esli
hleb ostalsya i  zacherstvel,  to  narezh'  ego  melkimi  kubikami,  podsushi  v
duhovke... Nalej sebe moloka i voz'mi gorstku  rzhanyh  suharikov,  a  to  ty
zabegalas' segodnya sovsem.
     Leka vypila moloka iz bol'shoj glinyanoj kruzhki i s容la neskol'ko eshche  ne
ostyvshih suharikov. Kalinka proshlas' po podokonniku, poglyadyvaya na Leku.
     - CHto zhe ty ne proverish' svoi banki?
     - Boyus', ty serdit'sya budesh'. - Leka s nadezhdoj vzglyanula na  polku:  -
Sovsem isportilis'?
     - Net, tol'ko nachali portit'sya, no ya ih vylechila.  V  vide  isklyucheniya.
Ne derzhi banki v kuhne, kuhnya nebol'shaya, ot gazovoj plity nagrevaetsya.  Esli
by eto eshche sterilizovannye konservy byli, a  to  prosto  zavyazannye  bumagoj
banki.
     - No ved' my ne umeem delat' konservy. Ty nas nauchish'?
     - M-m, posmotrim...
     - Kalinochka, chestnoe slovo, ya nikogda ni kroshechki hleba ne  vybroshu.  -
Leka pomolchala i dobavila: - I o chuzhom trude vsegda budu pomnit'...  Spasibo
tebe, chto ty vylechila banki, mne, pravda, trudno  bylo  sobirat'  smorodinu.
ZHara takaya byla! Byt' mozhet, Aleshinoj babushke smorodiny  otnesti?  Ved'  eto
vitaminy!
     - Konechno,  otnesi,  tol'ko  popozzhe.  Babushka  nedavno  zadremala,   a
bol'nomu bol'she vsego nuzhen pokoj i son.
     - Horosho, otnesu popozzhe. - Leka vzyala eshche gorstku suharikov  i  vkusno
zahrustela. - Suhariki poluchilis' sladkie, kak konfety. A iz  svezhego  hleba
mozhno takie suhariki nasushit'?
     - Otchego zhe net? Esli ne budet  cherstvogo,  mozhno  i  iz  svezhego,  eshche
vkusnee.




     - Narezh' melkimi kubikami hleb, nasyp'  tonkim  sloem  na  protiven'  i
postav' v nezharkuyu duhovku.
     - Pochemu v nezharkuyu?
     - ZHarkaya duhovka  opalit  i  zasushit  suhariki  sverhu,  a  vnutri  oni
ostanutsya syrovatymi. V nezharkoj duhovke suhariki  vysushatsya,  horosho  i  ne
podpalyatsya, a tol'ko simpatichno podrumyanyatsya.
     - I nichem ih ne nado prisypat'?
     - Rzhanye, pered tem kak stavit' v duhovku, mozhno  chut'-chut'  prisolit'.
Nemnozhko! A belye, pered  tem  kak  vynimat'  iz  duhovki,  minuty  za  tri,
prisypat' saharnym peskom. Tozhe slegka! Mozhno, no ne obyazatel'no.
     Leka hitro posmotrela na Kalinku i skazala:
     - My s Marinoj zapisyvaem  tvoi  formuly  "mozhno".  Vot,  naprimer:  ne
tol'ko mozhno, no nuzhno vytirat' ruki nasuho. A vot suhariki mozhno  posypat',
no ne obyazatel'no.
     Kalinka zasmeyalas':
     - YA i ne znala, chto u menya takie formuly  poluchayutsya.  Ladno,  zapomnyu.
Itak, prisypat' ne obyazatel'no, a  sushit'  minut  20-30  obyazatel'no.  Kogda
vyklyuchish' ogon', protiven' ostav' v duhovke. Tam v teple i suhosti  suhariki
postoyat eshche polchasa i stanut sovsem legkimi i hrustyashchimi.
     - A krupnye suhari razve nel'zya sushit'?
     - Mozhno, no ne nuzhno. CHem mel'che suhariki, tem oni skoree  podsohnut  i
budut vkusnee. Ne polenis' i porezh' krasivymi chetkimi kubikami.  Esli  vdrug
ostalis' kuski  hleba  lomanye  i  kroshenye  -  kstati,  lomat',  kroshit'  i
ostavlyat' nedoedennym hleb privychka uzhasnaya! -  to  ih  ne  nado  rezat',  a
prosto posushit' v duhovke i iz chernyh prigotovit'  otlichnyj  kvas,  a  belye
peremolot' cherez myasorubku v melkuyu  kroshku.  Molotye  suhari,  ih  nazyvayut
panirovochnymi, sovershenno neobhodimy v kulinarii.
     - Strannoe slovo - pa-ni-ro-voch-nye!
     - V takoj suharnoj kroshke paniruyut, obvalivayut, kotlety, rybu  i  myaso.
Pered tem kak  zharit'.  A  eshche  prisypayut  pirogi,  zapekanki,  pudingi.  Iz
molotyh suharej mozhno prigotovit' dazhe tort.
     - Ogo! Dazhe tort! Tak. Daj  zapomnit'.  Melkie  suhariki,  panirovochnaya
kroshka, kvas i tort. A kak gotovit' kvas?




     - Rzhanye suhari, horosho vysushennye i dazhe bolee  podzharistye,  chem  eti
rumyanye suhariki, zalej kipyatkom. Pust' nastoyatsya chasov vosem' gde-nibud'  v
teplom ugolke kuhni. Potom nastoj ostorozhno slej v druguyu kastryulyu i  dobav'
razvedennyh drozhzhej i sahara. Pust' kvas  perebrodit  chasa  chetyre,  tozhe  v
teple. Kogda nachnet poyavlyat'sya pena, kvas  procedi  cherez  marlyu,  razlej  v
butylki i postav' v holodil'nik. Dnya cherez tri kvas budet sovsem gotov.
     Na suhari, vysushennye iz kilogramma hleba,  voz'mi  pyat'  litrov  vody,
odnu vos'muyu chast' palochki drozhzhej,  primerno  grammov  12,  i  grammov  200
saharu. Hochesh' poslashche, voz'mi sahara bol'she.
     V kvas, uzhe gotovyj, razlityj v  butylki,  mozhno  polozhit'  po  kusochku
apel'sinovoj ili limonnoj korochki ili vetochku  myaty.  -  Kalinka  pomedlila,
zasmeyalas' i skazala: - Mozhno, no ne obyazatel'no.
     - Leka  tozhe  zasmeyalas',  potomu  chto  ponyala:  Kalinka   nakonec   ee
prostila, - i tut zhe potrebovala:
     - Sejchas my ne mogli by prigotovit' kvas?
     - Sejchas, Leka, u nas net lishnego hleba. Esli tebe tak  hochetsya,  mozhem
sdelat' kvas iz etih rzhanyh suharikov...
     - Net, ni za chto! Takie  vkusnye!  -  Leka  vzyala  eshche  suharikov  i  s
udovol'stviem zahrustela samym podzharistym. - A mozhno, ya eshche moloka vyp'yu?
     - Razve obedat' ty ne sobiraesh'sya?
     - Oj, obed! Skoro Marina pridet, da i papa tozhe.  YA  hotela,  chtoby  ty
nauchila menya gotovit' borshch, kotlety i kisel'. |to samyj lyubimyj papin obed.
     - Net, Leka, takoj obed my bystro prigotovit' ne uspeem.
     - Kalinochka! Pokrutimsya na pyatke - i vse bystren'ko sdelaem. Raz,  dva!
Vse gotovo!
     - Leka! Ne hitri. Esli ya sejchas v desyat' minut vse prigotovlyu,  ty  tak
i ne nauchish'sya gotovit' dejstvitel'no ochen' vkusnyj zimnij obed.
     - CHto zhe nam delat'?
     - Obojtis' tem, chto est'. Mama ostavila v  holodil'nike  dostatochno  na
segodnyashnij obed. I voobshche nado priuchit' sebya k tomu, chto  nichto  ne  dolzhno
vybrasyvat'sya. Kuda ty denesh' golubcy, bul'on i kompot?
     Leka  lihoradochno  soobrazhala,  chto  by  pridumat'.  Ej  tak   hotelos'
prigotovit' segodnya obed samoj.
     - Nu, ya by... ne stala nichego vybrasyvat'. Segodnya  my  by  prigotovili
nastoyashchij, kak ty govorish', zimnij obed. A zavtra my by eli etot, mamin.
     - Slozhnaya  sistema!  Podumaj  sama,  ved'  obed,  prigotovlennyj  mamoj
vchera, bolee svezhij segodnya, chem budet zavtra. Tak?
     - Tak... Znachit, eto sdelat' mozhno, no ne nuzhno?
     - Sovershenno verno!  Ne  stremis'  zabivat'  holodil'nik  raznoj  edoj,
luchshe prigotovit' i srazu s容st'.  Vkusno  i  vo  mnogo  raz  poleznee,  chem
prostoyavshee dva-tri dnya. I potom, ty  segodnya  eshche  za  uroki  ne  sadilas'.
Akademiku  arifmetika  i  geografiya  vazhny  ne  men'she,  chem  umenie  vkusno
gotovit'.
     Leka prigoryunilas' bylo, no  podumala  minutku  i  ponyala,  chto  hotela
postupit' nerazumno.
     - Ty prava, Kalinka! No my  s  toboj  kogda-nibud'  vse  zhe  prigotovim
borshch?
     - Konechno, zavtra subbota, ty zakanchivaesh' v dvenadcat'?  YA  prilechu  k
shkole rovno v desyat' minut pervogo. Kupim produkty i prigotovim  obed.  Papa
tebe ostavlyaet den'gi na produkty? - sprosila Kalinka.
     - Redko ostavlyaet. Pochti vsegda pokupki delayut papa ili mama.
     - Ty uzhe bol'shaya devochka. Nado uchit'sya samoj pokupat' produkty.  Zavtra
idem za ovoshchami i myasom. Polozhi v portfel' sumku i bumazhnyj paket. A  sejchas
sobiraem na stol.
     Leka dostala hleb, posmotrela na nego i sprosila:
     - Kalinka,  ty  ne  znaesh'  kakogo-nibud'  volshebnogo  slovechka,  chtoby
zamerzshij ili zacherstvevshij hleb prevratilsya v svezhij?
     - Znayu. Zacherstvevshuyu bulku smochi slegka vodoj so vseh  storon,  polozhi
ee na skovorodku, prikroj kryshkoj i postav' na ogon' ili  zaverni  v  mokruyu
beluyu bumagu i polozhi v zharkuyu duhovku. Minut cherez vosem'  -  desyat'  bulka
budet kak iz pekarni. A zamerzshuyu bulku sdelat' svezhej i togo proshche.  Polozhi
na skovorodku, prikroj kryshkoj i postav' na samyj malen'kij  ogonek.  Minuty
na chetyre - shest'. Vot i vse.
     - A slovo?
     - Slovo! - Kalinka zasmeyalas': - ZHar-par-bums. Povtori tri raza.
     Leka sdelala vse i sela na kortochki pered dvercej duhovki.
     - CHto zhe, ty tak i budesh' sidet' vosem' minut? Za  vosem'  minut  mozhno
mnogo uspet' sdelat'. I sobrat' na stol, i dazhe privesti sebya v poryadok.  Ty
ochen' lohmataya. Priyatno byt' prichesannoj  i  opryatnoj  doma  ne  tol'ko  pri
gostyah, no dazhe kogda odna...




             Vhodish' v magazin - vspomni, skol'ko u tebya deneg.
                    "Zolotye klyuchiki" pokupayut snachala!
                           Nastoyashchij zimnij obed.
                            Kalinkiny konspekty.

     Posle chetvertogo uroka Leka  opromet'yu  vybezhala  iz  klassa  i  uspela
vyskochit' iz shkoly odna. Povorachivaya za  ugol  novogo  devyatietazhnogo  doma,
Leka  priostanovilas':  poslyshalos'  ej  ili  eto   dejstvitel'no   Kalinkin
kolokol'chik?
     Din'-don-din'!.. Din'-don-din'!..
     Leka oglyanulas'. Nikogo!
     Din'-don-din'!..
     Kak zhe ona ne dogadalas'!  Kalinka  ne  snyala  svoyu  shapochku-nevidimku,
poetomu i ne vidna.
     - Slyshu  tebya,  -  tiho  skazala  Leka  i  podozhdala,  poka  lyubopytnyj
prohozhij v mehovoj lohmatoj shapke otoshel na sem' shagov. - Sadis' ko  mne  na
plecho.
     I v tu zhe sekundu - hlop! Nechto tyazhelen'koe opustilos' na levoe  plecho.
Leka pokosilas' nalevo: hotya by kraj kletchatoj yubki ili sapozhka vidno  bylo.
Ni-che-go! Ona snyala svoyu sinyuyu varezhku, podnyala  ruku  k  plechu,  i  tut  zhe
Kalinka tronula ee ladon' svoej teploj rukoj.
     - Zdravstvuj, Leka!
     - Zdravstvuj, Kalinochka.
     Leke zahotelos' nemnogo  posmeyat'sya,  dazhe  neizvestno  otchego.  Prosto
ottogo, chto priletela Kalinka da sidit u nee na pleche, a ne vidna. A kak  zhe
idti? Plechom shevel'nesh' - i Kalinka svalitsya.
     - Kalinka! Esli ya pojdu, ty ne svalish'sya?
     - Svalyus'? - udivilas' Kalinka. - Kukla ya, chto li? Derzhus' vot za  tvoj
vorotnik.
     - Kak my budem s toboj razgovarivat' v magazine?  Prodavshchica  podumaet,
chto ya nemnogo ne v sebe,  sama  s  soboj  razgovarivayu,  da  eshche  na  raznye
golosa.
     Kalinka nichego ne otvetila, tol'ko kabluchki  ee  sapozhek  -  tuk-tuk  -
legon'ko  postukivali  po  blestyashchej  tkani  Lekinoj  kurtki.  Posle  pyatogo
"tuk-tuk" Kalinka skazala:
     - Protyani mne ruku. Net, pravuyu. Povyshe.
     Leka podnyala ruku i - nu, ne  smeshno  li?  -  iz  nichego,  iz  vozduha,
poyavilos'  kolechko  i  nadelos'  na   mizinec.   Takoe   krasivoe   kolechko,
derevyannoe, chto li? Gladkoe, korichnevoe.
     - My s toboj, Leka, budem razgovarivat' ne slovami, a myslyami.
     - Ugu, - skazala Leka,  i  ni  odnoj  mysli  u  nee  ne  ostalos',  vse
uletuchilis'.
     - Ne ugukaj, a prosto dumaj.
     I Leka  prosto  podumala,  chto  nado  by  potoropit'sya,  magazin  mozhet
zakryt'sya na pereryv.
     Vot on,  novyj  universam.  Steklo  i  stal'nye  pereplety.  Prostorno,
svetlo! Leka syuda ni razu odna ne  prihodila,  tol'ko  s  mamoj  ili  papoj.
Segodnya, pravda, ona tozhe ne odna, no ved' nikto ne vidit Kalinku,  i  pust'
dumayut, chto ona, Leka, uzhe sovsem  vzroslaya,  raz  prishla  v  takoj  bol'shoj
magazin sama po sebe. Ona vse umeet. Vse znaet. Sama...
     - Konechno, konechno, sama, - podtverdila Kalinka,  -  tol'ko  ne  zabud'
ostavit' portfel' na hranenie, on tebe budet meshat', da  vzyat'  tu  pletenuyu
raznocvetnuyu korzinu dlya produktov. Bez korziny tebe ne obojtis'.
     Dejstvitel'no, takaya chepuha, a Leka sovsem zabyla  ob  etom.  Prihvativ
pletenuyu, sinyuyu s krasnym, korzinu, ona napravilas' k polkam  s  produktami.
Kak mnogo vsego! Gora banok s  persikovym  kompotom,  a  ryadom  piramidy  iz
pachek pechen'ya, a tam kavkazskie hrebty  cellofanovyh  paketov  s  konfetami.
"Zolotoj klyuchik", "Zabava", "Myatnye" i  dazhe  "Bon-bon"!  V  takih  krasivyh
blestyashchih fantikah.
     - Ne zaderzhivajsya, Leka,  pozhalujsta!  Ostanutsya  den'gi,  vernesh'sya  i
voz'mesh' "Zolotye klyuchiki".
     - Ugu, - skazala Leka, slegka nedovol'naya. Esli by ne bylo Kalinki...
     - Leka, Leka, dumaj,  chto  dumaesh'.  -  Kalinka  hlopnula  ladoshkoj  po
Lekinomu plechu. - Vzroslaya i samostoyatel'naya! Zachem  my  prishli  v  magazin?
Skol'ko deneg tebe dal papa?
     Leka na sekundochku zakryla glaza i  podumala,  prava  li  Kalinka,  chto
serditsya. Leka teper' tak vsegda delaet, kogda hochet reshit', kto prav.
     - Kalinka, ya byla neprava. A deneg u menya uzhas kak mnogo. Sem'  rublej!
Odin paketik irisok! A?
     - Papa razreshil istratit' vse den'gi?
     - Da, konechno. On skazal: "Kupish' vse neobhodimoe".
     - Vot i idem za neobhodimym. Nam s toboj  neobhodimo  prigotovit'  obed
na dva dnya dlya chetyreh chelovek: borshch i kotlety. Snachala kupim  myaso.  Vot  i
myasnoj otdel. Dejstvuj!
     Horosho skazat' "dejstvuj"! So vseh storon myaso. Poprobuj ugadaj,  kakoe
nado.
     - Ugadat' nevozmozhno. Nado znat'. Smotri, Leka! Sleva  svinina,  myakot'
rozovaya, svetlaya, kazhdyj kusok s salom, kostochki nebol'shie. Ryadom  baranina,
namnogo  temnee  i  pokostlyavee,  s  bol'shim  kolichestvom  prozhilok.  Vidish'
raznicu?
     - Da, - udivilas' Leka. - Dejstvitel'no, raznoe myaso.
     - Vot i govyadina. CHem svetlee zhirok, tem molozhe myaso, a  chem  zheltee  -
tem starshe. Dlya borshcha voz'mi grudinki s  zheltym  zhirkom,  grammov  shest'sot.
Borshch budet varit'sya chut' dol'she, no zato vkus nesravnimo luchshe.  Dlya  kotlet
voz'mi  polkilogramma  govyadiny  pomyagche  i  svininy  grammov   trista.   Ne
stesnyajsya, poprosi prodavshchicu, ona tebe pomozhet.  I  ne  tolkajsya,  podozhdi,
poka eta starushka v puhovom platke otojdet. Dejstvuj!
     Leka peredvinula korzinu poblizhe k loktyu i chinno skazala:
     - Bud'te  dobry,  dajte  mne,  pozhalujsta,  shest'sot  grammov  govyazh'ej
grudinki pozhirnee, polkilogramma popostnee i pomyagche, esli s  kostochkoj,  to
nebol'shoj, i svininy grammov trista, srednezhirnoj.
     Prodavshchica udivlenno vzglyanula na Leku i ulybnulas'.
     - Ty, ya vizhu, sobralas' varit' shchi ili borshch i zharit' kotlety?
     - Da, - skromno skazala Leka.
     - Umnica.  Malen'kaya,  a  vse   znaesh'.   Zaviduyu   tvoej   mame,   kak
zamechatel'no imet' takuyu pomoshchnicu.
     Vse vokrug posmotreli na Leku i skazali:
     - Molodec. Vot tak devochka-hozyajka!
     Hotela  Leka  skazat',  chto  eto  vse  Kalinka,  da  nel'zya   ved'.   I
promolchala.  A  tonen'kaya  devushka  v  mehovoj  kurtke  i  rozovoj   shapochke
posmotrela na nego umolyayushche i tihon'ko sprosila:
     - Devochka, ty ne znaesh', chto nado vzyat' dlya shashlyka i harcho?
     - Hm! Harcho? SHashlyk?.. - Leka hotela bylo skazat',  chto  ne  tol'ko  ne
znaet, no dazhe ne predpolagaet, no i tut  Kalinka  pomogla.  Leka  pomedlila
sekundu i otvetila: - Voz'mite baraninu. Dlya  harcho  mozhno  i  rebryshki  ili
pochechnuyu chast', a shashlyk  horosh  tol'ko  iz  zadnej  nozhki...  Da,  voz'mite
verhnyuyu chast' nogi, myasistee.
     Devushka, nemnozhko zaviduya, skazala:
     - Spasibo. Kak ty vse horosho znaesh'!
     A vse okruzhayushchie skazali:
     - O-o-o!
     I Leka, polozhiv svoi svertki v korzinu, vazhno napravilas' dal'she.
     Kalinka napomnila:
     - Teper' ovoshchi. CHto iz ovoshchej est' doma?
     - Kartoshka i luk.
     - Znachit,  nam  nuzhna  svekla,  morkov',  kapusta.  Svekla  i   morkov'
fasovannye po kilogrammu.  Vybiraj  tak,  chtoby  dve  svekly  byli  krupnye,
pojdut na borshch, ostal'nye pomel'che, prigodyatsya dlya vinegreta. Krupnuyu  legche
rezat', a melkaya skoree varitsya. Kapustu  vybiraj  vnimatel'no.  Kochan  beri
nebol'shoj, no plotnyj, chem plotnee kapusta, tem luchshe  shinkuetsya.  A  ryhlyj
horosh dlya golubcov, ot takogo kochana list'ya otdelyayutsya legche.
     Leka  vybrala  ovoshchi,  sleduya  Kalinkinomu  sovetu,  i  slozhila  vse  v
korzinu.
     - Dlya borshcha eshche nuzhen tomat? - sprosila  ona.  -  Tomat  doma  est'.  YA
znayu. Smotri, Kalinka, eto  bakalejnyj  otdel.  Vsyakie  pakety  i  paketiki.
Postarayus' vspomnit',  ne  nado  li  domoj  kakoj-nibud'  krupy.  Vspomnila!
Konchilas' mannaya.
     - Molodec,  -  pohvalila  Kalinka.  -  Ty  vedesh'  sebya  kak  nastoyashchaya
hozyajka. Pozhaluj, voz'mi tol'ko polkilogramma, a  to  budet  tyazhelo.  Bol'she
nichego ne nado? Vot lavrovyj list i perec... Est' doma?
     - Net. - I vsled za mannoj krupoj v korzinu  otpravilis'  dva  paketika
specij. - I eshche nado...
     - Podozhdi, Leka, nado podschitat', skol'ko u nas ostaetsya  deneg.  Kogda
nabiraesh' produkty, podschityvaj - hvatit li u tebya deneg. Da  i  ne  nabiraj
slishkom mnogo, tyazhelo budet nesti domoj! Schitaem?
     - Da. Myaso stoit dva dvadcat', svinina pyat'desyat chetyre kopejki,  vsego
dva sem'desyat  chetyre.  Ovoshchi  pyat'desyat  kopeek.  Mannaya  -  dvadcat'  sem'
kopeek, specii tridcat' kopeek... M-m. Vsego... Tri rublya  vosem'desyat  odna
kopejka. Vidish'! - obradovalas' Leka. - My eshche sko-o-ol'ko mozhem pokupat'!
     - A ves?
     - Vsego-to poka pyat' s polovinoj kilogrammov. I  mne  obyazatel'no  nado
sahar, hleb, moloko i maslo.  Tak.  Tri  paketa  moloka.  |to  sorok  vosem'
kopeek, trista grammov masla, eto  rubl'  vosem'  kopeek,  devyanosto  kopeek
sahar. Pribavilos' dva  rublya  chetyrnadcat'  kopeek.  Vsego  shest'  tridcat'
odna. Oj, korzinka stala ochen' tyazhelaya, ya, pozhaluj, i ne donesu.
     - Pozhaluj, i ne donesesh'. - Kalinka yavno  byla  ozadachena,  potomu  chto
sapozhok ee - tuk-tuk - zabarabanil po Lekinoj kurtke.  -  CHto  zhe  delat'?..
Horosho, v vide isklyucheniya ya tebe pomogu donesti pokupki do domu.  No  vsegda
pomni, v universame nado schitat' ne tol'ko den'gi, no  i  kilogrammy,  chtoby
produkty nesti domoj, ne nadryvayas'... Vot i hlebnyj otdel... Kakoj hleb  ty
beresh'?
     - Baton za dvadcat' pyat' kopeek  i  chernogo  polovinku.  Ura!  Ostaetsya
tridcat' shest' kopeek. Mogu vzyat' eshche halvu. |to k chayu. Vse. Skoree,  skoree
domoj!
     ...Kakim obrazom Kalinka osushchestvila svoe namerenie pomoch' ej, Leka  ne
znala, no tol'ko v tu sekundu, kogda  ona  pereshagnula  porog  universama  i
vyshla na ulicu, sumka stala legche v pyat', a mozhet byt', i v sem' raz.
     - Spasibo za sumku, - skazala Leka. - Kalinochka,  a  teper'  uzhe  mozhno
razgovarivat' slovami? Togda voz'mi kolechko. Spasibo i za kolechko.
     - Ponravilos' kolechko?
     - Eshche by! Vot by  eto  kolechko  na  kontrol'nuyu  po  algebre.  Sidim  s
Natashej, molchim,  drug  na  druga  ne  smotrim...  podvigaesh'  pal'cem  -  i
pozhalujsta, otvet izvesten.
     - Boish'sya kontrol'nyh?
     Leka zadumalas'.
     - Ran'she boyalas', a teper' ne boyus'. Zadachki znaesh' kak  bystro  reshayu!
CHego nad nimi sidet', vremya  teryat'?  YA  starayus'  vse  delat'  bystro...  A
kolechko hochetsya vzyat' na kontrol'nuyu prosto tak,  dlya  interesa.  -  I  Leka
polovchee perehvatila sumku.
     - Leka! Smotryu ya vniz na tvoyu ruku, derzhashchuyu sumku, a iz sinej  varezhki
vse vremya rozovyj pal'chik vyglyadyvaet. Ruka, navernoe, sovsem  zamerzla?  Ne
kolechkom li ty porvala varezhku?
     - Varezhku CHubchik progryz.  YA  s  nim  igrala,  a  on  varezhku  otnimal,
otnimal i progryz.
     - Vchera?
     - Ne-et, eshche vo vtornik.
     - CHto zhe ty stol'ko dnej hodish' v rvanoj varezhke?
     - Da vse sobirayus' zashit', nikak ne soberus'.
     Kalinka nichego ne skazala, no  Leka  tak  i  predstavila  sebe,  kakimi
nasmeshlivymi stali Kalinkiny glaza. Dejstvitel'no, stydno v rvanyh  varezhkah
hodit', Kalinka ne vidit vtoruyu Lekinu ruku, a na nej varezhka tozhe rvanaya.
     - Mogla by nadet' drugie varezhki, - skazala Kalinka, - esli  ne  umeesh'
shtopat' i zhdesh', poka mama voz'metsya za nitki i igolki.
     I otkuda Kalinka vse znaet? Dejstvitel'no, Leka  ne  umeet  shtopat',  a
drugie varezhki ne nadela, potomu, chto  oni  zelenye  i  k  ee  sinej  kurtke
sovershenno ne podhodyat.
     - Velika beda! Vyberi svobodnyj  vecher  i  svyazhi  varezhki,  -  otvetila
Kalinka na Lekiny mysli.
     Vot-vot, vse znaet. Leka dazhe pal'cem poshevelila, mozhet  byt',  kolechko
ostalos'? Net, ona otdala kolechko Kalinke.
     - U menya i nitki est', babushka podarila tri  zheltyh  klubka.  Pushistye!
Kak cyplyata. No ya ne umeyu vyazat'. |to, navernoe, trudno!
     - Ne trudno, no  nado  byt'  terpelivoj.  YA  ne  smogu  skoro  s  toboj
zanyat'sya  vyazaniem,  no  esli  hochesh',  poprobuj  sama.  Ostavlyu  tebe  svoi
"akademicheskie" konspekty po vyazaniyu. Dlya nachala vyazhi  samye  prostye  veshchi.
Tam, kstati, est' neskol'ko sposobov shtopki. Pouchis'.
     - Pouchus'. Spasibo. Ty dumaesh'. U menya vse poluchitsya?
     - A ty kak dumaesh'?
     Leka podumala i zasmeyalas':
     - Konechno,  poluchitsya.  Nu,  v  krajnem  sluchae  u   Aleshinoj   babushki
prokonsul'tiruyus'... Spasibo za konspekty, Kalinka!
     - Pozhalujsta. Teper' pogovorim pro obed, eshche odin povorot - i my  budem
doma. Kakoj ty hochesh'  borshch?  Est'  desyatki  receptov  prigotovleniya  borshcha:
ukrainskij, moskovskij, flotskij, moldavskij, s chernoslivom...
     - YA hochu tvoj, Kalinkin borshch...
     - Horosho, budem gotovit' "moj" borshch. Kakoj u nas  obed?  Borshch,  kotlety
klyukvennyj kisel'. Dobavim eshche salat iz kapusty i tomatnyj sous k kotletam.
     - Oj, takoj  slozhnyj  obed  nado  gotovit'  poldnya.  Znachit,  my  budem
obedat' chasov v sem' ili v vosem'! A Marina pridet v chetyre, a  papa,  mezhdu
prochim, tozhe.
     - Togda, mezhdu prochim, ne ostanavlivajsya, a idi pobystree. Ne tak uzh  i
dolgo my s toboj budem gotovit' etot  obed.  Esli  vse  rasschitaem  tochno  i
reshim chto za chem dolzhno sledovat', to za dva chasa  my  vse  uspeem  sdelat'.
Vot tebe zadachka, podumaj, chto my dolzhny delat' snachala, a  chto  potom?  CHto
gotovit' ran'she chto pozzhe?
     Leka podumala i shagov cherez desyat' skazala:
     - Ne znayu.
     - Dejstvitel'no,  eto  zadachka  dlya  tebya  eshche  trudnaya,  -   vzdohnula
Kalinka. - V pervuyu ochered' stavim na ogon'  myaso  dlya  borshcha  -  eto  samyj
prodolzhitel'nyj process, ono budet varit'sya dva chasa. Zatem gotovim  kisel',
on varitsya bystro, no k obedu dolzhen ostyt'. Posle etogo pochistim vse  ovoshchi
i bystren'ko prigotovim salat  iz  kapusty,  a  k  tomu  vremeni  uzhe  pochti
svaritsya myaso, i my zajmemsya borshchom. Kogda polozhim v borshch vse ovoshchi  i  borshch
budet dovarivat'sya, uspeem pozharit' kotlety i sdelat' sous. Zapomnila?
     Nakonec oni prishli domoj,  razobrali  sumku,  vymyli  horoshen'ko  ruki,
vypili po bol'shoj kruzhke moloka so  svezhim  chernym  hlebom,  podvyazali  svoi
nakrahmalennye chisten'kie fartuki, podobrali volosy  pod  kosynki,  eshche  raz
vymyli ruki i... perekrutilis' tri raza na pyatkah.
     - Sejchas rovno chas i tridcat' dve minuty, - skazala  Kalinka.  -  CHerez
dva chasa i pyat' minut obed budet gotov.
     - A pochemu eshche i pyat' minut?
     - Na  razgovory  o  kuhonnyh  pomoshchnikah.  Znaesh',   kak   pol'zovat'sya
metallicheskimi i  derevyannymi  predmetami,  chto  raspolozhilis'  na  kuhonnoj
polke?
     Leka vzglyanula na polku, podumala i chestno priznalas':
     - Ne vse znayu...
     - Dogadajsya. Poprobuj, akademik, rasskazhi, kak  pomogayut  eti  predmety
v, kazalos' by, prostom, a  na  samom  dele  slozhnom,  no  ochen'  interesnom
kulinarnom dele. Reshish'sya?
     - Reshus'. Daj podumat'... Sleva  myasorubka  i  sokovyzhimalka,  chto  oni
delayut, ponyatno  iz  nazvanij.  S  krayu  dve  derevyannye  lozhki  s  dlinnymi
ruchkami: korichnevaya - dlya  proby  i  razmeshivaniya  supov,  a  zheltaya  -  dlya
kiselej i kompotov... Zachem dve lozhki? Nel'zya li odnoj meshat' i probovat'?
     Kalinka zasmeyalas':
     - Mozhno. Ty sejchas odnovremenno budesh' gotovit' borshch i kisel'.
     - Oj! Ponimayu. Pomeshayu odnoj lozhkoj, i kisel' budet pahnut' myasom.
     - Dazhe predstavit' nepriyatno! Kstati, i tret'yu lozhku  neploho  zavesti,
dlya moloka i kash.
     - Horosho, Kalinka, tak i sdelayu... Ryadom shumovka, pochti  ploskaya  lozhka
s dyrochkami. S pomoshch'yu shumovki snimayut penu s bul'ona i  supa,  meshayut  ris,
vynimayut  svarivshiesya  vareniki  i  pel'meni.  Dal'she  bol'shaya  vilka,   dlya
perevorachivaniya kuricy i duhovogo myasa. YA  videla,  kak  mama  oruduet  etoj
vilkoj. Ryadom dva nozha: obychnyj dlya  rezaniya  i  malen'kij  s  zhelobkom  dlya
chistki kartoshki. A eto durshlag:  polovinka  shara  s  dyrochkami.  Na  durshlag
otkidyvayut  svarennyj  ris,  makarony,  lapshu.  Moyut  ovoshchi,  frukty.  CHerez
durshlag mozhno proteret' pomidory, klyukvu, proseyat' muku. Dal'she  skalka  dlya
raskatyvaniya testa. Venchik dlya sbivaniya krema i mussa. Pravil'no? Dal'she  ty
rasskazhi.
     - Dal'she tolkushka dlya kartofel'nogo i drugih pyure. Ershik. Dal'she  terka
s chetyr'mya storonami: na storone s krupnymi yachejkami trut ovoshchi dlya supov  i
garnirov, s bolee melkimi - syr dlya  makaron,  na  samyh  melkih  yachejkah  -
ovoshchi i frukty dlya  vyzhimaniya  sokov.  Konservnyj  nozh  -  otkryvat'  raznye
banki. Rukavicy, chtoby ne  obzhigat'sya,  pestroe  kuhonnoe  polotence,  chtoby
vytirat' ruki pri gotovke. I nakonec, rezinovye perchatki,  v  kotoryh  ochen'
udobno chistit' ovoshchi. - Kalinka ulybnulas'  i  vzmahnula  rukoj:  -  Vy  vse
prekrasnye, zamechatel'nye pomoshchniki! Spasibo!
     Net, pri etih slovah myasorubka  ne  pustilas'  v  obnimku  s  durshlagom
otplyasyvat' tanec, no - eto Leka tochno videla!  -  krasnaya  ruchka  myasorubki
povernulas', shumovka kachnulas' vpravo-vlevo,  a  na  polotence  raspravilis'
vsegda zaputannye mahorchiki.
     - Kazhdyj iz nih ochen' lyubit byt'  vsegda  na  svoem,  tol'ko  dlya  nego
prednaznachennom meste... - tiho skazala Kalinka. - Zapomni eto! A  kakuyu  ty
voz'mesh' kastryulyu dlya borshcha?
     - Lyubuyu, - bespechno otvetila Leka. - Kakaya raznica?  Vidish',  na  polke
shest' kastryul', vse belye, vse emalirovannye, vse sovershenno  chistye.  Berem
lyubuyu.
     - Sovsem ne lyubuyu. Ne beri  ochen'  malen'kuyu  kastryulyu:  borshch  zakipit,
perel'etsya cherez kraj, vsya vkusnota ujdet, a tebe pridetsya  otmyvat'  plitu.
Ne beri ogromnuyu kastryulishchu: borshch ne zajmet  i  poloviny,  ves'  vkus  ujdet
vmeste s parom. Ostalos' eshche chetyre kastryuli, kakuyu iz nih voz'mesh'?
     Leka podumala i vzdohnula:
     - Ne znayu...
     - Dlya prigotovleniya tarelki borshcha nado  odin  i  tri  chetverti  stakana
vody. Borshch ty gotovish' dlya  chetyreh  chelovek  na  dva  dnya,  znachit,  voz'mi
pyatilitrovuyu kastryulyu i nalej...
     - Znayu! CHetyrnadcat' stakanov vody.
     - Molodec, verno. Myaso promoem holodnoj vodoj, neskol'ko raz  spolosnem
v protochnoj, tozhe holodnoj vode, razrezhem na chetyre chasti i opustim v  vodu.
Vidish', voda na odnu tret' ne dohodit  do  kraya  kastryuli?  Vo  vremya  varki
bul'on eshche vykipit na odnu chetvert'. Nash  raschet  pravil'nyj.  Hvatit  mesta
dlya ovoshchej. Stavim kastryulyu na sil'nyj ogon'.
     - A pochemu myaso polozhili v holodnuyu vodu?
     - Zapomni! Esli hochesh', chtoby poluchilsya vkusnyj bul'on, polozhi  myaso  v
holodnuyu vodu. Sok iz myasa perehodit v  vodu  po  mere  nagrevaniya  vody,  i
bul'on poluchaetsya navaristym. Esli hochesh', chtoby  poluchilos'  vkusnee  myaso,
polozhi ego v pochti zakipayushchuyu vodu. |to pravilo kasaetsya ne tol'ko myasa,  no
i ryby, i ovoshchej, krupy, fruktov.
     - Znachit, esli ya varyu kartoshku, nado ee zalit' goryachej vodoj?
     - Konechno.
     - Esli ya hochu,  chtoby  v  kompote  poluchilas'  vkusnaya  vodichka,  a  ne
frukty, to frukty nado polozhit' v holodnuyu vodu?
     - Sovershenno verno.
     - Esli ya hochu svarit' rassypchatuyu grechnevuyu  kashu,  to  zasyplyu  krupu,
konechno vymytuyu i obzharennuyu na skovorode ili v duhovke, v kipyashchuyu  vodu?  A
kashu-razmaznyu svaryu, opustiv krupu v holodnuyu vodu?
     - Umnica...




     Myaso, luk, morkov', specii.
     Bul'on  mozhet  byt'  raznoj  kreposti.  Iz  600  grammov   myasa   mozhno
prigotovit' chetyre tarelki (eto ochen' krepkij bul'on, na  tarelku  idet  150
grammov myasa), a mozhno  i  vosem'  (srednij),  a  mozhno  i  dvenadcat'  (eto
slabyj). Zakipit, snyat' penu, umen'shit' znachitel'no  ogon'.  CHerez  chas  eshche
snyat' penu, polozhit' lukovicu  i  razrezannuyu  vdol'  na  pyat'-shest'  chastej
morkovku i, esli est', koreshok petrushki. Eshche cherez dvadcat' minut  posolit'.
Poprobovat'. Malo - eshche dosolit'. Pered tem kak  snimat'  s  ognya,  polozhit'
lavrovyj listik i 8-10 goroshin chernogo perca. Bul'on obychno varitsya  1,5-2,5
chasa.
     Esli gotovish'  bul'on  ne  dlya  supa  ili  borshcha,  kak  my  sejchas,  to
obyazatel'no, kak  tol'ko  snimesh'  s  ognya,  procedi  ego,  otdeliv  myaso  i
koren'ya. Procedi cherez sitechko ili marlyu  v  dve  kastryuli  pomen'she  -  kak
govoryat, na segodnya i na  zavtra.  Luchshe  eto  sdelat'  srazu  i  zavtrashnyuyu
kastryulyu, kak ostynet, postavit'  v  holodil'nik,  chem  razogrevat'  bol'shoe
kolichestvo bul'ona dva-tri raza. Lyuboe razogrevanie, a tem  bolee  kipyachenie
znachitel'no portit vkus i umen'shaet pitatel'nost'.
     Iz bul'ona mozhno v  desyat'  minut  prigotovit'  lyuboj  sup,  zasypav  v
kipyashchij bul'on vermishel' (po  nebol'shoj  gorstke  na  tarelku,  varitsya  5-7
minut), lapshu (po gorstke na 2 tarelki, varitsya 10-12 minut), klecki (ty  ih
gotovit' uzhe umeesh'), kartofel'  (melko  shinkovannyj  solomkoj,  po  srednej
kartofeline na 2 tarelki, varitsya 8-10 minut), tertuyu  morkov'  (na  krupnoj
terke, po srednej morkovine na 2 tarelki, varitsya 4-5 minut).




     Dlya 10 stakanov kiselya  nado  vzyat'  300-400  grammov  klyukvy,  200-300
grammov saharnogo pesku, stolovuyu lozhku kartofel'nogo krahmala.
     Klyukvu promyt' v holodnoj vode,  obdat'  razok  kipyatkom  i  propustit'
cherez sokovyzhimalku ili proteret' cherez durshlag.  Sok  sobrat'  v  stakan  i
poka otstavit', a otzhimki  zalit'  2  litrami  holodnoj  vody,  prokipyatit',
procedit' cherez marlyu. V procezhennyj otvar polozhit' sahar,  snova  postavit'
na ogon'. Kartofel'nyj krahmal razvesti holodnoj vodoj (polovina stakana)  i
potihon'ku, vse vremya pomeshivaya,  vlit'  v  otvar.  Meshat'  nado  energichno,
chtoby  krahmal  ne  zavarilsya  komkom.  Dovesti  do  kipeniya,   tri   minuty
prokipyatit', snyat' s ognya i sejchas zhe  vylit'  tuda  syroj  klyukvennyj  sok.
Poslednij raz horoshen'ko razmeshat' i ostudit'.
     Mozhno po vkusu uvelichit' kolichestvo  sahara  i  krahmala.  Dlya  gustogo
kiselya nado 1,5 ili dazhe 2 stolovye lozhki krahmala, a saharu mozhno  polozhit'
i 250 i 300 grammov.




     Krepkij  kochan  kapusty,   primerno   kilogramm,   nashinkovat'   melkoj
struzhkoj. Slozhit' v durshlag. Obdat' razok kipyatkom, a potom holodnoj  vodoj.
Otzhat' i  zalit'  goryachim  marinadom.  Poltora  stakana  vody  vskipyatit'  s
polovinoj stolovoj lozhki soli i 1 stolovoj  lozhkoj  saharnogo  pesku,  pered
snyatiem s ognya polozhit' lavrovyj list i desyatok goroshin chernogo perca ili  2
goroshiny dushistogo perca i, esli est', odnu gvozdichku. Marinad snyat' s  ognya
i  vyzhat'  tuda  polovinu  limona  ili  vlit'  1  stolovuyu   lozhku   uksusa.
Poprobovat'. Mozhet byt', dobavit' chut' soli  i  saharu?  Kapustu  slozhit'  v
banku, zalit' marinadom, umyat' lozhkoj, chtoby vsya  kapusta  ushla  v  marinad.
Esli salat tol'ko chto sdelan, to na stol postavit' pryamo  v  marinade,  esli
uzhe prostoyal dva-tri dnya, slegka otzhat' lozhkoj.
     Salat iz kapusty mozhno polit' podsolnechnym  maslom  ili  smetanoj,  ili
izvestnym tebe sousom ili dobavit' melko narezannogo repchatogo ili  zelenogo
luka, ili zeleni  petrushki,  ukropa,  sel'dereya.  Mozhno  dobavit'  gorstochku
klyukvy ili brusniki, ili melkoshinkovannoe, ochishchennoe ot kozhury  yabloko,  ili
tonko narezannyj bolgarskij perec, ili natertuyu na krupnoj  terke  morkovku.
Mozhno, no ne obyazatel'no. Kapustnyj salat i bez dobavleniya ochen'  vkusen.  A
eti 10 dobavlenij pozvolyayut skazat', chto ty znaesh'  10  receptov  kapustnogo
salata.
     Poka varilsya bul'on, Kalinka i Leka  prigotovili  i  kisel',  i  salat.
Salat ostudili na podokonnike, zakryli kryshkoj i postavili v holodil'nik.
     - Nu vot, - skazala Kalinka, - vse idet po  namechennomu  planu.  Teper'
beremsya za borshch. CHistim ovoshchi.




     - Nel'zya  li  ovoshchi  chistit'  zaranee?  -  sprosila  Leka.  -   Segodnya
nachistit' na zavtra ili na vsyu nedelyu vpered?
     Kalinka posmotrela na Leku lukavo i ukoriznenno pokachala  svoej  chernoj
kosichkoj.
     - Znaesh'  horoshuyu  pogovorku:  "Lenivyj  dva  raza  delaet"?  Pochistit'
mozhno, da budet li tolk? Kartoshka i morkovka  potemneyut,  zavyanut,  pridetsya
ih eshche raz chistit', a o vkuse i govorit' nechego.  Pervaya  ovoshchnaya  zapoved':
pochistil ovoshchi - i  v  kastryulyu,  na  plitu.  Ovoshchi  mogut  prolezhat'  samoe
bol'shee 3-5 minut. Pered tem kak chistit', ovoshchi pomoesh', a kogda  pochistish',
tozhe pomoesh', no v vodu ne kladi: vse vitaminy ujdut.
     Dlya nashego borshcha nado 2 srednie svekly, 1 horoshuyu morkovinu,  lukovicu,
koren' petrushki, 3 nebol'shie kartoshiny, polovinu kochana kapusty  -  primerno
400 grammov - i, esli est',  zelen'  sel'dereya,  ukropa  ili  petrushki,  1-2
lozhki tomatnoj pasty ili konservirovannyh, a letom svezhih tomatov.
     Nu vot, bul'on gotov i tihon'ko  kipit,  a  ty  uzhe  pochistila  sveklu,
teper' ot borshcha otvlekat'sya nel'zya. Vse nado delat' bystro, no ne suetlivo.
     Ochishchennuyu sveklu moj, shinkuj (8-10 razrezov vdol', a  potom  poperek  -
poluchatsya dlinnye brusochki), stav' na ogon' skovorodu, rastopi v  nej  lozhku
toplenogo masla ili smal'ca i postepenno ssypaj tuda  nashinkovannuyu  sveklu.
Ogon' malen'kij. Svekla ne zharitsya, a tol'ko slegka podtushivaetsya minut  20.
CHut' prisoli (1/2 chajnoj lozhki), i chut' prisahari (1  chajnaya  lozhka),  i  ne
zabyvaj pomeshivat'. Esli svekla ne  ochen'  sochnaya,  mozhno  vlit'  2-3  lozhki
bul'ona. Svekla  stanovitsya  myagkoj  i  maslyanoj.  Teper'  chut'  sbryzni  ee
uksusom (chajnaya lozhka) - togda svekla ne poteryaet cvet. Nashinkuj  takimi  zhe
brusochkami morkov' i dobav' ee k svekle minut cherez 10. Smeshaj  vse  lozhkoj,
dobav' lavrovyj list.
     Vymoj ochishchennuyu kartoshku, narezh' bol'shimi lomtikami  -  popolam  i  eshche
popolam - i v kastryulyu s borshchom. Pust' zakipit.
     Sejchas zhe shinkuj dlinnymi struzhkami kapustu.  I...  vysypaj  ostorozhno,
smotri, chtoby  ne  bylo  slishkom  gusto,  luchshe  ostav'  gorstochku  kapusty,
prisoli da s容sh' syroj - vkusno i polezno. I  teper'  uzhe  dobav'  sveklu  s
morkov'yu.
     Borshch, dolzhen  byt'  gustoj,  no  ne  takoj,  chto  lozhku  ne  povernesh'.
Poprobuj, dostatochno li soli. A teper', kogda  vse  vmeste  prokipelo  minut
desyat', voz'mi 1-2 stolovye lozhki  tomatnoj  pasty  (zavisit  ot  kisloty  i
kreposti: chem  koncentrirovannee  i  kislee,  tem  men'shee  kolichestvo  nado
vzyat'), potushi 2 minuty na toj zhe skovorode v chutochke  masla  -  i  v  borshch.
Pust'  pokipit  eshche  5  minut.  V  samuyu  poslednyuyu  ochered'  vsyp'   gorst'
narezannoj zeleni (svezhej ili suhoj) i minut cherez pyat' snimaj borshch s ognya.


     Leka vyklyuchila ogon' i torzhestvenno snyala kastryulyu s plity.
     - Ogo, kakaya tyazhelen'kaya! Proshlo  tol'ko  35  minut,  kak  my  opustili
kartoshku, - i borshch gotov. Neveroyatno! A smetanu?
     - Lyubish' so smetanoj - dobav' v tarelku, kogda  razlivaesh'  borshch.  Pape
mozhno i poperchit'. Esli zahochesh', chtoby borshch byl pokislee, vmeste s  tomatom
dobav' neskol'ko krupinok limonnoj kisloty ili  lozhechku  spirtovogo  uksusa.
Mozhno dobavit' i melko nashinkovannoe lyubogo kislogo sorta yabloko  ili  repu.
Repu - odnovremenno s kartoshkoj, a  yabloko  -  s  tomatom...  Mozhno,  no  ne
obyazatel'no.
     Borshch mozhno prigotovit' ne na myasnom, a na ovoshchnom bul'one.  V  holodnuyu
vodu opusti dve lukovki i koreshok petrushki i prokipyati, a  dal'she  vse  tak,
kak my s toboj delali, - tushi sveklu, morkov',  opuskaj  kartoshku,  kapustu.
Tol'ko sveklu budesh' tushit' v bol'shem kolichestve  masla  i  pered  tem,  kak
snimat' borshch s ognya, dobavish' lozhku slivochnogo masla.
     Mozhno svarit' borshch i na gribnom bul'one. Suhie griby promoj v  holodnoj
vode i povari okolo chasa, v procezhennyj cherez marlyu otvar polozhi  lukovku  i
koren'ya. V gribnoj ili ovoshchnoj borshch dobavlyayut otvarennuyu fasol', a  lavrovyj
list i perec - pered okonchaniem varki. Zapravlyayut gribnoj borshch tozhe  maslom,
a nashinkovannye solomkoj griby podtushivayut vmeste so svekloj i morkovkoj.
     Ty teper' znaesh' tri recepta borshcha: myasnoj, ovoshchnoj i gribnoj.
     - Kalinka!  Neuzheli  my  uspeli  prigotovit'  takoj  slozhnyj  obed?   -
sprosila Leka.
     - Nichego udivitel'nogo, my  vse  rasschitali  i  prikinuli,  -  uverenno
otvetila Kalinka. - Vse idet po planu!




     - Dlya kotlet  luchshe  vzyat'  dve  chasti  govyazh'ego  myasa  i  odnu  chast'
svininy. Na  800  grammov  myasa  nado  polovinu  cherstvoj  gorodskoj  bulki,
lukovicu, zelen' petrushki, po dve lozhki toplenogo i rastitel'nogo masla  ili
smal'ca (svinoe toplenoe salo).
     Bulku porezh' i  zalej  stakanom  holodnoj  vody.  Myaso  promoj,  porezh'
kuskami i propusti cherez myasorubku dva raza. Da, ne zabud' pro pesenku!

                Myasorubochka moya,
                Porubi-ka za menya,
                Myaso, rybu, suhari
                Pa-ni-ro-vochnye...

     Razmokshuyu bulku otozhmi i tozhe propusti  cherez  myasorubku.  V  poslednyuyu
ochered' smeli lukovicu. Farsh prisoli (primerno 1/4  stolovoj  lozhki),  mozhno
dobavit' gorst' narezannoj zeleni,  i  horoshen'ko  vymesi.  Vymeshivaya  farsh,
podlej 4 stolovye lozhki holodnoj vody, ili kipyachenogo moloka,  ili  bul'ona:
farsh nado mesit' kak sleduet - minut pyat'-shest': iz ploho vymeshannogo  farsha
horoshih kotlet ne poluchitsya.
     Leka mesila, mesila,  mesila,  poka  u  nee  ne  poluchilsya  elastichnyj,
gladkij kom. Ona podnyala farsh na ladoshke - ni  kusochka  ne  otvalilos'  -  i
skazala gordo:
     - Vot tak farsh! Horosh?
     - Horosh! Iz  etogo  farsha  mozhno  sdelat'  8  bol'shih  kotlet,  ili  10
srednih, ili 16 malen'kih.
     - YA hochu tol'ko malen'kie.
     - Horosho. Razdeli ves' farsh na 16 odinakovyh komochkov, potom bystro  ih
vykataj mezhdu mokrymi ladonyami i, pridaviv, obvalyaj v  molotyh  panirovochnyh
suharyah. Pomnish', my  s  toboj  krutili  na  myasorubke  suhari?  Vot  oni  i
prigodilis'. Syrye kotletki dolzhny byt' ladnymi i rovnymi.
     Stav' skovorodu na ogon', rastopi maslo (toplenoe s  rastitel'nym)  ili
smalec. Daj emu horoshen'ko razogret'sya i opuskaj  v  seredinu  skovorody  po
kotlete, i sejchas zhe sdvigaj ee k krayu, i sleduyushchuyu... CHerez minutu odnu  za
drugoj pereverni. Zapolnyaya skovorodku, smotri, chtoby  ne  bylo  tesno.  Esli
kotlet mnogo, pozhar' v dve ocheredi. Ogon' dolzhen  byt'  takim,  chtoby  maslo
slegka kipelo, no ne gorelo, a to kotlety  budut  nevkusnye.  Dym  i  chad  v
kuhne - pozor.
     - YA vse tak sdelala, kotlety perevernula, no oni ne podzharilis'.
     - Eshche daj im podzharit'sya i  eshche  raz  pereverni,  korochka  dolzhna  byt'
zolotistoj, podzharistoj. Slegka pripodnimi skovorodku i nakloni  s  boku  na
bok. I eshche raz chtoby maslo ravnomerno zalivalo  vse  kotlety.  Maslo  dolzhno
propityvat' kotlety - togda oni budut vkusnymi. Obychno kotlety zharyatsya  8-10
minut.
     - Nu vot, teper'-to uzh gotovy. Neuzheli eto ya, Leka, nazharila tak  mnogo
prekrasnyh  izumitel'nyh  kotletok?  Takih  podzharistyh  i  dushistyh!  Takih
appetitnyh i privlekatel'nyh!
     Kalinka slushala, slushala i rassmeyalas'.
     - Ochen' hochetsya est'? Davaj s容dim po kotletke.
     Leka tozhe rassmeyalas' i otrezala dva lomtya belogo hleba.  Oni  polozhili
na hleb po kotlete i s bol'shim udovol'stviem s容li.
     - Nichego vkusnee nikogda ne bylo i  ne  budet,  -  skazala  Leka.  -  A
teper' prigotovim tomatnyj sous? Rasskazyvaj, Kalinka, ya budu kol-do-vat'.




     - Dlya  sousa  voz'mi  ili  kovshik,  ili  sovsem  malen'kuyu  kastryul'ku.
Ponadobitsya tomatnaya pasta, muka,  smetana,  sahar,  sol',  maslo.  Stolovuyu
lozhku tomatnoj pasty ili dve lozhki  tomata  razmeshaj  s  polovinoj  stolovoj
lozhki pshenichnoj muki, dobav' 1/4 chajnoj lozhki soli  i  polnuyu  chajnuyu  lozhku
saharnogo pesku  (esli  tomat  kislovat,  mozhno  i  bol'she),  razvedi  smes'
stakanom holodnoj vody,  vlivaya  vodu  postepenno,  razmeshivaya.  Povari  etu
smes', vse vremya pomeshivaya, tri minuty na  ochen'  slabom  ogne.  Vidish',  na
poverhnosti obrazuyutsya puzyr'ki i vzryvayutsya? Znachit, sous  kipit.  Snimi  s
ognya, dobav' smetany, esli gustaya, to odnu lozhku, esli ne  gustaya,  to  dve.
Razmeshaj i dobav' chetvert' stolovoj lozhki slivochnogo masla. Vse.
     - A poprobovat' razve ne nado? - sprosila Leka. -  Na  ladoshke  goryachee
probovat'  nel'zya,  ya  voz'mu  malen'kuyu  lozhechku,  kapnu  na  nee  sous   i
poprobuyu!.. Eshche chut' soli i kapel'ku saharu.  Dobavim.  A  teper'  opyat'  na
malen'kuyu lozhechku kapnem. Vot  teper'  vkusno!  S  takim  sousom  mozhno  tri
skovorodki kotlet s容st'. - Le-ka, posmotri v okoshko!
     - Marinka idet! A vot i papa pokazalsya. Zamerzli!  Toropyatsya...  Skoree
nakryvayu na stol. U nas segodnya nastoyashchij, ochen' vkusnyj, zimnij obed.


                          Iz Kalinkinyh konspektov

     Nitki dlya shit'ya i shtopki razlichny, igolki tozhe.
     Nitki dlya shit'ya - katushechnye, ot  10  do  100  nomera.  Samye  tolstye,
prochnye nitki - | 10 dlya shit'ya grubyh veshchej. Bolee tonkie - | 30  dlya  shit'ya
kurtok, pal'to, dzhinsov. Eshche bolee tonkie - | 40 i | 50 dlya  shit'ya  plat'ev.
Nitkami pod nomerami 60 i 80 sh'yut rubashki, a samymi  tonkimi,  |  100,  sh'yut
koftochki iz batista i drugih ochen' tonkih tkanej.
     Tolshchine nitok sootvetstvuyut igolki. Samye tonkie igolki  -  ot  pervogo
do tret'ego nomera -  dlya  samyh  tonkih  nitok.  CHetvertye,  pyatye,  shestye
nomera igolok - dlya srednih nitok. Igolki s desyatogo po dvenadcatyj nomer  -
dlya samyh tolstyh nitok.
     Nitki dlya shtopki - myagche, kak by ob容mnee katushechnyh.
     Igolki dlya shtopki - s tupovatym koncom i shirokim ushkom.
     Udobnee shtopat' na  special'nom  derevyannom  gribe  ili  na  derevyannoj
lozhke, tkan' ili  trikotazh  ne  tak  skol'zyat  po  derevu.  Snachala  melkimi
stezhkami obshit' vsyu porvannuyu chast', slegka styagivaya kraya.  Zatem  prolozhit'
dlinnye prodol'nye stezhki s odnogo kraya  na  drugoj.  Stezhki  delat'  chasto,
raspolagaya ih odin ryadom s drugim. |to kak by osnova shtopki.
     Teper' po etoj osnove nachat' plesti poperechnye  stezhki,  prodevaya  iglu
pod kazhdyj vtoroj prodol'nyj stezhok. Vesti i eti stezhki chasto i rovno.
     SHtopat' nado nitkami, blizkimi po cvetu porvannoj veshchi.
     Varezhki i zimnie noski iz shersti mozhno shtopat' ne shtopal'nymi  nitkami,
a katushechnymi | 30  vmeste  s  sherstyanymi  nitkami  togo  zhe  cveta,  chto  i
porvannaya veshch'. Snachala proshit' reden'ko katushechnymi  nitkami,  a  zatem  po
etoj legkoj shtopke - sherstyanymi. Zachem eto? SHerstyanye nitki, konechno,  dadut
bolee krasivuyu shtopku, no oni ne  tak  krepki  v  shtopke,  katushechnye  nitki
pridadut bol'shuyu prochnost'.
     Kogda shtopaesh', posmatrivaj, chtoby ne rastyanut' ili ne slishkom  styanut'
shtopku.
     Esli dlya shtopki  varezhek  net  podhodyashchih  po  cvetu  nitok,  mozhno  na
shtopku, sdelannuyu lyubymi nitkami, nashit' applikacii. Obychno  varezhki  rvutsya
na ladoshkah i bol'shih pal'cah. Vyrezat' chetyre kruga ili ovala, dva  bol'shih
dlya ladoshek, diametrom 4-5  santimetrov,  i  dva  pomen'she  -  dlya  pal'cev,
diametrom 1,5-2 santimetra, iz kozhi ili zamshi, nastoyashchej ili  iskusstvennoj,
sukna i prishit' ih na shtopku yarkimi nitkami. Na  obeih  varezhkah  odinakovo.
Naprimer, na krasnye varezhki mozhno prishit' belye krugi  sinimi  nitkami  ili
na sinie varezhki - krasnye krugi zheltymi nitkami.
     Vmesto rvanyh  varezhek  u  tebya  budut  novye,  s  krasivoj  i  prochnoj
otdelkoj.





                                    ----



                  Tri oblachka - beloe, zelenoe i rozovoe.
                  Mustang, vodyanoj pistolet i dve doshchechki.
                 Obshchij pirog. Sosul'ki s Severnogo polyusa.
               Knizhka v krasnom pereplete s sharikovoj ruchkoj
                         v special'nom karmanchike.

     Zima byla dolgaya, snezhnaya, holodnaya.  Nakonec  nastupil  mart.  Vot-vot
vesna nachnetsya, sneg rastaet - na lyzhah i na kon'kah  ne  pobegaesh'.  Mozhno,
konechno, na iskusstvennyj katok otpravit'sya  ili  prokatit'sya  na  lyzhah  po
dorozhke s iskusstvennym pokrytiem.  No  razve  eto  interesno?  To  li  delo
nastoyashchaya progulka.
     Segodnya Alesha so svoim  drugom  Bobom  Suharevym  dva  chasa  katalsya  s
gorok. Sneg skripuchij,  plotnyj,  nastoyashchij  martovskij.  Lyzhi  sami  begut.
Horosho, chto zhivut rebyata v novom rajone, - vyshel  iz  pod容zda  i  na  lyzhi.
Obychno vmeste s nimi kataetsya i Leka.
     Marina inogda vazhnichaet i ostaetsya doma  -  vse-taki  v  shestom  klasse
uchitsya, uroki, govorit, muzyka,  govorit,  eshche  chto-to,  govorit...  Segodnya
Alesha s Bobom  udrali  bez  devchonok,  reshili  tajno  obsudit'  odin  vazhnyj
vopros.
     Alesha vzobralsya na samuyu vysokuyu gorku i - uh!  -  vniz.  Solnce  takoe
yarkoe, oslepilo sovsem, ne zametil penek na puti i - kubarem v kusty. I  Bob
za nim! Sidyat v sugrobe,  sneg  nabilsya  pod  kurtki,  v  noski,  a  varezhki
naskvoz' promokli, no  tak  prekrasno,  svetlo  krugom,  solnechno,  inej  na
derev'yah - sidel by zdes' s Bobom vsyu zhizn'...
     - A plastmassovyh kosmonavtov? - sprosil Bob.
     - V proshlom godu kosmonavtov i v  etom  opyat'?  U  devchonok  kollekcii,
navernoe, skoro budut. Kak 8 Marta podhodit, tak muka nachinaetsya. V  proshlom
godu  my   s   Kostej   Kovalevym,   predsedatelem   nashego   otryada,   byli
otvetstvennye, za cvetami dlya uchitel'nic k "Sokolu" ezdili.
     - My na rynok, davka takaya byla. Kupili melkih  takih,  sirenevyh,  oni
po doroge zamerzli i povyali!
     - U nas ne povyali, a eshche huzhe. Cvety kakie-to  suhie,  skripuchie.  YA  i
babushke kupil. Ona menya celovala, celovala. A potom, kogda  ya  spal,  prishla
Lekina mama, babushka i govorit: "Cvety eti, bessmertniki,  Galina  Ivanovna,
ne terplyu. Mertvye  oni.  No  ved'  Alesha  s  prazdnikom  pozdravil!"  YA  ih
tihon'ko i vykinul na sleduyushchij den'... CHto pridumat'?
     - Ty vydumshchik, dumaj!
     - Dumayu, dumayu, dazhe golova zabolela!
     Vdrug kak svistnet  chto-to,  zazvenit  pronzitel'no  -  i  bol'shoj  kom
snega - hlop! Slovno sugrob na nih svalilsya, dazhe glaza zalepilo.  Otryahnuli
oni sneg...
     - |to Kalinka? - shepotom sprosil Bob.
     - Da, - shepotom otvetil Alesha, ne otryvaya glaz ot figurki,  chto  stoyala
pered nimi. Udivitel'no! Kalinka na pushistom snegu  stoyala  tverdo,  kak  na
asfal'te, legon'ko  opirayas'  krasnym  sapozhkom  na  upavshuyu  lyzhnuyu  palku.
Kapyushon krasnogo steganogo pal'to byl  otkinut,  a  iz  karmana  vyglyadyvala
zelenaya shapochka s kolokol'chikom.
     - Zdravstvujte, zagovorshchiki!
     - Zdravstvuj, Kalinka, - tihon'ko skazal Alesha, a Bob  nichego  ne  smog
skazat', tol'ko motnul golovoj.
     - Ty chto, Bob, zamerz? - uchastlivo sprosila Kalinka. - Slova  vymolvit'
ne mozhesh'?
     Bob sobralsya s duhom i skazal:
     - Net, da...
     - YA dumala, chto ty smelyj, okazyvaetsya, oshiblas'. Dolgo  budete  sidet'
v sugrobe? - CHernaya Kalinkina kosichka kachnulas' vlevo-vpravo. -  Progovorite
do samogo 8 Marta!
     - Ponimaesh', Kalinka... - Alesha stal vykarabkivat'sya iz sugroba. -  Nas
s Bobom Suharevym vybrali otvetstvennymi za cvety k 8 Marta. Gde  eti  cvety
voz'mesh'? - I Alesha obrechenno vzdohnul.
     - Dejstvitel'no, takomu tyazhkomu goryu mogut  pomoch'  tol'ko  do-o-o-lgie
razgovory. - Kalinka  nasmeshlivo  posmotrela  snachala  na  Aleshu,  potom  na
Boba. - Eshche na nedelyu razgovorov hvatit. Net, chtoby srazu pridumat' i  srazu
sdelat'.
     - Oj, Kalinka! YA pridumal,  -  obradovalsya  Alesha.  -  Davaj  podkrutim
kakie-nibud' vintiki, privedem v sootvetstvie kakie-to  tam...  impul'sy,  i
leto perenesetsya na  8  Marta.  YA  by  uzh  Tat'yane  Nikolaevne  vo-ot  takoj
buketishche cvetov prines. Magnoliny vsyakie, orhideiny.
     - Ty hotel skazat', magnolii  i  orhidei?  |h,  ne  znaesh',  kak  cvety
nazyvayutsya,  a  hochesh'  vintiki  podkruchivat'...  Leto   peredvinem,   togda
kanikuly budut ne letnie, a osennie. V plashchah pridetsya  hodit'.  V  galoshah.
Soglasny?
     - Oj, oj! - zaprichital Bob. - Dozhdi budut. Oj, oj, ni v  futbol,  ni  v
hokkej ne poigraesh'!
     - Net, ne nado! Kalinka, - skazal Alesha, - no chto zhe delat' s cvetami?
     - CHto delat'? Zakrojte glaza,  sejchas  pokazhu  bukety  ne  huzhe  tvoih,
Alesha, magnolin. Otkrojte!
     Na golubovatom snegu ryadom s Kalinkoj udivlennye mal'chiki  uvideli  tri
oblachka - beloe, zelenoe i rozovoe.
     - CHto eto?
     - Ochen'  prosto,  -  skazala   Kalinka.   -   Vishnevaya,   topolinaya   i
bagul'nikovaya vetki. Krasivo?
     - Eshche kak! Vishnyu i topol' znaem, a chto takoe bagul'nik?
     - Bagul'nik takoj zhe obychnyj kustarnik na Dal'nem  Vostoke,  kak  zdes'
buzina. Tam k 8 Marta mozhno  sdelat'  buket  iz  bagul'nika,  kak  zdes'  iz
topolinyh, ol'hovyh, kalinovyh vetok.  -  Kalinka  ulybnulas':  -  Vy  i  ne
zametili, chto sidite pod kalinovym kustom. Nado najti kustarnik  ili  derevo
v zatish'e, gde  veter  ne  tak  svirepstvuet  i  solnce  bol'she  prigrevaet,
vybrat' vetochki ponizhe, te, chto skoro budut otmirat',  i  ostorozhno  srezat'
ih.
     Mozhno poprosit' razresheniya i srezat' neskol'ko vishnevyh  ili  yablonevyh
vetok v tom  bol'shom  sadu,  chto  u  tramvajnoj  ostanovki.  Te  vetki,  chto
sadovody obrezayut, kak lishnie,  meshayushchie  derevu.  Prinesti  vetki  domoj  i
cherez dva chasa, kogda obogreyutsya, postavit' v tepluyu vodu poblizhe  k  svetu,
mozhno dazhe podsypat' chut'-chut'  udobreniya  dlya  komnatnyh  rastenij.  Raz  v
chetyre dnya vodu  podlivat'.  K  8  Marta  raspustyatsya  velikolepnye  zelenye
list'ya, a vishni i bagul'nik zacvetut.
     V  prazdnichnyj  den'  vetki  akkuratno  podrezh'te,  sdelajte  buket  iz
dvuh-treh vetok, prepodnesite  svoim  uchitel'nicam.  YA  uverena,  oni  budut
ochen' rady. Skol'ko u vas devochek v klasse?
     - Pyatnadcat'.
     - Mozhno sdelat' tak. Buket iz  pyatnadcati  vetok  postavit'  v  klasse,
tol'ko prijti poran'she, do devochek, a  kogda  vse  budut  rashodit'sya  posle
zanyatij, pust' kazhdaya devochka voz'met po vetochke. V lyubom dome srazu  stanet
svetlee, prazdnichnee. Vetku luchshe  postavit'  blizhe  k  oknu.  Listochki  eshche
bol'she raspustyatsya.
     - Segodnya mozhno narvat'?
     - Segodnya-to pozdnovato, uzhe 1 marta. Luchshe nedeli za  tri.  No  tak  i
byt', na etot raz ya vam pomogu. Rascvetut vashi vetki ne za tri nedeli, a  za
odnu. Vse zapomnili?
     - Da. Spasibo za pomoshch', - skazal Alesha. - A  kak  pozdravit'  babushku,
Leku i Marinu? Vetki ot nih ne skroesh'! Podarok ved' dolzhen byt' syurprizom.
     - Syurprizom! - Kalinka zasmeyalas'.  -  Horosho.  Utopchite  ploshchadku  pod
berezoj. Smotrite... - I Kalinka prutikom stala risovat'  na  snegu.  -  CHto
eto takoe?
     - Znayu, znayu! - obradovalsya Alesha. - Babushka vsegda govorit: "Na  odnoj
doske vse rezhu i zabyvayu, s kakoj storony hleb, a s kakoj myaso".
     - Ty dogadliv. CHto eshche govorit babushka?
     - Nichego ne govorit, vzdyhaet.
     - Vot my i pridumali podarok. Sdelaj dve  doshchechki,  odnu  dlya  hleba  i
syra, a druguyu dlya myasa i ovoshchej. V shkole est' slesarnaya masterskaya?
     - Est'.
     - Kupi v "Detskom mire" ili v stroitel'nom  magazine  doshchechki,  obrezki
vsyakie.  |to  stoit  nedorogo.  Tolshchina  dolzhna   byt'   ne   men'she   shesti
millimetrov, no  ne  bol'she  santimetra.  Poprosi  Lekinogo  papu,  on  tebe
pomozhet.  Raspili  doshchechki,  vystrugaj  krasivye  ruchki,  nazhdachnoj  shkurkoj
zachist' kraya i obozhgi  ih  slegka  ili  navedi  vyzhiganiem  uzor.  Na  odnoj
storone doshchechki napishi slovo "syr"  ili  narisuj  syr,  na  drugoj  -  slovo
"hleb" ili narisuj bulku. A vtoraya doshchechka budet dlya myasa i ovoshchej.  Doshchechku
mozhno  pokryt'  legkim  sloem  mebel'nogo  laka.  Butylochku  laka   kupi   v
hozyajstvennom magazine, stoit 56 kopeek. Vot i vse. Ochen'  prosto!  S  takoj
neslozhnoj rabotoj  mozhet  spravit'sya  lyuboj,  i  poluchitsya  ochen'  priyatnaya,
nuzhnaya veshchica. No  esli  za  doshchechki  voz'metsya  hudozhnik,  togda  poluchitsya
podarok ne prosto horoshij, a neobyknovennyj, velikolepnyj.
     - Nash Alesha zdorovo risuet! - voshishchenno skazal Bob.
     - Zdorovo? A ty bol'no? - zasmeyalas' Kalinka.
     - Kak bol'no?
     - A kak zdorovo?
     - Horosho, znachit.
     - Vot i horosho, chto horosho, tem bolee vse poluchitsya  otlichno.  I  kakuyu
ty narisuesh' doshchechku, hudozhnik Alesha?
     - YA... eshche ne znayu... A mozhno  vse  risovat'  ili  tol'ko  kakie-nibud'
uzory?
     - CHto znachit mozhno ili nel'zya? Risuj  vse,  chto  budet  radovat'  glaz.
Predstav', chto eto kartinki, kotorye budut u babushki pered  glazami  vsegda,
poka ona nahoditsya na kuhne. CHto by ty narisoval?
     - Natyurmort mozhno?
     - Ty znaesh', chto takoe natyurmort?
     - |to mertvaya priroda. Kogda risuyut chajniki, hleb,  cvety,  knigi,  vse
neodushevlennoe. I vse eti veshchi krasivo razmeshchayut.  YA  ochen'  lyublyu  risovat'
natyurmorty. I eshche lyublyu risovat' petuhov. Oni takie yarkie, boevye,  sil'nye.
Mozhno?
     - Risuj i petuhov.
     Alesha  zazhmurilsya,  predstavlyaya,  kakie  krasivye  doshchechki  on  sdelaet
babushke v podarok. I emu zahotelos' skoree  bezhat'  domoj,  skoree  vypilit'
doshchechki i risovat'.
     - Vizhu, ty uzhe chto-to pridumal?
     - Pridumal! - Alesha tak schastlivo rassmeyalsya,  chto  Bob  dazhe  nemnozhko
emu pozavidoval.
     - Ty ne budesh' protiv, esli my posmotrim, chto ty pridumal?  -  sprosila
Kalinka.
     - No ved' ya eshche ne sdelal, - skazal Alesha. - Kak vy posmotrite?
     - Ty nam razreshaesh'?
     - Pozhalujsta! - Alesha nedoumeval, kak eto  mozhno  posmotret'  to,  chego
eshche net.
     Kalinka izvlekla iz  karmana  svoego  krasnogo  pal'to  chernuyu  ploskuyu
korobochku s glazkom-ob容ktivom, podkrutila v nej blestyashchij  vypuklyj  vintik
i podnesla k Aleshinym glazam.
     - Nazhmi etu zelenuyu knopku. Vot  tak.  I  vnimatel'no  dumaj  tol'ko  o
doshchechkah i poprobuj predstavit' sebe  ih.  Ty  kogda-nibud'  vidish'  cvetnye
sny?
     - Da-a, - skazal Alesha.
     On podnes korobochku k glazam, nazhal etu samuyu zelenuyu  knopku  -  takuyu
malen'kuyu, holodnuyu, - i vdrug iz korobochki  "vystrelilsya"  oranzhevo-goluboj
luch, a v nem voznik nemnozhko zybkij ekran.  Na  ekrane  mezhdu  dvuh  neyasnyh
kvadratov   prygal   CHubchik,   podbrasyvaya   myach,   a   CHubchika   peresekali
fantasticheskie cvety, krasnye i  zheltye.  I  tut  zhe  poyavilsya  skachushchij  na
temnom  mustange  indeec  i  gromadnyj,  bol'she  mustanga,  zelenyj  vodyanoj
pistolet i eshche zheltaya brenchashchaya balalajka.
     - Vot eto da! - zahohotal Bob. - Kino v karmane!
     - Alesha, sosredotoch'sya, pozhalujsta, - skazala Kalinka.  -  |to  opytnaya
model'  novogo  pribora.  On  rasschitan  poka  na   pyatiminutnoe   dejstvie.
Batarejki syadut (chernaya Kalinkina kosichka kachnulas' vlevo-vpravo) cherez  tri
minuty dvenadcat' sekund.
     Alesha sosredotochilsya, ubral balalajku i pistolet,  vsadnik  na  sekundu
zaderzhalsya, no tozhe ischez vmeste s CHubchikom i cvetami. A na ekrane  voznikli
dve derevyannye doshchechki, odna  temnaya  s  zhelto-korichnevatym  natyurmortom,  a
vtoraya svetlaya s yarkim, zvonkim petuhom.
     Kalinka vnimatel'no rassmotrela obe  doshchechki  i  poprosila  perevernut'
ih. Alesha prespokojno perevernul i pokazal, kakimi doshchechki  budut  s  drugoj
storony.
     - Alesha, a Alesh, - zasheptal Bob.  -  Davaj  eshche  indejca.  I  pust'  on
gonitsya za... mmm... nu za kem on?
     - Za vsadnikom bez golovy, - podskazala Kalinka. - I eshche...
     No dogovorit' ona ne uspela. Luchik pogas, ekran ischez.
     Alesha  popytalsya  snova  nazhat'  zelenuyu  knopku,  no   ona   dazhe   ne
nazhimalas'.
     - Net, nichego ne dob'esh'sya. Rovno  pyat'  minut.  Vse!  -  s  sozhaleniem
skazala Kalinka. - Ty smozhesh' narisovat' tak zhe, kak na ekrane?
     - Konechno! Esli by ya ih ne videl, mozhet byt',  i  zabyl  by,  a  teper'
pomnyu prekrasno. Zamechatel'nyj apparat. Vot by nam takoj!
     - Budet takoj i u vas... A  doshchechki  krasivye.  -  Kalinka  vnimatel'no
posmotrela na Aleshu, slovno uvidela ego vpervye. -  Ochen'...  Predstavlyaete,
kak priyatno kazhdyj den' k zavtraku i obedu rezat' hleb na  takoj  doshchechke!..
Risovat' mozhno lyubymi kraskami: akvarel'yu, guash'yu, maslyanymi.  Kogda  kraski
podsohnut, nado pokryt' lakom. Takoj podarok pridetsya babushke po  dushe,  kak
ty dumaesh', Alesha?
     - Eshche kak! Budet govorit': "Vnuk sdelal!"
     - Tebe razve ne priyatno?
     - Priyatno. Eshche kak! A Leke i Marine mozhno sdelat' takie doshchechki?
     - Ne tol'ko mozhno, no i nuzhno. U nih  krasivoj  doshchechki  net  dazhe  dlya
hleba... Davno u nih ne byla.
     - Vchera oni menya supom ugoshchali. Vkusnyj! Dve tarelki s容l.
     - S kleckami?
     - Da! - udivilsya Alesha. - Otkuda ty znaesh', Kalinka?
     - Sekret, - zasmeyalas' Kalinka. - Mne ochen' priyatno, chto  sup  okazalsya
takim vkusnym. Ochen'!
     - |-ej! Vot vy gde!
     Pryamo  po  ploshchadke  s  risunkami   liho   proehala   Leka   i,   rezko
razvernuvshis', ostanovilas'. Ona  hotela  bylo  rasserdit'sya,  chto  mal'chiki
ushli na lyzhah bez nee, no, uvidev Kalinku, zabyla pro obidu.
     - Kalinochka, zdravstvuj!
     - Zdravstvuj! Pochemu bez varezhek?
     - Poteryala. V snezhki igrala. Lyubish' igrat' v snezhki?
     - Lyublyu.
     - My vse lyubim v  snezhki,  -  basom  skazal  Alesha  i  slepil  otlichnyj
snezhok, nedvusmyslenno pokazav ego Bobu, kotoryj  tak  i  rvalsya  rasskazat'
Leke o chudesah, tol'ko chto proishodivshih zdes'.
     - Pokazhite mne ruki, lyubiteli snezhkov, - poprosila Kalinka. -  Aj,  aj!
U Leki zausenicy, u Aleshi pod nogtyami chernota.  A  u  Boba  ruki...  Nazhdak!
Mozhno nozhi chistit'. Nogti obkusany, na zapyast'e chernila.  Ty  ih  kogda  myl
poslednij raz?
     - Kogda myl? - Bob namorshchil lob. On  hotel  bylo  skazat':  "Dnem",  no
Kalinka posmotrela na nego pristal'no, i on skazal to,  chto  bylo  na  samom
dele: - Pozavchera, mama mne shchetkoj ottirala ruki.
     - Da-a, ne chasto ty moesh'sya, - zasmeyalas' Kalinka i pokazala na  temnyj
sled, chto protyanulsya vdol' shcheki Boba. - A eto chto?
     - A eto... - Bob dazhe rot prikryl rukoj,  chtoby  ne  govorit'  to,  chto
samo soboj govorilos', - ya tak umyvayus'. Nemnozhko lico  spolosnu,  a  ushi  i
sheyu ni za chto ne moyu... krome kak po prazdnikam.
     Tut takoj hohot byl, chto bereza ves' sneg s sebya sbrosila,  a  vorobej,
kotoryj  grelsya  na  kalinovoj  vetke,  ot  smeha  svalilsya  v  sneg  i  tam
barahtalsya. Horosho, Kalinka uvidela da pomogla emu.  Vorobej  snova  vzletel
na vetku i prodolzhal slushat'.
     Kogda vse uspokoilis', Kalinka sprosila:
     - Kak nado umyvat'sya, kto znaet?
     - Umyvat'sya nado i utrom i vecherom, - skazala Leka, - sheyu  i  ushi  myt'
utrom obyazatel'no, a eshche luchshe myt'sya do poyasa, a  ruki,  po  men'shej  mere,
pered kazhdoj edoj i eshche razochka tri-chetyre v den'. V den'! Slyshish', Bob?
     - Ruki, osobenno u devochek, vsegda  dolzhny  byt'  uhozhennymi.  I  ovoshchi
nado chistit', i stirat', i strogat', i pisat' chernilami, a na  rukah  nichego
ne dolzhno byt' vidno, - skazala Kalinka.
     - U nashih mal'chishek v klasse ruki - nastoyashchij uzhas. My dazhe  pionerskij
sbor hotim ustroit': "CHistota - zalog zdorov'ya".
     - Pravil'no.  Horoshij   budet   sbor!   Nauchite   i   vashih   mal'chishek
prismatrivat' za rukami. Sejchas pojdete domoj i privedete  ruki  v  poryadok.
Snachala pomoete  ih  goryachej  vodoj  s  mylom,  potrete  horoshen'ko  shchetkoj,
zausenicy podrezhete i smazhete jodom, a  chernil'nye  pyatna  mozhno  unichtozhit'
golovkoj spichki ili dol'koj limona. Potom nal'ete v tazik dva litra  goryachej
vody, pribavite dve  chajnye  lozhki  pit'evoj  sody  i  primerno  odnu  lozhku
glicerina ili lyubogo rastitel'nogo masla. Opustite tuda ruki  na  pyatnadcat'
minut. Budet shchipat', pridetsya poterpet'.
     Potom ruki vytrete nasuho,  podstrizhete  nogti,  podpilite  pilochkoj  i
smazh'te ruki detskim kremom ili glicerinom. Vot i  vse.  Ochen'  prosto.  Tak
nado delat' raz v nedelyu. Ne zabudete?
     - Dejstvitel'no, protivno, kogda na pal'cah zausenicy. Vse  sdelaem,  -
tverdo skazal Alesha i tihon'ko sprosil: - Kalinka,  kak  ty  dumaesh',  mozhno
Leke pro vetki rasskazat'?
     - Konechno!  No  nado  eshche  chto-nibud'  pridumat',  krome...  -  Kalinka
sdelala bol'shie glaza i probezhalas' po ploshchadke, zataptyvaya slovo "syr".
     - Krome chego? - podozritel'no posmotrela na nih Leka.
     - My govorim pro podarki babushke k  8  Marta,  -  otvetila  Kalinka.  -
Krome veselogo, otlichnogo, zamechatel'nogo, prekrasnogo  nastroeniya...  pust'
budet "obshchij" pirog.
     - Kak obshchij?
     - Ochen' prosto. Ty, Marina,  Alesha,  pechete  pirog,  a  vecherom  zovete
Aleshinu babushku k vam na vechernij chaj s "obshchim" pirogom.
     - Mozhno, i ya pridu? Moya sestra Natasha ochen' zdoro... - Bob zapnulsya.  -
Mm... horosho, prekrasno... izumitel'no pechet pirogi s yablokami.
     - Prekrasno. Nesite i vy svoj izumitel'nyj pirog,  poluchitsya  nastoyashchij
bol'shoj prazdnik. |to i budet vash podarok. YA postarayus' priletet'  k  vam  v
tot den', kogda vy budete pech' pirog, no na  vsyakij  sluchaj,  Leka,  pishi  v
knizhku.
     Kalinka hlopnula v ladoshi, i s berezy upala knizhka, ne ochen' bol'shaya  i
ne ochen' malen'kaya, v krasivom krasnom pereplete,  s  kalinovym  listkom  na
pervoj stranichke  i  dazhe  s  krasnym  sharikovym  karandashom  v  special'nom
karmanchike.
     - V etu knizhku budesh' vse zapisyvat'. Ty uzhe  znaesh',  kak  prigotovit'
sup s kleckami, salat, borshch, kotlety. Nauchish'sya gotovit' morozhenoe -  i  pro
morozhenoe zapishesh'. Pererisuj tuda i modeli vorotnichkov.
     Zapishi eshche, kak myt' kastryuli, kak uhazhivat' za  rukami.  Ne  pishi  vse
podryad. Goda cherez  tri  ne  vspomnish',  kuda  ty  zapisala  recept  piroga,
kotoryj zabyla, kak pech'. Razdeli knizhku na 7 razdelov  -  kulinariya  obshchaya,
testo, myt'e  i  stirka,  shit'e,  vyazan'e,  gigiena  i  fizkul'tura,  raznye
melochi. CHerez mnogo let u tebya poluchitsya prekrasnaya neobhodimaya tebe kniga.
     I Kalinka stala rasskazyvat':




     - Dlya prigotovleniya etogo piroga nuzhny  maslo,  yajca,  saharnyj  pesok,
sol', apel'siny ili kakoe-nibud' varen'e, mindal' ili lyubye orehi, muka.
     Vnachale sdelaj nachinku. Tri srednih apel'sina natri na terke  vmeste  s
kozhicej, kostochki otberi, chtoby ne davali gorech'. Razotri vsyu  massu  s  1,5
stakana saharnogo pesku (poprobuj na ladoshke, budet ne sladko, podsyp'  eshche)
i provari na srednem ogne 20  minut,  do  gustoty.  Snimi  s  ognya  -  pust'
ostyvaet.
     A poka prigotov' testo. Smeshaj vmeste 250 grammov masla, 2  celyh  yajca
(i belok i zheltok) i 2 zheltka (bez belkov), 3/4 stakana saharu i 1/4  chajnoj
lozhki soli, potom vsyp' tuda 2 stakana muki. |to testo nazyvaetsya  pesochnoe,
ego zameshivayut na bol'shom  kolichestve  masla,  poetomu  delat'  ego  nado  v
provetrennoj kuhne, chtoby temperatura tam ne  prevyshala  20o,  i  zameshivat'
nado ochen' bystro, 3-4 minuty. Testo dolzhno poluchit'sya  plastichnoe,  gibkoe.
Lepeshku raskataj ne tolshche 1 santimetra  i  vypekaj  na  zheleznom  liste  bez
bortika, chtoby legche bylo snyat'. Pesochnoe testo  pekut  v  goryachej  duhovke,
chtoby maslo ne uspevalo vytekat', a  kak  by  shvatyvalos'  zharom  vmeste  s
mukoj, saharom i prochim. Minut cherez 10-15 lepeshka  porozoveet,  togda  vyn'
ee iz duhovki, ne snimaya s lista, namazh' apel'sinovoj massoj  -  i  snova  v
duhovku minut na 10-12.
     Ostynet  -  ukras'  tonkimi  dol'kami  apel'sina  i  mindalinkami   ili
oreshinkami i prisyp' saharnoj pudroj.
     - A esli gostej pridet  mnogo,  mozhno  ispech'  dva  piroga?  -  sprosil
Alesha. - Ty tak vkusno rasskazyvaesh', Kalinka! Tak i hochetsya  skorej  s容st'
tvoj pirog!
     - Ochen'  rada,  chto  dazhe  na  slovah  pirog  vkusnyj,   -   ulybnulas'
Kalinka. - No pridetsya sebya ogranichit'. Poka vy v  prigotovitel'nom  klasse,
luchshe pech' odin pirog. Ot dvuh ustanete, i budet sovsem skuchno.
     Vmesto  piroga  mozhno  ispech'  pechen'e.  Prigotov'te  takoe  zhe  testo,
razdelite  ego  na  chetyre  chasti,  polozhite  v  holodil'nik  na  30  minut.
Poocheredno budete brat' iz holodil'nika  kazhduyu  chast'  i  raskatyvat'  tak,
chtoby plast byl ne tolshche 4-5 millimetrov. Vydaviv malen'koj  ryumkoj  kruglye
pechen'ica, bystro polozhite ih na protiven' i sejchas zhe otprav'te v  duhovku.
Pekutsya pechen'ya 5-6 minut. Slegka ostudiv, snimite s protivnya.  Minut  cherez
20 ostyvshie pechen'ya obmaknite v  saharnuyu  pudru  (razotrite  v  stupke  3-4
kuska saharu).
     - Primite i menya v Akademiyu,  -  poprosil  Bob.  -  YA  tozhe  budu  pech'
pirogi.
     - Ty tozhe... hochesh'  v  Akademiyu?..  -  udivilas'  Kalinka.  -  A  doma
pomogaesh'?
     - Bob govoril, chto pomogaet, - ne sovsem uverenno podtverdil Alesha.
     - Da-a, - skazal Bob.
     - Tol'ko govoril ili i vpravdu pomogaet? Hotya my sejchas eto reshim...  -
Kalinka ne dogovorila i mahnula svoej krasnoj varezhkoj. V ee ruke  poyavilos'
srazu sem' holodnyushchih raduzhnyh sosulek. - Leka bol'she vsego na  svete  lyubit
morozhenoe i persikovyj kompot, a ya sosul'ki s Pamira. Ugostit'?
     - S samogo Pamira? - voshishchenno skazal Bob i potyanulsya za sosul'koj.
     - Tri s Pamira, dve s Tyan'-SHanya, a eta s Alatau.
     - Mne vseh po odnoj, - delovito skazal Bob i vzyal tri sosul'ki. -  A  s
Severnogo polyusa est'?
     - Otchego  zhe  net!   -   Kalinka   vnimatel'no   nablyudala,   kak   Bob
raspravlyaetsya s sosul'koj. - S Severnogo polyusa i s YUzhnogo.  Otkuda  hochesh'.
A ty, Alesha, chto ot Boba otstaesh'? - I Kalinka  voprositel'no  vzglyanula  na
Aleshu, potom na Leku.
     - Net, - zamahala rukami Leka.
     Alesha gor'ko vzdohnul:
     - YA dal slovo, chto ne budu sosat' sosulek.
     - Podumaesh', - otmahnulsya sosul'koj Bob, - ya tozhe daval  vsyakie  slova.
Nu i chto?
     - Nu  i  chto!!  -  Skazala  Kalinka.  -  Slyshish',   Alesha?   Bob   tebya
priglashaet...
     - YA dal babushke chestnoe slovo, chto ne budu ni sosulek sosat',  ni  sneg
est', - tverdo skazal Alesha.
     - A  hochetsya?  -  Kalinka  lukavo  prishchurilas'  i  kak  budto   liznula
sosul'ku.
     - Pamirskih sosulek ne proboval, a nad nashim  balkonom  znaesh'  skol'ko
sosulek namerzlo!
     - Proboval?
     - Proboval... Desyat' dnej v shkolu ne hodil... YA dal slovo i nikogda  ne
budu. - I otvernulsya, chtoby ne smotret', kak Bob slizyvaet tret'yu sosul'ku.
     Alesha ne ponimal, zachem Kalinka Bobu stol'ko sosulek daet? Ved' sam  on
zabolel ot odnoj tol'ko sosulechki, a Bob uzhe ot tret'ej hvostik dolizyvaet.
     Kalinka mahnula eshche raz varezhkoj - i,  otkuda  ni  voz'mis',  eshche  sem'
sosulek. Ona opyat' vnimatel'no posmotrela na dovol'no-taki posinevshego  Boba
i sprosila:
     - Vot i s Severnogo polyusa, i s YUzhnogo. Tebe skol'ko eshche?
     - S samogo Severnogo polyusa?  Vseh  po  odnoj,  -  ele  shevelya  gubami,
prosipel Bob i prinyalsya za novuyu sosul'ku.
     Tut Leka ne vyderzhala i zakrichala:
     - Net, Kalinka, emu bol'she ne davaj, on sovershenno tochno zaboleet.
     Alesha s  uzhasom  posmotrel  na  sovsem  posinevshego  Boba  i  stal  ego
tormoshit'.
     - Vy o nem bespokoites', - tihon'ko skazala Kalinka,  nasmeshlivo  glyadya
na Boba, - a on i ne zadumyvaetsya ni o kakoj  opasnosti.  Emu  vse  nipochem.
Smotrite! - I Kalinka gromko sprosila: - Bob!  Iz  Antarktidy  sosulechku  ne
hochesh'?
     Bob s zhadnost'yu posmotrel na ee ruki i motnul golovoj.
     - Hrabrec!  -  prenebrezhitel'no  skazala  Kalinka.   -   Nu,   pozhaluj,
dostatochno.  -  Kalinka  pomahala  vokrug  Boba  krasnoj  varezhkoj,  otgonyaya
ledyanuyu stuzhu, i Bob stal postepenno rozovet'. - Segodnya  hrabrec,  konechno,
ne zaboleet. YA dumala, vy  dogadaetes',  chto  ya  ustroila  Bobu  ekzamen,  a
zaodno i poprobovala otuchit' ot privychki sosat' sosul'ki. Oni  namerzayut  na
gryaznyh trubah i kryshah, na balkonnyh perilah. Tam pesok, pyl'. Da i  angina
slishkom ser'eznaya bolezn', chtoby tak po gluposti  zabolet'.  Nu,  chto,  Bob?
Zapomnil?
     - Zapomnil.
     SHCHeki Boba  snova  stali,  kak  i  ran'she,  takie  krasnye,  chto  bol'she
pokrasnet'  ne  smogli.  On  nagnulsya  k  lyzham  i  stal  srochno   proveryat'
krepleniya. Ochen' emu bylo stydno.
     - A slovo, kotoroe ty dal mame?
     Bob eshche nizhe nagnulsya.
     - I potom, ochen' ty zhaden  na  vse  redkoe.  CHem  otlichalis'  sosul'ki,
krome togo, chto odna s Tyan'-SHanya, a vtoraya s Severnogo polyusa?
     - Oj, holodnye oni! Uzhas kakie!  -  Bob  tak  i  peredernulsya  ves'  ot
vospominanij.
     - Zachem zhe ty ih el?
     - Da ved' neobyknovennye! - voskliknul Bob.
     - Da nu tebya, Bob, - skazala Leka. - Nikogda ne dumala, chto ty takoj.
     Bob pomyalsya nemnogo i soglasilsya:
     - Mne v Akademiyu rano. YA  sovral,  doma  ya  ne  pomogayu...  No  ya  budu
pomogat'. I chestnoe slovo budu derzhat'...
     - Vse budet tak, kak ty sejchas reshil. - Kalinka poslushala kakie-to,  ej
tol'ko slyshimye, chasy: - A teper' ne pora li nam domoj?
     - Pozhaluj, pora, - soglasilas' Leka. -  Tol'ko  razochek  s  etoj  gorki
prokatimsya... Oj, rebyata, davajte etu gorku Kalinkinoj  nazovem.  Prokatimsya
s  Kalinkinoj  gorki!  -  zasmeyalas'   Leka,   perehvatyvaya   lyzhnye   palki
pokrepche. - Sadis',  Kalinka,  ko  mne  na  plecho,  tol'ko  derzhis'  krepche.
Znaesh', kak zamechatel'no s tvoej gorki katit'sya, duh zahvatyvaet!
     I pravda, s takoj gorki skatit'sya - radost'. Edesh' snachala tiho,  potom
vse bystree, bystree, i veter svistit, i radostno  otchego-to  stanovitsya,  i
kazhetsya, chto vot-vot lyzhi otorvutsya ot snega  i  poletyat.  Leke  pokazalos',
chto na etot-to raz lyzhi dejstvitel'no neslis' ne  po  snegu,  ne  po  lyzhne,
prolozhennoj Aleshej, a, konechno, po vozduhu...
     A potom prokatilis' eshche raz, i eshche raz, i togda tol'ko  gus'kom  vstali
na obledenevshuyu slegka lyzhnyu. Vperedi Alesha, v seredine Leka s  Kalinkoj  na
pleche i zamykayushchim Bob.
     - Domoj idti minut dvadcat',  -  skazala  Leka,  -  pogovorim  s  toboj
nemnozhko, Kalinka?
     - Nel'zya, Leka, naglotaesh'sya holodnogo vozduha, zaboleesh'.
     - A pomnish'...
     - Pomnyu. - Kalinka snyala s levoj  ruki  brasletik  i  nadela  na  Lekin
mizinec. Vot, okazyvaetsya, otkuda vzyalos'  togda  eto  kolechko,  korichnevoe,
derevyannoe.
     I Leka vdrug vspomnila, chto ee podruzhka  Natasha  stradaet  iz-za  svoih
vesnushek i mazhetsya kakoj-to "Metamorfozoj", a vesnushki ne ischezayut.
     "CHto delat'?" - podumala Leka.
     "YA  by  nichego  ne  stala  delat'  s  vesnushkami.  Natasha  ryzhen'kaya  i
belokozhaya, vesnushki  ej  idut.  Takie  simpatichnye,  solnechnye  zajchiki",  -
podumala v otvet Kalinka.
     "YA ej tozhe govoryu, a ona plachet".
     "Umnaya devochka i plachet iz-za vesnushek?"
     "Da, mal'chishki draznyatsya".
     "Nenavizhu teh, kto draznitsya. Draznit'sya i nagovarivat'  vsyakuyu  chepuhu
na cheloveka -  pozor.  Pridetsya  pomoch'  Natashe.  Pust'  poprobuet  otbelit'
vesnushki kislym molokom".
     "Prostokvashej?"
     "Mozhno i prostokvashej, i  kefirom.  Polotnyanye  ili  marlevye  salfetki
smochit' v kislom moloke i derzhat' na nosu  i  shchekah  minut  15-20.  Utrom  i
vecherom. Posle etogo umyvat'sya ne nado,  a  prosto  nasuho  proteret'  lico.
CHerez nedelyu stanet yasno, pomogaet li eto bezobidnoe  i  dazhe  poleznoe  dlya
kozhi sredstvo".
     "A esli ne pomozhet?"
     "Limon i trehprocentnaya perekis' vodoroda dejstvuyut sil'nee,  no  sushat
kozhu, poetomu  primenyat'  ih  nado  ostorozhno.  CHistoe,  umytoe  lico  nuzhno
protirat' ili prikladyvat' k nemu salfetki,  smochennye  limonnym  sokom  ili
perekis'yu, na 2-3 minuty. Posle etogo mozhno smazat' kozhu smetanoj?"
     "I vse?"
     "Vse ostal'nye mazi i kremy tol'ko po  receptu  vracha-dermatologa.  Da,
vot eshche dva "zelenyh" sredstva. Odno: svezhij  ogurec  nateret'  na  terke  i
tonkim sloem polozhit' na lico.  Drugoe:  neskol'ko  sochnyh  vetochek  zelenoj
petrushki razmyat', rasteret' lozhkoj i polozhit' etu kashicu na  lico.  I  tu  i
druguyu masku derzhat' minut 25-30. Luchshe eto delat' lezha".
     "Eshche, Kalinka, posovetuj, chto delat' s moimi kosami. U menya byli  takie
zamechatel'nye kosy, a sejchas stali ne ochen' zamechatel'nye".
     "Prilechu k vam cherez nedelyu,  obyazatel'no  zajmemsya  tvoimi  kosami.  U
tebya, kazhetsya,  tozhe  poyavilis'  vesnushki?  -  Kalinka  zaglyanula  v  Lekino
lico. - Vesna. I u menya vesnushki. Mne dazhe nravitsya. A tebe?"
     "I mne. Ni za chto ne budu ih otbelivat'! A esli stanut draznit'sya, ya  i
vnimaniya  ne  obrashchu.  Podumaesh'!  -  I  Leka  gordo  zadrala   priperchennyj
vesnushkami nos da perehvatila pokrepche lyzhnye palki. - |gej! Sejchas za  temi
derev'yami pole  nachnetsya.  Kalinochka,  perehodi  v  karman  moej  kurtki,  ya
pribavlyu skorost': my s toboj poletim streloj".
     Kalinka hlopnula ladoshkoj po Lekinomu plechu  i  slovno  podtolknula  ee
vpered.
     "Ni za  chto  v  karmane  sidet'  ne  budu.  Pribavlyaj  skorost'!  Lyublyu
skorost'. Vpered, Leka! Pust'-ka Bob poprobuet nas dognat'!"




                       I poglazhivat', i provetrivat'.
                          Nuzhny li tonkie kosichki?
                   Tri interv'yu s masterami-parikmaherami
                     i odnim mal'chikom dvenadcati let.
                             Kak pomoch' Natashe?

     - Sem'desyat tri, sem'desyat chetyre, sem'desyat pyat'... -  Leka  ostorozhno
raschesyvala bol'shoj krasnoj rascheskoj svoi volosy.  Pryadku  za  pryadkoj,  ot
makushki k koncam volos, po krugu. - Oj, Kalinka, sem'desyat pyat' -  eto  tozhe
mnogo. Mozhet, dostatochno? CHas, navernoe, proshel!
     Kalinka ukoriznenno pokachala golovoj. Ee chernaya  tolstaya  kosichka,  kak
vsegda akkuratno i krasivo zapletennaya, kachnulas' vlevo-vpravo.
     - Leka, ty ochen' toropish'sya!  Proshlo  vsego  tri  minuty  i  dvenadcat'
sekund.
     - No ved' uzhe sem'desyat pyat'.
     - CHto ty skazala, kak tol'ko ya segodnya pereletela fortochku?
     - Sem'desyat devyat', vosem'desyat... YA skazala, chto u menya  stali  padat'
volosy, da eshche i sekutsya. A ty  skazala,  pervoe  lekarstvo  -  po  sto  raz
raschesyvat' volosy utrom, dnem i vecherom. Sto raz?
     - Sto raz. Ne lenis',  Leka.  |to  zajmet  u  tebya  v  den'  ne  bol'she
pyatnadcati minut. Sejchas ty raschesyvaesh' pravil'no, netoroplivo. Ne  zabyvaj
kazhduyu raschesannuyu pryadku eshche i poglazhivat'.  V  pravoj  ruke  rascheska  ili
shchetka, a levoj  pogla-zhi-va-esh'.  Raschesyvaesh'  i  pogla-zhi-va-esh'...  Zachem
eto? Mogu ob座asnit', no ty pover' mne na slovo. Tak  nado...  Sosredotoch'sya.
Uchis' kazhdoe  delo  delat'  znachitel'no.  Dazhe  raschesyvat'  volosy  nado  s
udovol'stviem, togda eto ne budet tebya razdrazhat'.
     Leka sosredotochilas', i ruki ee plavno i krasivo zanyalis' svoim delom.
     - Ty skazala, chto u menya ran'she  byli  horoshie,  gustye  volosy,  no  ya
perestala uhazhivat' za nimi, i oni zaboleli. No ya ih chasto  moyu  i  zapletayu
kazhdyj den'.
     - Oh, Leka! Sidet' za  pis'mennym  stolom  i  bezdumno  chitat'  uchebnik
istorii - ne znachit zanimat'sya. |to pustaya trata vremeni. Lozhit'sya  spat'  v
chas nochi i vstavat' v devyat'  utra  -  ne  znachit  horosho  vyspat'sya.  Utrom
naspeh vypivat' stakan chayu, a na noch' plotno i  mnogo  poest'  -  ne  znachit
zabotit'sya o svoem zdorov'e!
     Leka zadumalas'.
     - Devyanosto  vosem',  devyanosto  devyat',  sto!  Ty  prava.  Znachit,   ya
nepravil'no sledila za kosami? Ty znaesh', Kalinka, mne kazhetsya, chto dazhe  za
segodnya volosy stali gorazdo luchshe! U tebya kosa zamechatel'naya! Ty  tozhe  tak
raschesyvaesh'?
     - Nepremenno. Raschesyvayu, poglazhivayu da eshche perekidyvayu  neskol'ko  raz
sleva napravo i sprava nalevo. Provetrivayu.
     - Provetrivat' volosy? - zasmeyalas'  Leka,  no  sdelala,  kak  govorila
Kalinka. - CHto eshche nado delat' s moimi zabolevshimi kosami?
     - Ty ochen' staralas', chtoby oni zaboleli. Ploho raschesyvala, -  znachit,
ne davala im svobodno dyshat', tem bolee  chto  kosy  zapletala  tugo  i  dazhe
inogda spala,  ne  raspletaya  ih.  Na  noch'  ostavlyala  zakolki  v  volosah,
vpletala v kosy kapronovye lenty ili  tugo  peretyagivala  hvost  na  zatylke
rezinkoj. Da eshche chub nachesyvala! Kapronovye  lenty,  rezinki,  nachesy  grubo
ranili volosy. Hozyajstvennoe mylo i chastoe myt'e, cherez  pyat'  dnej,  sil'no
razdrazhali kozhu, a ostrye, carapayushchie zub'ya tvoej roskoshnoj  beloj  rascheski
zavershili delo. Ponimaesh' teper', kak ty zamuchila svoi kosy?
     - Da. - Leka ochen' rasstroilas'. - Kalinochka, ya vse, vse  budu  delat',
lish' by oni vyzdoroveli. Govori, ya slushayu.
     - Lyubye volosy nado spokojno  raschesyvat',  poglazhivat',  provetrivat'.
Iz kapronovyh lent  mozhno  tol'ko  delat'  banty  i  prishpilivat'  k  kosam.
Prihodya iz shkoly domoj, nuzhno obyazatel'no raspletat' kosy i svobodno,  legko
perevyazyvat' ih prostoj lentoj ili  tes'moj.  Nikakih  zakolok  na  noch'  ne
ostavlyat'. Myt' tol'ko myl'noj penoj ne chashche odnogo raza  v  nedelyu,  a  eshche
luchshe - raz v dve nedeli. V nachale myt'ya  nado  osnovatel'no  smyt'  pyl'  s
volos pod protochnoj vodoj ili v tazike, potom myt' myl'noj penoj  "Detskogo"
myla ili "Lanolinovogo", "|kstry". Berech' volosy ot pyli,  holoda,  sil'nogo
solnca. Zimoj nosit' shapku, a letom na solnce  prikryvat'  volosy  kosynkoj,
kepochkoj, cvetnoj, v  ton  plat'yu,  panamoj.  Ne  prichesyvat'sya  vsem  odnoj
rascheskoj, u kazhdogo dolzhna byt'  svoya  shchetka  ili  rascheska.  Raschesku  ili
shchetku myt' mylom i protirat' slabym rastvorom  margancovki  hotya  by  raz  v
nedelyu. Da eshche izredka podstrigat' volosy, hotya by na dva santimetra.
     - Podozhdi, Kalinka, ya zapishu. - I Leka raskryla svoyu  krasnuyu  zapisnuyu
knizhku.
     - |to obshchie pravila dlya lyubyh volos. I korotkih i dlinnyh.  I  devochkam
i mal'chikam. A s suhimi volosami, kak u tebya, nado delat' vot  chto.  Za  dva
chasa do myt'ya smazat' lyubym rastitel'nym maslom, podogretym,  -  kastorovym,
repejnym, olivkovym - i pokryt' plotnoj bumagoj, a  sverhu  povyazat'  teplym
platkom. Poluchitsya takoj maslyanyj kompress. |to ochen' horoshee  sredstvo  pri
suhoj perhoti. Myt' suhie volosy ne goryachej, a teploj vodoj i  luchshe  yaichnym
zheltkom. Ostorozhno otdeli belok ot zheltka, zheltok razboltaj v kruzhke  teploj
vodoj, vylej v tazik, dobav' eshche litra tri teploj vody. Suhie volosy  horosho
promyvat' nastoem cvetkov medicinskoj romashki  ili  kalenduly.  Posle  myt'ya
mozhno slegka kapnut' na ladon' lyubogo rastitel'nogo, luchshe repejnogo,  masla
i chut'  smazat'  volosy.  Sushi  volosy,  ne  skruchivaya,  a  tol'ko  promokaya
polotencem.
     - A mne, Kalinka, chto delat'? - sprosila Marina.
     - Tvoi volosy zhirnye, raschesyvat' ih nuzhno vsego raz po tridcat'. I  ne
poglazhivaya,  a  provetrivaya,  perekidyvaya  so  storony  na  storonu,   sleva
napravo, raz po desyat' - pyatnadcat'. CHerez 3-4 dnya protiraj  volosy  vatkoj,
smochennoj v bornom rastvore (1/2 chajnoj lozhki  bornoj  kisloty  na  polovinu
stakana vody). Volosy moj po vozmozhnosti  ne  chashche  odnogo  raza  v  nedelyu,
luchshe myagkoj vodoj, no v nachale myt'ya volosy obil'no promyvaj pochti  goryachej
vodoj, chtoby horoshen'ko smyt' pyl' i zhir. Luchshe vsego pod dushem. Myt'  mozhno
penoj "Degtyarnogo" ili "Detskogo"  myla  ili  obezzhirennym  kislym  molokom,
kefirom. Odin raz promoj myl'noj penoj, opolosni i votri  v  kozhu  minut  na
15-20 kisloe moloko, potom obil'no propoloshchi.
     Kislym molokom moyut lyubye volosy, tol'ko sootvetstvenno  berut  zhirnoe,
6-procentnoe, dlya suhih volos, obezzhirennoe  dlya  zhirnyh,  obyknovennoe  dlya
normal'nyh volos.
     - Kalinka, - poprosila Leka, - rasskazhi pro sredstvo, chtoby nam  Natashu
spasti. U nee ne kosichki, a krysinye hvostiki.  A  ej  tak  hochetsya  tolstye
kosy.
     Kalinka usmehnulas'.
     - Pokazhi mne takuyu devochku, kotoroj ne hochetsya ispravit'  svoi,  podchas
kazhushchiesya, nedostatki. CHasto  devochki  govoryat:  "YA  ochen'  tolstaya,  mechtayu
stat' hudoj", ili: "YA ochen' hudaya, mechtayu popravit'sya", ili:  "YA  malen'kaya,
hochu vyrasti", a drugaya: "YA vysokaya, hochu stat'  malen'koj",  odna  schitaet,
chto u nee volosy plohie, hochet dlinnye kosy, a u  drugoj  volosy  gustye,  i
ona ne znaet, chto s nimi delat'...
     - Neuzheli dazhe na gustye volosy zhaluyutsya? - udivilas'  Leka.  -  Vot  ya
znayu, chto u menya nekrasivye ruki. Nu i chto?
     - Umnica. U tebya dostatochno drugih prekrasnyh kachestv.
     Leka ochen'  hotela  sprosit',  kakie  u  nee  prekrasnye  kachestva,  no
smutilas' i napomnila o Natashe:
     - Vse-taki  nado  pomoch'  Natashe.  Rasskazhi,  Kalinka,  pro   volshebnoe
sredstvo.
     - CHtoby  volosy  srazu  stali  dlinnymi,  gustymi,  prekrasnymi?  Srazu
nichego ne poluchitsya, a vot cherez polgoda, god...  Vprochem,  zapishi:  "Volosy
vymyt', slegka vysushit' i  sdelat'  tak:  dve  stolovye  lozhki  rastertyh  v
poroshok cvetkov romashki  ili  kalenduly  zaparit'  tremya  stolovymi  lozhkami
kipyatka i sejchas zhe v etu kashicu dobavit' odin yaichnyj  zheltok  i  eshche  lozhku
kefira (ne obezzhirennogo). Razmeshat' i, poka smes' ne ostyla, bystro  shchetkoj
ili pomazkom namazat' kozhu i  volosy,  pryadka  za  pryadkoj,  pokryt'  golovu
pergamentom (ili chem-nibud' nepromokaemym)  i  dvumya-tremya  platkami.  CHerez
2-4 chasa smyt' teploj vodoj. |tu masku delat' pered kupaniem pod  dushem  ili
myt'em v bane, snachala 2-3 raza podryad, nedelya za nedelej,  a  potom  raz  v
mesyac".
     Plohie volosy  -  eto  pokazatel'  ne  ochen'  horoshego  zdorov'ya.  Nado
ukreplyat' sebya snom, sportom. Zaryadka,  obtiraniya  komnatnoj  vodoj.  Bol'she
dvigat'sya, gulyat'.
     Prekrasnoe lekarstvo voobshche dlya zdorov'ya,  a  znachit,  i  dlya  volos  -
igrat' v hokkej,  futbol,  badminton,  volejbol,  prygat'  cherez  verevochku,
igrat' v klassiki, begat'. Pit' pobol'she moloka. I glavnoe -  rano  lozhit'sya
i rano vstavat'. Vysypat'sya nepremenno. Drevnie vostochnye mudrecy  govorili:
"Plohoj son - plohoj den'".
     Leka slushala vnimatel'no, vse zapomnila i dala sebe slovo i  samoj  vse
ispolnyat', i Natashe rasskazat', no vse-taki ne uderzhalas' i skazala:
     - Vysypat'sya! Horosho, tebe v shkolu hodit' ne nado. Spi skol'ko  hochesh'.
A mne i vstavaj v sem' utra, da eshche i zaryadku delaj.
     Kalinka nasmeshlivo posmotrela na Leku.
     - Kazhdyj den' delat' zaryadku, mozhet byt', i ne hochetsya,  no  nado  sebya
zastavit'. S takih melochej  i  nachinaetsya  vospitanie  voli!  |h,  ty  i  ne
predstavlyaesh', kak surovo vospityvayut  v  Akademii,  gde  uchilas'  ya.  Mezhdu
prochim, ya vstayu v shest' utra, a lozhus' ne  pozzhe  desyati.  I  zaryadku  delayu
tozhe.
     - V shest' utra? Tak rano, i vsegda, vsegda?
     - Kak pravilo! No esli u menya est' vozmozhnost', ya inogda razreshayu  sebe
pospat'. Raz v mesyac. Nu, vot stol'ko, skol'ko zahochu... No  ne  chasto.  Oj,
devochki, vremya idet, a mne mnogoe nado vam rasskazat'.  Znaete  li  vy,  chto
takoe interv'yu? - sprosila Kalinka.
     Marina podumala i otvetila:
     - Kogda zhurnalist beseduet s vazhnym deyatelem po vazhnym voprosam.
     - Verno.  YA  ne  zhurnalist,  no  segodnya  interv'yuirovala  dvuh  vazhnyh
deyatelej parikmaherskogo dela - Galyu Gribovu i Valyu  Ignat'evu  -  i  odnogo
mal'chishku dvenadcati let.
     - Kakaya strizhka luchshe vsego pojdet devochke-shkol'nice? - sprosila ya.
     - Vot takaya, - skazala Galya.
     Ona vzyala nozhnicy  i  raschesku  i  postrigla  ochen'  obrosshuyu  devochku.
Velikolepnaya poluchilas' pricheska, i v shkolu mozhno i v gosti.
     - A chto delat', - sprosila ya, - esli u luchshego druga  den'  rozhdeniya  i
ne hochetsya zapletat' shkol'nuyu kosichku?
     Valya nichego ne skazala, a zaplela drugoj devochke dve  kosy,  nachinaya  s
makushki, ulozhila ih  dvojnym  uzlom,  a  hvostik  vypustila  i  zakrutila  s
pomoshch'yu bigudi krasivym lokonom. Otlichnaya  poluchilas'  pricheska,  strogaya  i
krasivaya.
     A potom ya sprosila u odnogo mal'chika dvenadcati let, nravitsya  li  emu,
kogda devochki hodyat  v  shkolu  lohmatye  ili  raspuskayut  dlinnye  loshadinye
hvosty.
     On podumal i skazal:
     - Net. Mne nravitsya, kogda devochki prichesyvayutsya vot tak...
     I narisoval.
     - |ta pricheska sovsem kak u menya! - udivilas' Leka. - I kosa takaya  zhe.
A kak zovut etogo mal'chika?
     - Sekret! - zasmeyalas' Kalinka.
     - Togda rasskazhi, chto eshche govorili mastera?
     - CHem men'she skruchivat', nachesyvat', zatyagivat'  volosy,  tem  naryadnee
oni budut. Esli kosy tonkie, luchshe podstrich'sya korotko  i,  poka  volosy  ne
ukrepyatsya, obhodit'sya bez lent i zakolok.
     - Mozhno li sdelat'  bal'nuyu  prichesku  bez  bigudi?  -  sprosila  ya.  -
Nekotorye mamy dazhe v torzhestvennyj den' ne ochen'-to razreshayut eto delat'.
     - Konechno, - skazala Galya. - Nakanune volosy nado kak  sleduet  vymyt'.
V  torzhestvennyj  den'  s  utra  raschesat'  ih,  poglazhivaya  i  provetrivaya,
chem-nibud' smochit' - pivom, kvasom, otvarom l'nyanogo semeni  -  i  raschesat'
tonkoj rascheskoj,  ukladyvaya  vlazhnye  pryadki,  kak  nravitsya.  Koncy  volos
smochit' sil'nee, zakrutit' na  palec  i  zakrepit'  dlinnoj  zakolkoj.  CHasa
cherez 2-3, kogda volosy  okonchatel'no  prosohnut,  zakolki  snyat'  i  volosy
prosto prichesat' shchetkoj i rascheskoj, ne vzbivaya i ne nachesyvaya.


                          Iz Kalinkinyh konspektov



     Pricheski eti ne nado delat' kazhdyj den'. Kalinka skazala, chto  na  sebya
luchshe obrashchat' vnimanie chut' men'she, chem hochetsya. Ochen' chasto  smotret'sya  v
zerkalo - glupo, vezde budesh' videt' tol'ko  sebya  i  stanesh'  egoistkoj.  S
utra do vechera tol'ko i  dumat'  o  pricheskah  ni  k  chemu.  Prichesku  mozhno
sdelat' odin razok, kogda moesh' golovu. I vse.
     1. Volosy ochen'  korotkie  bez  probora.  Uvlazhnit'  i  ulozhit'  tonkoj
rascheskoj. Posidet' spokojno, poka ne podsohnut. Raschesat' shchetkoj.
     2. Pryamoj probor. S kazhdoj storony po 3 zakolki  -  vsego  shest'  -  na
raznoj vysote. Raschesat' otdel'no kazhdyj lokon. Ukrasit' bantikami iz  tkani
plat'ya.
     3. Probor sleva. Sleva pryadi zakrucheny vverh (2 zakolki),  a  sprava  -
vniz (3-4 zakolki). Bant v ton plat'ya ili tufel'.
     4.  Volosy  dlinnye,  podstrizheny  nozhnicami  rovno.   Probor   sprava,
malen'kaya, v odnu pryad', chelka. Sleva tri pryadi zakrucheny vverh,  zakrepleny
na odnom urovne, sprava tozhe na odnom urovne  -  vniz.  Zakolki  snyat',  kak
tol'ko volosy  prosohnut,  chasa  cherez  dva.  Raschesat'  tak,  chtoby  volosy
derzhalis' monolitno.  Pervye  pryadi  slegka  namochit',  podkrutit'  pal'cami
vpered i posidet' chas spokojno.
     5. Korotkaya chelka. Pryadi zakrutit' vverh i zakrepit' na  odnom  urovne,
vsego 4-6 zakolok. Zakolki snyat'  sejchas  zhe,  kak  vysohnut  volosy,  chtoby
koncy lish' chut' zagibalis' vverh.
     6. Volosy eshche dlinnee. Zachesat'  so  lba  nazad  bez  probora.  Bokovye
pryadi zakrutit' v vertikal'nye  lokony  i  zakrepit'.  Hvostik  zakrutit'  v
odin-dva vertikal'nyh lokona.
     7. Volosy nizhe plech. Sleva i sprava pryadi chut' podstrich' i zakrutit'  v
vertikal'nye lokony, szadi volosy zakrutit'  v  2-3  gorizontal'nyh  lokona.
Raschesannye volosy zakrepit' kruglym grebeshkom, mozhno cvetnym.
     8. Zakrutit' po odnoj pryadke  s  kazhdoj  storony.  Malen'kuyu  pryadku  u
probora podstrich' i zakrutit' vertikal'no.
     9. Pryadki sleva  i  sprava  podstrich'  koroche,  chem  ostal'nye  volosy.
"Hvost" perevit' kozhanym remeshkom ili zaplesti v dve kosy,  tonkoj  kosichkoj
perevit' osnovnuyu kosu.




     Kalinka skazala, chto pricheski dlya mal'chikov namnogo proshche  devchonoch'ih.
Neploho by, ona skazala, raz v  mesyac  pojti  postrich'sya  v  parikmaherskuyu,
chtoby volosy ne lohmatilis' solomoj, a raz v nedelyu horosho by  golovu  myt'.
Opryatnost' i strogost' vsegda otlichayut nastoyashchego muzhchinu...





                                   ------



                 Nedra pis'mennyh stolov. Ispanskaya marka.
                         Katamaran "Zolotoj petuh"
                     i yahta iz skorlupy greckogo oreha.
                    Tri sinie zvezdochki i odna krasnaya.

     - Sneg taet, ruch'i pobezhali, - mechtatel'no skazala Leka, glyadya iz  okna
na ulicu. - Korabliki mozhno puskat'. Pustim  v  ruchejke,  a  oni  popadut  v
rechku, a potom v reku, potom v more... Daleko poplyvut.
     - Daleko ne poplyvut, - skazal Alesha, -  vchera  my  s  Bobom  Suharevym
sdelali iz staryh "Pionerok" pyatnadcat' korablej. Oni razmokli pochti  srazu,
potonuli.
     - Dogadalis' iz gazety korabli stroit'!  -  vozmutilas'  Leka.  -  Nado
bylo iz plastilina. Togda by ne razmokli.
     - Tvoi korabli iz plastilina, uzh  konechno,  ne  razmokli  by,  no  zato
obyazatel'no by potonuli, - skazala Kalinka. - Ona sidela na spinke  lyubimogo
maminogo kresla i prishivala  kolokol'chik  k  svoej  shapochke-nevidimke.  -  A
nastoyashchie korabliki pri takom vetre,  kak  segodnya,  ne  prosto  poplyvut  -
ponesutsya po volnam. U menya dazhe kolokol'chik chut' ne  uletel.  Takoj  veter!
Zapadnyj! No dlya nastoyashchih korablikov ne godyatsya ni gazety, ni plastilin.
     - Iz chego togda ih stroit'? Iz shchepok, chto li? - sprosila Leka.
     - Mozhno  iz  shchepok,  no  est'  materialy  kuda  interesnee   shchepok,   -
tainstvenno skazala Kalinka. - Nado tol'ko sumet' dostat' ih iz nedr.
     - Iz nedr? |to znachit iz-pod zemli? - udivilsya Alesha.  -  Vot  eto  da!
Sejchas nadenem skafandry, voz'mem kislorodnye maski i uglubimsya v peshchery.
     - Net, - zasmeyalas' Kalinka, - ni v  kakie  peshchery  my  uglublyat'sya  ne
budem... Segodnya Leka pytalas'  najti  v  yashchikah  svoego  pis'mennogo  stola
nekuyu tetradku, no najti tak i ne smogla. Besporyadok v ee  pis'mennom  stole
udivitel'nyj! Knizhki peresypany morskimi kameshkami, ryadom  s  markami  kedy,
prichem,  kazhetsya,  ne  ochen'  chistye,  sredi   tetradok   pochemu-to   v'yutsya
razmotannye  magnitofonnye  lenty,  a  lenty  dlya  kos  okazalis'  ryadom   s
neizvestno kak tuda popavshej stearinovoj svechkoj.
     - Vot tak Leka! - razveselilsya Alesha. - Pis'menno-stol'nye nedra!
     - Nu i chto, - skazala Leka, sobirayas' obidet'sya.
     - Mezhdu prochim, na toj nedele Alesha iskal oshejnik CHubchika... v  verhnem
yashchike svoego pis'mennogo stola. Tam, gde lezhat tetradi i uchebniki. I  vmesto
oshejnika nashel zdorovennyj rzhavyj gvozd', - skazala Kalinka, i  Alesha  srazu
perestal veselit'sya. -  Esli  hotite  stroit'  korabli,  pobystree  navodite
poryadok v svoih pis'mennyh stolah, a vse nenuzhnoe nesite syuda.
     CHerez semnadcat' s polovinoj minut na lyubimom  maminom  kresle  lezhali:
vosem' karandashnyh ogryzkov i  pustaya  korobka  iz-pod  cvetnyh  karandashej,
pyat' kartonnyh futlyarov ot fotoplenki,  gorst'  shchepok  i  oblomki  berezovoj
kory, skorlupki greckogo oreha i kusok slomannoj svechki, barabannye  palochki
ot  davno  ne  sushchestvuyushchego  barabana,  motok  zaputannyh   nitok,   ohapka
loskutkov,  tri  pustye  korobki  ot  vitaminov  i  dazhe  obryvok   kozhanogo
CHubchikova oshejnika.
     - Ochen' horosho, - skazala Kalinka, - iz etih materialov my  i  postroim
korabliki. No ochen' ploho, chto vsya eta  drebeden'  nahodilas'  v  pis'mennyh
stolah. Ty, Leka, segodnya dvadcat' pyat' minut potratila na to,  chtoby  najti
tetradku s pesnyami.  Esli  by  ne  takoj  besporyadok,  ty  by  nashla  ee  za
polminuty. Da eshche, kogda iskala, serdilas' i na  sebya,  i  na  ves'  mir.  A
potom sela za  uroki  i  prosten'kuyu  zadachku  chas  reshit'  ne  mogla.  Tozhe
serdilas'.
     - I pravda, serdilas', - skazala Leka. - Znaete,  chto  ya  nashla,  kogda
stol razbirala? Ispanskuyu marku! YA dumala, chto davnym-davno ee poteryala.
     - Ty, Alesha,  govorish'  -  stol  ne  nedra,  -  zasmeyalas'  Kalinka.  -
Nastoyashchie nedra. Kakie sokrovishcha hranyatsya!  Ispanskaya  marka!  Navernoe,  vo
vsej shkole ni u odnogo cheloveka takoj marki net.
     - Zavtra ponesu v shkolu, mal'chishkam pokazhu. Oni takoj marki v zhizni  ne
videli, - skazala Leka i sprosila  ostorozhno:  -  A  korabliki  my  vse-taki
budem stroit'?
     - Konechno, budem! Krome etih materialov, eshche  nado  shilo,  utyug,  tyubik
maslyanyh, ne  smyvaemyh  vodoj  krasok,  nozhnicy,  perochinnyj  nozh,  igolku,
krepkuyu nitku i rezinovyj klej...
     Kogda Marina  prishla  iz  muzykal'noj  shkoly,  vsya  flotiliya  v  boevom
poryadke vo glave s flagmanom plyla po golubym prostoram podokonnika.
     - Vot tak korabli! - udivilas' Marina. - A etot - linkor?
     - |to ne linkor. YAhta! - vazhno popravil Alesha.  -  Iz  berezovoj  kory.
Pomnish', my v lesu suhuyu berezu nashli i nemnogo kory  otodrali?  Vot  ona  i
dolezhalas'. Kora dolzhna  byt'  obyazatel'no  suhaya.  Na  korme  yahty  sdelali
nadrez perochinnym nozhikom i vstavili shchepku - rul'.
     - CHto eto za shtukovina iz karandashej?
     - |to polinezijskij katamaran!  Svyazali  karandashi  navoshchennoj  nitkoj.
Vosk, kotorym natiraem poly, chut' podogreli nad ognem  i  proveli  po  etomu
teplomu vosku tolstoj katushechnoj nitkoj, | 10. Nitka stala  namnogo  prochnee
i ot vody ne tak bystro razorvetsya. Kak  tebe  nravitsya  nasha  karavella  iz
skorlupy greckogo oreha? Machta - spichka.  Dlya  pridaniya  ustojchivosti  machtu
prodlili nizhe dnishcha, otverstiya dlya machty i rulya zalili parafinom.
     - Gde zhe vy parafin vzyali?
     - A svechka na chto? Rastopili v banke iz-pod sapozhnogo krema.
     - Korabl' iz gradusnikovogo futlyara! Kak on nazyvaetsya?
     - |to moj katamaran! - gordo skazala Leka. - My  ego  nazvali  "Zolotoj
petuh", i Alesha narisoval na paruse petuha.
     - CHej eto krasnyj korabl'?
     - Aleshin! On i nazyvaetsya "Alesha". Korabl' sdelan iz molochnyh  paketov.
Kraya paketov ostorozhno razrezali v  ugolke,  odin  iz  shvov  rasporoli,  dva
paketa vlozhili odin  v  drugoj  rasporotymi  kondami  i  sshili.  SHvy  zalili
parafinom. Rasporka - vitaminnaya korobka. Vot i vse. Ochen' prosto.
     - Samyj legkij korablik poyavitsya sejchas.
     Kalinka  hlopnula  v  ladoshi,  na  stol  medlenno   opustilsya   zelenyj
kalinovyj listok. V odnu sekundu navoshchennoj nitkoj svyazali  kraya  i  chereshok
lista, i k flotilii pribavilsya eshche odin korabl'.
     - YA pridumala! - Leka dazhe zaprygala ot  radosti.  -  Pojdem  na  samyj
bol'shoj ruchej i ustroim sorevnovaniya: "CHej korabl' bystrohodnee".
     - Horosho tebe ustraivat' sorevnovaniya: u tebya vot kakoj katamaran. A  ya
ne stroila korabli, - skazala Marina.
     - Vybiraj lyuboj! Mogu i svoj otdat'. Pozhalujsta. Beri, esli  hochesh',  -
skazala Leka, no pro sebya-to podumala: "Neuzheli Marinka vot  tak  i  voz'met
moj zamechatel'nyj katamaran?"
     Marina podumala i skazala:
     - CHto zhe, ya takaya zlodejka, chto li? Ty masterila korabl', a ya ego  budu
zabirat'? |to nespravedlivo. I Aleshin ya tozhe  ne  voz'mu.  Kalinka,  a  tvoj
korabl' kakoj?
     Kalinka mahnula rukoj, i kalinovyj listok povernulsya vlevo-vpravo.
     - CHto ya sprashivayu? Konechno, eto mozhet byt' tol'ko tvoj korabl'.  A  mne
by hotelos' vzyat' vot etot katamaran iz karandashej.
     - Konechno, beri! Samyj krepkij korabl'!
     - Net, ne voz'mu... |to ne moj korabl', a  vot  eto  moj,  -  i  Marina
pokazala  na  yahtu  iz  skorlupy  greckogo  oreha.  -  Tol'ko  parus  sovsem
prosten'kij. Alesha, narisuj na nem... solnce. Narisuesh'?
     - Pozhalujsta, - Alesha obmaknul kistochku v krasnyj kraplak  i  narisoval
krasnoe solnce. - A yahta iz kory pust' budet  CHubchikova.  -  On  opyat'  vzyal
kistochku i napisal na paruse: "CHubchik".
     - Verno! Ochen' podhodit CHubastomu, takaya zhe malen'kaya  i  vertkaya,  kak
on, - skazala Leka. - No  eshche  ostalsya  nichejnyj  katamaran.  Takoj  korabl'
velikolepnyj i vdrug besprizornyj! Pust' on budet obshchim, i my vse  budem  za
nego bolet'. Kak by ego nazvat'? Nel'zya zhe  spuskat'  na  vodu  korabl'  bez
imeni.
     - Davajte nazovem ego vot kak... - Alesha v tretij raz vzyal  kistochku  i
napisal na paruse bol'shimi bukvami - ved' parus  byl  bol'shoj  i  krepkij  -
nazvanie korablya: "Drug", a ryadom  narisoval  tri  sinie  zvezdochki  i  odnu
krasnuyu, soedinennye luchami, slovno oni vzyalis' za ruki.
     - Poluchilsya gerb, - skazala Kalinka. - A kto krasnaya zvezdochka?
     - My sinie, a ty, konechno, krasnaya, - otvetil Alesha.  -  Ochen'  krepkij
korabl'! I krasivyj!
     - Ochen'!  Prekrasnyj,  krepkij,   zamechatel'nyj   "Drug".   -   Kalinka
zadumchivo provela rukoj po prochnoj karandashnoj palube, a  potom  vnimatel'no
proverila, horosho li zatyanuty nitki, legko li  skol'zyat  parusnye  stropy...
Kosichka  ee  -  tik-tak  -  kachnulas'  vlevo,  vpravo.  -   Horosho!   Prosto
zamechatel'no! - Kalinka  vdrug  zasmeyalas'  i  zvonko  kriknula:  -  Rebyata!
Vremeni znaete skol'ko? Bez semi minut  tri.  Skoree,  skoree!  Sobirajtes',
odevajtes'!
     I dvuh minut ne proshlo, kak vse nadeli teplye rezinovye sapogi,  kurtki
s kapyushonami i, predstav'te sebe, dazhe perchatki.  Teper'  nikakoj  veter  ne
strashen i mozhno shlepat' po luzham skol'ko dushe ugodno.
     Marina ostorozhno slozhila vse korabliki v pletenuyu korzinu  dlya  gribov:
tyazhelye vniz, a legkie sverhu, samyj hrupkij, iz kalinovogo  listka,  sboku,
chtoby ne pomyalsya i ne uletel ran'she vremeni. V ugolke  korziny  primostilas'
Kalinka. Za polosatym katamaranovym parusom ee i  ne  vidno  sovsem,  tol'ko
vyglyadyvaet krasnyj kapyushon.
     Na ulice byla  takaya  krasota!  Nebo  sinee-sinee,  solnce  yarkoe,  kak
bengal'skaya vspyshka, a eshche utrom snezhok proshel - mozhet byt', i poslednij!  -
da pochernevshie, osunuvshiesya sugroby prinaryadil. A ruch'i  vse-taki  ostalis',
tak i zhurchat so vseh storon:

                Ko mne, tol'ko ko mne,
                  U menya i techenie bystree,
                    i voda chistaya,
                      i begu ya ne kuda-nibud',
                        a k moryu-okeanu.

     No rebyata, ne sgovarivayas', poshli na Kalinkinu gorku. Tam sklon  dolgij
i pologij i spuskaetsya ne k kakomu-to neizvestnomu moryu-okeanu, a  k  samomu
nastoyashchemu kanalu s samym nastoyashchim  tuponosym  ledokolom  "LD-68",  kotoryj
tol'ko vchera proutyuzhil krepkij beregovoj  led,  prevrativ  ego  v  l'diny  i
l'dinki.
     Znaete, skol'ko ruch'ev  stekalo  s  Kalinkinoj  gorki?  Sem':  SHirokij,
Glubokij, Srednij, Tihij, Stroptivyj, Bystryj i Zakoryuchka.
     Posporiv, Marina, Leka, Alesha  i  Kalinka  prishli  k  edinomu  resheniyu:
gonki provodit' na Stroptivom - tam i techenie  sil'nee,  i  berega  izrezany
mnozhestvom fiordov, i put' ruch'ya izvilist  i  krut.  Alesha  srezal  vsem  po
ol'hovomu prutu, chtoby mozhno  bylo,  ne  vhodya  v  vodu,  pomogat'  korablyam
vybirat'sya iz  fiordov.  Hotya  na  nogah  i  noski,  i  sapogi,  no  voda-to
holodnaya...
     I sorevnovaniya nachalis'!
     Dumaete, pobedil Kalinkin korablik? Sorevnovanie  est'  sorevnovanie  -
nado byt' spravedlivym i nikakuyu volshebnuyu  silu  primenyat'  nel'zya.  Listok
okazalsya slishkom legkim i vskore posle starta naskochil na ostruyu l'dyshku.
     Pomuchilas' i Marina so  svoej  yahtoj.  "Solnyshko"  to  i  delo  grozilo
zacherpnut' bortom vodu. Marina spasala ee s pomoshch'yu prutika, no vse-taki  ne
uberegla. U koryavogo oblomka kirpicha yahta zatonula!
     Zato ostal'naya flotiliya uporno shla vpered. "Zolotoj  petuh",  vobravshij
Lekinu reshitel'nost',  pervym  proplyl  mimo  vseh  kovarnyh  fiordov,  lish'
nemnogo pokruzhilsya v vodovorote Bol'shoj yamy da slegka zadel rokovoj  oblomok
kirpicha, no Leka vovremya uspela podtolknut' ego prutikom,  i  korabl'  pochti
ne zamedlil svoej flagmanskoj skorosti.
     - Vpered, "Zolotoj petuh"! - Leka shla ryadom s korablem,  poglyadyvaya  na
te, chto plyli sledom. - Bystrej, a to dogonyat.
     Alesha vnimatel'no smotrel vdol' ruch'ya, derzha nagotove  prutik.  V  dvuh
shagah ochen' kovarnyj povorot s bol'shoj zatyagivayushchej  buhtoj  i  l'dyshkoj  na
samom krayu mysa. Otbrosit' l'dyshku, chto li? Net.  Tak  ne  chestno.  |to  on,
velikan Alesha, mozhet sbrosit' ledyanoj utes, a Kalinka  ved'  ne  mozhet.  Von
ona bezhit sledom za "Drugom", poprygivaet s kameshka na kameshek, kak  krasnyj
ogonek, da prutikom ottalkivaet karandashnyj katamaran ot kovarnyh fiordov.
     Buhta zatyanula "Zolotogo petuha", a potom i "Aleshu" i  "CHubchika".  Poka
Leka, Alesha i Marina pytalis' napravit' korabli  snova  v  glavnoe  techenie,
"Drug" proplyl mimo.
     Ostrye grifeli karandashej besstrashno  razrezali  vodu.  CHem  blizhe  byl
kanal, tem uverennee shel katamaran. Vot  uzhe  sovsem  blizko  tot  kalinovyj
kust, pod kotorym dva mesyaca  nazad  Alesha  i  Bob  Suharev  derzhali  tajnyj
sovet. Kalinovyj kust -  finish.  Pobedit  tot  korabl',  chto  projdet  zdes'
pervym.
     Kak tol'ko "Drug" razorval nevidimuyu finishnuyu lentu,  Kalinka  hlopnula
v ladoshi... i katamaran, kruto  razvernuvshis',  podoshel  k  beregu.  Kalinka
odnim lovkim pryzhkom peremahnula s berega  na  palubu.  "Drug"  s  udvoennoj
skorost'yu rvanulsya vpered, streloj pereletel cherez valun,  tupo  rassevshijsya
v samom ust'e Stroptivogo, i ponessya po  svincovoj  gladi  Bol'shogo  kanala,
obgonyaya gromadnye l'diny.
     Ah, kak zahotelos' Aleshe stat' malen'kim, ne bol'she  polutora  ladoshek,
i plyt'  s  Kalinkoj  na  prekrasnom,  krepkom,  zamechatel'nom  "Druge"  pod
prochnym parusom s tremya sinimi i  odnoj  krasnoj  zvezdochkami!  Pust'  litye
volny perekatyvayutsya cherez  palubu,  pust'  parus  zvenit  ot  vetra,  pust'
bryzgi vrezayutsya ostrymi strelami v lico! Letet'  po  bol'shoj  opasnoj  vode
vpered! Tol'ko vpered!
     - Kalinka,  -  ne  sprosil,  ne  zakrichal,  ne  poprosil,  a  prostonal
Alesha, - neuzheli ya ne mogu poplyt' s toboj na korable?
     Kalinka uslyshala, ona obernulas'  i  pristal'no  posmotrela  na  Aleshu.
"Spravish'sya li ty, vystoish'  li,  ne  ispugaesh'sya  li?"  -  slovno  sprosila
Kalinka i hotela bylo povernut' korabl' k beregu, da  v  etot  moment  iz-za
zelenovatoj lenivoj  l'diny  vyplyl  gigantskij,  po  katamaranovym  merkam,
gazetnyj list s chernymi bukvami zagolovka: "Ledohod opasen dlya detej..."
     Kalinka perehvatila oba parusnyh stropa odnoj  pravoj  rukoj,  a  levoj
otkinula  kapyushon,  dostala  iz  karmana  shapochku-nevidimku,  nadela  ee  na
golovu... i ischezla  vmeste  s  katamaranom.  Tol'ko  ostryj  penistyj  sled
reznul po vode.
     Din'-don-din'!.. Do svidan'ya...




                  Samye znamenitye model'ery byli muzhchiny.
                           Dve Kalinki i CHubchik.
                       Tochnyj glaz i krasivye kraski.
                    Dzhinsy, kurtki, sportivnye kostyumy.

     Kalinka ostorozhno podrulila  svoj  korablik  -  kalinovyj  listok  -  k
znakomomu, tret'emu s kraya, oknu, pozvonila kolokol'chikom:  "Din'-don-din'",
i  fortochka,  nemnogo  zameshkavshis',  otkrylas'.   Medlitel'nost'   fortochki
udivila Kalinku; otpustiv korablik na  balkonnuyu  stoyanku,  ona  prisela  na
kraj okonnoj ramy i zaglyanula v komnatu.
     Strannye dlya etogo doma zlye volny  nedovol'stva  tak  i  burlili  tam.
Kalinka ne snyala shapochku-nevidimku, reshiv, chto,  byt'  mozhet,  ona  oshiblas'
etazhom. Net, ne oshiblas'... Leka sidit v lyubimom maminom  kresle  i,  podzhav
guby  i  ne  glyadya  na  stoyashchuyu  u  okna  Marinu,  povtoryaet  skripuche,  kak
isporchennyj grammofon:
     - Mini. Mi-ni. M-i-n-i... Mini...
     Marina, ne povorachivaya golovy ot okna, bormochet, kak popugaj:
     - Maksi, maksi, maksi, maksi...
     V eto vremya razdalsya dolgij zvonok.
     Leka nehotya vstala, vernulas' cherez minutu s Aleshej i  snova  zabralas'
s nogami v  kreslo.  Alesha  robko  primostilsya  na  kraeshke  divana  -  komu
nravitsya vhodit' v dom, gde zlye volny tak i gulyayut ot steny k stene.
     - Nu, -  skazala  Marina,  -  govori:  maksi  ili  eto  vsem  nadoevshee
bezobraznoe mini?
     Alesha podumal i skazal:
     - YA, kazhetsya, dolzhen idti gulyat' s CHubchikom. Sovsem zabyl...
     - Kakoj zabyvchivyj. Ah, ah, -  ehidno  skazala  Marina,  i  Kalinka  ot
udivleniya snyala svoyu shapochku-nevidimku. - Ty tol'ko chto  proshel  s  CHubchikom
pod oknami, i dazhe otsyuda bylo vidno, kakoj  on  gryaznyj.  Obradovalsya  tvoj
CHubchik, chto segodnya dozhd'. Tebya sprashivayut, otvechaj: mini  ili  velikolepnoe
maksi? Nu?
     Alesha vzdohnul i skazal:
     - Ves' den' sporyat, a o chem - ne pojmu...  Nu  horosho,  horosho.  Skazhu.
|to, kak ego... Vot... Mi-di.
     - Midi? - horom peresprosili devochki. - Pochemu?
     - Midi, - uverenno  povtoril  Alesha  i  zasmeyalsya,  potomu  chto  uvidel
Kalinku i srazu ponyal, chto teper'-to vse konflikty  razreshatsya.  -  A  ya  ne
znayu, chto znachat vashi mini, maksi i eto samoe midi - tozhe. Idi,  pozhalujsta,
syuda, Kalinka, skazhi im, pust' perestanut serdit'sya, a to ochen' protivno.
     - Soglasna s toboj, Alesha, - skazala Kalinka i  sprygnula  na  stol.  -
Zlye lyudi, tak glupo sporyashchie bez dovodov,  a  po  principu  "ya  tak  hochu",
nikomu ne byvayut priyatny. Znaesh', o chem oni sporyat?  O  dline  plat'ev.  Vot
smotri, u menya yubochka mini. Korotkaya, do kolena ne dohodit na ladon'.  Dlina
minimal'naya, men'she byt' ne mozhet.  A  vot  eto  midi.  -  Kalinka  hlopnula
ladoshkami, i yubochka udlinilas' na celuyu chetvert' i  dotyanulas'  do  serediny
sapozhka. - Midi - znachit srednyaya. A vot eto maksi. - I yubochka vytyanulas'  do
pola, tak chto vidny stali  tol'ko  noski  krasnyh  sapozhek.  -  Maksimal'naya
dlina, bol'she nekuda. Nravitsya?
     - Kak zhe  ty  v  takoj  dlinnoj  hlamide  budesh'  letat'?  -  ispugalsya
Alesha. - Eshche gde-nibud' zacepish'sya!
     - Konechno, - poveselev, skazala Leka. - Komu  nuzhno  eto  maksi-plaksi!
Mini udobnee!
     - Nu, i pozhalujsta, - skazala  Marina,  i  pritihshie  bylo  zlye  volny
snova zavihrilis' vokrug kresla.
     - Pridetsya mne vmeshat'sya, -  skazala  Kalinka  i,  pohlopav  v  ladoshi,
raspahnula  fortochku,  vygnala  vsyu  zlost'.  -  A  teper'  mozhem   govorit'
spokojno. Moda est' moda. Ne zamechat' ee nel'zya, a slepo podchinyat'sya  glupo.
Predstav'  sebe,  Marina,  kak  v  maksi-plat'e  ty  budesh'  prygat'   cherez
verevochku ili igrat' v laptu, ili v klassiki, ili v kazaki-razbojniki.
     Leka s Aleshej  posmotreli  na  Marinu,  i  vse  troe  rashohotalis',  a
Kalinka provodila vzglyadom poslednij zloj vihr' i  zahlopnula  fortochku.  Na
vsyakij sluchaj.
     - Znaete li vy, chto ob etom  mnogo  let  sporili  znamenitye  model'ery
vsego mira? Model'ery pridumyvali  modeli  plat'ev,  zakazyvali  special'nye
tkani,  razrabatyvali  konstrukcii,  chertezhi  -  odnim   slovom,   sozdavali
kollekcii novoj odezhdy. Kazhdyj Dom modelej, a ih  v  mire  neskol'ko  soten,
utverzhdal svoyu liniyu.
     Odni model'ery  govorili:  "V  nash  kosmicheskij  vek  vse  nahoditsya  v
postoyannom dvizhenii. Tol'ko mini sootvetstvuet sovremennomu obrazu zhizni".
     Drugie im  protivorechili:  "Nichego  podobnogo,  smotrite,  kak  krasivy
dlinnye plat'ya. Skol'ko vekov  zhenskaya  odezhda  byla  dlinnoj.  Mini  -  eto
bezobrazno. Ne vsem idet takaya dlina".
     Tret'i  utverzhdali:  "Ne  nado   krajnosti,   pust'   budet   seredina.
Posmotrite, kak preobrazitsya moda ot dliny midi".
     No, k schast'yu, byli eshche i chetvertye, samye razumnye. Oni poslushali  teh
i drugih, posmotreli vse  kollekcii.  I  sozdali  svoj  tip  odezhdy,  horosho
sootvetstvuyushchij nashemu vremeni. "Dlina plat'ev,  -  skazali  oni,  -  dolzhna
byt' razumnoj. Dlya povsednevnoj odezhdy, dlya ucheby, dlya raboty, dlya  ulicy  -
dlina  do  serediny  i  chut'  nizhe  kolena.  Udobno  i   sportivno.   Vpolne
sootvetstvuet sovremennomu, polnomu dvizheniya  vremeni.  No...  kogda  zharko,
hochetsya igrat' v volejbol,  badminton  da  zagorat'  pobol'she,  pust'  budet
mini.  No...  esli  hochetsya  sshit'   krasivoe   plat'e   dlya   kakogo-nibud'
torzhestvennogo sluchaya, to, konechno, pust' ono  budet  dlinnym".  K  schast'yu,
pobedil razum.
     Spory kasalis' v osnovnom odezhdy, kotoruyu nosyat  vzroslye  ili  devochki
postarshe, desyatiklassnicy, a  Leke  i  Marine  mudrye  model'ery  predlagayut
nosit' plat'ya  normal'noj  devchonoch'ej  dliny,  na  ladon'  vyshe  kolena.  A
naryadnoe plat'e, pozhalujsta, pust' budet do serediny  ikry,  tak  nazyvaemoe
"midi".
     - YA zhe govoril, - obradovalsya Alesha, - chto samoe zamechatel'noe - midi!
     - Mne vse ravno hochetsya sshit' dlinnoe plat'e, - skazala Marina.  -  Nu,
mozhet byt', ne maksi, no midi.
     - I ya hochu,  -  zabespokoilas'  Leka.  -  Dlinnoe,  pyshnoe.  Ponimaesh',
kakoe, Kalinka?
     - Konechno, ponimayu.
     - Ne budesh' serdit'sya, esli ya pokazhu svoyu bumazhnuyu kuklu?
     - Pochemu ya dolzhna serdit'sya? Potomu, chto ty igraesh' v kukly?
     - Net, ne potomu. U nas pochti vse devochki v kukly igrayut.
     Leka dostala svoyu zavetnuyu  shkatulku  s  lentami,  kruzhevami,  morskimi
kameshkami i  eshche  kakimi-to  devchonoch'imi  dragocennostyami,  a  iz  shkatulki
vynula bumazhnuyu  kuklu  i  prikryla  ee  ladon'yu,  boyas'  pokazat'.  Nakonec
otodvinula  ladon'.  |to  byla  malen'kaya  bumazhnaya  Kalinka,  v  takoj   zhe
kletchatoj yubochke, v krasnom  svitere,  tol'ko  s  korotkimi  rukavami,  i  s
chernoj tolstoj kosichkoj.
     - Interesno! - skazala zhivaya  Kalinka,  rassmatrivaya  svoego  bumazhnogo
dvojnika. - YA takaya zhe lukavaya?
     - Konechno, - skazal Alesha, - tol'ko ty gorazdo krasivee!
     - Spasibo, rycar'. - Kalinka ulybnulas'. - YUbochka moya  dlinnee,  chem  u
bumazhnoj Kalinki. Vy ne nahodite, chto eto sverhmini?
     - Nahodim, - skazala Marina. - Sverhmini.
     - |to vse vot otchego, - s zharom stala ob座asnyat' Leka. -  Devochki  svoih
kukol risuyut v kupal'nikah, chtoby mozhno bylo legche naryazhat', a ya  ne  hotela
Kalinku  v  kupal'nike  risovat'.  Mne  nravitsya  tak,  no  yubochku  prishlos'
narisovat' uzh slishkom koroten'kuyu, da i rukava tozhe prishlos' ukorotit'.
     - A gde plat'ya? - sprosila Kalinka.
     - Da ne uspela ya ih narisovat'. Urokov bylo mnogo.
     - Hotite, budem igrat' v  model'erov?  -  predlozhil  Alesha.  -  Vy  mne
budete rasskazyvat', kakoe hotite plat'e, a ya budu risovat'.
     - Pravil'no, - obradovalis' Marina i Leka. - Ty risuesh'  luchshe  nas  vo
sto raz!
     - Tem bolee, chto samye znamenitye model'ery, - podtverdila  Kalinka,  -
ispokon veku byli muzhchiny.
     Alesha prines bol'shuyu korobku svoih lyubimyh akvarel'nyh krasok,  lyubimuyu
kolonkovuyu kistochku, zhestkij karandash "2T", myagkij karandash "2M",  karandashi
cvetnye i lastik. Eshche on prines papku plotnoj akvarel'noj beloj bumagi.
     - Nachinaem? - sprosil Alesha i vzyal v ruki kistochku. - Mozhno, ya  narisuyu
Kalinku po-svoemu, a to u Leki poluchilos'... mm... ne sovsem... horosho?
     - Konechno, risuj, - obradovalas' Leka. - Tol'ko,  chur,  eto  budet  moya
kukla!
     - U tebya est' svoya Kalinka, - skazala Marina, - a u menya nikakoj net!
     - Ne spor'te, pozhalujsta! - zamahal na nih rukoj  Alesha.  -  Narisuyu  ya
vam dve kukly. Vot, pozhalujsta!.. Tebe, Leka,  Kalinka  s  kolokol'chikom.  A
tebe, Marina, s kalinovym listkom v pravoj ruke. CHto eshche risovat'?
     - Plat'e, dzhinsy i rubashku...
     - Poncho, zhilet, vyazanyj sviter...
     - Narisuyu vse, chto nado dlya  pionerskogo  lagerya,  -  skazal  Alesha,  a
potom podumal, posmotrel na belyj prostor bumagi,  na  levom  krayu  kotorogo
stoyala Kalinka s kolokol'chikom, a  na  pravom  -  Kalinka  s  listkom,  i  v
seredine belogo prostora narisoval... CHubchika.
     - Nos-to u nego gde? - udivilas' Kalinka.
     - Zabyl. - I Alesha narisoval nos.
     - Ochen' horosh, - skazala Marina, -  tol'ko  skazhi,  pozhalujsta,  pochemu
vmesto plat'ev ty narisoval CHubchika? I kak voobshche ty risuesh'?  Vot  ved'  na
liste nichego ne bylo, a teper' narisovalis' dve  Kalinki  i  CHubchik.  Kak  u
tebya eto poluchaetsya?
     Alesha udivilsya:
     - YA  posmotrel  na  list  i  uvidel  dvuh  Kalinok.  Hotel   narisovat'
chto-nibud'  v  seredine.  Posmotrel,  a  tam  CHubchik  sidit.  Nu,  ya  ego  i
narisoval. Teper' vot zdes' poyavitsya sportivnyj kostyum.
     Kistochka  v  Aleshinyh  rukah  tancevala  legko  i   veselo.   Vot   ona
popleskalas'  v  stakane  s  vodoj,  potom  pritopnula  na   kubike   sinej,
ul'tramarinovoj, kraski i, proletev piruetom  po  bumage,  ostavila  na  nej
velikolepnye  sinie  dozhdevye  poteki.  Snova  kistochka   nyrnula   v   chut'
zamutnennuyu sinimi oblakami  vodu  i  snova  pritopnula  na  kubike  kraski,
teper' uzhe krasnoj, svetlom  kadmii,  i  strojnyj  punktir  shirokoj  strochki
oboznachil kontur risunka.  Ryadom  s  Lekinoj  Kalinkoj  poyavilsya  yarko-sinij
sportivnyj kostyum s krasnoj otdelkoj.
     I opyat' kistochka letela  k  stakanu  s  vodoj,  a  potom  k  korobke  s
kraskami. ZHeltaya stroncianovaya, ohra zolotistaya, mars  korichnevyj,  krasnyj,
temnyj kraplak smenyali drug druga.
     Leka, Kalinka i Marina zavorozhenno sledili za tochenym hvostikom  kisti,
sejchas snova nesushchej barhatnuyu sinevu ul'tramarina. Kuda  teper'  ustremitsya
eta volshebnaya derevyannaya palochka s  hvostikom  zolotyh  shchetinok,  umeyushchaya  v
Aleshinyh rukah tvorit' chudesa?
     Alesha nemnozhko podumal i nikuda ee ne  ustremil,  a  vernul  s  polputi
nazad, popleskal eyu v vode, bystro stryahnul i povesil na  gvozdik  hvostikom
vniz, a v ruke u nego  okazalsya  upryamyj,  tolstyj  chernyj  karandash,  ostro
zatochennyj.
     SHtrishok  za  shtrishkom  lozhilis'  chetkie  kvadraty.  Vot   Alesha   povel
karandashom legko - kvadrat  poluchilsya  svetlo-serym,  nazhal  posil'nee  -  i
kvadrat poluchilsya chut'  temnee,  a  nazhal  karandashom  krepko  -  i  kvadrat
poluchilsya chernyj.
     Karandash  eshche  pohodil-pobrodil  po  cvetnym  akvarel'nym   potekam   i
poyavilis':  steganaya  kurtka  s  kapyushonom  i  belymi  molniyami;   polosatoe
krasno-sinee vyazannoe iz tolstyh nitok poncho s dlinnymi  l'yushchimisya  kistyami;
ochen' udobnye dzhinsy s edakimi metallicheskimi zaklepkami; shorty i  polosataya
rubashka; zhilet s bahromoj i applikaciyami i  naposledok  vyazanoe  plat'e  dlya
figurnogo kataniya na kon'kah.
     - I plat'e mne? - sprosila Kalinka. - YA ved' na kon'kah ne katayus'...
     - A vdrug zahochesh' katat'sya. Vot u tebya i budet plat'e. Tebe  razve  ne
nravitsya?
     - Nravitsya! Ty horosho risuesh'. U tebya tochnyj glaz i krasivye kraski.
     Aleshe ochen' priyatna byla takaya  pohvala,  no  on  nichego  ne  skazal  i
prodolzhal risovat'. Zato Marina sprosila:
     - Krasivye kraski? Esli ya voz'mu kistochku da nachnu  etimi  zhe  kraskami
risovat', razve u menya oni budut drugimi?
     - Konechno, drugimi... - zasmeyalas' Kalinka. Ona  ponimala,  chto  Marina
sejchas nemnogo zaviduet Aleshinomu talantu i umeniyu. - Poetomu na  zemle  tak
mnogo raznyh hudozhnikov. Odin predpochitaet chistye, zvonkie cveta, no  vzyatye
gusto, sochno.  Vot  kak  Alesha.  Drugoj  risuet  tozhe  chistymi,  bez  smesi,
kraskami, no beret ih legko i na bumagu kraski lozhatsya prozrachno. Tretij  ne
terpit  chistyh  krasok  i  smeshivaet  ih,  pridavaya  vsemu  risunku   edinyj
kolorit, -  zolotistyj,  korichnevatyj.  CHetvertyj  iz  vsej  etoj  korobochki
vybral by tol'ko krasnye,  zheltye,  korichnevye  kraski,  a  na  ostal'nye  i
vnimaniya by ne obratil. Pyatyj sovsem  ne  primenyaet  etih  teplyh  krasok  -
zheltyh,  krasnyh,  korichnevyh,  -  a  risuet  tol'ko  holodnymi  -   sinimi,
fioletovymi, zelenymi. Kazhdyj risuet po-svoemu. Budesh', Marina, risovat'?
     - Budu. - Marina  vzyala  kistochku  i  chistyj  list  bumagi.  -  Narisuyu
krasnoe plat'e s oborkami.
     Marina muchilas' minut desyat', a potom minuty dve  smotrela  na  gryaznuyu
krasnuyu amebu, kotoruyu pri vsem zhelanii nel'zya bylo nazvat' krasnym  plat'em
s oborkami.
     - Nu i pust', - skazala Marina i razorvala bumagu s  ameboj  na  chetyre
chasti.
     Konechno, Alesha risuet prekrasno. Nu i  pust'  on  risuet  prekrasno.  A
ona, Marina, horosho igraet na  pianino...  A  Leka  vot  umeet  pet'  pesni.
Skol'ko raz oni  pytalis'  nauchit'  Aleshu  igrat'  i  pet'!  Tysyachu  raz,  i
nichego-to u nego ne poluchaetsya. Navernoe, tak i dolzhno byt',  i  nechego  ej,
Marine, zavidovat' Aleshe. Kak tyazhelo i trudno risuet ona,  Marina,  no  zato
kak legko i veselo igraet! Nu, inogda, pravda, ne  veselo,  a  dazhe  grustno
ili pechal'no. Smotrya chto igraesh'!
     - Umnica,  -  tihon'ko  skazala  Kalinka,  slovno   uslyshala   Marininy
mysli. - |to i est' talant. Bez talanta net radostnoj ili sil'noj krasoty  v
kraskah, schast'ya ili grusti v muzyke, zadushevnosti v pesnyah.  Ty,  navernoe,
vsegda sadish'sya za pianino s zhelaniem igrat' grustno ili  veselo,  no  nikak
ne bezrazlichno?  I  navernoe,  vsegda  tebe  hochetsya  igrat'  ochen'  horosho,
nezavisimo ot togo, slushayut li tebya dvesti chelovek na  koncerte  v  shkol'nom
zale ili ty odna-odineshen'ka?
     - Konechno, - kivnula Marina. - Vsegda!
     - Smotri, kak Alesha sejchas risuet, - sovsem  tiho  skazala  Kalinka.  -
Ochen' horosho, prekrasno, luchshe nekuda. A ved' eto ne kartina na vystavku,  a
prostaya igra v kukly. Vzyal by da nacherkal kak-nibud'. Pri ego umenii  i  eto
bylo by neploho. CHto zastavlyaet ego sejchas  tak  risovat'?  Dostoinstvo  ego
talanta. On vsegda staraetsya risovat' kak mozhno luchshe.  Alesha,  veroyatno,  i
klassnuyu stengazetu risuet horosho?
     - Ochen' horosho. Dazhe desyatiklassniki prihodyat smotret'.
     - Talant, - skazala Kalinka...
     Na belom prostore bumagi poyavilis' tem  vremenem  eshche  fartuk,  vyazanyj
sviter i domashnyaya kurtka.
     CHernyj karandash ustal i otpravilsya v svoj karandashnyj  dom,  a  emu  na
smenu  vyshel  oranzhevyj,  a  potom  i  samyj  zvonkij  krasnyj  karandash,  i
poyavilos' takoe simpatichnoe plat'e v krasnyj goroshek, chto Leka ne ustoyala  i
sprosila:
     - Kalinka, a mozhno, eto plat'e budet moe?
     - Ono tebe nravitsya? Pust' budet tvoe. Zdes'  tak  mnogo  naryadov,  chto
hvatit i mne, i tebe, i Marine, i dazhe samomu Aleshe.
     - Kak bylo  by  chudesno,  -  mechtatel'no  vzdohnula  Leka,  -  esli  by
prikosnut'sya  k  etim  risunkam  volshebnoj   palochkoj   i   vse   stalo   by
vsamdelishnym.  Plat'e  mozhno  bylo  by  nadet',  a   fartuk   podvyazat'   da
otpravit'sya na kuhnyu obed gotovit',  a  v  poncho  tak  uyutno  zavernut'sya  i
chitat' vecherom knizhku.
     - Kto tebe meshaet? - zasmeyalas' Kalinka. - Prikosnis'.  Ty  ne  zabyla,
chto   zovesh'sya   uchenikom   prigotovitel'nogo   klassa   Akademii   Domashnih
Volshebnikov?
     - YA-to ne zabyla, da volshebnoj palochki u menya net.
     - Samaya volshebnaya-prevolshebnaya palochka vot kakaya. -  Kalinka  vzmahnula
ladoshkoj i szhala pal'cy tak, slovno v rukah u nee utyug,  a  na  smenu  utyugu
prishel  nevidimyj  vitok  santimetra,  a  potom  nozhnicy,  igolka,   kryuchok,
spicy...  -  CHem  ne  volshebnaya  palochka?  Vse,  chto  ni   zahochesh',   mozhet
ispolnit'... Tol'ko nado zahotet'!
     - I vse eto mozhno sshit' i svyazat' svoimi rukami? - voskliknuli  Leka  i
Marina odnovremenno. - Vse eto?
     - Mne mnogo i ne  nado,  -  kak  budto  by  pro  sebya  nebrezhno  skazal
Alesha. - Dzhinsy i sviter. Bol'she nichego. I varezhki. I vyazanye noski.  I  eshche
rubashku. V kletochku. Bol'she  nichego  ne  nado...  Razve  vot  eshche  cvetastuyu
rubashku. Nu, mozhet, eshche kurtku. I etot zhilet. Bol'she nichego i ne nado.
     - Ty kak nastoyashchij muzhchina dovol'stvuesh'sya nemnogim. -  Kalinka  lukavo
na nego posmotrela. - Tol'ko eto, tol'ko to...
     - Skoree, Kalinka, skoree, skoree! - zatoropilas' Leka.  -  Budem  shit'
dzhinsy i rubashku. Mama davno kupila tkan' i mne, i  Marine,  i  eshche  ya  hochu
zhilet.
     - I ya hochu zhilet, - skazala Marina.
     - I ya hochu zhilet, dzhinsy i rubashku, - skazal Alesha.
     - Horosho, - skazala Kalinka. - Sejchas my soorudim tri  chertezha.  CHertezh
rubashki na dva razmera - Leke i Marine. Odin chertezh zhileta dlya  vseh  srazu,
tol'ko devochkam mozhno shit' zhilet dlinnee. I dzhinsy.
     - ZHilety mozhno vyshit'? - sprosila Leka. - Ili ukrasit'  applikaciyami  i
kistochkami?
     - Vsem, chem zahochesh', hot' bubenchikami, - zasmeyalas'  Kalinka,  no  tut
zhe dobavila: - Nadeyus', vy  ponimaete,  chto  ya  shuchu.  Moda  est'  moda,  no
dohodit' do krajnosti ne nado. Krasivyj  zhilet,  ukrashennyj  kistochkami  ili
vyshivkoj, bezuslovno, krasiv, no s bubenchikami on budet smeshon. Ponimaete?
     - Ponimaem, - skazala Leka. - My pomnim, kak ty govorila: "Znaj v  mode
meru".
     - Molodcy! Vse slyshite, vse pomnite. Nam nado sshit' tri  pary  dzhinsov,
tri zhileta i rubashku. Mnogo...  -  zadumchivo  skazala  Kalinka.  -  Pridetsya
reshit', chto shit' snachala, a chto potom.
     - YA mogu podozhdat', - skazal Alesha.
     - I ya podozhdu, - soglasilas' Leka. - Marina mne otdala svoi dzhinsy,  iz
kotoryh vyrosla. Snachala ej nado sshit'.
     - Znachit, my sh'em dzhinsy Marine i zhilet Aleshe. A potom  dzhinsy  Leke  i
zhilet ej i Marine. A potom dzhinsy i rubashku Aleshe.
     Vse soglasilis', chto eto spravedlivo.
     Razdvinuli bol'shoj stol, zastelili  ego  kleenkoj,  dostali  gladil'nuyu
dosku, utyug, prinesli shvejnuyu mashinu, vytashchili rabochuyu  korzinu  s  nitkami,
igolkami, raznoj tes'moj - i zakipela rabota.
     Vy dumaete, Alesha gordo otpravilsya k sebe domoj ili  sel  v  kreslo  da
prinyalsya reshat' shahmatnye zadachi iz poslednego nomera  "Kostra"?  Nichut'  ne
byvalo. On pomogal Kalinke  sdelat'  chertezhi,  i  kroil,  i  utyuzhil,  i  shil
naravne so vsemi. Nedarom vo vse  vremena  luchshimi  portnymi  byli  muzhchiny!
Zato zhilet emu vyshivala sama Kalinka. Tamburnym shvom.





                                    ---



                       Vse tak nachinayut hozyajnichat'.
                         "|h ty, a eshche shef-povar!"
                  CHto takoe lapshovoe testo! Gora hvorosta.
                    Nastoyashchij vesennij obed za polchasa.
                             Sto odin varenik.

     Ves' den', nesmotrya na voskresen'e, solnce userdno trudilos':  posylalo
zharkie majskie luchi.
     Pervyj luch solnce napravilo na travu - i ona vyrosla srazu  na  ladon',
vtoroj luch solnce napravilo na topol' - i mgnovenno poyavilis' tysyacha  trista
tridcat'  tri  klejkih  dushistyh  zelenyh  listochka,  tretij  luch  popal  na
vorob'ev - i oni pomchalis' kupat'sya  v  luzhah,  ostavshihsya  posle  vcherashnej
shumnoj  grozy...  CHetvertyj,  pyatyj,  shestoj  i  sed'moj  luchi  tozhe  bystro
ispolnili mudrye prikazy  solnca:  zazeleneli  polya,  raspustilis'  cvety...
Semnadcatyj luch napravilsya k devchonkam, skakavshim  cherez  verevochku,  i  oni
prinyalis' tak bystro skakat', chto tut zhe sdelalis' chempionkami shkoly. A  sto
sorok devyatyj luch byl poslan  na  Rechnuyu  ulicu,  dom  5,  kvartira  25,  na
balkon, gde Marina poseyala vasil'ki.
     Vot na etom  poputnom  luche  domchalas'  Kalinka  k  znakomomu  domu  i,
kuvyrknuvshis' v  privetlivo  raspahnuvshuyusya  balkonnuyu  dver',  proletela  v
kuhnyu, otkuda slyshalis' gromkie golosa.
     CHto tam tvorilos'! V belom muchnom tumane smutno vidnelis'  Alesha,  Leka
i Marina. Nesterpimo pahlo gorelym  maslom,  a  na  polu  sverkala  razbitaya
banka.
     Din'-don-din'!.. Kalinka snyala svoyu shapochku-nevidimku:
     - Zdravstvujte!
     - Zdravstvuj, Kalinka! Ty ne predstavlyaesh', chto proizoshlo! -  zakrichali
rebyata vse vmeste.
     - Horom neponyatno. Rasskazhi, pozhalujsta, Marina.
     - Segodnya rano utrom mama i papa uehali k babushke v Vishenki. My  reshili
prigotovit' chto-nibud' vkusnoe i  vspomnili,  chto  iz  pesochnogo  testa  dlya
piroga "8 Marta" mozhno ispech' pechen'e. Dazhe kupili  vanilin.  Alesha  skazal,
chto budet shef-povarom, a  sam  banku  so  smetanoj  razbil!  Maslo  zachem-to
rastopil na skovorodke, i ono stalo korichnevoe!
     - A oni muku rassypali i yajco na pol uronili!
     - Pohozyajnichali... - Kalinka posmotrela  na  vseh  po  ocheredi.  -  CHto
teper' budete delat'?
     - Skovorodku otmoyu, - vzdohnul Alesha, - i domoj pojdu...
     - |h ty, a eshche shef-povar! Vo-pervyh,  nichego  strashnogo  ne  proizoshlo.
Vse nachinayut tak hozyajnichat': muku rassypayut, banki  b'yut.  Vo-vtoryh,  nado
poskoree zabyt', kto v chem vinovat, i pech' pechen'e, esli  reshili  ego  pech'.
SHef-povar, my zhdem rasporyazhenij! - Kalinka hlopnula  v  ladoshi  i  mgnovenno
poluchila iz okna  svoj  belosnezhnyj  fartuk  i  naibelosnezhnejshij  povarskoj
kolpak, kotoryj torzhestvenno vruchila Aleshe.
     Alesha dazhe porozovel ot udovol'stviya - v  vysochennom  kolpake  on  stal
nastoyashchim shef-povarom,  bol'shim  i  vazhnym.  On  slegka  nadul  shcheki,  chtoby
kazat'sya solidnee, i proiznes:
     - Marina budet sbivat' maslo, Leka proseivat' muku, a Kalinka...
     - Ty zabyl, chto li, - vozmutilas' Leka,  -  maslo...  ty...  my...  ono
sozhglos', smetanu ty... ona razbilas', a muka prosto isparilas'!
     - S mukoj ochen' prosto, my  ee  soberem.  -  Kalinka  dunula  v  pustoj
muchnoj paket, i on srazu okazalsya polneshen'kim. -  A  bez  smetany  i  masla
vkusnogo pechen'ya, pozhaluj, ne ispech'. CHto delat', shef-povar?
     - Kakie produkty u nas imeyutsya? -  sprosil  shef-povar  i  oglyadel  svoyu
armiyu.
     - Kak budto ne znaet, - burknula Leka, eshche ne sovsem  uspokoivshis',  no
postaralas' vzyat' sebya v ruki i dobavila  gromko  i  pochti  mirno:  -  Muka,
yajca, podsolnechnoe maslo, sahar. Vse!
     - YA dumayu! - Alesha pristal'no posmotrel  na  Kalinku.  -  YA  dumayu,  my
budem... zharit' hvorost.
     - Ochen'  lyublyu,  -  skazala  Leka,  srazu  zabyv  obidu.   -   Vkusnyj,
hrustyashchij! No ved' hvorost trudno gotovit'.
     - Pervyj raz, mozhet byt', i trudno, - vazhno skazal  Alesha,  -  no  zato
sami. Kalinka budet rasskazyvat', a my budem  rabotat'.  Vnimanie!  Krutimsya
na pyatkah i nachinaem.
     I Kalinka stala rasskazyvat'.




     Podsolnechnoe  maslo,  muka,  yajca,  sahar,  nemnogo  slivochnogo  masla,
uksus.
     - 2 celyh yajca i 1 zheltok  razotrem  s  1,5  stolovoj  lozhki  saharnogo
pesku, stolovoj lozhkoj podsolnechnogo masla, chajnoj lozhkoj slivochnogo  masla,
1/4 chajnoj lozhki soli i 1  stolovoj  lozhkoj  uksusa.  Postepenno  horoshen'ko
vymeshivaya, vysyplem tuda 2 stakana proseyannoj cherez durshlag ili  sito  beloj
muki. Zamesim krutoe testo, vylozhim ego na dosku, posypannuyu mukoj, i  mesim
rukami eshche minut pyat'. Vot testo i gotovo,  poluchilsya  tyazhelyj,  kak  glina,
uvesistyj gladkij kom. Testo prisyplem mukoj, nakroem chistym polotencem  ili
slegka razogretoj na ogne pustoj kastryulej i dadim polezhat'  v  etoj  ban'ke
30 minut. Potom testo razdelim na 4 chasti i kazhduyu  chast'  tonko  raskataem,
sovsem tonko, kak tol'ko mozhno. Poluchitsya tonkij bol'shoj blin. Razrezhem  ego
na uzkie poloski.
     Teper' nachnetsya samoe interesnoe. Fantazirujte skol'ko ugodno.  Poloski
mozhno zavyazat' bantikom, nadrezaya  seredinu,  mozhno  skrutit'  ih  zhgutikom,
zavivat', mozhno vyrezat' romashku, vydavlivaya stakanom kruglyashki.
     Sdelali hvorostinki iz odnoj chasti testa i srazu nado ih zharit'.
     Hvorost ne pekut v duhovke, a zharyat, vernee, varyat  v  masle.  Postavim
glubokuyu skovorodku ili alyuminievuyu  misku  na  ogon',  vol'em  3/4  stakana
podsolnechnogo masla, dadim emu horoshen'ko razogret'sya  minutku-dve  i  budem
brosat'  po  3-4  hvorostinki.  Maslo  ne  dolzhno  byt'  chrezmerno  goryachim,
hvorostinki ne dolzhny ni goret', ni temnet'. Vidite, hvorostinki  na  glazah
rastut, stanovyatsya puzyrchatymi, bol'shimi  i  zolotisto-rozovymi.  Vilkoj  ih
perevernem, otryahnem ot lishnego masla i slozhim na blyudo, peresypaya  saharnoj
pudroj. Kazhdaya hvorostinka zharitsya men'she  minuty,  sekund  45-50.  Vot  vse
perezharili.
     - Testa  bylo  malo,  -  udivilas'  Marina,  -  a  hvorosta  poluchilas'
ogromnaya gora!
     - Eshche kakaya vkusnaya gora! - skazala Leka. - Davajte  vse  poprobuem  po
hvorostinke.
     - Ili po dve, - predlozhil Alesha. - Ih mnogo! Testo plotnoe, tyazheloe,  a
hvorostinki legkie, rassypuchie.
     - |to testo nazyvaetsya lapshovoe. V goryachem masle  uvelichivaetsya  v  2-3
raza, - skazala Kalinka. - My prigotovili sladkij hvorost  k  chayu,  a  mozhno
sdelat' bez sahara - k bul'onu. Nesladkij  hvorost  gotovyat  tochno  tak  zhe,
tol'ko kladut chut' bol'she soli (ne 1/4 chajnoj lozhki, kak sejchas,  a  3/4)  i
vsego odnu chajnuyu lozhku saharu. Hvorostinki delayut tak zhe, kak  eti,  i  tak
zhe zharyat. Tol'ko, konechno,  ih  ne  nado  posypat'  saharnoj  pudroj.  Mozhno
prisypat' chut' podsolennymi panirovochnymi suharyami. Takoj  hvorost  zamenyaet
suhariki k bul'onu.
     - Ty govorish', Kalinka, lapshovoe testo, - skazala Leka.  -  Znachit,  iz
takogo testa mozhno prigotovit' lapshu?
     - Umnica!  Sovershenno  verno!  Iz  podobnogo  testa  gotovyat  lapshu.  V
sleduyushchij  raz  my  poprosim  shef-povara  prigotovit'   hvorost   nesladkij.
Spravish'sya, Alesha?
     - |h, Kalinka, mne nuzhno ne hvorost, a kashu gotovit'.
     - Pochemu kashu?
     - My  vsem  pionerskim  otryadom  idem  v  pohod.  YA  skazal,  chto  budu
shef-povarom. Tak hochetsya na kostre kashu svarit'!
     - V pohod idete? Ochen' horosho. Na kakoj den' naznachen pohod?
     - Na tret'e iyunya.
     - |to vtornik... - Kalinka zadumalas'.  -  Horosho,  ya  prilechu  k  tebe
nakanune v dva chasa, i my s toboj zajmemsya pohodnymi  naukami.  YA  zapishu  v
svoyu zapisnuyu knizhku, na vsyakij sluchaj, chtoby ne zabyt'. "2 iyunya, 2  chasa...
Alesha." A sejchas my...
     - Budem chaj pit' s hvorostom! - Marina veselo zahlopala v ladoshi.
     - Net, ni  za  chto!  -  Leka  bystren'ko  nakryla  blyudo  salfetkoj  i,
zabravshis' na taburetku, postavila ego na samuyu verhnyuyu polku. -  Hvorost  k
vechernemu chayu. Mama s papoj priedut, i my  vse  budem  pit'  chaj.  I...  eshche
skoro obedat'. Luchshe budem gotovit' obed. Segodnya moya ochered'  dezhurit',  my
s Kalinochkoj pridumaem na obed chto-nibud' fantasticheskoe.
     - Nespravedlivo! - vozmutilsya Alesha. - V obyknovennyj den' dezhur'  odna
skol'ko hochesh', a s Kalinkoj my vse budem dezhurit'.
     - Ne ssor'tes', - skazala Kalinka. - Mir  i  tishina.  Sejchas  vse  idem
gulyat', a potom vse budem gotovit' obed. Soglasny?
     - Konechno, soglasny. A mozhno CHubchika s soboj vzyat'?
     - Ne tol'ko mozhno... - nachala Kalinka.
     - No i nuzhno, - horom zakonchili vse i vpripryzhku  brosilis'  v  koridor
nadevat' kurtki.
     Poltora chasa begali i nosilis'  oni  na  tom  beregu  kanala.  V  salki
igrali, v pryatki igrali, v badminton igrali, a  potom  s  CHubchikom  v  myachik
igrali, poka on ne ustal i ne  svalilsya  pod  berezoj.  I  eshche  kogda  domoj
vozvrashchalis', na beregu kanala shchavel' nashli. Bol'shushchuyu ohapku  nasobirali  i
domoj prinesli.
     Vse otdohnuli nemnogo, umylis' i rinulis' v kuhnyu - obed gotovit'.
     - Net, - skazala Kalinka, - tak u nas budet tolcheya. Pozhaluj, Marinu  my
osvobodim. Pust' ona uchit svoj muzykal'nyj  urok.  Zavtra  ee  dezhurstvo,  a
urok muzyki - poslezavtra, ona ne uspeet podgotovit'sya.
     - YA s toboj, Marina, pomenyat'sya ne mogu, - skazala  Leka.  -  Zavtra  u
nas naznachen sbor. My vsem otryadom  na  nash  pionerskij  parad  idem,  nuzhno
gotovit'sya.
     Marine ochen' hotelos' vmeste s Kalinkoj kulinarnichat', no  sporit'  ona
ne stala, potomu chto eto bylo by nerazumno. Dejstvitel'no,  Leka  pomenyat'sya
s nej ne mogla, a muzykoj zanimat'sya nado.
     - No potom vy mne rasskazhete, kak i chto gotovitsya. Ne zabudete?
     - Konechno, ne zabudem. Kakoj u nas budet obed, Kalinka?
     Kalinka posmotrela  na  shchavel',  zaglyanula  v  holodil'nik,  proverila,
skol'ko v kastryule bul'ona, nemnogo podumala i otvetila:
     - U  nas  budet  nastoyashchij  vesennij  obed.  Zelenye  shchi   iz   shchavelya.
Tvorozhniki. Na sladkoe  molochnyj  kisel'.  Pridetsya  mne  byt'  shef-povarom.
Alesha budet gotovit' shchi, Leka - kisel' i tvorozhniki.




     Myasnoj bul'on, kartoshka, shchavel', zelenyj luk.
     - V pervuyu ochered', Alesha, otlej v etu dvuhlitrovuyu kastryulyu  bul'on  i
postav'  na  ogon'.  Ochist'  tri-chetyre  kartoshiny,  porezh'  ih   malen'kimi
kubikami i opusti v bul'on. SHCHavel' pereberi, otbrosiv sorinki i travinki,  i
horoshen'ko promoj holodnoj vodoj. Teper' polozhi gorstku shchavelya  na  dosku  i
rezh'  tonkimi  poloskami,  kak  rezal  by  ty  kapustu  na  borshch   ili   shchi.
Tonko-pretonko. Slozhi ves' shchavel' v etu  misku.  I  tak  zhe  melko  nashinkuj
puchok zelenogo luku. Bul'on  s  kartoshkoj  uzhe  kipit  minut  pyat'?  Horosho.
Poprobuj, dostatochno li soli.
     - Po-moemu, nado chut' dosolit'.
     - Dosalivaj i opuskaj shchavel' i luk. Minuty cherez  chetyre  poprobuj,  ne
nado li eshche soli, da dobav' saharu, chut'-chut', ne bol'she chajnoj  lozhki.  Eshche
pyat' minut - i snimaj kastryulyu  s  ognya.  Vsego  shchi  dolzhny  varit'sya  minut
15-18. Konechno, zelenym shcham ne pomeshaet gorst' zeleni ukropa,  petrushki  ili
sel'dereya.
     - Mne pochemu-to  vsegda  kazalos',  chto  shchavelevye  shchi  gotovit'  ochen'
slozhno. A my raz-dva - i vse sdelali, - udivilsya Alesha. - A  babushka  shchavel'
zachem-to protiraet.
     - Kazhdyj gotovit po-svoemu. YA protertyj  sup  ne  lyublyu.  Esli  hochesh',
mogu rasskazat',  kak  gotovit  babushka.  SHCHavel'  nado  perebrat',  promyt',
slozhiv v durshlag, obdat' kipyatkom, voda  stechet  -  podstavit'  pod  durshlag
misku i proteret' tuda shchavel'. V durshlage ostanutsya cherenki ot listochkov,  a
v miske soberetsya shchavelevoe  pyure.  Vot  eto  pyure  i  polozhi  v  bul'on.  V
sleduyushchij raz poprobuj prigotovit', kak gotovit babushka, mozhet byt', tebe  i
ponravitsya.  K  shchavelevomu  protertomu  supu  obyazatel'no  polagaetsya  melko
rublennoe krutoe yajco i smetana, a sup iz rublenogo shchavelya i krapivy  vkusen
i bez priprav. Takoj zhe sup mozhno prigotovit' ne  na  myasnom  bul'one,  a  s
maslom.
     - Skoree, Kalinka, skoree, - zataratorila Leka. - Moloko zakipelo.
     - Ochen' horosho. CHerez dve minuty u nas budet gotov kisel'.




     Litr moloka, stakan vody, pyat' stolovyh lozhek  saharu,  stolovaya  lozhka
kartofel'nogo krahmala i,  esli  est',  cedra  (tonko  srezannaya  kozhica)  s
chetverti apel'sina.
     Zakipevshuyu  smes'  moloka,  vody  i  sahara  zavarivaem  razvedennym  v
holodnoj vode kartofel'nym krahmalom, daem  zakipet'  i  dobavlyaem  polovinu
stolovoj lozhki melko-melko narezannoj cedry. Ostalos' kisel' ostudit'.
     - CHto-to  u  nas  segodnya  vse  ochen'  bystro  poluchaetsya,  -   nemnogo
razocharovanno skazala Leka. - Nu, uzh  tvorozhniki,  navernoe,  nado  gotovit'
celyj chas.
     - Ochen' sozhaleyu, - zasmeyalas' Kalinka. - No  moi  tvorozhniki  gotovyatsya
dvenadcat' minut. Alesha! Sobiraj na stol da zovi Marinu.  My  za  eto  vremya
prigotovim tvorozhniki.




     500 grammov tvorogu, dva yajca, pol  stolovoj  lozhki  slivochnogo  masla,
stolovaya lozhka muki, poltory  stolovyh  lozhki  saharnogo  pesku,  sol'.  Dlya
formovki tvorozhnikov - eshche stolovaya lozhka  muki.  Dlya  zhareniya  luchshe  vsego
toplenoe maslo, primerno dve stolovye lozhki, ili kukuruznoe,  ili  olivkovoe
maslo.
     - Derevyannoj lozhkoj bystro rastiraem v miske tvorog,  dobavlyaem  maslo,
sahar, yajca, muku, shchepotku soli.  Poluchilas'  odnorodnaya  zheltovataya  massa.
Stavim na srednij  ogon'  bol'shushchuyu  skovorodu.  Poka  ona  razogreetsya,  my
dolzhny uspet' sdelat' tvorozhniki. Beri lozhkoj massu, vykatyvaj  na  doske  v
muke sharik, prihlopyvaj s dvuh  storon  i  otodvigaj  v  storonu...  Odin...
pyatyj... dvenadcatyj... pyatnadcatyj.
     Skovorodka goryachaya? Polozhi maslo, kak tol'ko rastopitsya i  razogreetsya,
primerno cherez  minutu,  nachinaj  zharit'  tvorozhniki.  Pomnish',  kak  zharit'
kotlety? V seredinu, v maslo - i v storonu. CHerez minutku pereverni.  Vot  i
vse!
     - Vot i vse. - Leka posmotrela  na  chasy:  -  Rovno  trinadcat'  minut.
Znaesh', Kalinka, horosho, chto  tak  bystro  obed  prigotovili.  Est'  hochetsya
ochen'. I obed takoj svezhen'kij! No uzh v  sleduyushchij  raz  my  budem  gotovit'
chto-nibud' och-chen' slozhnoe. Horosho?


                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki

     Leka reshila razdel "testo" vydelit' v svoej zapisnoj knizhke i vse,  chto
rasskazala Kalinka, napisala krupnymi, pochti pechatnymi bukvami.
     Testo - eto smes' muki so vsyakimi dobavkami.
     Kalinka uchila gotovit' testo tak: ona vzyala polstakana muki i  2  lozhki
vody... i zamesila testo, raskatala ego skalkoj  i  lepeshku  etu  ispekla  v
duhovke. Ostudila i dala nam poprobovat'. Poka lepeshka byla eshche  teploj,  to
tak sebe, mozhno bylo pozhevat', a uzh kogda ostyla - sovsem nevozmozhno!
     Togda Kalinka vzyala polstakana muki  i  dve  lozhki  vody,  no  dobavila
nemnogo drozhzhej. "Razryhlitel'", - skazala ona i  eshche  dobavila  chut'  soli,
sahara i masla.  I  opyat'  zamesila  testo  i  ispekla.  Poluchilas'  vkusnaya
bulochka!
     Togda Kalinka v tretij raz vzyala polstakana muki i dve  lozhki,  no  uzhe
ne vody, a moloka, sol', sahar, maslo,  yajco  i  drozhzhi.  No  ne  mesila,  a
razboltala - razmeshala zhidkoe, kak svezhaya smetana, testo...  i  nazharila  na
chugunnoj skovorode vkusnyh blinchikov.
     Muka i kakaya-nibud' zhidkost' - eto osnova lyubogo testa.  Sahar  i  sol'
pridayut  vkus,  a  sol'  eshche  i  rumyanuyu  korochku.  Maslo,  yajca,   smetana,
dobavlennye v raznyh  kolichestvah,  pridayut  testu  napolnennost',  a  soda,
drozhzhi i uksus ili limonnaya kislota razryhlyayut testo i delayut bolee  legkim,
pyshnym.
     Testo  dlya  pirogov,  ponchikov,  pirozhnyh  mozhno  prigotovit'   raznymi
sposobami. Vse zavisit ot togo, skol'ko u tebya vremeni, kakie est'  produkty
i kakoe u tebya  nastroenie.  Hochetsya  ispech'  neobyknovennyj  pirog  -  nado
nabrat'sya terpeniya, ne pozhalet' vremeni, i pirog poluchitsya  na  slavu.  Esli
vremeni v obrez, produktov malovato - pridetsya vybirat' i recept poproshche.
     Kisloe, drozhzhevoe testo - luchshe testa ne pridumaesh' ni dlya  piroga,  ni
dlya pirozhkov, ni dlya vatrushek - trebuet obyazatel'no svezhih  drozhzhej,  lovkih
umelyh ruk, neskol'ko chasov pristal'nogo vnimaniya.
     Biskvitnoe - dlya pirozhnyh, pechen'ya - obyazatel'no mnogo yaic  i  rovnogo,
spokojnogo nastroeniya.
     Pesochnoe - dlya torta - obyazatel'no mnogo  masla,  bystroty,  prohladnoj
kuhni.
     Sloenoe - dlya torta i pirozhkov  -  obyazatel'no  mnogo  masla,  dovol'no
mnogo vremeni i holodnogo vremeni goda ili nalichiya holodil'nika.
     Naibolee  prostoe  testo,  ravnodushnoe   k   temperature   i   ottenkam
nastroeniya svoego sozdatelya, - lapshovoe. Iz takogo testa  my  vsego  za  chas
nazharili goru sladkogo hvorosta. Tak zhe mozhno nazharit' ne sladkij,  solenyj,
hvorost, a eshche iz etogo testa gotovyat lapshu, vareniki,  chebureki,  pel'meni,
pahlavu.
     Muku dlya lyubogo testa, ne tol'ko lapshovogo, pered  zamesom  obyazatel'no
nado  proseyat'  cherez  sito  ili  durshlag:  testo  budet  legche,   priyatnee.
Zameshivat' testo nado  v  ochen'  prostornoj  ploskoj  miske  ili  na  doske.
Nikakie drugie produkty, osobenno ostro pahnushchie: luk, syr,  myaso,  rybu,  -
na etoj doske nikogda ne rezh': testo vbiraet vse zapahi.




     Muka, yajca, sol'.
     Proseem  na  dosku  gorkoj  muku  -  2  stakana.  Sdelaem  v   vershinke
uglublenie i bystro vyl'em polstakana vody, dobavim  2  yajca,  chajnuyu  lozhku
soli bez verha. Sobiraya muku s kraev vnutr', bystro  zamesim  testo.  Mesit'
ego nado minut pyat', togda testo poluchitsya gladkim, plastichnym.
     Prisyplem dosku mukoj, polozhim testo, nakryv ego  shirokoj  nagretoj  na
ogne kastryulej. Zachem kastryulya? Kalinka skazala: "Tak nado".
     CHerez polchasa raskataem testo skalkoj ochen' tonko, lish'  by  tol'ko  ne
rvalos'. Razrezhem raskatannoe testo na 6-8 polos, dadim im podsohnut'  minut
desyat', snachala s odnoj storony, zatem s drugoj.
     Kogda polosy podsohnut, prisyplem ih mukoj, slozhim  odnu  na  druguyu  i
narezhem po korotkoj storone tonkuyu lapshu.
     Razlozhim svobodno lapshu  na  doske.  CHasa  cherez  dva  lapsha  vysohnet,
vysyplem ee v sito ili v durshlag - otseem ot muki  -  i  mozhno  varit'  ili,
nasypav v zakrytuyu banku, ostavit' vprok.




     Testo  zamesim,  kak  na  lapshu,  tol'ko  vody  voz'mem   bol'she   (3/4
stakana) - testo poluchitsya myagche.
     Nado pomnit': lapshovoe testo ochen'  bystro  sohnet,  poetomu  vareniki,
pel'meni, chebureki luchshe poluchayutsya, esli delat' ih vsem vmeste. Kak  tol'ko
testo gotovo - zovem pomoshchnikov.
     Testo raskataem, no ne tak tonko, kak na lapshu, i razrezhem ego vdol'  i
poperek na kvadraty po 6-8 santimetrov.  Polozhim  farsh  na  kazhdyj  kvadrat,
slozhim ego popolam treugol'nikom, zashchiplem kraya i  eshche  razok  projdemsya  po
krayu, slovno by verevochku zav'em pokrepche, chtoby vareniki vo vremya varki  ne
raskleilis'.
     Ne zabudem vovremya postavit' na ogon' prostornuyu kastryulyu  s  vodoj;  k
tomu vremeni, kogda vareniki budut slepleny, voda v kastryule  dolzhna  kipet'
klyuchom. Posolim vodu (chajnuyu lozhku  soli)  i  brosim  vareniki  v  kastryulyu.
Brosaem po odnomu, chtoby vareniki ne sliplis'. Ostorozhno, no bystro!
     Minuty cherez dve pomeshaem shumovkoj, provedya eyu po  dnu,  chtoby  tam  ne
zastryal  kakoj-nibud'  varenik.  Eshche  minut  cherez  pyat'  vareniki  vsplyvut
naverh. Dadim im pokipet' eshche minuty dve i nachinaem  vynimat'  ih  shumovkoj,
davaya stech' vode i skladyvaya v prostornuyu emalirovannuyu ili glinyanuyu misku.
     Vareniki s tvorogom ili ovoshchnym farshem pol'em  sejchas  zhe  rastoplennym
maslom,  vstryahivaya  misku  tak,  chtoby  vse  vareniki  promaslilis'  i   ne
sliplis'. Vareniki s yagodami  i  fruktami,  skladyvaya  v  misku,  peresyplem
saharnym peskom. Masla i saharnogo pesku nado primerno po stolovoj lozhke.
     Vareniki s tvorogom i ovoshchami vkusnee  est'  goryachimi  so  smetanoj,  a
yagodnye, fruktovye - tol'ko holodnymi so smetanoj i  yagodami  ili  fruktovym
sokom.
     Prezhde chem mesit' testo, prigotovim farsh. Farsh  mozhet  byt'  lyuboj:  iz
tvoroga, morkovi, kartoshki,  vishen,  cherniki,  golubiki,  abrikosov,  yablok,
chernoplodnoj ryabiny.
     Iz tvoroga. 400 grammov tvoroga, 2 yajca, 1/2  chajnoj  lozhki  soli,  1/2
stolovoj lozhki slivochnogo masla. Razotrem do  odnorodnoj  smesi.  Na  kazhdyj
varenik - po odnoj chajnoj lozhke.
     Iz morkovi. 400 grammov morkovi ochistim, vymoem holodnoj vodoj,  natrem
na srednej terke, chut' posolim i posaharim, potushim  na  skovorode  v  lozhke
masla,  minut  pyat',  do  polugotovnosti.  Ostudim,  dobavim  gorst'   melko
narezannogo zelenogo luka. Razmeshaem. Na kazhdyj  varenik  -  tozhe  po  odnoj
chajnoj lozhke.
     Iz  kartoshki.  5-6  kartoshin  ochistim,  otvarim,  razotrem   s   lozhkoj
slivochnogo masla i dvumya zheltkami tak, chtoby ne bylo komkov, dobavim  gorst'
melko narezannogo ukropa. Razmeshaem. Na  kazhdyj  varenik  -  tozhe  po  odnoj
chajnoj lozhke.
     Iz vishen. 600 grammov vishen ochistim  ot  kostochek,  slegka  otozhmem  ot
soka. Na kazhdyj varenik polozhim po 5-7 vishen  i  po  polovine  chajnoj  lozhki
saharnogo pesku.
     300 grammov vishen oshparim kipyatkom,  polozhim  v  marlyu,  vyzhmem  sok  i
dobavim k tomu, chto ostalsya ot ochishchennyh vishen. Polozhim po vkusu sahar.  Sok
mozhno ostavit' syrym ili svarit', dovedya do kipeniya. Sok  ili  smeshivayut  so
smetanoj, ili podayut otdel'no.
     Iz cherniki, golubiki, chernoplodnoj ryabiny. V etih yagodah kostochek  net,
v ostal'nom ih nuzhno  podgotovit'  tak  zhe,  kak  vishni.  Esli  chernoplodnaya
ryabina zhestkovata - obdadim yagody kipyatkom i slegka  pomnem  ih.  Na  kazhdyj
varenik - po polnoj chajnoj lozhke.
     Iz abrikosov, sliv, yablok. Vymytye holodnoj vodoj  abrikosy  ili  slivy
(600 grammov)  ochistim  ot  kostochek,  narezhem  na  6-8  chastej,  smeshaem  s
saharnym peskom (2-3 stolovye lozhki, v zavisimosti ot sladosti fruktov).
     YAbloki natrem na krupnoj terke i tozhe zasyplem saharom.
     Na kazhdyj varenik - po polnoj chajnoj lozhke lyubogo farsha.




     Testo takoe zhe, kak na vareniki, lapshovoe... Kogda ono polezhit  polchasa
pod kastryulej i  stanet  myagche,  elastichnee,  razrezhem  ego  na  tri  chasti.
Poocheredno budem raskatyvat'  tonko,  kak  na  vareniki.  Raskatannoe  testo
razrezhem vdol' i poperek na kvadraty po 3-4 santimetra.  Vypustim  v  stakan
odno yajco ili  tol'ko  belok,  vzob'em  ego  slegka  vilkoj  i  smazhem  kraya
kvadratov (chtoby pel'meni pri  varke  ne  raspolzlis').  Na  kazhdyj  kvadrat
polozhim farsh,  zashchiplem  kraya,  krepko  szhimaya  ih  bol'shim  i  ukazatel'nym
pal'cami, i soedinim levyj  i  pravyj  ugly  vmeste  -  poluchitsya  malen'kij
ladnyj krendelek.
     Farsh dlya pel'menej podgotovim iz myakoti govyadiny, svininy  i  baraniny,
vzyatyh v ravnyh chastyah, ili iz 2/3  govyadiny  i  1/3  svininy.  Myaso  i  1-2
lukovicy propustim cherez myasorubku (luchshe 2 raza), posolim i chut'  poperchim.
Na 500 grammov myasa dobavim 3-5 stolovyh  lozhek  vody,  moloka  ili  slivok.
Horoshen'ko vymesim farsh (kak dlya kotlet).
     Pel'meni otvarivaem v bol'shom kolichestve vody  ili  v  myasnom  bul'one.
Opuskaem ih tol'ko v kipyashchuyu  vodu  ili  bul'on.  Varyatsya  oni  skoree,  chem
vareniki.  Iz  vody  vynimaem  shumovkoj  i  skladyvaem   v   misku.   Pol'em
rastoplennym maslom,  vstryahivaya  misku,  chtoby  pel'meni  ne  sliplis'.  Iz
bul'ona pel'meni ne vynimayut, podayut na stol v glubokih tarelkah - bul'on  s
pel'menyami.
     Kalinka rasskazala, chto sibiryaki ochen' lyubyat pel'meni i  zimoj  gotovyat
ih vprok, nakruchivaya srazu tysyachu shtuk! Zamorazhivayut  i  hranyat  na  krepkom
sibirskom moroze. Trudnovato, konechno, nakrutit' tysyachu pel'menej, no  zato,
kogda neobhodimo, - otsypal skol'ko nado, opustil v kipyashchuyu vodu -  i  cherez
pyat' minut gotov obed!




     |to ochen' vkusnye pirozhki s baraninoj iz togo zhe lapshovogo testa.
     CHtoby prigotovit' 25 cheburekov, nado: dlya testa  -  kilogramm  muki,  2
stakana vody, 3 yajca, 2 chajnye lozhki soli; dlya farsha -  800  grammov  myasnoj
baraniny s zhirkom, 3-4  lukovicy,  chajnuyu  lozhku  soli  i  chut'  perca;  dlya
frityura - 1,5-2 stakana podsolnechnogo masla.
     Raskataem testo tak zhe tonko, kak i dlya varenikov, no ne  budem  rezat'
ego  kvadratami,  a  davim  blyudcem  krugi.  Ostatki  testa  snova  vymesim,
raskataem i vydavim iz  nego  krugi.  Smazhem  kraya  krugov  vzbitym  belkom,
polozhim farsh, primerno stolovuyu lozhku. Kraya chebureka plotno soedinim i,  kak
na varenikah, zav'em tonkuyu "verevochku".
     Farsh prigotovim iz baraniny,  propustiv  myakot'  baraniny  s  zhirkom  i
repchatyj luk cherez myasorubku ili ochen' melko narezav - narubiv  myaso  i  luk
vmeste. Smolotyj ili narublennyj farsh solim, chut' perchim  i,  dobaviv  vody,
horosho vymeshivaem.
     Vareniki ili pel'meni otvarivaem, a chebureki  zharim  v  masle.  Vernee,
otvarivaem v kipyashchem masle,  kak  hvorost.  V  glubokuyu  skovorodu  nalivaem
podsolnechnoe maslo, daem  emu  horoshen'ko  razogret'sya  i  v  goryachee,  chut'
potreskivayushchee (no ne goryashchee, ne chadyashchee!)  maslo  opuskaem  2-3  chebureka.
Primerno cherez minutu,  kogda  prokalitsya  odna  storona  pirozhka,  lopatkoj
perevernem ego na druguyu.





                                    ----



                        Bim-Bom i kapitan Vrungel'.
                          V ryukzak pomeshchaetsya vse.
                Sine-zeleno-zheltyj mir. Kostrovye zapovedi.
                    Dva kotelka, chajnik i vyazanka sushek.

     Alesha primchalsya domoj posle pionerskogo sbora i sel u  otkrytogo  okna.
Skoro  dva  chasa,  a  Kalinki  vse  net.  Strelki  starinnyh  stennyh  chasov
neukrotimo dvigalis' po svoemu krugu. Horosho im, strelkam,  krutis'  sebe  i
krutis', a kakovo emu, Aleshe? Tri minuty zhdet, pyat', sem' s polovinoj...
     Vdrug ryadom s Aleshej kto-to tihon'ko zasmeyalsya.
     Alesha udivlenno obernulsya i na knizhnoj polke uvidel Kalinku.
     - Zdravstvuj, Kalinka! Vot ty gde! Spuskajsya skoree!
     - Zdravstvuj, Alesha! YA priletela  ran'she  tebya,  zhdala-zhdala,  a  potom
nashla na polke knizhku i zachitalas'.  "Kapitan  Vrungel'"!  Pomnish',  kak  on
kashu varil? Velikij hvastun byl... vrode tebya.
     - Pochemu vrode menya? - obidelsya Alesha.
     - Kto segodnya v klasse hvastalsya? "Vy so mnoj v pohode ne propadete,  ya
i koster razozhgu, ya i sup svaryu, ya i ryby nalovlyu"... YA - to,  ya  -  drugoe,
ya, ya, ya... Posidela u vas v klasse na okoshke, poslushala, i  tak  mne  stydno
stalo za tebya, chto moya shapochka  napolovinu  pokrasnela.  Umeesh'  delat'  to,
chego ne umeyut drugie, - ne hvastajsya. A esli eshche i ne umeesh'...
     - Ty obeshchala menya nauchit'...
     - Obeshchala - i nauchu. A chto by ty stal delat', esli by menya  zahvatil  v
plen Zmej Gorynych i ya ne smogla by priletet'?
     Alesha zasmeyalsya.
     - Zmeya Gorynycha net, on volshebnyj!
     - YA tozhe volshebnaya,  no  ya  est'.  -  Kalinka  nadela  svoyu  napolovinu
pokrasnevshuyu shapochku i ischezla, a potom - din'-don-din' - snyala ee  i  snova
ochutilas' na polke! Sidit, boltaet nogami v krasnyh sapozhkah. - Malo  li  na
svete volshebnogo. CHasy vot u tebya volshebnye.
     - Vot eti? - Alesha dazhe popyatilsya. - Na stene?
     V eto vremya chasovaya pruzhina zaskrezhetala, i chasy skazali:
     - Da-a, da-a...
     - A chto oni mogut?
     Kalinka pochtitel'no posmotrela na chasy.
     - Ochen' mnogoe. YA tak rasserdilas' na tebya, zaletela syuda  na  minutku,
hotela ostavit' zapisku i uletet', a chasy mne skazali, chto  ty  gotovilsya  k
pohodu i koe-chemu nauchilsya.
     Kalinka posmotrela na Aleshu chernymi  veselymi  businkami-glazami,  kosa
ee - tik-tak - kachnulas' vlevo-vpravo.
     - CHto ty umeesh' delat'? Skoree govori, a to ya i vpravdu ulechu.
     - YA  uchilsya,  Kalinka.  Ne  uletaj,  pozhalujsta.  YA  uzhe  umeyu   ryukzak
sobirat', menya nauchil brat Boba Suhareva, on  nastoyashchij  turist,  na  Pamire
byl. Poetomu i  Bob  togda  s  etimi  sosul'kami  golovu  poteryal:  emu  tak
hotelos' pohvastat', chto i on pamirskie l'dyshki proboval.
     - Nu chto, Bob ispravilsya?
     - Znaesh', kakoj on stal! Ne hvastaet sovsem.
     - Rolyami pomenyalis', - kak by pro sebya skazala Kalinka.
     - Skazhzhi tochchchnee, - prohripeli chasy. - Odnogo boltuna  ty  vylechchchila,
a vtorrroj...
     - Nikakoj  ya  ne  boltun,  -  obidelsya  Alesha.  -  Odin  razochek  vsego
prihvastnul. Nikogda  ne  budu  ni  hvastunom,  ni  boltunom...  A  kak  vot
etogo... - Alesha pokosilsya v ugol, - eto... eti chasy zovut?
     - Bim-Bom menya zovut, molodoj chelovek! Bim! Bom!
     - Esli Zmej Gorynych  Kalinku  v  plen  zahvatit,  vy,  Bim-Bom,  budete
znat'?
     - Bim-uslovno... YA hotel skazat': bez-us-lovno.
     - Nu, togda, Kalinka, nichego ne bojsya, ya tebya spasu. Bim-Bom skazhet,  i
ya etogo Zmeya!.. |h, rraz... Ne dumaj, ya ne boltayu... YA dazhe v  sekciyu  sambo
uzhe zapisalsya. Znaesh', kakoj budu sil'nyj!..  A  sejchas  spuskajsya  ko  mne,
nachnem sbory.
     - Horosho! Nastoyashchij muzhskoj razgovor: korotko  i  delovito,  -  Kalinka
postavila "Vrungelya" na tu polku, otkuda vzyala, i - f'yuit'! -  spustilas'  k
Aleshe.
     - Smotri, vot kak ya soberu ryukzak, - skazal Alesha.
     On  polozhil  na  dno  ryukzaka  zapasnye  noski,  prostye  i  sherstyanye,
futbolku, malen'koe polotence i  myl'nicu  s  mylom.  Sverhu  -  plastikovyj
paket s produktami: pyat' vymytyh kartoshin, morkovinu i  lukovichku,  sahar  v
plastmassovoj korobochke, hleb, paketik s pshenom (primerno  stakan)  i  banku
sgushchennogo moloka. Lozhku, kruzhku i malen'kuyu alyuminievuyu  misku  zavernul  v
cellofan i tozhe polozhil v paket s  produktami.  Bloknot,  karandash,  spichki,
perochinnyj nozh i flyazhku s vodoj pomestil v bokovoj karman ryukzaka.
     - Sol' zabyl. SHef-povaru luchshe  vzyat'  pobol'she,  v  etu  banku  iz-pod
kofe. I eshche  zaverni  v  bumazhnuyu  salfetku  neskol'ko  lavrovyh  list'ev  i
goroshin chernogo perca.
     - |to budet moj shef-povarskoj sekret?
     - Da.  Teper'  naden'  ryukzak.  Ne  rezhet?  Prekrasno  sobran   ryukzak,
molodec! CHto ty nadenesh' v pohod?
     Alesha pokazal kedy, vymytye i vysushennye, bumazhnye i  sherstyanye  noski,
dzhinsy, futbolku i sviter.
     - Ochen' horosho. A produktov hvatit?
     - Rebyata eshche kupyat na vseh chaj, neskol'ko banok tushenki  i  masla.  |ti
produkty oni ponesut, a ya voz'mu eshche futbol'nyj myach i  vedro  dlya  kashi.  My
vse raspredelili spravedlivo.
     - Vedro? - Kalinka vzglyanula na chasy, slovno posovetovalas' s  nimi,  i
hlopnula v ladoshi.
     V tu zhe sekundu s potolka, pryamo iz lyustry,  -  Alesha  dazhe  posmotrel,
net li v  potolke  dyry,  -  upal  kotelok.  I  ne  kakoj-nibud'  noven'kij,
blestyashchij, a  slegka  pognutyj,  slegka  pokoryabannyj,  s  naveki  v容vshejsya
kopot'yu, no otdraennyj na slavu.
     - |to mne?
     - Tebe, no bud' ostorozhen, kotelok ne lyubit,  kogda  v  nem  chto-nibud'
podgoraet, on togda mrachneet, i kasha ili sup poluchayutsya  sovsem  nevkusnymi.
A esli povar emu nravitsya, to on i pesni poet.
     - Pesni? Kotelok? Kakie?
     - Vsyakie. Budesh' vnimatel'nym shef-povarom, uslyshish'. A  sejchas  nadevaj
semimil'nye sapogi, chto stoyat za dvercej chasovogo futlyara, i  otpravimsya  my
s toboj kostry razzhigat' i kashu varit'.
     Alesha postaralsya ne udivlyat'sya, a prosto nadel  eti  samye  semimil'nye
sapogi,  tochno  takie  zhe,  kak  u  Kalinki,  tol'ko  eshche  i  s   uzorchatymi
otvorotami, dvojnoj strochkoj i mednymi gvozdikami po shirokomu rantu. Kak  on
natyanul eti mikrosapogi, ne bol'she ego sobstvennoj  ladoni,  on  ne  mog  by
skazat', no natyanul i hotel bylo sejchas zhe pritopnut' krepkim  kablukom,  no
Kalinka voskliknula:
     - Ostorozhno, Alesha! Topnesh' - i poteryayu ya  tebya,  okazhesh'sya  gde-nibud'
na Urale. Beri kotelok, spichki da derzhis' za moyu ruku. Raz... dva... tri!..
     SHagnul Alesha raz - potemnelo vse vokrug, shagnul  vtoroj  -  zaklubilis'
fioletovye vihri, shagnul  tretij  i  zazhmurilsya  ot  neozhidannosti  -  takoj
udivitel'noj  sine-zeleno-zheltoj  polyany,   pronizannoj   myagkim   solnechnym
svetom, pryano pahnushchej rosistoj travoj i oduvanchikami, on nikogda prezhde  ne
vidal.
     Trava shelkovaya, a posredine polyany - vysokaya el'  v  barhatnoj  bahrome
hvoi, i kazhetsya, chto dvojnaya verhushka ee  pleshchetsya  v  sineve  neba.  Tak  i
stoyal by zdes', zaprokinuv golovu, i  sledil  by  za  begom  belyh  kudryavyh
oblakov. Vot oblako-vsadnik s kop'em nesetsya na  stremitel'nom  kone;  kop'e
vytyagivaetsya, i vsadnik stanovitsya lyzhnikom, paryashchim nad ushchel'em,  a  lyzhnik
eshche vytyanulsya i prevratilsya v lunnyj pejzazh...
     Berezy kruzhatsya belym  horovodom,  za  nimi  zheltye  oduvanchiki  begut,
speshat.  I  net  na  svete  nichego  prekrasnee   etogo   sine-zeleno-zheltogo
solnechnogo mira...
     - Kalinka! Neuzheli byvayut takie polyany u nas na Zemle?
     - Neuzheli? A my s toboj gde?
     - |to ved' ne nastoyashchee, a skazka...
     - |to prosto nastoyashchaya skazka. Ty ne raz byval  na  takih  polyanah,  no
smotrel i ne videl. Prihodil, chtoby vzyat' u lesa griby, zemlyaniku,  cherniku,
cvety.
     Kalinka  zadumchivo  provela  ladoshkoj  po  nezhnomu   zelenomu   zavitku
ovsyanicy, pogladila ego, otpustila ostorozhno i tiho sprosila:
     - Tebe priyatno, kogda ty prihodish' v gosti i radushnyj hozyain  vstrechaet
tebya privetlivo, vkusno ugoshchaet?
     - Komu eto ne nravitsya? - udivilsya Alesha.
     - I ty, navernoe,  ne  razbivaesh'  potom  chashek,  iz  kotoryh  pil,  ne
lomaesh' stul'ya, na kotoryh sidel, ne rushish' steny?
     - Konechno, net! Neuzheli kto-nibud' tak  postupaet?  -  sovsem  udivilsya
Alesha.
     - Net. Dumayu, ne postupaet. A v  lesu  schitayut  vprave  tak  postupat'.
Prishel v les - topchi, lomaj, gryazni.
     - CHto ty, Kalinka!  -  vozmutilsya  Alesha  i  vdrug  otchetlivo  vspomnil
proshlogodnij ih pohod.
     On, slovno nayavu, uvidel polyanu, na kotoroj oni byli, - vytoptannuyu,  v
chernote kostrishch, s broshennymi ohapkami  povyadshih  cvetov.  Vezde  razbrosany
bumazhnye i plastikovye pakety, berezka, chto rosla na  polyane,  sognuta,  Bob
iz nee kacheli ustroil, zloveshche sverkayut korichnevye  oskolki  butylok  iz-pod
limonada. Uzhas!
     Kalinka  nadela  svoyu  vse  eshche  napolovinu  pokrasnevshuyu   shapochku   i
ischezla - stydno bylo za Aleshu, proshlogodnego, bol'no bylo smotret', kak  on
sejchas muchaetsya.
     ...Solnce zacepilos' za  verhushku  eli,  i  oblaka,  sobravshis'  gustoj
sbitoj goroj, dvinulis' na solnce i  zakryli  ego.  Polyana  srazu  poblekla,
prigoryunilas', zatailas'.
     - Net, net! - tiho skazal Alesha. - YA vsegda budu vhodit' v les,  kak  v
dom, gde menya zhdut s radost'yu...
     Belaya gora oblakov razdvinulas',  solnce  povislo  na  dalekoj  elkinoj
verhushke i stalo ozorno zakruchivat' belyj berezovyj horovod...
     - Na takoj polyanke i mesta dlya kostrishcha ne najdesh', pozhaluj,  -  skazal
Alesha.
     - |to uzhe krajnost'. - Kalinka  snyala  shapochku-nevidimku  s  odnim  eshche
poka ostavshimsya krasnym pyatnyshkom i pokazala napravo: -  Vidish',  tam  kochka
lysovataya? Vot mesto  dlya  kostra,  tam  suho,  daleko  ot  derev'ev,  trava
korotkaya. To chto nado. Eshche  luchshe  vokrug  budushchego  kostra  okopat',  chtoby
ogon' ne poshel dal'she. Alesha, nachinaj koster razzhigat'!
     Legko skazat', razzhigaj koster! Alesha  neuverenno  oglyanulsya.  Kak  ego
razzhigat'?
     - Nu horosho,  -  skazala  Kalinka.  -  Zapomni  tri  prostye  kostrovye
zapovedi.
     1. Koster ustraivaj s umom, ne  delaj  kazhdyj  raz  novoe  kostrishche,  a
vsegda ispol'zuj staroe. Neskol'ko kostrishch ryadom - pozor dlya turista.
     2. Koster razzhigayut podal'she ot derev'ev. Pozhar v lesu - beda.
     3. Dlya  kostra  berut  tol'ko  sushnyak,  rubit'  derev'ya  dlya  kostra  -
prestuplenie. Ne zasoryaj polyanu melkimi vetkami i sorom - vse sozhgi.
     Zapomnil? Teper' davaj syuda bumagu, sverhu polozhim tonkie suhie  vetki,
a  eshche  sverhu  neskol'ko  elovyh  luchinok,  zazubrennyh   toporom.   Umelyj
kostrovoj zazhigaet koster odnoj spichkoj,  s  podvetrennoj  storony.  Vidish',
ogonek pobezhal po bumage,  po  vetkam,  po  luchinkam?  My  emu  eshche  vetochek
podlozhim. Teper' vetki potolshche slozhim  piramidkoj,  chtoby  mezhdu  nimi  bylo
prostranstvo. Vot koster i razgorelsya!
     Alesha vspomnil, kak babushka vsegda govorit, chto  muzhchina  mozhet  delat'
lyubuyu domashnyuyu rabotu: i gotovit', i stirat', i gladit',  i  dazhe  vyshivat',
esli uzh emu vyshivanie po  dushe,  no  uzh  vodu  taskat'  da  drova  rubit'  -
nastoyashchee muzhskoe delo.
     Alesha vzyal kotelok i chajnik i  otpravilsya  vniz  pod  gorku.  I  otsyuda
vidno, trava tam vyshe,  zelenee,  derev'ya  razvesistee  -  tam  dolzhen  byt'
ruchej. Alesha ugadal tochno - rucheek  bezhal  po  peschanomu  ruslu  -  veselyj,
chistyj, zvonkij.  Nashel  Alesha  i  bochazhok  poglubzhe,  ostorozhno,  chtoby  ne
vzmutit' so dna peschinki, zacherpnul vody.
     Vbil on dve rogatki po obe storony  kostra,  perekladinu  berezovuyu  na
nih polozhil, a na perekladinu kotelok i chajnik povesil.
     A vot ovoshchi oni vmeste s Kalinkoj pochistili na shirokom pen'ke -  slovno
na kuhonnom stole, - razlozhili, podgotovili. I prinyalis' koldovat'.




     - Turistskij sup dolzhen byt' gustoj.  Na  odnu  porciyu  -  1,5  stakana
vody, 1 kartoshku, chetvert'  morkoviny,  1  stolovuyu  lozhku  krupy,  chetvert'
banki myasnyh konservov. Luk i specii - po zhelaniyu povara.
     Kotelok na 5 litrov nakormit 13 turistov.
     Nalivaem vodu v kotelok, solim, brosaem tuda luk  i  krupno  narezannuyu
morkov' i nakryvaem kryshkoj. Kak tol'ko  zakipit,  snimaem  penu  i  brosaem
krupno narezannuyu kartoshku. Eshche raz zakipit, snimaem penu  i  probuem.  Malo
soli - dobavim. Ris, psheno ili grechku (konechno, krupa dolzhna  byt'  promyta)
brosaem v kipyashchij sup i peredvigaem kotelok na menee zharkij  uchastok.  Pust'
kipit, no ne burno. Minut cherez  desyat'  dobavlyaem  konservy  i  specii  (na
bol'shoj kotelok tri lavrovyh listika). Eshche cherez minutu probuem,  dostatochno
li soli i svarilas' li kartoshka.  Otlichno!  Sup  gotov,  aromatnyj  i  ochen'
vkusnyj! Esli net myasnyh konservov, mozhno zapravit' sup slivochnym maslom.
     - Znaesh', Kalinka, kotelok, kazhetsya, poet! Slyshish'?

                Plamya zharkoe gorit-t-t...
                Sup v kotle klyuchom kipit-t-t...
                Zaboltalis' povara...
                Kashu stavit' ne pora-a-a?

     - Kotelok nad nami naprasno smeetsya, my pro kashu ne  zabyli.  Poprobuj,
Alesha, sam svarit' kashu. Spravish'sya?
     - Horosho. Tol'ko ty mne nemnozhko podskazyvaj.




     - Na 1 kilogramm pshena - 3,5 litra  vody,  1  stolovuyu  lozhku  soli,  1
banku sgushchennogo moloka, 200 grammov slivochnogo masla.
     V kotelok  s  kipyashchej  vodoj  brosish'  horosho  promytoe  psheno.  Zakroj
kryshkoj i daj pyat' minut pokipet', potom ostorozhno  pomeshaj  lozhkoj  i  slej
vodu, s etoj vodoj ujdet gorech', kotoraya portit  vkus  pshennoj  kashi.  Dolej
goryachej vody iz chajnika, dobav' po vkusu sol', sgushchennoe moloko  i  maslo  i
povari pri slabom kipenii eshche minut  desyat'.  Snimi  kashu  s  ognya,  zaverni
kotelok v gazety, a potom vo chto-nibud' teploe. Pust' tak  postoit  polchasa,
kasha stanet pyshnoj, appetitnoj.
     Grechnevaya, risovaya, pshenichnaya, perlovaya varitsya  tak  zhe,  tol'ko  vodu
slivat' ne nado, prichem grechnevuyu krupu i ris opuskayut v solenuyu vodu,  etim
krupam ne nado tak  razvarivat'sya,  kak  pshenu,  a  sgushchennoe  moloko  mozhno
zamenit' saharom. Da ne zabud', chto  krupu  predvaritel'no  nado  perebrat',
otbrosit' sorinki, neobrushennye zerna, horoshen'ko promyt' v 4-5 vodah.
     Vse  krupy  pri  varke  uvelichivayutsya  v  ob容me.  Grechnevaya,  pshennaya,
yachnevaya, perlovaya krupy - v 3 raza, ris - v 4 raza, mannaya i  gerkules  -  v
5-6 raz.
     Na kostre vse  varitsya  ochen'  bystro,  iz-za  sil'nogo  ognya  mozhet  i
prigoret'. Povaru nikak nel'zya otvlekat'sya. Umen'shit'  ili  uvelichit'  ogon'
mgnovenno, kak na gazovoj plite, nel'zya. Vmesto manevrirovaniya  ognem  povar
peredvigaet kotelok - dal'she ot plameni ili blizhe k plameni.
     - Oj, Kalinka! Nu i kasha! Ochen' vkusnaya. A na tret'e - chaj?




     - CHajnik s vodoj postavish' na ogon', kogda  snimesh'  kashu.  Kak  tol'ko
voda v chajnike zakipit, skoree snimaj s ognya: esli  voda  sil'no  perekipit,
chaj budet nevkusnyj. CHaj zasypaj v tol'ko chto  zakipevshuyu  vodu  iz  rascheta
1/3 chajnoj lozhki na kruzhku. Postoit pyat' minut, ostorozhno pomeshaj  lozhkoj  i
razlivaj v kruzhki. S saharom, vprikusku, ochen' vkusno.
     - Vot obed i gotov. Vymoem ruki v ruch'e i poobedaem?
     |to byl nastoyashchij turistskij obed: chut'  pahnushchij  dymkom  sup,  legkaya
pyshnaya kasha, tol'ko na kostre takaya kasha mozhet poluchit'sya, krepkij,  goryachij
chaj s saharom vprikusku i sushkami. Sushki  poyavilis'  sovershenno  neozhidanno.
Tol'ko Kalinka razlila chaj  v  kruzhki,  otkuda  ni  voz'mis',  na  kostrovoj
perekladine poyavilas' vyazanka sushek. Sushki byli s makom, da  eshche  hrustyashchie,
da eshche ot kostrovogo zhara teplye.
     Potom vsyu posudu peremyli, kotelki otdraili  peskom,  konservnye  banki
zakopali, vse bumazhki do edinoj sobrali i sozhgli, kostrishche  zalili  vodoj  i
nakryli snova dernom.
     Oglyanulis' - polyana takaya chistaya,  kak  budto  na  nej  nikto  ne  byl,
kostrov ne zheg, supov i kash ne varil.
     - Pridut syuda drugie turisty, posmotryat vokrug, uvidyat  zhuhlyj  kvadrat
kostrishcha i srazu pojmut,  gde  koster  raskladyvat',  chtoby  takuyu  krasivuyu
polyanu ne isportit'.  Uhodya  otsyuda,  vse  sdelayut,  kak  my:  i  banki  pod
kostrishche zakopayut, i bumazhki vse  do  edinoj  soberut  i  sozhgut,  i  koster
dernom zalozhat, - skazal mechtatel'no Alesha.
     - Konechno, vse tak i budet, - podtverdila Kalinka. - I znaesh', chto  eshche
mozhno sdelat'? Davaj na kostrishche  ohapku  sushnyaka  ostavim.  I  eshche  verhnie
vetki perevyazhem krasnoj lentochkoj Ognevushki-poskakushki.
     Tak i sdelali.
     - Oj, Alesha, dzhinsy tvoi ot travy zelenye, a rubashka v smole.  Pridetsya
tebe zanyat'sya segodnya stirkoj. Pridesh' domoj, sejchas zhe sdelaj, kak  ya  tebe
skazhu. Razvedi v goryachej vode obychnuyu sol': stolovuyu lozhku na  taz  vody,  i
smoj vsyu zelen', a potom dzhinsy postiraj  v  goryachej  vode  s  hozyajstvennym
mylom ili stiral'nym poroshkom.
     Alesha, ty znaesh', navernoe, kak  stirat'?  Dzhinsy  namylish'  mylom  ili
opustish' v rastvor stiral'nogo poroshka i rukami budesh' kak by vyzhimat'  vodu
i snova napityvat' eyu tkan'. Kak tol'ko gryaz' smoesh', propoloskaesh'  dva-tri
raza v goryachej, a potom v holodnoj vode. Smolyanye  pyatna  s  rubashki  smoesh'
goryachej myl'noj  vodoj,  dobaviv  na  stakan  vody  chajnuyu  lozhku  sody  ili
nashatyrnogo  spirta.  Ostavshiesya   sledy   nado   proteret'   acetonom   ili
skipidarom. Posle togo kak pyatna smoesh', rubashku  postiraj  tak  zhe,  kak  i
dzhinsy.
     Rubashku i dzhinsy mozhno  ne  otzhimat'  posle  poslednego  poloskaniya,  a
horoshen'ko raspravit' i  povesit'  nad  vannoj.  Rubashku  -  na  veshalku,  a
dzhinsy - pricepiv zashchepkami. Voda stechet v vannu, a veshchi vysohnut rovnee,  i
gladit' ih budet legche.
     - Spasibo, Kalinka, za sovet. YA teper'  i  rubashki  budu  stirat'!  Vot
babushka udivitsya!
     Solnyshko uzhe za elki zabezhalo, v  lesu  potemnelo,  domoj  pora.  Alesha
posmotrel na Kalinku i sprosil tihon'ko:
     - Kalinka, a ty ne mozhesh' vyrasti?
     - Ne mogu.
     - Kastryuli ved' ty umen'shila, sapogi moi semimil'nye  uvelichila,  pryamo
na glazah. Oni stoyali v chasovom futlyare i byli so-ovsem igrushechnye, a  ya  ih
nadel. |to vse ty volshebnichaesh'!
     - Volshebnichayu.  -  Kalinka  zasmeyalas'.  -  YA  volshebnichayu,  kogda  eto
neobhodimo, a vyrastat' mne neobhodimosti net.
     - Kak zhe net! U nas v shkole bal budet. My  v  shestoj  klass  perehodim!
Vyrasti, pozhalujsta, i... prihodi k nam  na  bal.  YA  nauchilsya  tancevat'  i
my... i ya tebya priglashayu na tanec.
     - Net, Alesha, ya ne vyrastu, - grustno pokachala  golovoj  Kalinka.  -  I
tancevat' my s toboj ne smozhem.
     - No, mozhet byt', ty kogda-nibud' potom vyrastesh'?
     - Mozhet byt'...




                         Edem v pionerskij lager'!
                        Kto-to sh'et, a kto-to vyazhet.
             SHortiki i kupal'niki... lyubimye knizhki i raketki.
                V volejbol igrat' ili oborochki razglazhivat'!

     CHerez pyat' dnej Leka, Marina  i  Alesha  uezzhayut  v  pionerskij  lager'.
Vsego pyat' denechkov - i zdravstvuj, les! Rechka! Solnce! Oblaka-a-a!
     Budut pohody, pesni u kostra, raznye  igry,  chempionat  po  basketbolu,
tancy. A eshche,  konechno,  kukol'nyj  teatr  i  aviamodel'nyj  kruzhok,  shumnye
karnavaly i dolgie  ryady  morkovnyh  i  ogurechnyh  gryadok  -  chem  luchshe  ih
propolesh', tem krasnee i sochnee budet morkov' i  vkusnee  ogurcy  dlya  vsego
lagerya.
     - Ne zhalko rasstavat'sya s klassom? - sprosila Kalinka.
     - ZHalko, - vzdohnul Alesha, - osobenno  s  Bobom  Suharevym.  My  s  nim
takuyu igru pridumali v indejcev! Kogda v pohod hodili, v lesu nashli  voron'i
per'ya, raskrasili ih i sdelali vo-ot takie ubory vozhdej...  ZHalko,  poigrat'
ne uspeli...
     - Pochemu zhe Bob ne edet s vami?
     - Da on znaesh' kuda uezzhaet? Na Ural, s bratom!
     - Na Ural!.. Zaviduesh'?
     - Sovsem ne zaviduyu. Prosto interesno,  chto  Bob  potom  rasskazhet.  On
budet kupat'sya v toj samoj znamenitoj reke Ural... A nash lager'  tozhe  ochen'
horoshij. My s Lekoj budem dazhe v odnom otryade.
     - My reshili, - skazala Leka, - vo-pervyh, v lagere  postavim  spektakl'
pro indejcev, kostyum u Aleshi pochti ved' gotov! Vo-vtoryh, budem  obyazatel'no
dezhurit' na kuhne,  i  fartuki  dazhe  sshili  novye,  pestrye,  s  karmanami.
V-tret'ih, v tennis budem igrat' i rebyat nauchim, esli ne v pervuyu smenu,  to
uzh vo vtoruyu obyazatel'no.
     Kalinka znala, chto Leka, Marina i  Alesha  edut  v  "Zvezdochku",  v  tot
samyj lager', gde oni byli v proshlom godu.
     Dve  pary  short,  dve  trikotazhnye  futbolki,  koftochki  ili   sitcevye
rubashki, kupal'niki, dzhinsy, sviter, tapochki,  kedy.  Dlya  holodnyh  dnej  -
kurtka i sherstyanye noski, legko i udobno, sportivno. I eshche reshili  chemodanov
ne brat', vse neobhodimoe - odezhku, zubnuyu shchetku,  mochalku,  mylo,  nitki  s
igolkoj, nosovye platki, raschesku, zakolki, tetradku i  ruchku  -  slozhit'  v
ryukzak. Tozhe legko, udobno, sportivno!
     V bol'shih karmanah ryukzaka u Mariny  fotoapparat,  a  u  Leki  vyazan'e,
igolki,  nitki,  anglijskie  bulavki  i  loskutki  dlya  zaplat  -  esli   ne
akkuratnaya Marina ili sama Leka,  ili  Alesha,  a  kto-nibud'  drugoj  porvet
dzhinsy ili majku, - u nee  vse  pod  rukoj.  Ne  rasstraivajtes'!  R-rraz  i
zash'em.
     Odezhki-obuvki v ryukzakah ulozheny plotno.  Esli  ryukzak  velikovat,  ego
ob容m sokratili, sdelav  po  bokam  shnurovki:  vdol'  bokovyh  shvov  probili
dyrochki i v nih vdeli krepkuyu tes'mu.
     Ryukzaki u vseh pochti odinakovye. CHtoby  ne  sputat',  kazhdyj  nashil  na
svoj ryukzak cvetnuyu emblemu. Marina - bol'shuyu  bukvu  "M",  Leka  -  pestruyu
loskutnuyu  pticu,  Alesha  -  sinij  krug,  a  kto-to  eshche  -  kvadrat,   ili
treugol'nik, ili cvetok, ili solnce, ili dazhe emblemu lyubimoj  basketbol'noj
komandy.
     Rebyata k lageryu stali gotovit'sya davno.  Vy  dumaete,  eto  proishodilo
tak: mama posle raboty v svoej laboratorii, gde u nee  mnogo  del  i  zabot,
begaet po magazinam v poiskah short i maek, vecherami ili dazhe noch'yu  stiraet,
gladit, podshivaet, ukladyvaet? A Marina, Leka i Alesha tol'ko  morshchatsya.  |to
mama kupila ne tak, a vot eto  sdelala  ne  edak.  Nichut'  ne  byvalo.  Mama
tol'ko pomogla kupit' tkan' da nitki dlya vyazaniya, a  ostal'noe  byla  ne  ee
zabota.
     Leka s pomoshch'yu Kalinki svyazala kupal'niki ne tol'ko dlya sebya i  Mariny,
no i dlya Aleshi. Da, da, prevoshodnye sinie kupal'nye trusy!  Zato  Marina  i
Alesha shili vsem shorty. Aleshe sshili  dve  pary  iz  plotnoj  hlopchatobumazhnoj
tkani: odni - sinie (otstrochili ih krasnymi nitkami), a drugie -  zelenye  s
nakladnymi karmanami.
     Devochkam sshili shorty iz l'na s lavsanom - krasnye s  beloj  strochkoj  i
eshche pestrye, sine-zeleno-krasnye, iz obyknovennogo  satina,  tol'ko  sdelali
ih na podkladke iz polotna.  Otlichnye  poluchilis'  shorty!  Nogi  zagoryat  na
slavu! Osen' i zima byli dolgimi, chego  tol'ko  ne  napyalivali  na  sebya:  i
kolgotki, i bryuki, i valenki, da eshche sapogi rezinovye! A tut  chudo!  Dyshite,
nogi, nabirajtes' sil, krepnite...
     I eshche vsem sshili kepki ot solnca. Iz plotnoj dzhinsovoj tkani ili  takoj
tkani, iz kotoroj shili shorty, no obyazatel'no na podkladke. Vyshli  kepochki  -
zaglyaden'e: i ochki temnye ot solnca ne  ponadobyatsya,  i  nos  ne  oblupitsya.
Leka predlozhila sshit' vsem po dve kepki - vtoruyu iz  bolon'i  -  iz  starogo
papinogo plashcha. Vse otkazalis' pochemu-to! Togda  Leka  vse-taki  sshila  sebe
vtoruyu kepku i spokojno razgulivala pod dozhdem, konechno, vsem na zavist'...
     Leka, po svoemu obyknoveniyu, pererisovala chertezhi v zavetnuyu  knizhku  i
ulozhila ee v  karman  ryukzaka.  Navernyaka  najdutsya  v  kakom-nibud'  otryade
neradivye Mila ili Sveta, kotorye pritashchat  v  gromozdkih  chemodanah  raznye
naryadnye  plat'ya.  Vse  v  shortah  i  majkah  begut  igrat'  v  volejbol,  a
neschastnaya  Sveta  s  utyugom  nositsya,  oborki  razglazhivaet.  Pridetsya   ej
pomoch' - kupit' v magazine metr  satina  i  srochno  sshit'  horoshuyu,  udobnuyu
odezhdu. Vot tol'ko shvejnoj mashiny v lagere net. Da nichego!  Na  rukah  sshit'
mozhno, tol'ko stezhki krepche i porovnee vesti.


                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki

     Po etim chertezham sh'yut shorty i devochkam i mal'chikam.


                               


                               


     Sinie shorty, razmer 40-j, ob容m beder  -  90  santimetrov.  Pri  shirine
tkani 70 i 90 santimetrov nado 80 santimetrov, pri shirine 140 santimetrov  -
50 santimetrov.  SHorty  mogut  byt'  s  poyasom,  prostrochennym  na  korsazhe.
"Molniya"  vshivaetsya  v  bokovoj  shov,  a  poyas  zastegivaetsya  na  kryuchki  i
pugovicy.
     Pestrye shorty s koketkoj, razmer 44-j, ob容m beder  -  90  santimetrov.
Pri shirine tkani  90  santimetrov  nado  130  santimetrov,  pri  shirine  140
santimetrov - 70  santimetrov.  "Molniya"  vshivaetsya  po  srednemu  shvu,  pod
koketkoj. Karmany nakladnye ili proreznye. SHorty sh'yut tak zhe, kak dzhinsy.
     Kupal'nik "bikini" svyazhi kryuchkom. Dlya 42-go razmera  nado  180  grammov
shersti ili sintetiki. Vyazhi stolbikami bez nakida, kryuchkom | 3.
     Nachinaj vyazat' s verha pereda. Svyazhi kosichku v 76 petel'.  Dal'she  vyazhi
stolbikami, pribavlyaya s kazhdoj storony  kazhdyj  tretij  ryad  po  stolbiku  -
vsego 80. Na vysote 10 santimetrov oborvi nitku. Ostav' po  15  stolbikov  s
kazhdoj storony. Svyazhi 50 stolbikov, sbavlyaya s obeih storon v kazhdom  ryadu  3
raza po 3 stolbika, 4 raza po 2 stolbika, 2 raza po  1  stolbiku.  Vsego  12
stolbikov.
     Na vysote 19 santimetrov pribav' v kazhdom ryadu s obeih  storon  2  raza
po 2 stolbika, 8 raz po 3 stolbika, 5 raz po odnomu stolbiku i 3 raza  po  3
stolbika - vsego 96 stolbikov. Zatem sbavlyaj s obeih  storon  kazhdyj  tretij
ryad 3 raza po 1 stolbiku.
     Na vysote 29 santimetrov oborvi  nitku.  Proglad',  sshej  bokovye  shvy.
Snizu i sverhu obvyazhi  "bikini"  dvumya  ryadami  stolbikov  i  proden'  vnizu
tonkuyu, krugluyu rezinku.





                                    ----



            I ogurechnye gryadki polivali vmeste. I knizhki chitali.
                  Pirozhki s chernikoj i malinovoe varen'e.
                     Konservirovat' tak konservirovat'!
                        Komu pomogat', a komu i net!
                            Banki - natyurmorty.

     Polovina leta proshla, i rebyata iz pionerskogo lagerya vernulis',  no  ne
nasovsem, cherez tri nedeli oni snova tuda poedut.
     Sejchas Marina s Lekoj zhivut u babushki,  v  Vishenkah.  Samaya  prekrasnaya
chast' leta - iyul'.  Zagoraj,  kupajsya.  A  yagod  v  lesu  -  uspevaj  tol'ko
sobirat'.
     Druzej u devochek i zdes' mnogo: Andryusha, Natasha,  dve  Tani,  Pavlik  i
Stepa.   Vse   zhivut   ryadom,   na   odnoj   ulice,   poetomu   vremeni   na
ugovory-razgovory ne tratyat. Andryusha zabegaet za Pavlikom, Natasha  za  Tanej
i Stepoj, drugaya Tanya za Lekoj i Marinoj. Pyat' minut - vse v sbore.
     Ves' den' zanyat: to kupat'sya vsej  gur'boj  idut  i  uzh  kupayutsya,  kak
babushka govorit, do  posineniya.  I  zagorayut,  i  v  peske  vyvalivayutsya,  i
kreposti stroyat, i za kuvshinkami na tot bereg  na  lodkah  pereplyvayut.  Eshche
drug drugu ogurcy na  ogorode  polivat'  pomogayut.  Odnomu  skuchno,  a  vsem
vmeste - veselo. Za dva chasa vse ogorody  pol'yut.  Leka  s  Marinoj  nauchili
rebyat varen'e varit' iz toj maliny, chto sobirali v Zelenoj  balke.  Varen'e,
mezhdu prochim, otmennoe poluchilos' - ne gustoe, no  i  ne  zhidkoe,  dushistoe,
yagodki  prozrachnye,  a  sirop  rozovyj  i  svetitsya.   Vot   kakoe   varen'e
poluchilos'!
     I knizhki chitali. "Treh  mushketerov"  dazhe  vsluh.  A  odnazhdy  ustroili
Bol'shoj karnaval i vse masterili raznye udivitel'nye kostyumy -  iz  travy  i
list'ev lopuha, iz kory suhih derev'ev.
     No chto sluchilos' v tot samyj  chetverg  posle  dozhdichka,  kogda  babushka
uehala k zubnomu vrachu? Priletela Kalinka! Leka s Marinoj ochen'  byli  rady.
I molokom ee parnym ugoshchali - oni-to znali,  kak  lyubit  Kalinka  moloko.  I
kupat'sya  vodili,  i  dazhe  cherniku  v  lesu  sobirali  -  napali  na  takoj
neobyknovennyj  chernichnik,  ele-ele  korzinki  domoj  dotashchili.  Kalinka  ih
nauchila pirozhki s chernikoj zharit'. Ochen' vkusnye.  I  malinovoe  varen'e  ih
pohvalila.




     Na 1 stakan yagod - 1 stakan saharnogo pesku, 1/5  stakana  vody.  Samoe
vkusnoe i dushistoe varen'e iz lesnoj maliny.
     Malinu perebrat', ot hvostikov ochistit'  i  zasypat'  saharnym  peskom,
1/3 chast'yu normy. Poka malinu chistish', svari saharnyj sirop.
     Kto  varit  varen'e  v  tazu  -  mednom  ili  emalirovannom,  a  kto  v
kastryule  -  tozhe  emalirovannoj.  V  tazu  varen'e  vyparivaetsya  skoree  i
poluchaetsya gushche. Esli net special'nogo "varen'evogo"  taza,  berem  shirokuyu,
samuyu bol'shuyu kastryulyu, nalivaem  na  dno  vody,  nasypaem  saharnyj  pesok,
stavim na srednij ogon', pomeshivaya lozhkoj, chtoby sahar  ne  prigorel,  zhdem,
poka sirop zakipit, i togda tol'ko opuskaem v sirop malinu.  S  etoj  minuty
varim varen'e vnimatel'no i terpelivo. Voobshche varen'e -  eto  svarennye  (po
vozmozhnosti krasivymi, celymi yagodami,  plodami  ili  dol'kami)  v  saharnom
sirope yagody, frukty i  dazhe  ovoshchi.  Imenno  ovoshchi!  Est'  lyubiteli  varit'
varen'e iz pomidorov i dazhe ogurcov!
     Kak sdelat', chtoby yagody ne razvarilis', a provarilis'?
     Nado zasypat' ih v kipyashchij sirop, sejchas zhe snyat' s  ognya  i  postavit'
na podokonnik. Pust' oni chut' zakalyatsya v goryachem sirope. Polchasa.  A  potom
snova  postavit'  na  ogon'.  Lyubish'  malinovye  penki?  Rozovye  i  nezhnye?
Terpelivo smotri, kak na  poverhnosti  varen'ya  nachinaet  rozovet'  oblachko,
potihon'ku snimaj ego lozhkoj  na  blyudce  i,  prihvativ  kastryulyu  rukami  v
rukavicah-prihvatkah, ostorozhno vstryahivaj varen'e, chtoby yagody  s  serediny
uhodili k krayam, a s kraev v seredinu  i  s  poverhnosti  v  glubinu,  a  iz
glubiny naverh.
     Varen'e lozhkoj ne razmeshivayut! Tol'ko vstryahivayut!
     Esli malina ochen'  nezhnaya,  to  mozhno  ustroit'  eshche  odnu  poluchasovuyu
zakalku  na  podokonnike,  a  potom  uzhe  dovarit'  okonchatel'no.  Malinovoe
varen'e varitsya (na ogne!) 20-30 minut.




     Dlya testa: yajca, sahar,  podsolnechnoe  ili  lyuboe  rastitel'noe  maslo,
smetana, sol', soda, muka.
     2 yajca rasteret' s 4 stolovymi  lozhkami  saharnogo  pesku,  dobavit'  2
stolovye lozhki masla i 4 stolovye lozhki gustoj  smetany  (ili  5-6  zhidkoj),
1/4 chajnoj  lozhki  soli  i  1/2  chajnoj  lozhki  pit'evoj  sody.  Vse  bystro
razmeshat' i postepenno vsypat' 2 polnyh  stakana  muki,  zaranee  proseyannoj
cherez sito ili durshlag. Zamesit' legkoe  testo  (ne  krutoe,  a  to  pirozhki
budut tyazhelye). I sejchas zhe razdelit' testo na pyat'desyat komochkov,  vykatat'
ih maslenymi  ladonyami  i  odin  za  drugim,  raskatyvaya  skalkoj,  nachinyat'
chernikoj, smeshannoj s saharnym peskom  (na  stakan  perebrannoj  i  promytoj
cherniki - stolovaya lozhka saharu). Pirozhki zashchipat'  i  sejchas  zhe  zharit'  v
razogretom masle.
     Pirozhki poluchilis' takie vkusnye, chto el by da el. No vse-taki  desyatok
pirozhkov Leka reshitel'no prikryla salfetkoj i skazala:
     - Babushke. V subbotu, kogda priedut mama s papoj,  my  obyazatel'no  eshche
nazharim. Vot udivyatsya!
     - Ty uzh ochen' udivlyat' lyubish'! - ulybnulas' Kalinka.
     - Lyublyu, - soglasilas' Leka. - Mne nravitsya,  kogda  vse  udivlyayutsya  i
govoryat: "Ah, ah, takaya malen'kaya, a vse umeet!"
     - Vse umeesh'?!
     - Nu, pravda, ne sovsem vse, no mnogo, - gordo vzdernula svoj  kurnosyj
nos  Leka.  -  Oj,  net,  ne  vse!  Pomnish',  Kalinka,  ty  obeshchala  nauchit'
konservirovat'?
     - YA vsegda pomnyu to, chto obeshchayu.
     - Davaj sejchas budem uchit'sya.
     - Sejchas...  -  zadumalas'  Kalinka.  -  Sejchas  vremya  pozdnee...  Nu,
ugovorili, tak i byt'. CHto vy hotite konservirovat'?
     - Vo-pervyh, persikovyj kompot! - torzhestvenno skazala Leka.
     - U tebya est' persiki?
     - Persiki? - Leka rasteryalas',  a  Kalinka  s  Marinoj  rassmeyalis'.  -
Persikov net. A mozhet, otkuda-nibud' my ih dobudem? Tak lyublyu  persikovyj  i
abrikosovyj kompoty!
     - Net, - tverdo skazala Kalinka, - bez chudes. Persikovyj i  abrikosovyj
kompot budesh' gotovit' potom sama, kogda  poyavyatsya  persiki  i  abrikosy.  A
sejchas mozhno prigotovit' kompot iz togo, chto est'. CHto est'?
     - YAbloki, chernika, vishni, sliva.
     - Ochen' horosho. Hochesh' iz nih kompot?
     - Oj, Kalinka, konechno, hochu!
     - YA hochu marinovannye ovoshchi, - skazala  Marina.  -  Ogurchiki,  morkov',
luk. Takaya vkusnaya smes'!
     - Marinovannye ovoshchi nazyvayutsya "pikuli". CHem svezhee i vkusnee ovoshchi  i
frukty, tem vkusnee budut konservy.  Frukty  i  ovoshchi  dlya  konservov  berut
spelye, no ne perezrelye, ne vyalye i, konechno, ne  porchenye.  Vkusnee  vsego
poluchayutsya konservy iz tol'ko chto sorvannyh  fruktov,  ovoshchej,  yagod.  Samye
vkusnye - iz sobrannyh rannim utrom posle horoshih solnechnyh dnej  i  dozhdika
ili horoshego poliva... CHernika u nas zamechatel'naya,  da  i  yabloki  i  vishni
tol'ko chto sorvany, i ovoshchi.
     - CHto nam ponadobitsya dlya konservirovaniya? - sprosila Marina.
     - Mashinka dlya  zakruchivaniya  kryshek,  steklyannye  banki,  metallicheskie
konservnye  kryshki,  shchipcy  dlya  vynimaniya  banok  i  tri  chistyh   kuhonnyh
polotenca. I eshche tochnoe-pretochnoe vnimanie k kazhdomu moemu slovu i  chistota,
kak v operacionnoj. Togda konservy sohranyatsya dazhe do sleduyushchego leta.
     Vse konservy  gotovyatsya  odinakovo:  podgotovlennye  frukty  ili  ovoshchi
ulozhit'  v  goryachie  prosterilizovannye  v  kipyatke  banki,  zalit'  goryachim
siropom ili marinadom, zakryt' konservnoj kryshkoj, prosterilizovat' banki  v
kipyatke i zakrutit' kryshki mashinkoj dlya konservirovaniya. Vot i vse.
     Prezhde vsego mojte banki.
     Devochki vymyli banki goryachej vodoj s pit'evoj sodoj i  mylom  tak,  chto
oni  sverkali,  kak  hrustal'nye.  Slozhili  banki  v  bol'shuyu  emalirovannuyu
kastryulyu, zalili goryachej vodoj  i  postavili  kipyatit'.  Kipyatili  desyat'  -
pyatnadcat' minut, chtoby prosterilizovat'  ih.  Kryshki  s  rezinkami  promyli
shchetkoj i mylom i tozhe prokipyatili.
     - Poka banki kipyatyatsya, nado pochistit' i horoshen'ko promyt' v  holodnoj
protochnoj vode frukty i ovoshchi. Kstati, esli ogurcy slegka podvyali,  ih  nado
na 3-4 chasa polozhit' v  holodnuyu,  chut'  podsolennuyu  vodu,  a  esli  sil'no
gorchat, tozhe v vodu, no vodu tri raza smenit'. Nu, a  teper'  za  delo.  Vot
tebe, Marina, listok s receptom tvoih lyubimyh pikulej, tebe, Leka, -  recept
kompotov. YA budu vam pomogat'.
     - Mezhdu prochim, mne pomogat' ne  nado.  Podumaesh',  10  banok  kompota!
R-raz - i vse gotovo! - Leka liho perekrutilas' na pyatke  i  podvyazala  svoj
fartuk.
     - A mne pomogat' nado, - skazala Marina i vzyala listok.




     Na 5 litrovyh banok nado:  25  samyh  malen'kih  ogurcov  i  20  melkih
pomidorov, 5 samyh sladkih  morkovok-karotelej,  kochan  cvetnoj  kapusty,  2
ochen' malen'kih kabachka, 25 samyh melkih golovok luka, 25  zubchikov  chesnoka
(2-3 golovki), 5 sladkih bolgarskih percev, stebli (bez  list'ev)  sel'dereya
i petrushki, stebli i  suhie  socvetiya  ukropa,  vetochki  s  list'yami  chernoj
smorodiny i vishni, antonovskoe yabloko.
     Vse pochistit' i promyt' v protochnoj vode. Morkov' i  kabachki  narezat',
cvetnuyu kapustu razdelit' na dol'ki, i vse eto  na  3-4  minuty  opustit'  v
durshlage v kipyatok (eto  nazyvaetsya  blanshirovka).  Vsyu  zelen'  nashinkovat'
kusochkami po 3-4 santimetra,  ovoshchi,  esli  oni  melkie,  polozhit'  celikom,
bolee krupnye narezat' krasivymi dol'kami.  Ovoshchi  ochen'  plotno  slozhit'  v
banki i zalit' marinadom.
     Marinad: 2 litra vody, 2/3 stakana saharu (120  grammov),  1/2  stakana
soli (130 grammov), 1 stakan (200  grammov)  -  ne  putat'  s  essenciej!  -
6-procentnogo  spirtovogo  uksusa,  5  lavrovyh  listkov,  5  gvozdichek,  15
goroshin chernogo perca. Vodu s saharom i sol'yu prokipyatit',  procedit'  cherez
polotno. Eshche raz vskipyatit' i pered snyatiem s ognya dobavit' uksus i  specii.
Na odnu banku nado primerno 0,35 litra marinada.
     Marina vnimatel'no vse prochitala, eshche  raz  horoshen'ko  vymyla  ruki  i
reshitel'no  stala  vynimat'  shchipcami  banki  iz  kastryuli   s   kipyatkom   i
vystraivat' ih v ryad na razlozhennom kletchatom polotence gorlyshkami vniz.
     - Pravil'no, - skazala Kalinka, - chtoby stekla lishnyaya  voda.  A  teper'
budem bystro ukladyvat' podgotovlennye ovoshchi. Ovoshchi  ne  prosto  svalivaj  v
banku, a ustroj iz nih krasivyj natyurmort. Smotri!
     Kalinka polozhila na dno banki vetochku  chernoj  smorodiny  s  listkom  i
list vishni, suhoe  socvetie  ukropa,  gorst'  narezannoj  zeleni  i  kusochek
antonovskogo yabloka. Pyat' ogurcov, chetyre pomidora, dol'ki cvetnoj  kapusty,
kusochki morkovi i kabachkov,  lukovki,  chesnochiny,  poloski  sladkogo  perca,
tolstye myagkie stebli sel'dereya i ukropa  raspredelila  v  banke  kak  mozhno
tesnee, pochti do samogo ee gorlyshka. Ryadom s krasnym pomidorom  siyal  svezhej
zelen'yu kabachok,  a  temnyj  ogurec  podcherkival  beliznu  cvetnoj  kapusty.
Sverhu polozhila eshche smorodinovyj list s vetochkoj, gorst' narezannoj  zeleni,
socvetie ukropa, odin lavrovyj list, gvozdichku, tri goroshiny perca.
     - Ochen' krasivo!  -  Marina,  posmatrivaya  na  Kalinkinu  banku,  stala
napolnyat' ostal'nye.
     Potom zalili goryachim marinadom eshche teplye banki s  ovoshchami  i  prikryli
ih kryshkami. V kastryulyu s shirokim dnom polozhili polotence, nalili kipyatok  i
postavili ee na ogon'. Banki s ovoshchami postavili v kastryulyu na polotence.
     - Teper' ni v koem sluchae kryshki  sdvigat'  nel'zya,  -  strogo  skazala
Kalinka. - Nachinaetsya samyj otvetstvennyj moment.  Voda  v  kastryule  dolzhna
byt' na urovne marinada v bankah. Kak tol'ko voda zakipit i nachnet  tihon'ko
bul'kat', sdelaj takoj ogon', chtoby kipenie bylo  edva  zametnym,  i  zakroj
kastryulyu kryshkoj. Litrovye banki s ovoshchami nado sterilizovat'  12  minut  (s
togo momenta, kak zakipela voda).
     Marina s neterpeniem smotrela na chasy.
     - Odinnadcat' minut. Vnimanie!.. Dvenadcat'!
     Totchas zhe banki s pomoshch'yu shchipcov vynuli  iz  kipyashchej  vody,  ostorozhno,
chtoby ne sdvinulis' kryshki.  I  tut  zhe  zakrutili  kryshki  mashinkoj.  Banki
perevernuli vverh dnom, postaviv kryshkami na chistoe polotence.
     - Vse? - sprosila Marina.
     - Net, ne vse. CHerez 15 minut slegka ostyvshie banki postavim  v  taz  s
teploj vodoj. Postepenno v techenie 10-15 minut budem  tepluyu  vodu  iz  taza
vycherpyvat',  a  holodnuyu  dobavlyat'.  Potom  postavim  banki  pod  holodnuyu
protochnuyu  vodu.  Primerno  cherez  chas  banki  budut  sovershenno  holodnymi.
Bystroe ohlazhdenie sdelaet konservy eshche  bolee  vkusnymi,  ogurcy  ostanutsya
krepkimi, hrustyashchimi.
     - Gde hranit' banki? V holodil'nike?
     - Net. Pri obychnoj komnatnoj temperature, na nizhnih polkah v  kuhne,  v
koridore, gde hochesh'. Lish' by bylo temno, ne zharko i ne syro. Mezhdu  prochim,
mozhno prigotovit' pikuli i bez sterilizacii banok i  ne  zakruchivaya  kryshek.
No togda marinad nado sdelat' pokrepche:  na  2  litra  vody  -  1,5  stakana
uksusa i 3/4 stakana soli i 2/3 stakana saharu. Kapustu, morkov'  i  kabachki
blanshirovat' nado dol'she - 8-10 minut,  i  ostal'nye  ovoshchi  i  zelen'  tozhe
blanshirovat' - 3-5 minut. Banku ili  makitru  s  ovoshchami  plotno  zakryt'  i
postavit' v pogreb ili holodil'nik. Nedeli cherez dve  pikuli  budut  gotovy,
tol'ko ne probujte ih ran'she vremeni - prokisnut.
     - Oj, pomogite mne, a to ya ne uspevayu!  -  razdalsya  rasteryannyj  golos
Leki. - Vse delayu, kak napisano v recepte, a u menya ne poluchaetsya.  Kalinka,
mozhet byt', ya ne tak prochla?




     CHerniku  prigotovit'  prosto.  Perebrat',  promyt'  v  holodnoj   vode,
nasypat' v banki tak, chtoby do gorlyshka ostavalsya santimetr, zalit'  goryachim
siropom. Tak zhe gotovyat vishnyu, golubiku i brusniku.
     YAbloki  -  slozhnee.  Horoshen'ko  otmyt'  ot  pyli,  razrezat'  popolam,
vybrosiv serdcevinki, i opustit' v slegka podsolennuyu vodu, chtoby oni  potom
ne potemneli. V solenoj vanne poderzhat'  ih  ne  bol'she  20  minut.  Tverdye
yabloki  blanshirovat'  3  minuty,  myagkie  sorta  mozhno  konservirovat'   bez
blanshirovki.
     Grushi gotovyat tak zhe, tol'ko ne nado opuskat' ih v solenuyu vodu.
     Persiki tozhe v pervuyu ochered'  promyt'  v  holodnoj  vode  i  razrezat'
popolam, vybrosiv kostochku. Esli hochesh' snyat' kozhicu  -  blanshiruj,  eshche  ne
razrezav, v goryachej vode minuty tri, a potom opusti srazu v  holodnuyu  vodu.
Togda kozhica legko snimetsya. Teper' razrezh' persik popolam i vyn'  kostochku.
Slivy i abrikosy gotovyat tak zhe.
     YAbloki ili persiki, ili slivy ulozhit' v banki srezannoj storonoj vniz.
     Saharnyj sirop mozhno prigotovit' i ochen' sladkij i  ne  ochen'  sladkij,
kto kak lyubit. Na litr vody mozhno polozhit' ot 100  do  800  grammov  saharu.
Dlya persikov i yablok na litr luchshe  vsego  vzyat'  450  grammov  saharu,  dlya
cherniki - 250 grammov. Na odnu banku nado primerno 0,4 litra siropa.
     Banki s fruktami i yagodami zalit' goryachim siropom, zakryt'  kryshkami  i
postavit' sterilizovat'.
     Litrovye banki s kompotom sterilizuyut: vishni -  13  minut,  abrikosy  -
15, slivy i persiki - 18, yabloki i cherniku - 20, grushi - 25 minut.
     Kryshki  zakatat'  mashinkoj,  banki  perevernut'  vverh  dnom,   nakryt'
polotencem i ostavit' tak, poka sovsem ne ostynut.
     - Oj, ya etot recept naizust' vyuchila, a slivy vse  ravno  ne  chistyatsya,
skol'zyat. - Leka chut' ne plakala. - Pomogite!
     - Hvastala! Teper' pomoshchi prosish'? My s Kalinkoj  pomogat'  tebe  i  ne
podumaem!
     - Nu, Marina! Pomozhem! Leka ved' nachinayushchij  volshebnik.  Dazhe  opytnomu
volshebniku zanimat'sya konservirovaniem v odinochku trudnovato,  vsegda  luchshe
s pomoshchnikami: proshche i skoree. Vy pochistite slivy,  a  ya  prigotovlyu  sirop.
Vodu prokipyachu s saharom, procezhu cherez polotno, a potom eshche raz vskipyachu.
     Tak i sdelali...
     - Pozhaluj, zavtra narisuyu etiketki i nakleyu  ih  na  banki,  -  skazala
Leka, glyadya s torzhestvom na strojnye ryady banok, - a to mama i  ne  poverit,
chto my sami vse eto prigotovili!
     - Ne poverit mama? - peresprosila Kalinka  s  udivleniem.  -  Ne  mozhet
etogo byt'. Mama poverit, dazhe esli ne budet etiketok.
     Kstati o bankah. Nedavno poyavilis' banki s "vechnymi"  kryshkami.  Ih  ne
otkryvayut konservnym nozhom, a  snimayut  kryshku,  povorachivaya  po  rez'be  na
banke. Pri konservirovanii  v  etih  bankah  ne  nuzhna  zakatochnaya  mashinka.
Sleduet rukoj (s pomoshch'yu salfetki ili polotenca)  ochen'  krepko,  do  upora,
zavernut'  goryachuyu  kryshku   na   goryachej   banke.   Po   ostyvanii   kryshka
zafiksiruetsya krepko.




                              Buket ili venik?
                        Za cvetami po utrennej rose.
                           Sinen'kij-Goluben'kij.
                   ZHeltoe i krasnoe... beloe i dymchatoe.
                              Buket iz nichego.

     Din'-don-din'! - Kalinka  prizemlilas'  tochno  pod  kust  zhelto-krasnyh
georginov, kotoryj Marina s Lekoj bezzhalostno obryvali.
     Eshche  na  hodu  Kalinka  snyala  svoyu  shapochku-nevidimku  i  sprygnula  s
korablika pryamo na sorvannyj, terpko pahnushchij list georgina.
     - Zachem ty uroduesh' stebel'?
     - Da nu ego! - Leka  s  siloj  perekrutila  krepkij  stebel'.  -  Takie
stebli krepkie, ne otorvesh'...  U  nas  zavtra  prazdnik  cvetov...  -  Leka
nakonec sorvala izmochalennyj georgin  i,  prismotrevshis',  brosila  ego  pod
kust - vblizi cvetok okazalsya kosobokim.
     Kalinka s otchayaniem sledila za  cvetkom:  opisav  dugu,  on  tknulsya  v
zemlyu.
     - Da-a... Tak chto zhe u vas budet za prazdnik?
     - Zamechatel'nyj prazdnik! Kostyumy iz  list'ev,  lotereya  na  ugadyvanie
nazvanij cvetov i konkurs buketov. Znaesh', kakoj priz?  Kollekciya  cvetochnyh
marok. My, vse rebyata, prinesli marki,  kakie  u  kogo  byli.  Cvetochnye.  I
sostavilas' ta-akaya kollekciya. Vyigrat' by...
     - Vot my i rvem georginy dlya buketa, - skazala Marina, vybiraya  stebel'
poton'she.
     - Eshche u nas est' buket iz polevyh cvetov. Tol'ko oni  povyali  i  voobshche
kakie-to nekrasivye, - dobavila Leka.
     - Vot tot myatyj, uvyadshij venik vy nazyvaete buketom? Ho-o-rosh buket!  I
georginy tozhe zavyanut -  vy  ih  tak  bezzhalostno  krutite  i  mnete.  Cvety
srezayut ili uzh v krajnem  sluchae  rvut  ochen'  ostorozhno.  |to  ved'  cvety!
Sozdaniya nezhnye! Cvety v pole i v sadu srezayut rano utrom, kogda  eshche  mnogo
nochnoj vlagi, a sadovye  pered  srezkoj  polivayut  i  prezhde,  chem  srezat',
vybirayut cvetok, a ne tak - lish' by chto sorvat'. Sorval i  brosil...  Sejchas
tri chasa. Solnce von kak vysoko! Sovsem ne podhodyashchee  vremya.  ZHarko.  Cvety
na kuste sovsem ponikli. Kakoj  iz  nih  buket!  Marina  vybiraet  cvety  na
tonkom steble, a oni-to sohranyayutsya huzhe, na krepkom steble cvety  krepche  i
derzhatsya luchshe.
     - CHto zhe nam teper' delat'?..  -  Leka  pokosilas'  v  storonu  polevyh
cvetov, lezhavshih na terrase. Dejstvitel'no, Kalinka prava! Venik!  Vzglyanula
na snikshie georginy  i  vspomnila,  kak  babushka  prosila  ee,  Leku,  vchera
vecherom polit' cvety, a ona, Leka, reshila:  "Uspeetsya"  -  i  otpravilas'  v
kino smotret' v pyatyj raz shestuyu seriyu "Nu, pogodi!".
     - CHto  zhe  nam  teper'  delat'?  -  sprosila  Marina.  -  Zavtra  takoj
prazdnik!
     - Takoj prazdnik... - Leka namorshchila nos i sobralas'  zarevet'.  -  My,
chto li, bez cvetov bu-u-dem? Kalink-a-a-a...
     - CHto  delat'?   Dozhidat'sya   zavtrashnego   dnya.   Ili...   -   Kalinka
zadumalas'. - |ti neschastnye vasil'ki i lyutiki zhalko. Ih mozhno polechit',  da
oni pomyaty, polomany. - Kalinka povertela v rukah svoyu  shapochku-nevidimku  i
pokrutila kolokol'chik. Raz pokrutila, dva...
     Devochki pritihli. Oni znali etot  priznak  -  Kalinka  prinimaet  ochen'
ser'eznoe reshenie!
     Kalinka  vzglyanula  na  sirenevoe  oblachko,  podbiravsheesya  k   solncu,
proshlas' po sadovoj dorozhke, shchedro  posypannoj  bitym  kirpichom,  shchedree  ne
posyplesh'. Nedarom nad  dorozhkami  trudilis'  vse  soobshcha  -  Leka,  Marina,
Andryusha, Natasha, dve Tani, Pavlik i Stepa.
     "Oni horoshie trudolyubivye devochki, prosto ne  vse  eshche  znayut,  ne  vse
umeyut... Da i cvety zhalko", - podumala Kalinka.
     - Resheno. Ne zhdem zavtrashnego utra, a  vernem  segodnyashnee.  -  Kalinka
rezko mahnula svoej shapochkoj-nevidimkoj i  gromko  hlopnula  v  ladoshi  sem'
raz! Sem'  raz!  Znachit,  ochen',  ochen'  slozhnoe  delo  predstoit  sovershit'
Kalinke... I...
     ...Sorvannye georginy vyleteli  iz  Lekinyh  ruk  i  snova  prirosli  k
kustu...
     ...Vasil'ki, kashki, lyutiki soskochili  s  peril  terrasy  i  so  svistom
proneslis' v storonu polya. Dazhe Leku po nosu zadeli! Slegka, no  za  delo  -
ne rvi popustu cvety.
     ...Pyatno  ot  obedennogo  klubnichnogo  kiselya  na   podole   Marininogo
sarafana samo soboj ischezlo...
     ...Lekina kosa po-utrennemu zaplelas' i zavyazalas' krasnym bantom...
     ...Na zabore poyavilsya shchekastyj ryzhij kot Tri Fon - tak  vse  zvali  ego
za  neveroyatnuyu  vazhnost'  -  i,  besshumno  perestupaya  kruglymi  lapkami  s
podobrannymi kogtyami, napravilsya  v  storonu  skvorechnika,  gde  shchebetalo  i
chirikalo veseloe semejstvo vorob'ev-gorlopanov.  I  ne  vedal  hitryushchij  Tri
Fon, chto sejchas iz-za zabora protyanetsya lovkaya  ruka  Pavlika  i  reshitel'no
stashchit ego vniz.
     ...Solnce   sovsem   ischezlo   za   sirenevym   oblachkom,   na   glazah
prevrativshemsya v dovol'no-taki ogromnoe oblachishche. Ne byt' li dozhdyu? No  tucha
rastayala, i solnce okazalos' sovsem v drugoj storone  -  na  samom  vostoke,
tam gde ono byvaet v devyat' utra...
     Devochki otkryli golubuyu kalitku i zashagali cherez shirokoe pole  k  lesu,
v tot samyj ovrag, gde rastut lyutiki.
     Nebo oprokinulo na nih  yasnuyu  golubiznu  svoih  neob座atnyh  prostorov.
Derev'ya pokachivali zelenymi pyshnymi shapkami:
     - Dobroe utro...
     - Horoshee utro...
     - Dobroe utro, - Kalinka tol'ko uspevala  privetlivo  pomahivat'  svoej
shapochkoj-nevidimkoj napravo i nalevo. - Horoshee utro!
     - Zdravstvujte, - razdalsya tonen'kij golosok, i  Leka  otdernula  nogu,
ej pokazalos', chto pisknulo gde-to pod ee levoj sandaliej.
     - Oj, kto-to tam vnizu zdorovaetsya!
     - Sovershenno verno. - Kalinka svesilas' s  Lekinogo  plecha.  Po  svoemu
obyknoveniyu, ona puteshestvovala na Lekinom levom pleche. -  Ty  ne  oshiblas'.
Zdravstvuj, Sinen'kij-Goluben'kij!..
     Leka  prisela,  chtoby  Kalinke  bylo   legche   razgovarivat'   s   etim
neizvestnym Sinen'kim-Goluben'kim, i udivlenno voskliknula:
     - Kakoj krasivyj cvetok!
     Nikogda ran'she Leka  ne  rassmatrivala  melkie  cvety,  chto  sobirayutsya
sploshnym kovrom na sklonah holmov, vdol' dorozhek, pod derev'yami v lesu.
     - Smotrite! Seredinka svetlaya, kraya  yarko-golubye,  a  prozhilki  sinie!
Lepestki tak slozhno vyrezany! I listiki azhurnye, kruzhevnye!
     - Nekrasivyh cvetov net, - pisknul Sinen'kij-Goluben'kij.
     I sejchas zhe, ryadom s nim, raskrylis' eshche pyat'... desyat'...  dvadcat'...
sto cvetkov i vse soglasno zakivali:
     - Da, da, konechno. Nekrasivyh cvetov ne byvaet!
     - Prismotris' k  lyubomu,  -  golubye  lepestki  Sinen'kogo-Goluben'kogo
razvernulis' eshche bol'she, - na pervyj vzglyad nevzrachnomu cvetku, i  okazhetsya,
kak ty, Velikansha v Rozovom, skazala,  etot  cvetok  chudom.  I  Proleski.  I
Vika. I dazhe CHistotel.
     - Horosho, - prosheptala Velikansha v Rozovom, Leka, i  ostorozhno  shagnula
svoimi velikanskimi krasnymi sandaliyami  s  travy  na  peschanuyu  dorozhku.  -
Horosho!  -  i  naklonilas'  nad   kovrom   belyh   vetrenic   -   kruzhevnyh,
privetlivyh. - Ochen' krasivye! Ochen'...
     CHerez dva chasa Marina s Lekoj nesli domoj ohapku - ochen'  malen'kuyu!  -
lyutikov, vasil'kov, rozovyh kashek, ovsyanicy, tatarnika. Devochki rvali  cvety
podryad, prosto vybirali te, chto pokrepche, poyarche, pokrupnee.
     A u Kalinki v rukah byl nastoyashchij  buket.  Ona  zaranee  reshila,  kakoj
soberet buket, i podryad cvety ne rvala.  Kalinka  sobrala  buket  iz  desyati
krupnyh lyutikov, a v seredinu dobavila pyat' yarkih vasil'kov i tri  metelochki
ovsyanicy.
     Leka, uvidev takoj krasivyj buket, pridumannyj i sostavlennyj na  hodu,
tol'ko vzdohnula. No ved' eto Kalinka!
     V sadu oni ostorozhno srezali eshche tri desyatka raznyh cvetov i,  razlozhiv
vse na stole, prinyalis' koldovat', sostavlyat' bukety! Kalinka  brala  kazhdyj
cvetok i govorila:
     - Pervoe i nepremennoe uslovie krasivogo buketa  -  svezhest'.  Vasil'ki
podvyali, opustim ih v vodu komnatnoj temperatury na vsyu  dlinu  steblej,  do
samyh venchikov, a sverhu eshche nakroem mokroj gazetoj.  Pust'  chasok  postoyat,
horoshen'ko nap'yutsya vody. Tak mozhno vylechit' pochti vse cvety.
     Podvyadshuyu vetku  zhasmina  postavim  na  30  sekund  v  kipyatok,  tol'ko
predvaritel'no obernem socvetiya i list'ya bumagoj,  chtoby  ih  par  ne  szheg.
Potom srezhem konec vetki, razmochalim ee i postavim v vazu s vodoj  komnatnoj
temperatury. Tak mozhno vylechit' vse  kustarnikovye  (s  drevesnym  steblem),
siren' v tom chisle.
     Lyutiki vypuskayut mlechnyj sok, pered tem kak stavit'  v  vazu,  opustim,
kak vse mlechnosokovye (nogotki, maki),  na  dve-tri  minuty  v  tepluyu  vodu
(30-35o), chtoby klejkij sok ne zakleil sosudy. U roz ochinim  koncy  steblej,
kak chinite karandashi, so vseh storon. Tri chajnye postavim v  vysokij  stakan
i ostavim na terrase, a ostal'nye sohranim dlya zavtrashnego buketa.
     - Davaj rozy  opyat'  prirastim  k  kustu,  a  zavtra  snova  srezhem,  -
predlozhila Leka.
     - Legko skazat' - "prirastim"! -  vozmutilas'  Kalinka.  -  Ne  podumav
srezali, a potom - chepuhovoe delo - prirastili! CHto  vy  budete  delat'  bez
menya? K pervomu sentyabrya, navernoe, kupite cvety nakanune, a  kak  dobit'sya,
chtoby utrom oni ne tol'ko ne zavyali,  a  stali  eshche  luchshe?  Sumeete  reshit'
takuyu zadachu?
     Leka posmotrela na Marinu, Marina na Leku.
     - Pomnish' proshlogodnie rozy? - shepnula Leka.
     - Eshche by. Oni ne zavyali, a  naoborot,  raspustilis'  i  osypalis'.  Vot
zhalko bylo! Takie krasivye rozy... Kalinka, pomogi, my ne znaem, kak  reshit'
zadachku!
     Kalinka ostorozhno prisobrala lepestki  i  obernula  cvetok  rozy  beloj
tonkoj bumagoj, sverhu i snizu bumagu  slegka  zakrutila  i  slabo  zavyazala
nitkoj. Devochki tak zhe postupili s ostal'nymi shest'yu. Potom opustili rozy  v
vodu do bumazhnyh kolpachkov i vynesli ih  za  terrasu,  v  samoe  prohladnoe,
tenistoe i vlazhnoe mesto.
     - Zavtra utrom oni budut svezhie,  slovno  tol'ko  s  kusta.  Tak  mozhno
postupit' s gladiolusami, makami, liliyami, pionami. Prichem  vse  eti  cvety,
srezannye ne polnost'yu  rascvetshimi,  raskryvayut  butony  v  vode.  Georginy
prihotlivy, ih nado srezat' tol'ko raspustivshimisya.
     Vodu  menyajte  ezhednevno,  ona  dolzhna  byt'   komnatnoj   temperatury.
Kapriznym georginam dazhe dva raza v den'. Kazhdyj raz, pered tem kak  stavit'
cvety v svezhuyu vodu, srezajte koncy steblej  naiskosok  i  obryvajte  nizhnie
list'ya, chtoby oni ne zagnivali.
     Srezannye cvety stoyat dolgo, esli v vodu dobavit' sahar, 1  kusochek  na
litr vody, ili polovinku tabletki aspirina. V  cvetochnyh  magazinah  prodayut
special'nye sostavy,  kotorye  dobavlyayut  v  vodu,  chtoby  sohranit'  cvety:
"Nora", "Buton".
     Beregite buket ot solnca, zhary i duhoty. Na noch'  luchshe  postavit'  ego
na otkrytoe okno, a ryadom banku s vodoj, chtoby vozduh byl bolee vlazhnym.
     Teper' posmotrite na cvety i podberite ih tak, chtoby kazhdyj cvetok  byl
v bukete viden, a vmeste cvety ottenyali krasotu drug druga. Mnogo  cvetov  v
buket sobirat' ne nado, cvetam v vaze dolzhno byt' prostorno.
     - My zajmemsya ikebanoj! - torzhestvenno  zayavila  Leka.  -  Mama  vodila
menya na vystavku. Pomnish', Marina, kogda u tebya byla svinka?
     - Ty znaesh', chto takoe ikebana? - udivilas' Kalinka.
     - Da, znayu! - eshche bolee torzhestvenno skazala  Leka.  -  Tak  po-yaponski
nazyvaetsya iskusstvo sostavlyat' bukety. V  YAponii  ujma  shkol,  gde  devushki
uchatsya etomu iskusstvu. No, kak ya ponyala, v ikebane  uchityvaetsya  ne  tol'ko
cvetovaya garmoniya, tut vazhno  znat'  soedinenie  raznyh  simvolov.  Sosna  -
dolgoletie, cvet persikovogo dereva - nezhnost' i  eshche...  ne  pomnyu.  Eshche  v
ikebane nado dobavlyat' kameshki  i  suhie  vetki.  Mne  dazhe  ne  vse  bukety
ponravilis'.
     - |to slozhnoe iskusstvo,  -  podtverdila  Kalinka.  -  I  potom,  ochen'
vazhno, gde buket stoit, v kakom  okruzhenii.  Steny,  prostranstvo  imeyut  ne
men'shee znachenie, chem sam buket. Prostornaya komnata  ili  malen'kaya,  nizkie
potolki ili vysokie - vse nado uchityvat'.
     My  ne  budem  brat'sya  za  ikebanu,  a  sostavim  prostye  bukety,  no
postaraemsya, chtoby cvety dolgo byli svezhimi. Iz  treh,  pyati,  semi,  devyati
cvetkov mozhno sostavit' prevoshodnyj buket. Ochen' krasivy  v  bukete  raznye
travy ili vetki.
     Buket i vaza dolzhny sostavlyat' odno celoe. Prezhde chem stavit'  cvety  v
vazu, posmotrite, podhodit li ona buketu, kotoryj vy pridumali.
     Luchshe  vsego  cvety  stavit'  v  vodu  komnatnoj  temperatury,  nalituyu
zaranee, chasov za 10-15.
     Kalinka vzyala vazu serovatogo farfora,  nalila  vody,  brosila  kusochek
saharu, razmeshala  vodu  i  togda  tol'ko  opustila  tuda,  bystro  podrezaya
stebli, tri belosnezhnye lilii i dva yarko-sinih del'finiuma s list'yami,  odnu
liliyu chut' podnyala nad vsemi, a odin list opustila. - Vsego iz pyati  cvetkov
i list'ev, - udivilas' Marina,  -  poluchilsya  prekrasnejshij  buket!  YA  tozhe
takoj  sdelayu...  Hotya  net,  ya  sostavlyu  svoj  buket.  Dva   zhelto-krasnyh
georgina, sem' barhotok i krasno-korichnevye list'ya konskogo kashtana.
     - Molodec, Marina!
     - Mozhno eshche.
     Marina nalila v zheltyj oblivnoj glechik vody, vybrala iz polevyh  cvetov
dvadcat' zvonkih  vasil'kov,  dobavila  v  eto  yarkoe  oblako  pyat'  zheltyh,
glazastyh cvetkov polevogo ovsyuga i zheltuyu tonkolepestkovuyu romashku.
     - Da u tebya talant, Marina! - obradovalas' Kalinka.
     Leka revnivo oglyadela Marinkin buket i vzdohnula. Krasivo!
     - YA... ya tozhe sostavlyu.
     Leka migom sletala v  dom,  prinesla  staruyu  gubku,  prorezala  v  nej
uglubleniya i vstavila v eti prorezy tri nadmennyh  krepkih  cvetka  rozovogo
levkoya.  Podumala.  Dobavila  dva  gusto-zelenyh  lista   mat'-i-machehi   i,
prikinuv chto-to myslenno, dobavila sem' bol'shih sirenevyh margaritok.
     - Leka, ty umnica. Pravil'no pridumala  s  gubkoj.  Takoj  buket  mozhno
postavit' v nizen'kuyu ploshku. Tol'ko  eshche  dobavim...  -  Kalinka  ostorozhno
razdvinula cvety i vlozhila v buket tri dlinnyh steblya list'ev irisa.
     - Teper' eshche odin...
     V prostoj gladkij stakan Kalinka postavila odin lyutik s  tremya  melkimi
cvetkami  i  neskol'kimi  butonami-sharikami,  dva  steblya  travy  kukushkinyh
slezok, odin stebel'  suhovatoj  ovsyanicy  i  odnu  beluyu  zvezdochku  melkoj
lechebnoj romashki.
     - Udivitel'no! - skazala Marina. - Buket iz nichego! Esli v  "Zvezdochke"
budet konkurs buketov, obyazatel'no takoj povtoryu!





                                   ------



                              Ah, kak vyrosli!
                Toropit'sya nado medlenno. CHto trudnee vsego?
                        My ne smozhem byt' neryahami.
              Nastoyashchij letnij obed. Korol' supov i pohlebok.

     Marina, Leka i Alesha vernulis' iz pionerskogo lagerya  takie  zagorelye,
krepkie, veselye, chto mama i babushka vse hodili vokrug nih i ahali:
     - Kak vyrosli!
     - Kak pozdoroveli!
     Vernulis' oni dvadcatogo avgusta. Do shkoly eshche desyat'  dnej.  V  nachale
kanikul desyat' dnej ne ochen' mnogo znachat.  Podumaesh',  desyat'  dnej,  kogda
vperedi tri mesyaca, ili devyanosto dva dnya. No kogda  ostaetsya  vsego  desyat'
dnej!..
     Konechno, k shkole  nado  podgotovit'sya:  formu  otpustit'  i  pochistit',
sshit' novyj fartuk, kupit' tetradi, po-novomu postavit' pis'mennye  stoly  v
komnate. |to vse dela neobhodimye, obyazatel'nye, no est' eshche  dela  priyatnye
i dela veselye.
     Mozhno i na kanal pojti, pozagorat' na poslednem avgustovskom  solnce  -
vot ona, vodichka, za derev'yami vnizu. Mozhno uspet' prochitat'  hotya  by  odnu
knizhku. Mozhno v bol'shoj tennis poigrat' - korty vsego cherez tri doma.
     Vyshagivaya po trotuaru vdol' slegka pozheltevshih  lip,  Leka  vspominala,
kak v proshlom godu oni, rebyata, sostavili delegaciyu -  dazhe  Slava,  student
Avtodorozhnogo instituta, k nim prisoedinilsya -  i  otpravilis'  k  direktoru
D|Za. Snachala Petr Pavlovich ne ochen'  byl  raspolozhen  ih  slushat',  no  oni
nastoyali na svoem, i on ih vyslushal.  Podumal,  prikinul  chto-to  i  skazal:
"Horosho,  budut  korty,  esli  otrabotaete  stol'ko  voskresnikov,   skol'ko
potrebuetsya". Nu i chto, voskresniki!  Otrabotali.  I  pozhalujsta,  nastoyashchie
tennisnye korty. Kogda sam prinimaesh' uchastie v  stroitel'stve  -  v  tysyachu
raz interesnee.
     V pionerskom lagere Leka s Aleshej tozhe v tennis igrali, dazhe v  turnire
uchastvovali: Leka vyigrala  korobku  tennisnyh  myachej,  a  Alesha  igrushechnuyu
raketku.  Nevazhno,  chto  igrushechnaya,  zato  treh  Volod'  i  samogo  Stasika
Pirozhkova pereigral.
     Marina i Leka v pionerskom  lagere  byli  v  raznyh  otryadah:  vse-taki
Marina uzhe v sed'moj klass idet, a Leka tol'ko v shestoj. No ih  otryady  i  v
pohody vmeste hodili, i koncerty vmeste ustraivali, i  sorevnovaniya.  Alesha,
konechno, byl v Lekinom otryade. Vse vmeste - devochki i  Alesha  -  druzhat  uzhe
chetyre goda, s teh por, kak pereehali v novyj rajon, s teh  por,  kak  belyj
dom s balkonami, pohozhij na morskoj parohod, stal ih rodnym domom.
     Tak oni druzhny, chto dazhe v lagere ih nazyvali  "Troe  Romashovyh",  hotya
Aleshina familiya vovse ne Romashov, a  Nikolaev.  Alesha  ochen'  horoshij  drug,
predannyj, besstrashnyj i spravedlivyj chelovek. Kakaya devochka  ne  mechtaet  o
takom brate? I  Leka  s  Marinoj  privetlivye,  ne  zaznajki,  ne  boltushki,
sportom zanimayutsya, mnogo chitayut, s nimi interesno. Kto otkazhetsya  ot  takih
sester? Alesha gordilsya, chto ego nazyvayut ih  bratom,  a  devochkam  nravilos'
nazyvat'sya ego sestrami.
     I doma oni privykli vo vsem pomogat' drug  drugu.  Kogda  vernulis'  iz
lagerya, Alesha sobral vse  bashmaki  i  otpravilsya  v  obuvnuyu  masterskuyu,  a
Marina  s  Lekoj  perestirali  veshchi  -  dolgo   li   v   stiral'noj   mashine
prokrutit'? - a teper' po ocheredi gladyat. Obychno, pravda,  Leka  stiraet,  a
Marina gladit, no segodnya uzh slishkom bol'shaya sobralas' stirka-glazhka.
     Stopka glazhenogo bel'ya vse rastet i rastet.
     - Znaesh',  Marina,  -  skazala  Leka,   sbryznuv   koftochku   vodoj   i
poprobovav, ne slishkom li goryachij utyug, - menya  devochki  iz  drugih  otryadov
stol'ko raz sprashivali, kto shil koftochku. Sama, otvechayu.  Ne  veryat.  A  kto
kupal'nik svyazal? Sama, govoryu.
     - A kogda na kuhnyu naznachayut dezhurit', - vspomnila Marina,  -  nachinayut
ohat'. Osobenno Sveta s Alloj. "Ne hotim.  Skuchno!"  A  mne  interesno.  Tak
inogda hotelos', chtoby  k  nam  v  lager'  Kalinka  priletela.  Vot  vse  by
udivilis'!
     - Eshche kak! - Leka dogladila koftochku i prinyalas' za  majku.  -  Mne  by
kto-nibud' rasskazal, ya by ni za chto ne poverila, chto v zhizni byvaet, kak  v
skazke. Ochen' hochu, chtoby Kalinka priletela.
     I rovno cherez sem' minut... priletela Kalinka i, poglyadyvaya  s  bol'shim
udovol'stviem na ih kruglye shcheki, sprosila:
     - "Vo-pervyh", "vo-vtoryh", vypolnili?
     - Konechno! Begali, spektakl' stavili, v tennis igrali, Alesha  narisoval
sto kartinok!
     - Rybu udili! Vot takuyu! Knizhek vot stol'ko prochitali! V pohod  hodili.
Karnaval byl. Leka eshche uchila devchonok gotovit' pohlebki.
     - I kulinarnichat' ne razuchilis'?
     - Net. Povar Vasil' Vasilich govoril, chto dazhe koe-chemu u nas nauchilsya.
     - Neuzheli! Tak i govoril?
     - Ne smejsya, Kalinka! My s Aleshej pomogali emu  gotovit'  tort  ko  dnyu
rozhdeniya treh Natash iz nashego otryada. Tort ukrasili chernoslivom  s  orehami.
Vasil' Vasilich i ne znal, kak etot chernosliv gotovitsya. Vot!
     - Ne  sporyu.  Molodcy!  Togda,  pozhaluj,  ustroim  dosrochnyj   ekzamen.
Vyderzhite - perevedu vas na  pervuyu  stupen'  Akademii.  Segodnya  -  ekzamen
kulinarnyj!
     Podvyazyvaya fartuk, Leka podumala: "Horosho, chto, priehav iz lagerya,  vse
veshchi sejchas zhe razobrali, vse perestirali i peregladili. Hitraya  Kalinka  ne
tol'ko kulinarnyj ekzamen ustroila!"
     Kalinka strogo oglyadela ekzamenuyushchihsya. Fartuki  glazhenye-pereglazhenye,
volosy so lba  ubrany,  povyazany  kosynkami,  Alesha  gordo  popravlyaet  svoj
povarskoj kolpak; ruki u  vseh  vymyty  na  slavu,  pochti  kak  u  hirurgov;
kuhonnye  polotenca  siyayut  beliznoj,  a  polotnyanye  i  sitcevye   kuhonnye
rukavicy, prekrasnye  zameniteli  tryapok,  veselo  vyglyadyvayut  iz  karmanov
fartukov.
     - Skazhite  mne,  pozhalujsta,   horoshie   lyudi!   Vam   nravitsya   takaya
sobrannost' i chistota ili vy prosto nemnogo boites', chto ya budu serdit'sya?
     Rebyata pereglyanulis', a Marina otvetila:
     - Nam, Kalinka, ochen' nepriyatno, kogda my tebya chem-to rasserdim. No  ne
eto glavnoe. My prosto ne smozhem teper' byt' neryahami, ne  poluchitsya.  Ochen'
protivno, kogda ryukzak, privezennyj iz  lagerya,  razbiraesh'  spustya  nedelyu.
Uzhas, chto v nem tvoritsya, syrye ot letnej rosy noski  vsyu  nedelyu  prolezhali
vmeste  s  lyubimym  plat'em,  i  plat'e  polinyalo.  Kedy  posle  proshchal'nogo
volejbola vse v peske, zaskoruzlye, kak koryagi...
     - My potratili poldnya, zato vse srazu priveli  v  poryadok.  Dazhe  tufli
otnesli v pochinku, - gordo dobavila Leka.
     Vpered shagnul Alesha.
     - My gotovy k ekzamenu, Kalinka!
     - Mne eto ochen' priyatno. Ochen', - skazala  Kalinka.  -  Za  delo!  -  I
veselo krutanulas' na kabluchke svoego krasnogo sapozhka. - Vy  umeete  horosho
gotovit', a chto vam kazhetsya samym trudnym?
     - Kalinka, znaesh',  kak  ya  muchayus'  s  belkami,  chtoby  sbit'  krepkuyu
penu! - skazala Leka. - Sbivaesh'! Sbivaesh'!
     - Derzhi belki v holodil'nike do poslednego momenta i  sbivaj  ritmichno,
bez ryvkov, mozhno kaplyu soli pribavit' v seredine sbivaniya. Ty  toropliva  i
bystro otchaivaesh'sya. Znaesh' pogovorku: "Toropit'sya nado medlenno"?
     Marina podumala i skazala:
     - Po-moemu, trudnee vsego  kazhdyj  den'  gotovit'  vkusno.  Dazhe  samuyu
prostuyu edu, no kazhdyj den' i vkusno.
     - Verno, - podtverdila Kalinka. - Trudno kazhdyj den'  vkusno  gotovit',
nikogda ne zabyvaya, chto soli nel'zya  perelozhit'  dazhe  chut'-chut',  chto  supu
nel'zya dat' perekipet'...  Vse,  za  chto  ni  beresh'sya,  nado  delat'  luchshe
nekuda!
     Vot smotrite, kakie krupnye krasivye  kartofeliny  sorta  "lorh".  Esli
vmesto dvadcati minut ih varit' sorok minut,  to  eti  prekrasnye  kartoshiny
prevratyatsya v mochalku. Ili vkusnejshuyu apel'sinovuyu  morkov'-karotel'  vmesto
desyati minut kto-to umudryaetsya parit' chas, a potom udivlyaetsya: "Pochemu  deti
ne lyubyat morkov' v supe?" Ponyatno pochemu. Perevarena ona, protivnaya. Nu,  ne
obidno li bylo by tomu, kto vyrastil takie krasivye vkusnye  ovoshchi,  uznat',
chto ih isportili?
     - Kak eto ya ran'she ne podumala, - udivilas' Leka.  -  Esli  prigotovish'
nevkusno, znachit, isportish' i svoj i eshche chej-to trud!
     - Vot my i ustroim ekzamen. Segodnya zadanie takoe -  prigotovit'  samyj
prostoj nastoyashchij letnij  obed:  sup  ovoshchnoj  bez  myasa,  kabachkovuyu  ikru,
kompot iz svezhih fruktov i muss.
     - CHur, ya gotovlyu sup, - skazala Leka.
     - A ya kabachkovuyu ikru, - skazala Marina.
     - Znachit, mne ostalis' kompot i muss, - skazal Alesha. -  Sladkoe,  esli
ono holodnoe, gotovitsya vsegda v pervuyu ochered'. Pustite menya k plite.




     Dlya kompota Alesha vzyal alychu, yabloki, vishni.  Snachala  promyl  holodnoj
vodoj v durshlage polkilogramma kislen'koj alychi i  polozhil  ee  v  kastryulyu.
Dobavil stakan saharnogo pesku, dva litra vody i postavil na sil'nyj  ogon'.
Dovel do kipeniya, poproboval, dosypal lozhku saharu, snyal penu,  polozhil  dva
yabloka, narezannye dol'kami, i gorstochku vishen. Dal razok  zakipet'.  Zakryl
kryshkoj, snyal s ognya i postavil kastryulyu v taz s holodnoj vodoj.
     - Kompot gotov, - skazal Alesha, - no esli by  ya  varil  ego  utrom,  to
srazu by ne studil, a snachala zavernul by kastryulyu  chasa  na  dva  v  teploe
odeyalo - pust' nastoitsya. Kompot mozhno prigotovit' iz lyubyh fruktov i  yagod.
CHem nezhnee  produkty,  tem  men'she  ih  nado  varit'.  Naprimer,  kompot  iz
klubniki ili golubiki dazhe ne kipyatyat, a zalivayut kipyashchim saharnym  siropom,
v meru sladkim.




     Vzbit' dva belka, postepenno dobavlyaya stakan saharnogo pesku,  a  potom
stakan rastertyh yagod. Poluchitsya  pyshnaya,  ne  osedayushchaya  massa.  Dlya  etogo
mussa podhodit zemlyanika, klubnika, malina, lyubaya  smorodina  i  dazhe  ochen'
spelye abrikosy i persiki (kozhicu snyat') ili tertye na terke  yabloki  ryhlyh
sortov. Muss vkusno zapivat' holodnym molokom.
     - Molodec, - skazala Kalinka. - I kompot  prigotovil  otlichnyj,  i  vse
horosho rasskazal. Okolo plity ne suetilsya, dejstvoval razumno i tochno.
     - U menya vse-taki byl legkij vopros, mozhno,  ya  Marine  pomogu  chistit'
ovoshchi?
     - Tak ty eshche i lishnej raboty ne boish'sya? Vot eto Alesha!
     - Mezhdu prochim, - skazala Leka, - ya tozhe ne boyus' lishnej raboty i  mogu
srazu sto supov prigotovit'. I vse za tridcat' minut. Smotrite!




     Schitayu, skol'ko nado tarelok supa, a stakanov vody  nalivayu  v  poltora
raza bol'she. Sejchas gotovlyu dlya nas chetveryh, znachit: chetyre + dva  =  shest'
stakanov. Na chetyre tarelki supa  nado:  odnu  lukovku,  dve  petrushki,  tri
srednie kartofeliny, dve stolovye lozhki risa,  odnu  bol'shuyu  morkovku,  dva
pomidora, ukrop, slivochnoe maslo.
     Vse ovoshchi moyu tshchatel'no. CHishchu, eshche raz moyu, rezhu tol'ko pered tem,  kak
zapushchu v sup, a ne zaranee. |to ochen' vazhno!
     Rezhu krupno lukovku i  dva  koreshka  petrushki,  opuskayu  v  kastryulyu  s
vodoj, stavlyu na  sil'nyj  ogon'.  Zakipit,  ogon'  slegka  prikruchu  i  dam
koren'yam povarit'sya desyat' minut. Vidite, oni  stali  razvarivat'sya,  teper'
vyuzhu ih shumovkoj do  edinogo  kusochka,  a  bul'on  posolyu  (tret'  stolovoj
lozhki), posaharyu (1/2 chajnoj lozhki) i opushchu narezannuyu solomkoj  kartoshku  i
ris, promytyj holodnoj vodoj. Poka ne zakipit, kryshkoj plotno  ne  zakryvayu:
ris pri zakipanii penitsya i sup mozhet  ubezhat'.  CHerez  desyat'  minut  posle
kartoshki i risa  opuskayu  tertuyu  morkov'.  Posle  etogo  cherez  pyat'  minut
rublenye pomidory, gorstku rezanoj zeleni petrushki i ukropa i poltory  lozhki
slivochnogo masla. Probuyu. CHut' dobavlyayu soli i cherez  tri  minuty  snimayu  s
ognya. Poprobuj, Kalinka.
     - Dushistyj, zamechatel'nyj sup! Sobiraj, Leka, na stol, takoj  sup  nado
est' srazu,  razogrevat'  ego  ne  goditsya.  V  tarelku,  kto  lyubit,  mozhno
dobavit' smetanu.
     - No ya eshche ne  rasskazala  pro  ostal'nye  devyanosto  devyat'  supov!  YA
rasskazhu.
     Vmesto risa mozhno polozhit' takoe  zhe  kolichestvo  grechnevoj  krupy  ili
pshena, a mannoj nado vsego  lozhku  na  tri  tarelki.  Krupu  mozhno  zamenit'
lapshoj (opuskaetsya posle kartoshki) i vermishel'yu (opuskaetsya  s  pomidorami).
I to, i drugoe po gorstke na dve tarelki.
     Belokochannaya  ili  cvetnaya  kapusta  ili  zelenyj  goroshek  tozhe  mogut
zamenit' krupu. Vmesto slivochnogo masla mozhno polozhit' konservy. Eshche...
     - Dostatochno, Leka. Molodec! Uzhe desyat' supov. Ty u nas korol' supov  i
pohlebok. Marina pust' rasskazhet, kak prigotovila kabachkovuyu ikru.




     - Kabachkovuyu ikru gotovit' prosto. Odin srednij kabachok, dve  lukovicy,
tri bolgarskih perca,  pyat'-shest'  pomidorov,  zelen'  ukropa,  podsolnechnoe
maslo. Skovorodku razogrevayu, vlivayu stolovuyu lozhku-dve podsolnechnogo  masla
i posledovatel'no obzharivayu melko shinkovannye ovoshchi  -  snachala  luk,  potom
kabachok, perec, pomidory s  zelen'yu.  Obzharivat'  nado  slegka,  tol'ko  luk
dolzhen pochti zarumyanit'sya. Potom vse smeshivayu na skovorode, dobavlyayu soli  i
chut' saharu i potushu vse vmeste eshche minut desyat'. Ohladit' - i na stol.
     Takuyu zhe ovoshchnuyu ikru mozhno prigotovit' iz lyubyh ovoshchej - iz  baklazhan,
ili morkovi, ili svekly.
     Mozhno  prigotovit'  ikru,  osnovoj  kotoroj  budet  luk   ili   sladkij
bolgarskij perec.
     Svekol'nuyu ikru mozhno sdelat' iz svekly, luka i zeleni bez pomidorov  i
tomata.
     Ty govorila, Kalinka, chto nuzhny dlya  ikry  luk,  podsolnechnoe  maslo  i
odin kakoj-nibud' ovoshch - bez etogo ne obojtis'.
     YA znayu neskol'ko sposobov prigotovleniya ovoshchnoj ikry.  Kabachkovuyu  ikru
ya sdelala tak, kak mne bol'she vsego nravitsya - vse ovoshchi melko narezany.
     Mozhno ne shinkovat' ovoshchi, a nateret' na terke. Mozhno syrymi  propustit'
cherez myasorubku. Mozhno vse ovoshchi ispech' v duhovke, predvaritel'no,  konechno,
ochistiv, i uzh potom provernut' cherez myasorubku.
     V ikru mozhno dobavit' zubec chesnoka  -  melko  narezannyj  i,  konechno,
syroj.
     Mozhno ikru podat' na stol ne ohlazhdennoj, a teploj.
     - Leka i Alesha!  Vy  zametili,  skol'ko  raz  Marina  proiznesla  slovo
"mozhno"? Takoe, kazalos' by, prostoe blyudo daet  vozmozhnost'  proyavit'  svoj
vkus, fantazirovat' bezgranichno. Mne ne nravitsya kulinariya,  postroennaya  na
neizmennyh  receptah.  Gorazdo  interesnee  kazhdyj  raz  pridumyvat'  chto-to
novoe.


                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki

     V  Lekinoj  knizhke  v  razdele  "SHit'e"  poyavilos'  eshche   4   stranicy,
ispisannye chetkim pocherkom: Leka staratel'no pishet  v  svoej  knizhke,  vdrug
komu-nibud' ponadobitsya tuda zaglyanut', nakoryabaesh', kak kurica lapoj, i  ni
strochki ne pojmut. CHertezhi Leka nachertila tozhe ochen' tochno. Perenesti ih  na
millimetrovku v  natural'nuyu  velichinu  mozhno  s  pomoshch'yu  linejki  i  ostro
zatochennogo karandasha za chas.  Raskroit'  tkan'  po  takoj  tochnoj  vykrojke
mozhno tozhe za chas, a shit' pridetsya den' ili dazhe dva, a to i vse tri dnya.
     YA pridumala pogovorku: "CHtoby  shit',  nado  byt'  smelym.  CHtoby  stat'
smelym, nado shit'!" Vot! Kogda my s Kalinkoj kroili, bylo  vse  prosto,  ona
vrode by i ne govorit tebe nichego i ne podskazyvaet. Vrode ty  vse  sama.  A
polozhili my s Marinoj etu samuyu kletchatuyu shotlandku  dlya  rubashek  na  stol,
vykrojki pyat' raz proverili, a rezat' strashno. YA vrode  hrabraya,  a  Marinka
ne ochen'. Tak vse schitayut. A  poluchilos'  naoborot.  Marina  vzyala  nozhnicy,
prikolola vykrojki k tkani bulavkami i vse prekrasno vyrezala, i  nichego  ne
zabyla, i vse u nee poluchilos'.




     Pri shirine tkani 120-140 santimetrov nado 60 santimetrov.


                               


     Prezhde  chem  kroit',   tkan'   dekotiruem   -   gladim   cherez   mokruyu
hlopchatobumazhnuyu ili l'nyanuyu tryapku. Vse detali kroya raskladyvaem  na  tkani
po dolevoj niti. Esli zhilet delaetsya na podkladke, podkladka kroitsya po  toj
zhe vykrojke. Pod borta zhileta luchshe podlozhit' poloski  holsta.  Niz  podshit'
na kromku - prishit' polosku hlopchatobumazhnoj tes'my.




     42-j  razmer.  Dlina  bryuk  -  100  santimetrov,  ob容m  beder   -   88
santimetrov. Pri shirine tkani 90 santimetrov  i  s  uchetom  usadki  tkani  i
podshivki nado 2 metra, kak govoryat, "dve dliny". Pri  shirine  tkani  140-150
santimetrov nado vsego metr.
     Raskladyvaem vykrojki na  tkani,  obvodim  melom  kontury  i  ostorozhno
razrezaem tkan', ostavlyaya pripuski na shvy. Otmechaem nitkoj linii skladok  na
perednih  polovinkah  dzhinsov.  Smetyvaem  i  zastrachivaem   vytachki   bryuk,
primetyvaem podkrojnoj karman i koketku.
     Sleduyushchij vazhnyj etap - vlazhno-teplovaya obrabotka  s  pomoshch'yu  goryachego
utyuga i vlazhnoj tryapki. Perednie polovinki  dzhinsov  sgibaem  i  zautyuzhivaem
strelki, sutyuzhiv pod kolenom, v  oblasti  goleni,  po  shagovomu  i  bokovomu
krayam.  V  zadnej  polovinke  ottyagivaem  utyugom   shov   sideniya   (slonku),
pomechennyj na chertezhe volnistoj liniej. Potom  skladyvaem  zadnie  polovinki
(otdel'no levuyu i pravuyu), sovmeshchaem bokovoj kraj s  shagovym  i  zautyuzhivaem
strelki, ottyanuv ih v oblasti goleni,  a  shagovyj  i  bokovoj  kraj  tam  zhe
sutyuzhivaem. Smetyvaem dzhinsy: snachala bokovye shvy, potom  shagovye,  a  zatem
shov sideniya. Posle  primerki  sostrachivaem  shvy,  delaem  karmany  ("molnii"
vshivaem do togo, kak prishivaem sami karmany). Proglazhivaem vse  sostrochennye
shvy.


                               


     Krupnoj otdelochnoj strochkoj ukrashaem vse shvy, karmany i poyas.  I  opyat'
proglazhivaem vse novye shvy. "Molniyu" v dzhinsy vshivaem v seredinu.
     Primetyvaem i pristrachivaem  poyas  i  okonchatel'no  otutyuzhivaem  dzhinsy
cherez mokruyu tryapku! Gladit' ih nado tol'ko v dolevom napravlenii, chtoby  ne
narushit' strojnost' sshitoj  veshchi.  I  nadevat'  ih  ne  srazu,  pust'  denek
otvisyatsya i horoshen'ko vysohnut, togda ne budut tak myat'sya.




     Dlina bryuk 100 santimetrov, ob容m  beder  90  santimetrov.  Pri  shirine
tkani 140 santimetrov nado metr i 15 santimetrov. Zdes' 2 metra. Iz  ostatka
mozhno sshit' i zhilet, i kepochku, i krasivuyu sumku.
     SH'em ih tochno tak zhe, kak i dzhinsy dlya  Aleshi.  Tol'ko  "molniyu"  luchshe
vshit' sboku.
     Kak i lyubuyu sportivnuyu odezhdu, dzhinsy nuzhno  otlichno,  lovko  podognat'
po figure, chtoby oni byli ne bol'shie, ne malen'kie, ne korotkie, ne  slishkom
dlinnye, volochashchiesya po zemle, ne shirokie i, konechno, ne  slishkom  uzkie.  V
ochen' shirokih budesh' oshchushchat' sebya edakim uval'nem,  a  v  uzkih  ne  smozhesh'
legko i svobodno - sportivno! - dvigat'sya.
     Esli  hochesh',  dzhinsy  mozhno  otstrochit'   yarkimi   nitkami,   ukrasit'
neobyknovennymi karmanami, vyshit' na nih uzor,  luchshe  odnotonnymi  nitkami.
Vse eto mozhno, no "znaj v mode meru".
     Pripuski na shvy  na  chertezhah  ne  ukazany,  pri  raskroe  pribavim  na
podshivku zhileta 6  santimetrov,  na  otkrytye  shvy  -  2  santimetra,  a  na
skrytye - 0,7 santimetra.
     CHertezh perednej polovinki dan dlya Aleshi, chertezh zadnej polovinki -  dlya
Mariny.  Vykraivaya  vtoruyu  polovinku  bryuk  dlya  kazhdogo  razmera,  sleduet
sootvetstvenno pribavit' ili umen'shit' po 0,5 santimetra na shvy,  a  na  shov
sideniya po santimetru.




     Rubashka (razmer 40, 38 i 42).
     Dlya  40-go  razmera  pri  shirine  tkani   90   santimetrov   nado   180
santimetrov. Luchshe vsego  vzyat'  satin,  sitec,  acetatnyj  shelk,  kletchatyj
shtapel'. Dlya dvuh drugih razmerov sootvetstvenno 160 santimetrov i 2 metra.
     Vykrojku rubashki  sdelali  40-go  razmera,  tret'ego  rosta.  Ee  mozhno
umen'shit' ili uvelichit'.


                               


                               


     Dlya 38-go razmera nado umen'shit' bokovoj  shov  i  shirinu  rukava  na  1
santimetr, projmu, shirinu gorloviny i okat rukava na 0,5  santimetra,  dlinu
vseh detalej na 1 santimetr. Plechevoj shov opustit' na 0,5 santimetra.
     Dlya 42-go razmera  plechevoj  shov  podnyat'  na  0,5  santimetra,  a  vse
ostal'noe sootvetstvenno uvelichit'.
     Pri  polnom  40-m  razmere  i  vorotnike  36  santimetrov  mozhno  srazu
stachivat'  shvy  na  mashinke  i  otstrachivat'  otdelochnoj  strochkoj  na   0,5
santimetra ot kraya. Vorotnik snachala pritachivaem k stojke, a  potom  vshivaem
v gorlovinu, nemnogo priposadiv ee. Okat rukava  takzhe  priposadit'  prezhde,
chem vshivat' ego v projmu rubashki.




     Kalinka rasskazala, kak mozhno sshit' bryuki, vykroiv ih po kvadratam.  Na
etom chertezhe - 44 razmer (dlina bryuchiny 90 santimetrov).


                               


     Voz'mi list bumagi, odnocvetnoj, luchshe beloj. Esli net bol'shogo  lista,
to sklej iz malen'kih. List dolzhen byt' raven 40x100  santimetrov.  Rascherti
ego na ravnye kvadraty - 5x5 santimetrov - i  vnimatel'no  perenesi  chertezh.
Vykraivaj i shej tochno tak zhe, kak i dzhinsy.
     SHirinu bryuchin mozhno umen'shit' ili uvelichit', pribaviv ili ubrav  shirinu
ot 6-go kvadrata po gorizontali.




     SHapochku,  sharf,   sviter   luchshe   vyazat'   tolstymi   sherstyanymi   ili
sinteticheskimi nitkami. Spicy ot | 2,5 do  |  6.  CHem  ton'she  vyazan'e,  tem
ton'she dolzhny byt' spicy, men'she ih nomera.


                               


     Vyazan'e derzhim v levoj ruke, a pravoj spicej vyazhem.  Nachinaem  nabirat'
petli (1, 2, 3), provyazyvaem licevuyu petlyu (4, 6), zatem iznanochnuyu (5, 7).
     Samye prostye sposoby vyazaniya - rezinka, chulochnaya  vyazka,  platochnaya  -
otlichayutsya cheredovaniem licevyh i iznanochnyh petel'.
     Rezinka 1x1 (8) znachit, chto odna licevaya, odna iznanochnaya. Rezinka  2x2
(9) - dve licevye, dve iznanochnye.
     Platochnaya - vse petli licevye.
     CHulochnaya (samaya ekonomnaya, po  rashodu  shersti,  vyazka)  -  1-j  ryad  -
licevaya, 2-j ryad - iznanochnaya.
     "Anglijskaya" rezinka (10), vyshivka licevymi petlyami (11).




     Kryuchkom vyazat' interesnee, raznoobraznee, chem spicami. Nachinaem  vyazat'
kosichku (1, 2, 3, 4). Samoe prostoe vyazanie - stolbikami (5, 6).


                               


     Razlichnye uzory stroyatsya na sisteme  nakidov.  Nakid  -  eto  eshche  odna
petlya na kryuchke, provyazav kotoruyu, uvelichivaem vysotu uzora (7). Na  risunke
(8) vidno, chto stolbik s dvumya nakidami v  2  raza  vyshe,  chem  stolbik  bez
nakida. Mozhet byt' i 3 nakida (9) i bolee.
     Vyazanie stolbikami bez nakida -  ochen'  plotnoe,  podhodit  tol'ko  dlya
neproduvaemoj zimnej shapochki. Sviter ili koftu  luchshe  vyazat'  stolbikami  s
odnim nakidom, a sharf - stolbikami s dvumya ili dazhe s tremya nakidami




                            Voskresnyj zavtrak.
                Mozhet li moloko ubegat', a klyukva strelyat'.
                         Sekret vkusnyh oladushkov.
                             Aleshiny shpargalki.
                            Kartoshka, kartoshka.

     Kalinka vazhno proshlas'  po  podokonniku  kuhonnogo  okna,  torzhestvenno
povela rukoj i ob座avila:
     - V Akademii Domashnih  Volshebnikov  vtoroj  tur  ekzamenov.  Voskresnyj
zavtrak gotovim za pyat'desyat minut.  Moloko,  oladushki  i  tomlenaya  klyukva.
Pervym otvechaet Alesha. On budet  kipyatit'  moloko,  gotovit'  prostokvashu  i
tvorog.
     Alesha popravil svoj povarskoj kolpak i vystupil vpered:
     - CHtoby moloko ne podgorelo, kastryulyu spolosnem holodnoj vodoj,  vol'em
moloko i postavim na srednij ogon'. Brosim kusochek saharu,  chtoby  potom  ne
ski salo, i nakroem kryshkoj. CHerez kazhdye tri-chetyre minuty meshaem lozhkoj  -
togda ne podgorit. Kak tol'ko poyavyatsya po krayam  puzyr'ki  i  parok,  kryshku
snimem i prigotovim rukavichki. Moloko nachnet  podnimat'sya,  kastryulyu  bystro
otstavim v storonu. Vot i vse. Kogda kipyatish'  moloko,  nel'zya  otvlekat'sya.
Ochen' vse prosto. I ne podgorelo i ne ubezhalo.
     Teper' smotrite, kak delaetsya prostokvasha. YA znayu dva  sposoba.  Pervyj
nalit' v stakan syroe moloko, prikryt' kryshkoj, postavit' poblizhe  k  teplu.
Esli moloko ochen' svezhee, prostokvasha budet gotova na sleduyushchij  den',  esli
vcherashnee, to prostokvasha budet gotova k vecheru. Vtoroj sposob:  polozhit'  v
stakan polovinu chajnoj  lozhki  smetany,  nalit'  teploe  moloko,  razmeshat',
prikryt' kryshkoj, postavit' v teplo. Eshche ya  znayu,  chto  prostokvashu  polezno
est' pochti vsem.
     Teper' ya prigotovlyu tvorog. V etoj  kastryule  zakvasheno  moloko,  litra
poltora. Stavlyu kastryulyu na nebol'shoj ogon' minut na 5-6, do teh  por,  poka
prostokvasha ne nachnet stvorazhivat'sya - po  krayam  poyavitsya  kak  by  vodichka
syvorotka. Eshche minuty tri poderzhu ee na ogne, no ni v  koem  sluchae  ne  dam
zakipet'. Tvorog ne isportitsya,  no  budet  slishkom  suhoj.  Snimu  s  ognya,
postavlyu chasa na dva-tri ostyvat'.
     Zatem nuzhno vzyat'  marlyu  ili  polotno,  polozhit'  v  durshlag,  durshlag
pomestit'  v  pustuyu  kastryulyu  i  vylit'  v  marlyu  stvorozhennuyu   ostyvshuyu
prostokvashu. V marle soberetsya plotnyj tvorog, a v kastryulyu sol'etsya  zhidkaya
syvorotka. Koncy marli nado svyazat'  i  podvesit'  tvorog  nad  rakovinoj  v
kuhne, chtob stekla lishnyaya zhidkost'.
     Syvorotku vylivat' ne sleduet:  ee  mozhno  prosto  tak  pit',  osobenno
letom, postaviv na holod,  vmesto  kvasa.  Iz  syvorotki  mozhno  prigotovit'
olad'i, bliny.
     - Prekrasno! - Kalinka byla ochen' dovol'na. -  V  chem  sekret  vkusnogo
tvoroga?
     - Nado  zakvasit'  prostokvashu  tak,  chtoby  ona   byla   vkusnaya.   Iz
nedostoyavshej ili perestoyavshej prostokvashi vkusnyj tvorog ne poluchitsya.  I  ya
uzhe govoril: tvorog nel'zya perekipyatit', on budet slishkom suhoj.
     - Otlichno. Marina gotovit klyukvu.
     - Tomlenaya klyukva. Promoyu v kastryule, a potom v drushlage pod  protochnoj
vodoj stakan klyukvy, snova vysyplyu  v  kastryulyu,  dobavlyu  stakan  saharnogo
pesku i polstakana vody. Plotno zakroyu kryshkoj - i v duhovku.  Kryshkoj  nado
zakryvat' plotno, klyukva ochen'  "strelyaet".  Minut  cherez  pyatnadcat'  mozhno
zaglyanut' v duhovku. Poprobovat'.  Esli  kislovato,  dobavit'  sahar.  CHerez
polchasa klyukva gotova.
     - Prekrasno. Oladushki gotovit Leka.
     - Dlya oladushkov berem 2 yajca,  1/4  chajnoj  lozhki  soli,  3/4  stolovoj
lozhki saharnogo pesku, 1/2 stakana kefira ili prostokvashi, 2 stolovye  lozhki
smetany, 2 stakana muki i 1/2 chajnoj lozhki sody. Mozhno  vzyat'  i  polovinnuyu
porciyu.
     Dva yajca rastirayu s sol'yu i saharom, dobavlyayu  prostokvashu  i  smetanu.
Proseyannuyu muku vysypayu,  pomeshivaya,  v  yaichno-prostokvashnuyu  massu  i  odnu
minutku horoshen'ko  sbivayu,  potom  dobavlyayu  sodu.  Testo  poluchilos',  kak
gustaya smetana.
     Stavlyu bol'shuyu skovorodku  na  ogon',  dayu  ej  razogret'sya  i  nalivayu
podsolnechnoe maslo, primerno 2 stolovye lozhki. Ogon' otreguliruyu tak,  chtoby
maslo ne gorelo, no zhar byl dostatochnyj. Testa na kazhdyj  oladushek  -  tret'
stolovoj lozhki.
     - V chem sekret vkusnyh, podzharistyh, pyshnyh oladushkov, Alesha?
     - Muku  obyazatel'no  proseyat'  i  luchshe   ne   dolozhit'   saharu,   chem
perelozhit': ochen' sladkoe testo "tyazheloe",  oladushki  budut  ne  pyshnymi,  a
ploskimi i blednymi. Testo zamesit' bystro i dat' postoyat' minut  pyatnadcat'
prezhde chem zharit'.
     Ogon' dolzhen byt' takoj, chtoby  testo,  popadaya  na  skovorodu,  totchas
nachinalo rasti. Ochen' malen'kij ogon'  ne  zharit,  a  bol'shoj  prevrashchaet  v
ugli. Perevorachivat' nado vilkoj.
     Kalinka odobritel'no kivala golovoj.
     - Leka vse delaet pravil'no. Oladushki, chtoby ne  ostyli,  skladyvaet  v
glubokuyu misku, kotoraya stoit na krayu plity.
     - I eshche, - skazala Leka, vyskrebyvaya ostatki testa, - k  tomu  vremeni,
kogda  poslednij  oladushek  podrumyanitsya  na  skovorodke,  pomoshchniki  dolzhny
nakryt' stol...
     V dve  sekundy  na  stol  poverh  budnichnoj  kleenki  legla  voskresnaya
naglazhennaya kletchataya skatert'. Tarelki, vilki,  lozhki,  klyukva  v  glinyanom
glechike i dymyashcheesya moloko v chashkah razbezhalis' po  svoim  mestam.  Kalinka,
Alesha, Marina molnienosno vymyli ruki i seli k stolu,  a  Leka  torzhestvenno
postavila poseredine stola blyudo s oladushkami.
     Kalinka, blesnuv chernymi businkami glaz,  polozhila  lozhechku  klyukvy  na
podzharistyj oladushek, poprobovala, zapila molokom i skazala:
     - Vkusnee takogo zavtraka nichego ne bylo  i  ne  budet.  Mezhdu  prochim,
pochemu Alesha ne snimaet kolpak?
     Alesha poblednel, potom porozovel, potom mahnul rukoj i snyal kolpak.  Iz
kolpaka posypalis' bumazhki.
     - Ne smejtes', pozhalujsta. Ili,  naoborot,  smejtes',  pozhalujsta,  eto
moi shpargalki. - I sam zasmeyalsya.
     Bol'she vseh smeyalas' Leka:  ona  ne  mogla  predstavit',  chto  by  stal
delat' Alesha so shpargalkami! Kak by on ih vytaskival  iz  takogo  gromadnogo
kolpaka?
     - Nu, chto zhe, pervye  dva  tura  ekzamena  vyderzhany  na  "otlichno".  A
teper' - zavershayushchij! - Kalinka lukavo na vseh posmotrela i sprosila: -  Kak
zharit' kartoshku?
     I Leka vypalila skoree vseh:
     - Razogret' skovorodku i nabrosat' kartoshku.
     - Leka! Idet ekzamen. - Kalinka pogrozila ej pal'chikom. - YA ne  trebuyu,
chtoby vy rasskazali  vse  tochno.  Prosto  pogovorim,  kak  zharit'  i  varit'
kartoshku. Horosho? Snachala ya rasskazhu, kak ya  zharyu  kartoshku  polovinkami,  a
potom budete rasskazyvat' vy.




     Pochistit' 5-6 kartoshin, vymyt' v holodnoj vode, razrezat'  ih  popolam,
obsushit' chistoj marlevoj salfetkoj. "Rabochie" salfetki v  kuhne  neobhodimy.
Inogda trebuetsya obsushit' kartoshku, inogda myaso ili rybu. Eshche luchshe  zavesti
tri marlevye  salfetki,  podshit'  ih  i  pometit'  raznymi  krestikami:  dlya
ovoshchej, dlya myasa, dlya ryby. Vse, chto zharish' na skovorodke, v  goryachee  maslo
dolzhno popadat' suhim. Maslo bryzzhetsya otchego? Ottogo, chto popadaet vlaga.
     Skovorodku razogret',  nalit'  podsolnechnogo  masla,  1-2  lozhki.  I  v
goryachee maslo tesno, odna k drugoj, ulozhit'  kartoshiny.  Ogon'  chut'  bol'she
srednego. Zakryt' plotno kryshkoj i sledit' za ognem  -  kartoshka  ne  dolzhna
goret', no dolzhna shipet'. Minuty cherez 4  prikrutit'  ogon',  snyat'  kryshku,
perevernut' kartoshiny. I  snova  zakryt'  kryshku  i  uvelichit'  ogon'.  8-10
minut - i gotov hrustyashchij rumyanyj garnir. Posolit' v konce  zharki.  ZHarennaya
takim obrazom kartoshka ochen' vkusna, esli podaetsya na stol srazu.
     Kak prigotovit' kartoshku-solomku, rasskazhet Leka!
     Leka molchala.
     - Ty kogda-nibud' ee ela?
     - Kogda my byvaem u babushki v Vishenkah, ona obyazatel'no  gotovit  takuyu
kartoshku...
     - Skazhi, Leka, ty ponyala vsyu premudrost' zhareniya kartoshki polovinkami?
     - Kartoshku pochistit',  razrezat',  obsushit',  skovorodku  razogret',  v
goryachee,  no  ne  v  goryashchee,  maslo  opustit'  kartoshku.  Zakryt'  kryshkoj.
Perevernut'. Posolit' v konce zharki.
     - A kak gotovit' solomku? - lukavo sprosila Kalinka.
     - V tom-to i delo, - ubezhdenno skazala Leka, - chto ne znayu! -  A  potom
vnimatel'no posmotrela na lukavo ulybayushchuyusya  Kalinku,  podumala  nemnogo  i
tak zhe ubezhdenno skazala: - Konechno, znayu! Pochti tak zhe, kak polovinkami!




     Ochistit' 4 kartoshiny. Razrezat' vdol' na 5-6 lomtej, a  potom  eshche  5-6
raz vdol'.  Poluchatsya  tonkie  brusochki-solomka.  Obsushit'  ih  v  salfetke.
Razogret' skovorodku, nalit' masla  v  tri  raza  bol'she,  chem  dlya  zhareniya
polovinkami, i potihon'ku ssypat' solomku v goryachee  maslo.  Ogon'  srednij,
kryshku zakryt' tol'ko na  pervye  2-3  minuty.  CHerez  1-2  minuty  voroshit'
vilkoj. Posolit' v konce zhareniya.
     - Umnica, - skazala Kalinka. - |to i est'  logika  akademika  domashnego
volshebstva. Umnica! A kak varit' kartoshku,  rasskazhet  Alesha.  Vspomni  odno
obshchee pravilo!
     Alesha podumal i rasskazal:




     - V kastryulyu nalit' vody i postavit' na ogon'.
     Kartoshku obmyt' ot pyli, ochistit', srezaya kozhicu  tonko,  vyrezat'  vse
glazki, horoshen'ko promyt' v holodnoj vode i  opustit'  v  zakipevshuyu  vodu.
Voda dolzhna dohodit' do  serediny  verhnih  kartoshin.  Esli  vody  bol'she  -
slit'. Kogda kartoshka zakipit, posolit', umen'shit' ogon' i zakryt'  kryshkoj.
Svaritsya, togda slit'  vodu  i  chut'  podsushit'  na  ogne  pri  poluotkrytoj
kryshke. A eshche chto?
     - Eshche vot chto, - dobavila Kalinka. - Kartoshku mozhno svarit' celoj,  dlya
etogo voz'mi kastryulyu pomen'she, vody  nalej  pobol'she,  chtoby  vsya  kartoshka
byla pokryta vodoj, i opuskaj kartoshku v uzhe posolennuyu vodu,  ogon'  dolzhen
byt' minimal'nym, lish' by voda potihon'ku bul'kala. Kartoshka budet  varit'sya
minut tridcat'. YA takuyu kartoshku ne lyublyu. I varyu ee tol'ko dlya salata.
     - Ty, konechno, lyubish' razvaristuyu? - sprosila Leka. - I ya lyublyu.
     - Razvaristoj kartoshka budet, esli varit' ee  bol'she  na  paru,  chem  v
vode. Dlya  etogo  voz'mi  kastryulyu  pobol'she,  voda  dolzhna  tol'ko  na  1/3
zakryvat' verhnie kartoshiny. Ogon' dolzhen byt' maksimal'nym.  Posolit'  nado
ili v konce varki, ili kogda uzhe sol'esh' vodu  i  postavish'  podsushivat'  na
ogon'. Smotret' nado za razvarnoj kartoshkoj zorko. Voda  mozhet  vykipet',  i
kartoshka prigorit.
     - Inogda dobavlyayut lavrovyj listik ili luk?
     - Dobavlyayut, no ya ne lyublyu. Kak gotovit' pyure, rasskazhet  Marina.  Pyure
gotovit' poslozhnee. Podumaj!
     Marina   podumala,   proanalizirovala   "kartofel'nye"   razgovory    i
rasskazala:




     Na 10 srednih kartoshin nado 1 yajco, 1 stolovuyu lozhku  masla,  1  stakan
moloka, sol'.
     Svarit'  desyatok  kartoshin,   tak   chtoby   oni   slegka   razvarilis'.
"Razvarnym" sposobom. Podsushit'  i  sejchas  zhe  razmyat'  derevyannoj  lozhkoj.
Razmyat' horoshen'ko, chtoby ne bylo komkov.  Delat'  nado  vse  bystro,  chtoby
kartoshka ne uspela ostyt'. Podogret' stakan  moloka  ne  slishkom,  no  chtoby
goryachee bylo, vse vremya pomeshivaya pyure, vlit' tuda moloko. Vzbit'  vilkoj  v
glubokoj tarelke odno yajco, zheltok i belok, i,  razmeshivaya,  vlit'  v  pyure.
Sejchas zhe dobavit' maslo. Poprobovat', ne nado li prisolit'.  Poslednij  raz
vzbit' lozhkoj minuty dve-tri, chtoby pyure stalo  popyshnee,  i,  esli  obedat'
eshche ranovato, plotno zakryt' kastryulyu s pyure kryshkoj i  postavit'  v  tepluyu
duhovku, ogon' dolzhen byt'  minimal'nym.  V  duhovke  pyure  mozhet  prostoyat'
minut 10-15. Esli gotovish' pyure zaranee, zavernut' kastryulyu  v  gazetu  i  v
teplyj platok. CHerez chas i dazhe dva budet goryachim.
     - Molodcy, - skazala Kalinka, - otlichno. Vy vse molodcy.
     - Kalinka, chto-nibud' eshche mozhno sdelat' iz kartoshki? - sprosil Alesha.
     - CHto-nibud'  eshche?  -  Kalinka  izumlenno  razvela  rukami.  -  Znaesh',
skol'ko ya znayu vsyakih kartofel'nyh zapekanok, oladushkov,  kotlet,  kroketov,
pirozhkov, galushek,  klecok,  zharenyh,  parenyh,  varenyh  i  pechenyh?  Rovno
sem'desyat sem'.
     - Da-a, - skazala Leka pochtitel'no. - Togda rasskazhi,  kak  prigotovit'
pechenuyu kartoshku ne na kostre, a v nashej duhovke.
     - Pozhalujsta!




     Vyberi  desyatok-poltora  srednih,  samyh  rovnyh,  samyh  krasivyh,   s
naimen'shim kolichestvom glazkov kartoshek. Obmoj ih  horoshen'ko  holodnoj  ili
chut'   teploj   vodoj.   Dazhe   potri   shchetkoj,   chtoby    kartoshiny    byli
chistye-prechistye! Daj im chut' obsohnut'. Posoli krupnoj sol'yu i  razlozhi  na
reshetke v duhovke. Zazhgi gaz, ogon'  srednij.  CHerez  20-25  minut  kartoshka
budet gotova. Ostorozhno vytashchi odnu i poprobuj vilkoj - esli  gotova,  vilka
dolzhna prohodit' svobodno... Mozhno est' pryamo  s  kozhicej,  a  mozhno  kozhicu
ochistit', ona legko snimaetsya.
     - Ty, Kalinka, kak lyubish'?
     - YA kozhicu vsegda snimayu. Razlamyvayu  popolam  i  na  kazhduyu  polovinku
namazyvayu nemnogo slivochnogo masla i chut' prisalivayu. Vkusno!
     Mozhno pech' kartoshku polovinkami.  Kogda  horoshen'ko  kartoshku  vymoesh',
obsushish' i posolish', razrezh' ee popolam, smazh'  kazhduyu  polovinku  slivochnym
maslom, ili podsolnechnym, ili dazhe smetanoj  i  eshche  chut'  prisoli.  Razlozhi
kartoshinki na protivne i postav' v  duhovku.  Ogon'  chut'  bol'she  srednego.
Kartoshka poluchitsya ochen' krasivaya, rumyanaya. Po takomu  zhe  principu  pechetsya
kartoshka s gribnoj nachinkoj, s myasnym farshem.




     6-8 kartoshin porovnee,  pokruglee,  ochistit',  vymyt'  holodnoj  vodoj,
otvarit' do polugotovnosti v solenoj vode, minut desyat', razrezat'  popolam,
vynut' lozhkoj seredinki, iznutri  kartoshiny  v  neskol'kih  mestah  nakolot'
vilkoj, chtoby sok farsha luchshe ih propityval, potom  chut'  prisolit',  slegka
pomazat' smetanoj i togda tol'ko kartoshiny  zapolnit'  farshem.  Sverhu  tozhe
pomazat' smetanoj. Kartoshiny svobodno razlozhit' na protivne  i  postavit'  v
sredne goryachuyu duhovku minut na dvadcat' - tridcat'.  Snachala  ogon'  dolzhen
byt' srednim, a v konce sil'nee, chtoby  kartoshiny  podrumyanilis'.  Raza  dva
protiven' vydvinut' i kartoshiny eshche slegka pomazat' smetanoj.  Kogda  budesh'
vtoroj raz dobavlyat' smetanu, poprobuj  vilkoj  gotovnost'  kartoshin.  Vilka
dolzhna prohodit' svobodno. Pered tem kak vyklyuchit'  ogon',  minuty  za  tri,
mozhno polozhit' na kazhduyu  kartoshinu  po  chetverti  chajnoj  lozhki  slivochnogo
masla i prisypat' ukropom, ili kinzoj, ili sel'dereem!  CHto  lyubish'!  No  ne
obyazatel'no. Kartofeliny dolzhny poluchit'sya krasivye, rumyanye,  s  zolotistoj
korochkoj.
     Myasnoj  farsh  -  300  grammov  farsha,  1  lukovica,  1  stolovaya  lozhka
slivochnogo masla, 2-3 stolovye lozhki smetany. Syroj farsh smeshat'  s  zharenym
lukom, prisolit' i nachinit' kartoshiny.
     Gribnoj farsh - 10-15 lyubyh svezhih gribov, 1 lukovica, 2 stolovye  lozhki
masla, 2-3 lozhki smetany,  perebrat'  griby,  promyt',  nashinkovat',  slegka
(minut pyatnadcat') obzharit' s  melko-melko  shinkovannym  lukom,  posolit'  i
nafarshirovat' kartofeliny.
     Ovoshchnoj farsh - 2 morkovki melko  nashinkovat',  obzharit'  v  masle  s  1
shinkovannoj lukovicej (minuty  tri-chetyre),  snyat'  s  ognya,  dobavit'  tuda
tonko  shinkovannuyu  kapustu  (1/4  nebol'shogo   kochana),   prisolit',   chut'
posaharit'. Vse horosho vymeshat'. Poprobovat'.  Byt'  mozhet,  dosolit'.  |tim
farshem nachinit' kartofeliny.
     V lyuboj farsh nado obyazatel'no dobavit'  1-3  stolovye  lozhki  vody  ili
bul'ona - myasnogo, gribnogo libo ovoshchnogo. Pomnish',  kak  my  gotovili  farsh
dlya kotlet?




     Kartofel', yajca, podsolnechnoe maslo, nemnogo slivochnogo.
     1 kilogramm  kartofelya  obmyt',  ochistit',  svarit'  do  razvaristosti,
pomyat' tolkushkoj tak, chtoby ne bylo  komkov,  dobavit'  1/2  stolovoj  lozhki
slivochnogo  masla,  2  yajca.  Horosho  vymeshat',  poprobovat',  mozhet   byt',
dobavit' soli.
     Nasypat' na dosku panirovochnyh  suharej,  primerno  2  stolovye  lozhki.
Pomnish', kak delali tvorozhniki? Tak zhe brat' stolovoj  lozhkoj  i,  vykatyvaya
na  doske  v  suharyah,  delat'  kotlety.  Hochesh'   -   kruglye,   hochesh'   -
prodolgovatye. Ochen' malen'kie delat' ne stoit, tak zhe kak i ochen'  bol'shie.
Luchshe vsego srednie. Gotovo? Teper' postav'  skovorodu  na  ogon',  razogrej
ee, nalej masla, lozhki dve, i odnu za drugoj  otpravlyaj  kotlety  v  shipyashchee
maslo. S kazhdoj storony kotleta zharitsya minuty 3-4.
     K kotletam podayut smetanu, ili tomatnyj sous, ili lukovyj, ili -  samyj
vkusnyj - gribnoj sous.
     Lukovyj sous - 2 bol'shie lukovicy ochistit', razrezat' na  chetyre  chasti
i kazhduyu chast'  tonko  nashinkovat'.  Obzharit'  luk  v  masle  do  rozovosti,
ostudit',  dobavit'  tuda  2-3  stolovye  lozhki  smetany,  smeshannoj  s  1/2
stolovoj lozhki muki, stakanom moloka ili vody. Razmeshat',  svarit'  sous  na
ochen' malen'kom ogne, vse vremya pomeshivaya. Postepenno muka zavarit sous,  on
stanet gustym.
     Dovedi sous do kipeniya, dobav' 1/2 stolovoj lozhki  slivochnogo  masla  i
sejchas zhe snimaj s ognya.  Poprobuj,  mozhet  byt',  dobavit'  chut'  soli  ili
saharu, mozhet - gorst' zeleni.
     Gribnoj sous - delayut tochno tak zhe, kak  i  lukovyj,  tol'ko  vmeste  s
lukom  obzharivayut  i  predvaritel'no  svarennye  melko  nashinkovannye  griby
(svezhie ili suhie). I razbavlyayut  sous  ne  molokom  ili  vodoj,  a  gribnym
otvarom.  I  vmesto  zeleni  dobavlyayut  10-15  chernoslivin,   predvaritel'no
oshparennyh kipyatkom.
     Kartofel'nye kotlety dolzhny byt' goryachimi i sous tozhe.
     - Skazhi, Kalinka, a luk obyazatel'no  dobavlyat'  v  sousy  i  voobshche  vo
vsyakie supy? - sprosil Alesha. - Ili mozhno obojtis' bez luka?
     - CHto znachit "obyazatel'no"? - rasserdilas' Kalinka.  -  Mozhno  obojtis'
prosto bez kulinarii.  Ne  hochesh'  gotovit',  pej  moloko  s  hlebom.  Ochen'
vkusno! Hochesh' chto-nibud'  prigotovit',  postarajsya  sdelat'  eto  nailuchshim
obrazom. Luk pribavlyaet lyubomu blyudu - konechno, ya ne  imeyu  v  vidu  sladkie
pirogi ili kompoty - nepovtorimyj vkus. Dazhe  molochnyj  sup  ne  prigotovish'
bez luka.
     - Molochnyj sup s lukom? - udivilas' Leka.
     - Kak zhe tak? Moloko i luk? - udivilsya i Alesha.
     - CHtoby ponyat' vkus luka, prigotov'te chto-to s lukom i bez nego.  Srazu
vse stanet yasno. Tol'ko, konechno, i luk mozhno isportit'.
     Luk trebuet  osobogo  vnimaniya.  On  ne  dolzhen  byt'  perezharennym  na
sil'nom ogne, temnym ili  tem  bolee  chernym  -  vsya  dushistost'  i  ostrota
ischeznut. Luk ne dolzhen na slabom ogne raskisnut' v masle i prevratit'sya  iz
korolya kuhni v  blednuyu  promaslennuyu  mochalku.  Horosho  podzharennyj  luk  -
zolotistyj, chut' podrumyanennyj, rozovat, hrustyashche sochen i dushist! Dlya  etogo
ogon' dolzhen byt' srednej sily, skovorodka  razogretoj,  no  ne  peregretoj,
maslo goryachim, no ne chadyashchim, masla dostatochno, no ne slishkom...
     YA ochen' lyublyu dobavlyat' zelen', kak i luk, pochti v lyuboe  blyudo.  Kogda
net svezhej  zeleni,  dobavlyayu  suhuyu.  Ukrop,  sel'derej,  petrushku,  kinzu,
estragon,  chaber,  myatu  mozhno  nasushit'  na  vsyu  zimu.  Borshch  bez  ukropa,
sel'dereya i predstavit' sebe nel'zya, kak i lyubuyu  ovoshchnuyu  ikru  bez  gorsti
smeshannoj zeleni.
     - Ty nazvala sto-ol'ko raznyh trav! YA i ne znala, chto  est'  tak  mnogo
trav! - voskliknula Leka.
     - YA nazvala nebol'shuyu chast' trav, upotreblyaemyh v kulinarii.  Est'  eshche
tmin, anis, bazilik, fenhel' i mnogie drugie.
     - Skazhi, pozhalujsta, Kalinka, bezrazlichno kakuyu  zelen'  dobavlyat'  ili
est' kakaya-to zakonomernost'? - sprosil Alesha.
     - Konechno, est'! U ukropa samyj tonkij vkus. Ukrop dobavlyayut v  salaty,
vinegrety, v kachestve svezhej  pripravy  v  lyuboj  sup.  No  dolgoj  teplovoj
obrabotki  ukrop  ne  vyderzhivaet,  vkus  ego  ot  tepla  teryaetsya.  Tol'ko,
pozhaluj, v kotletah on sohranyaet aromat - oni bystro zharyatsya. Zato  v  lyubom
solenii i marinade ukrop nezamenim. Pravil'nee  vsego  dobavlyat'  ukrop  ili
melko narezannym, ili rastertym. V  kulinarii  ispol'zuyut  tol'ko  zelen'  i
stebli ukropa, korni ne primenyayut.
     - Zapomnim. - Leka sosredotochilas'. - A petrushka?
     - Upotreblyayut i korni petrushki, i  zelen'.  Koreshok  petrushki  sostavit
prekrasnuyu aromatnuyu osnovu lyubomu bul'onu: myasnomu, rybnomu, gribnomu  -  i
lyubomu ovoshchnomu supu. Zelen' petrushki, kak i  ukropa,  horosha  v  salatah  i
takzhe  ne  vyderzhivaet  teplovoj  obrabotki.  Zato,  v  otlichie  ot  ukropa,
petrushka sovershenno ne nuzhna v solen'yah i marinadah. Svezhaya  zelen'  ee  (ne
vyalaya ili pozheltevshaya) - prosto tshchatel'no promytaya i  obsushennaya  -  dobavit
vkus  lyubomu  zharkomu  i  ukrasit  lyuboj,  dazhe  prazdnichnyj,  stol.  Zelen'
petrushki ochen' horosho sohranyaetsya v holodil'nike - v emalirovannoj  kastryule
ili miske, pod plotno zakrytoj kryshkoj, chut' sbryznutaya vodoj - chut'! -  ona
budet horosha i cherez dve nedeli.
     - A sel'derej?
     - Vkusny i korni, i stebli, i  list'ya  sel'dereya.  Vkus  i  aromat  ego
ochen' pryanyj, nasyshchennyj. Iz kornej  gotovyat  salaty,  stebli  nezamenimy  v
ovoshchnyh  marinadah,  melko  narezannye  list'ya  -  v  myasnyh,   kartofel'nyh
zapekankah, farshirovannyh ovoshchah, borshche.
     Kinza - ochen' nezhnaya travka, upotreblyaetsya tak zhe, kak ukrop.
     |stragon horosh dlya solenij i marinadov, a  chaber  i  myatu  dobavlyayut  v
tushenoe myaso, golubcy.


                             Aleshiny shpargalki

     Samye prostye shkol'nye zavtraki: moloko s kukuruznymi hlop'yami,  tvorog
so  smetanoj,  prigotovlennye  nakanune  tvorozhniki,  pshennaya,  risovaya  ili
grechnevaya kasha (holodnaya, prigotovlennaya nakanune) s  goryachim  ili  holodnym
molokom. Kashu gotovit' tak zhe, kak "nastoyashchuyu turistskuyu kashu",  tol'ko  bez
sgushchennogo moloka. Holodnye kotlety s hlebom i stakan sladkogo chaya.  Goryachie
sosiski. Risovaya kasha s yablokami, holodnaya ili razogretaya.




     Pomyt' yajca teploj vodoj  i  lozhkoj  opustit'  v  kipyashchuyu  vodu.  CHerez
polovinu minuty - vsmyatku, cherez 2-4 minuty - "v meshochke", a  esli  ostavit'
na 6-8 minut, budut krutye.




     Razogret' skovorodku (odnu minutu), polozhit' kusochek masla. Kak  tol'ko
ono  rastopitsya,  opustit'  tuda  kusochki  kolbasy,  ili   lomtiki   varenoj
kartoshki, ili kubiki belogo  ili  serogo  hleba.  CHto-nibud'  odno  ili  vse
vmeste.
     Umen'shit' ogon' i vypustit' na skovorodku 2 yajca.  CHut'  posolit'.  Tri
minuty - i yaichnica gotova.
     Tak zhe prigotavlivaetsya i omlet. Tol'ko v etom sluchae yajca vypustit'  v
chashku, dobavit' 3-4 stolovye lozhki moloka i chut' soli i, bystro  sbiv  (odnu
minutu), vylit' na skovorodku.


                         MANNAYA KASHA (odna tarelka)

     Stakan moloka i 1/2 stakana vody vskipyatit'. Umen'shit' ogon',  dobavit'
3/4 stolovoj lozhki saharu i 1/8 lozhki soli.  Polnuyu  stolovuyu  lozhku  mannoj
krupy vysypat' tonkoj struej, pomeshivaya.  Ogon'  dolzhen  byt'  takoj,  chtoby
kasha tol'ko slegka bul'kala. Neskol'ko raz pomeshat',  mozhet  byt',  dobavit'
sahar ili sol'. CHerez 8-10 minut kasha gotova. V  tarelku  dobavit'  maslo  i
lozhku varen'ya ili dzhema.



                          VERMISHELX (odna tarelka)

     Stakan moloka i 3/4 stakana vody vskipyatit'  i  dobavit'  1/2  stolovoj
lozhki saharu i 1/8 lozhki soli. Vsypat' polnuyu gorst'  vermisheli  ili  lapshi.
Razmeshat' i dat' slegka pokipet'. Vermishel' gotova cherez 5  minut,  lapsha  -
cherez 10-12 minut.


                          MAKARONY (odna tarelka)

     V  kastryulyu  s  podsolennoj  kipyashchej  vodoj  (primerno  litr)  opustit'
makarony (100 grammov), pomeshat' lozhkoj, chtoby ne pristali ko  dnu.  Kryshkoj
ne zakryvat' - ubegut. Minut cherez pyatnadcat'  poprobovat'.  Esli  gotovy  -
snyat' s ognya i otkinut' na durshlag.  V  tarelku  dobavit'  slivochnoe  maslo.
Makarony mozhno posypat' saharnym peskom, ili  polozhit'  lozhku  varen'ya,  ili
posypat' tertym syrom, ili polit' tomatnym sousom.




     Gotovit' budem tak:  otvarim  ris,  soedinim  s  narezannymi  yablokami,
dobavim sahar i maslo i zapechem v duhovke.
     Stakan risa pereberem, promoem 2-3 raza holodnoj vodoj, zamochim na  chas
v holodnoj podsolennoj vode.
     V dvuhlitrovuyu kastryulyu nal'em  poltora  litra  vody,  vskipyatim,  i  v
kipyashchuyu vodu opustim otzhatyj ot vody ris. Provedem lozhkoj po dnu, chtoby  tam
ne pristali risinki i bol'she ris ne meshaem.  Snachala  ogon'  samyj  sil'nyj.
CHerez 1-2 minuty voda  zaburlit  i  nachnet  podnimat'sya  shapka  peny.  Togda
bystro ogon' umen'shim, chtoby kipenie bylo edva zametnym, i varim  ris  pochti
do gotovnosti eshche minut 10.
     Svarennyj ris otkinem na durshlag.
     Poka varitsya ris 4-5 srednih yablok, luchshe antonovku, ochistim ot  kozhury
i melko narezhem.
     Soedinim  ris  s  yablokami.  V  prostornuyu  misku  polozhim  1/3   risa,
razrovnyaem ego i polozhim sloj yablok,  polovinu  vsego  kolichestva.  Prisypem
1-2-3 lozhkami saharnogo pesku. I snova - ris, yabloki i sahar. Sverhu  tretij
sloj risa. Razrovnyaem  i  po  vsej  poverhnosti  polozhim  malen'kie  kusochki
masla, primerno 2 stolovye lozhki.
     Postavim misku s kashej v razogretuyu duhovku na verhnyuyu reshetku.
     Ogon' srednij. Minut 15 kashu derzhim pod kryshkoj, zatem  kryshku  snimem,
chtoby obrazovalas' rumyanaya korochka. Vsego kasha  nahoditsya  v  duhovke  minut
30-40.
     Risovaya kasha s yablokami vkusna i goryachaya, i holodnaya, i razogretaya.





                                  --------



                   Magicheskoe slovo: "Nado! Nado! Nado!"
                     Kazhdyj grib svoego gribnika zhdet.
                     Zavetnyj lesok. CHubchik - igrushka.
                            Lekarstvo dlya losej.
                    Za Aleshej bezhat' ili griby sterech'!

     - Devchonki! - zakrichal Alesha, s balkona zametiv idushchih iz shkoly  Marinu
i Leku. - YA segodnya Kalinku videl!
     - Gde? - kriknula Leka.
     - Okolo shkoly!  My  s  Bobom  Suharevym  nemnozhko  borolis',  a  ona  -
f'it'! - nad nami krug sdelala! YA ee videl, a Bob ne videl.
     - Nichego ne slyshno! Govori gromche! - zakrichali vmeste Leka i Marina.
     - YA, govoryu, ee videl, a on, govoryu,  net!  -  izo  vseh  sil  zakrichal
Alesha.
     - Ona nichego ne govorila?! - sprosila Leka.
     - Net! - kriknul Alesha. - Nichego!
     - Govorila, - skazal kto-to ochen' tiho golosom Kalinki.
     Alesha udivlenno obernulsya, a ryadom na balkonnyh perilah Kalinka  sidit,
nasmeshlivo na nego poglyadyvaet.
     - Hotela tebe skazat'  i  devochkam  peredat',  chto  zavtra  za  gribami
poedem, da ty tak dralsya posredi  ulicy  i  prohozhim  meshal...  ah,  prosti,
"nemnozhko borolsya"... chto nichego i  ne  slyshal.  A  sejchas  krichish'  na  vsyu
ulicu. Devochki domoj idut,  cherez  dve  minuty  mozhno  vse  eto  skazat'  im
spokojno, kvartiry ved' ryadom.
     - Da ved' interesno, kak ty letala, i ya tebya videl, a  Bob  Suharev  ne
videl, - smutilsya Alesha.
     Kalinka vzyalas' za stropu korablika.
     - Uletayu. S takimi grubymi krikunami druzhit' ne hochu. Na  vtorom  etazhe
boleet  malen'kij  Nikolashka.  On  tol'ko  usnul,  ty  krichat'  stal,  on  i
prosnulsya. Slyshish', plachet.
     - YA ne znal, chto Nikolashka bolen...
     - A vash sosed shturman Radov sejchas sostavlyaet slozhnejshuyu shemu  poleta.
I tol'ko natolknulsya na interesnuyu mysl', kak ty podnyal  shum  na  ves'  dom.
Radov iz-za  tvoego  krika  v  raschetah  sbilsya.  Opyat'  nado  nachinat'  vse
snachala. Vidish', okno zakryl i dazhe port'eru zadernul! I devochki horoshi,  na
vsyu ulicu razgovor podderzhivayut. U tebya ved' i radio oret, slovno ty  zhivesh'
v mertvoj pustyne. Poslushaj!
     Prislushalsya Alesha. Uzhas! Skoree pobezhal, vyklyuchil  radio,  a  zaodno  i
televizor. Vernulsya na balkon, a Kalinki i sled prostyl. Tol'ko  na  perilah
zapiska prishpilena: "Posidi i podumaj".
     Prochital Alesha zapisku, sel na balkonnyj stul i slovno priros k nemu  -
hochet vstat' i ne mozhet. Tak sorok vosem' minut i prosidel.  Sidel,  slushal,
dumal - chto eshche emu ostavalos' delat'?
     Na sorok pyatoj minute  Alesha  ponyal,  chto  shum  -  eto  katastrofa  dlya
cheloveka, osobenno esli emu v eto  vremya  nado  sosredotochit'sya  i  obdumat'
kakoe-to vazhnoe reshenie. Vot ono, reshenie, uzhe blizko... i  vdrug  -  trrah!
Trrah! Dver'yu lifta so vsej sily gromyhnuli.  Snova  dve  minuty  tishiny.  I
snova! Trrah! Tax! Tax! Pod容hala mashina,  stali  lyudi  vyhodit',  bagazh  iz
bagazhnika vynimat' - i vse grohochet: dvercy, bagazhnik...
     I snova cherez dve minuty tishina vzryvaetsya revom i voem. |to  Slava  iz
pervogo  pod容zda  moshch'  svoyu  pokazyvaet  -  na  motocikle  bez   glushitelya
tuda-syuda po ulice dvadcat' raz proehal!
     S bol'shim trudom Alesha nakonec sosredotochilsya i sam  sebe  dal  tverdoe
slovo nikogda ne shumet' i drugim ob座asnyat', chto shumet' nel'zya. I srazu  stul
ego otpustil, i on smog vstat'.
     Alesha napisal dve odinakovye  zapiski:  "Prosim  ne  shumet'.  Nikolashka
bolen, a Radov N.P.  slozhnuyu  shemu  poleta  sostavlyaet".  On  povesil  odnu
zapisku u lifta, a vtoruyu na  skamejke  u  pod容zda.  I  otpravilsya  k  Bobu
Suharevu zadachki reshat'. Oni davno postanovili:  nezavisimo  ni  ot  chego  v
subbotu dva chasa reshat' zadachki ili po matematike, ili po  fizike,  a  potom
eshche chas v shahmaty igrat'.
     A kogda Alesha ot Boba vozvrashchalsya domoj, to nemnogo  u  lifta  postoyal,
posmotrel, obrashchayut li vnimanie na ego zapisku. Eshche  kak  obrashchayut!  Kazhdyj,
kto k liftu podhodit, chitaet zapisku, udivlyaetsya, golovoj  kachaet  i  dvercu
zakryvaet tiho-tiho, tol'ko chut' ruchka shchelkaet.
     Stoilo Aleshe  vojti  v  komnatu,  kak  chasy  nachali  bit'  i  tiho-tiho
prisheptyvat':
     - Raz... v pyat'  utra...  po  griby.  Dva...  na  pis'mennom...  stole.
Tri... Prochitaj... CHetyre... Pyat'... SHest'... Sem'... Vosem'...
     "V pyat' utra zhdem u pod容zda. Kalinka  zovet  v  les  po  griby.  Skazhi
babushke, chto poedem s Kalinkoj. Ne zabud' nadet' rezinovye  sapogi  i  vzyat'
korzinu i nozh. My uzhe legli spat'. Gribniki  lozhatsya  spat'  rano  i  vstayut
rano. Leka".
     Alesha v  tretij  raz  perechital  zapisku,  spryatal  ee  pod  podushku  i
povernulsya na drugoj bok. I kak eto devchonki  umudrilis'  v  takuyu  ran',  v
vosem' chasov, zasnut'!
     Vse sdelal po Lekinomu veleniyu, a  zasnut'  ne  mozhet.  I  vdrug  Alesha
vspomnil  Kalinkino  magicheskoe  slovo:  "Nado.  Nado.  Nado".  CHto  delat'?
Sosredotochit'sya. I eshche raz  sosredotochit'sya  i  dumat'  tol'ko  o  tom,  chto
hochesh'  sebe  prikazat',  a  ne  o  kakih-to  tam  velosipedah,  vintikah  i
nesbytochnyh pyaterkah po anglijskomu. Potom tverdo  i  nepreklonno  sem'  raz
skazat' samomu sebe to-to i to-to.
     Alesha sobral vsyu svoyu volyu i tverdo pro sebya skazal: "YA dolzhen  zasnut'
cherez tri minuty. YA dolzhen prosnut'sya rovno v tridcat' sem' minut pyatogo.  YA
dolzhen prosnut'sya... YA dolzhen..."
     Prosnulsya on tochno v tridcat' sem' minut pyatogo!
     Tiho, chtoby  ne  razbudit'  babushku,  odelsya,  vypil  prigotovlennoe  s
vechera moloko. Tiho vyskol'znul iz domu. Tiho, chtoby ne  razbudit'  sosedej,
spustilsya po lestnice i, kogda uzhe tiho  zakryval  dver'  pod容zda,  uvidel,
chto za nim tak zhe besshumno idet CHubchik.
     - Nu vot, -  zashipela  Leka.  -  Zachem  tebe  CHubchik?  Kalinka  ego  ne
voz'met. Iz-za tebya my zaderzhimsya, vse griby bez nas soberut!
     - Voz'mu... I  ne  zaderzhimsya...  I  ne  bojtes':  kazhdyj  grib  svoego
gribnika zhdet, - mirolyubivo skazala Kalinka... i vykarabkalas'  iz  Aleshinoj
korzinki. - Mama i babushka razreshili?
     - S toboj hot' na kraj sveta!
     - Na kraj sveta ne pojdem, chut' poblizhe. V odin zavetnyj  lesok,  vsego
v tridcati semi kilometrah otsyuda. Snachala  poedem  na  tramvae,  -  skazala
Kalinka, - potom na elektrichke.
     - Kak zhe CHubchik? - zabespokoilas' Leka. - I pochemu eto sobak v  tramvaj
ne puskayut?
     - Ne volnujsya, CHubchik poedet s nami.
     Kalinka hlopnula v ladoshi, i Alesha edva  uspel  podhvatit'  malen'kogo,
slovno zhivaya igrushka,  CHubchika  i  ostorozhno  posadil  ego  v  karman  svoej
kurtki. CHubchik vystavil igrushechnuyu mordochku i vozmushchenno zalayal, no on  stal
takoj malen'kij, chto ego laya, krome rebyat, nikto ne uslyshal.
     Kalinka zabralas' opyat' v korzinku, i oni vse  seli  v  tramvaj.  Potom
ehali na elektrichke, potom shli dolgo po  doroge  i  cherez  pole  po  zolotym
sterzhnyam skoshennoj rzhi, poka, nakonec, ne prishli v zavetnyj  lesok.  Kalinka
vybralas' iz korzinki i skazala:
     - Nu, gribniki, vyrezh'te sebe po  palke  da  rasskazyvajte,  gde  griby
iskat'.
     - YA znayu, - skazala Leka. - Tam na porubke berezovoj opyata mogut  byt',
v toj  elovoj  posadke  -  ryzhiki  i  maslyata.  Ryzhiki  i  maslyata  lyubyat  i
listvennicu. V sosnyake, esli tam ne ochen' suho, obyazatel'no budut i  ryzhiki,
i maslyata, i syroezhki. Pod topolem mozhno najti podberezovik, pod  berezoj  -
i podberezovik, i gruzd', i volnushku, i syroezhku.  Belyj  grib  lyubit  pochti
vse derev'ya, no osobenno dub, berezu, el' i sosnu.
     - V oreshnik ne pojdem: nichego tam net. Griby s orehami ne uzhivayutsya,  -
skazal Alesha, vytaskivaya CHubchika iz karmana.
     Kalinka naklonilas' k CHubchiku, chto-to prosheptala nad nim,  i  rebyata  s
vostorgom uvideli, kak CHubchik stal  rasti,  rasti,  rasti  i  prevratilsya  v
bol'shuyu, nastoyashchuyu sobaku.
     - Belye i podosinoviki znaete gde iskat'? Po krayu lesa i  na  polyankah.
Dozhdi sil'nye proshli, i griby vylezli poblizhe k solnyshku, - skazala  Marina,
oglyanulas' vokrug i stremitel'no shagnula v storonu.
     - Ura! Pervyj grib! Podosinovik!
     - Kakoj krasivyj! SHlyapka oranzhevaya, a noga tolstaya-pretolstaya,  -  chut'
zaviduya, skazala Leka i vdrug zakrichala: - CHur! Moj grib!
     I kinulas' pod vysochennuyu elku. Tam  rosli  pyat',  net,  shest',  vosem'
muhomorov!
     - Vot eto nahodochka! - priplyasyval Alesha  vokrug.  -  Raz  -  i  polnaya
korzina!
     - Otlichnye griby muhomory, - skazala Kalinka, - tol'ko  ne  dlya  nas  s
vami, a dlya losej. |ti griby nastoyashchee losinoe lekarstvo. Sbivat' i  portit'
ih ne sleduet.
     - Lekarstvo? - s udivleniem peresprosila Leka, opuskaya  palku,  kotoroj
ona sobiralas' unichtozhit'  vse  muhomorovoe  semejstvo.  -  Lekarstvo  pust'
ostaetsya. A dlya lyudej ono ne podhodit?
     - Ni v koem sluchae! Est'  tri  ochen'  yadovityh  griba.  Nikogda  ih  ne
trogajte. |to muhomor, blednaya poganka i sataninskij grib.  I  voobshche,  esli
popadetsya neznakomyj grib, luchshe sprosit' u vzroslyh. Krome takogo  krasnogo
muhomora,  byvaet  muhomor  panternyj  i  porfirovyj.  Korichnevataya   shlyapka
panternogo muhomora tak zhe prisypana belovatymi borodavkami,  kak  i  shlyapka
krasnogo muhomora. A u  muhomora  porfirnogo  serovato-korichnevaya  shlyapka  i
takoe zhe vokrug nozhki kolechko-plenka, kak i u vseh muhomorov i poganok.
     - |to kakoj grib? - sprosil Alesha, vyhodya iz el'nika.
     - CHernushka. Prekrasnyj grib dlya soleniya. Lyubit chernyj elovyj les, moh.
     - Tam ih ujma. Tol'ko sobiraj.
     - Kak ty eto delaesh'? - sprosila Kalinka.
     - Grib nado sryvat' tak, chtoby ne  povredit'  gribnicu:  ili  ostorozhno
vykruchivat' ego, ili podrezat' nozhom pod samoe osnovanie, - skazala  Marina,
naklonilas' i srezala zheltuyu syroezhku. - Dazhe kogda sobiraesh'  odni  shlyapki,
vse ravno nado podrezat'  nozhku  pod  samoe  osnovanie.  Ostavish'  nozhku  na
gribnice, ona gnit' budet i gribnica tozhe.  Da  eshche  ne  nado  starye  griby
sbivat'. Sozrevshij grib znaete skol'ko spor  poseet?  Tysyachi.  CHem  berezhnee
otnosit'sya k gribam v etom godu, tem ih bol'she budet v budushchem!




                       Pochemu plachet horoshij chelovek!
                  Katastrofa, mezhdu prochim, zakonomernaya.
                        CHudo-polka dlya vdohnoveniya.
                           Gribnye supy-pohlebki.

     Kalinka otpustila svoj korablik - kalinovyj listok, -  kak  obychno,  na
balkonnuyu  stoyanku  i  lovko,  pereprygnuv   cherez   perekladinu   fortochki,
splanirovala na shirokij  kuhonnyj  podokonnik,  nedavno  protertyj  bystrymi
Lekinymi rukami - vot i sled vlazhnyj pobleskivaet. Segodnya subbota,  devochki
vsegda v etot den' otdraivayut vsyu kvartiru, kak  samoe  dragocennoe  cvetnoe
steklyshko.
     CHto takoe? Leka sidit na stole i, zakryv lico ladonyami, plachet.  Mokroe
pyatno  vse  shire  rasplyvaetsya  po  veselen'komu  ee,  sitcevomu  v  krasnyh
goroshinah, fartuku.
     Kalinka skoree snyala shapochku-nevidimku - din'-don-din', - pomahala  eyu,
no Leka dazhe ne povernulas'.
     - |gej, Leka! Ty plachesh' po-nastoyashchemu ili  iz-za  luka?  -  kak  mogla
gromko kriknula Kalinka, i nakonec-to Leka otnyala ot lica mokrye ladoni.
     - Kalinka! YA tebya zhdala-zhdala, gribov  privezla  polnuyu  korzinu,  dazhe
desyat' belyh, - vypalila Leka, i slezy snova pobezhali  po  shchekam.  -  YA  tak
mechtala nauchit'sya gotovit' gribnye su-u-u-py. Luchshe vseh na  sve-e-e-ete.  I
vse pogiblo.
     Kalinka oblegchenno vzdohnula. CHego ne peredumaesh', glyadya  na  plachushchego
cheloveka, tem bolee vsegda takogo stojkogo. Bol'she chem za polgoda  druzhby  s
Lekoj Kalinka vsego raz videla ee plachushchej, da i to davnym-davno.
     - CHto pogiblo? Rasskazhi.
     - Oj, ne vidish' razve? Na stole-to ya pochemu sizhu? - I Leka pokazala  na
pol.
     Vot v chem delo! Leka, vidno, kak vsegda,  slishkom  stremitel'no  iskala
na polke krupu, perevoroshila pakety, i ot nelovkogo  dvizheniya  oni  upali  i
rassypalis' po vsem zakoulochkam kuhni. Perlovaya krupa peremeshalas'  s  risom
i pshenom, da eshche pachka soli tuda obrushilas', i  percem-goroshkom  sverhu  vse
prisypalo.
     - Da-a! Eralash nes容dobnyj. - Kalinka ogorchenno mahnula rukoj. -  Mezhdu
prochim... zakonomerno...
     - Zakonomerno? - Slezy na Lekinyh glazah vysohli v odnu  sekundu.  -  YA
takaya neumeha i u menya vse iz ruk valitsya?
     - Net, sovsem net... no ne udivlyalas' li ya mnogo raz tomu, chto v  vashem
dome strashnyj besporyadok na kuhonnyh polkah? Dvercami polki prikryty, i  vse
kak budto by v poryadke, no eto "kak budto by".
     - Ty prava, - vzdohnula Leka. -  YA  dazhe  banki  dlya  krupy  sobiralas'
kupit', da oni mne ne  ponravilis'.  Ty  eshche  predlozhila  nasypat'  krupu  v
obychnye steklyannye banki i zakryt'  obychnymi  polietilenovymi  kryshkami.  Da
ved' skuchno!
     - Skuchno... Zato vot  takaya  katastrofa  namnogo  veselee,  -  pokachala
golovoj Kalinka.
     - Ochen' veselo, - unylo soglasilas' Leka.
     - Nu, ne grusti. Kuhnyu sejchas privedem v poryadok, da  nachnem  koldovat'
nad gribnymi supami. S bankami, pozhaluj, mozhno  tozhe  pokoldovat'.  Poprosim
Aleshu, chtoby on razrisoval ih maslyanymi kraskami i pokryl lakom.  Hochesh',  ya
pokazhu, kakaya chudo-polka budet cherez mesyac?
     I Kalinka nakinula svoyu shapochku-nevidimku srazu na sebya i  Leku.  Davno
izvestno, chto ee malen'kaya shapochka so zvonkim kolokol'chikom mozhet ne  tol'ko
dvuh i dazhe chetyreh chelovek spryatat', no  i...  Oj,  net...  tajna...  Snyali
shapochku, i Leka glazam svoim ne poverila. Vmesto neryashlivosti  -  prostor  i
naryadnost'.
     - Krasivo?
     - Krasivo?  -  peresprosila  Leka.  -  Unikal'no!  A  pochemu  banki  po
velichine raznye?
     - Samaya bol'shaya banka - trehlitrovaya - dlya  muki.  Dvuhlitrovye  -  dlya
grechnevoj, pshena i gerkulesa, samye lyubimye vashi kashi.  Litrovye  banki  dlya
mannoj, risa,  perlovoj,  goroha,  fasoli,  lapshi,  vermisheli,  kartofel'noj
muki.  Pol-litrovye  -  dlya  suhoj  zeleni:  ukropa,  petrushki,   sel'dereya.
Malen'kie banochki iz-pod gorchicy - dlya  perca,  lavrovogo  lista.  Bochonochek
iz-pod meda Alesha prevratit v takuyu krasivuyu chajnicu,  chto  tvoya  mama  dazhe
otneset ee v svoj institut pokazat' druz'yam.
     - Vot eta s krayu? Ochen' krasivaya. - Leka voshishchenno  oglyadyvala  polku,
potom zadumalas' i, hitrovato vzglyanuv na Kalinku, skazala:  -  Zachem  vremya
teryat', Kalinochka, pust' polka ostaetsya navsegda, a  to  tebe  pridetsya  tak
mnogo trudit'sya, etu otpravlyat' kuda-to... -  Leka  neopredelenno  pokrutila
rukami, - v tartarary, a prezhnyuyu vozvrashchat'...
     - Iz tartarary, - prodolzhala Kalinka,  tak  zhe  hitrovato  vzglyanuv  na
Leku. - Oh, Leka, Leka! Prekrasno ved' znaesh', chto ne  ostavlyu.  Tol'ko  to,
chego dobivalsya, k chemu prilozhil usiliya, prinosit radost'.
     Kalinka hotela bylo opyat' nabrosit'  shapochku  na  sebya  i  Leku,  chtoby
vernut' vse na svoi mesta, no nepriglyadnost' neryashlivoj kuhonnoj polki  byla
tak  nesimpatichna  samoj  Kalinke,  chto  ona  reshitel'no  spryatala   zelenuyu
shapochku.
     - Tak i  byt'.  Pust'  segodnya,  poka  ty  budesh'  premudrost'  gotovki
gribnyh supov osvaivat', ostanetsya eta polka. Poka.  Dlya  vdohnoveniya.  -  I
Kalinka hlopnula tri raza v ladoshi. - Pust'  ostanetsya  do  vechera...  Krupu
hot' i zhal' ochen', pridetsya vymesti venikom i otdat'  pticam,  a  dlya  supov
nam hvatit toj, chto ostalas'  na  donyshkah  paketov.  Pomnish',  kak  babushka
kolobok pekla? Po susekam pomela...
     - Po paketam provela! - podhvatila Leka.
     Ne proshlo i pyatnadcati minut, kak kuhnya  byla  privedena  v  poryadok  i
Leka povyazyvala svoj drugoj fartuk, v  sinih  vasil'kah,  a  Kalinka  uzhe  v
belosnezhnom, tugo nakrahmalennom fartuchke perebirala krupu.
     - Ty ne hotela by, Leka, zapisat', kak gotovit' gribnye  supy,  v  svoyu
knizhku?
     - Konechno, obyazatel'no!.. Mozhno, ya budu gotovit' v  chugunkah?  Mne  tak
nravitsya varit' sup v chugunke! - skazala Leka.
     - Nravitsya, tak i vari. V domashnih delah ochen' vazhno, chtoby  nravilos'.
Dostavaj svoyu korzinu. O, kakie griby, odin k odnomu!




     Griby, kartofel', morkov', luk, petrushka, maslo.
     Sup kartofel'nyj poluchaetsya vkusnym  tol'ko  iz  raznyh  gribov.  Lyubye
griby 4-5 vidov (belye, podosinoviki, duboviki, svinushki,  lisichki,  ryzhiki)
nado perebrat', promyt' holodnoj vodoj,  obdat'  krutym  kipyatkom,  narezat'
tonkimi brusochkami, vzyat' po polnoj gorsti na kazhduyu tarelku  i  potushit'  v
masle.
     Skovorodu razogreem i griby postepenno budem sypat' v goryachee  maslo  -
minut na 10.
     Morkov' (1/3  srednej  morkovi  na  tarelku),  luk  i  koren'  petrushki
ochistim,  promoem  holodnoj  vodoj,  tonko  nashinkuem  i  dobavim  v  griby.
Posolim, chut' posaharim (1/2 chajnoj lozhki) i eshche potushim minut 10.
     Perelozhim griby i ovoshchi  v  chugunok,  zal'em  holodnoj  vodoj  (poltora
stakana na tarelku), dovedem do kipeniya, snimem penu i  opustim  kartoshku  -
predvaritel'no ee ochistim, promoem holodnoj vodoj,  nashinkuem  solomkoj.  Na
kazhduyu  tarelku  primerno  nado   odnu   srednyuyu   kartofelinu.   Poprobuem,
dostatochno li soli. Pust'  slegka  kipit  minut  12.  Togda  dobavim  gorst'
zeleni petrushki, lozhku slivochnogo masla i cherez minutu snimem s ognya.  Vsego
griby i ovoshchi tushim 15 minut, a varitsya sup minut 25.
     Ovoshchi chistyat i moyut neposredstvenno pered  tem,  kak  opuskayut  v  sup.
Derzhat' ih dolgo ochishchennymi ili  v  vode  nel'zya  -  umen'shaetsya  soderzhanie
vitaminov i znachitel'no uhudshaetsya vkus.




     Griby, ris, morkov', luk, ukrop, maslo, pomidor.
     V chugunok nal'em holodnuyu vodu (poltora  stakana  na  tarelku),  brosim
tuda lukovku, nadrezannuyu na 5-6 chastej. Dadim zakipet'  i  pust'  bul'kaet,
poka gotovim griby.
     Griby pereberem, promoem, nashinkuem,  potushim  v  goryachem  masle  minut
5-10, dobavim k nim tertuyu morkov' (1/3 na  tarelku),  lozhku  masla  i  ris,
predvaritel'no  promytyj  holodnoj  vodoj  (na  tarelku  nepolnuyu   stolovuyu
lozhku).
     Kogda vse potushitsya, luk iz chugunka vylovim shumovkoj,  vodu  posolim  i
opustim v kipyashchuyu vodu griby, ris i morkov'. Ogon' samyj sil'nyj. Kryshkoj  v
pervuyu minutu zakryvat' ne  nado,  ris  daet  obil'nuyu  penu,  i  sup  mozhet
ubezhat' - vsya vkusnota ujdet. Kak tol'ko sup zakipit, ogon' ubavim,  zakroem
kryshkoj, pust' tihon'ko bul'kaet, edva-edva kipit.
     Na skovorodu polozhim nemnogo masla, potushim  v  nem  minuty  dve  melko
narezannye odin-dva pomidora s lozhkoj narezannoj zeleni ukropa -  i  v  sup.
Poprobuem, dostatochno li soli, i snimem s  ognya.  Saharu  ne  nado  -  belye
griby ochen' sladkie. Sup s momenta zakipaniya varitsya minut 15-20. V  tarelku
dobavim smetanu.




     Griby, kapusta, morkov', zelen', luk, maslo, pomidory.
     Lisichki ili opyata pereberem, promoem holodnoj vodoj,  razrezhem  popolam
ili dazhe ostavim celymi (gorst' na tarelku), chut' posolim i  potushim  slegka
na skovorodke v goryachem masle. Perelozhim v chugunok,  zal'em  holodnoj  vodoj
(1 3/4 stakana na tarelku), dovedem do kipeniya, snimem penu, ubavim ogon'  i
pust' kipit minut 30.
     Togda  tol'ko  dobavim  tuda  narezannuyu  kubikami  kartoshku  (1/2   na
tarelku) i tonko shinkovannuyu kapustu (gorst' na tarelku).
     Minut  cherez  pyatnadcat'  dobavim  slegka  podtushennye  v  masle  melko
narezannye pomidory, tertuyu morkov' (1/4 morkoviny na tarelku).
     Pust' vse eto eshche povaritsya minut 15, togda  dobavim  zelen'  ukropa  i
petrushki, lozhku slivochnogo masla. Poprobuem, ne nado li  soli,  i  snimem  s
ognya. V obshchej slozhnosti s momenta zakipaniya shchi varyatsya odin chas.




     Griby, perlovaya krupa, luk, kartofel', morkov', maslo.
     Zamochim v holodnoj  vode  chasa  na  dva-tri  otdel'no  suhie  griby  (1
srednij grib na tarelku) i perlovuyu krupu (3/4 lozhki na tarelku).
     Gribnuyu vodu ostorozhno procedim cherez marlechku v chugunok,  dobavim  eshche
vody, iz rascheta 1 3/4 stakana na tarelku.  Griby  promoem  holodnoj  vodoj,
opustim v kotelok s lukovkoj, postavim na ogon'. Minut cherez  sorok  lukovku
vybrosim, griby vytashchim shumovkoj, ostudim, melko  nashinkuem,  podrumyanim  na
skovorode v goryachem masle s chajnoj lozhkoj muki i ssyplem  snova  v  kotelok.
Za gribami i krupu, otcezhennuyu ot vody.
     Pust' griby i krupa varyatsya  vmeste  eshche  minut  sorok,  potom  dobavim
narezannuyu solomkoj kartoshku (1/3  kartoshiny  na  tarelku)  i  morkov'  (1/5
morkoviny na tarelku), narezannuyu kruzhochkami. Pust' vse vmeste slegka  kipit
eshche minut 10.  Togda  dobavim  lavrovyj  listik,  neskol'ko  goroshin  perca,
svezhej ili sushenoj zeleni. CHerez dve minuty snimem  s  ognya.  Smetanu  -  na
stol. Vsego sup varitsya primerno 1,5 chasa.




     Sushenye griby, lapsha, luk, morkov', zelen', maslo.
     Ochen' vazhno, chtoby gribov bylo mnogo i luk ne perezharilsya, chtoby  lapsha
byla gustovata, no ne slishkom, i lapsha by svarilas', no ni v koem sluchae  ne
perevarilas'.
     Sushenye griby zamochim v holodnoj vode na dva chasa - 2 srednih griba  na
tarelku. Procedim, svarim. Luk (1/2 srednej  lukovki  na  tarelku),  morkov'
(1/4  srednej  na   tarelku)   i   griby   nashinkuem   i   slegka   podzharim
posledovatel'no v goryachem  masle  -  luk,  morkov',  griby.  Ssyplem  vse  v
kipyashchuyu gribnuyu vodu, posolim i chut' posaharim.
     Minut cherez 20 dobavim lapshu ili vermishel' (gorstku na tarelku).  Lapsha
varitsya minut 10-15, vermishel' - 5-6 minut. Poprobuem, dostatochno  li  soli.
Na stol - zelen' i smetanu.




     Griby, kartofel', luk, podsolnechnoe maslo. Na  8-10  srednih  gribov  -
odna kartoshina i chetvert' lukovicy.
     Ochishchennye,  vymytye,  nashinkovannye  griby   postepenno   opuskaem   na
razogretuyu (luchshe chugunnuyu)  skovorodu.  Nemnogo  prisalivaem,  chtoby  luchshe
otdelyalsya sok. Ogon'  srednij.  Griby  varyatsya-tushatsya  v  sobstvennom  soku
minut 8-10. Ochishchennyj, vymytyj kartofel',  porezannyj  brusochkami,  opuskaem
postepenno v griby.  Voroshim  zharkoe  vilkoj,  chtoby  kartofel'  napityvalsya
gribnym  sokom.  Minut  cherez  10-12  sok  isparitsya  znachitel'no.   Nemnogo
prisolim i razdvinem zharkoe k krayam skovorody,  osvobodiv  seredinu.  Nal'em
2-3 lozhki masla, pribavim ognya i v goryachee maslo  opustim  melko  narezannyj
luk. Bystro, 2-3 minuty obzharim-potushim. Smeshaem vse vmeste,  poprobuem,  ne
nado li dosolit', i dozharim eshche 3-5 minut. Podadim  na  stol  na  skovorode,
kak i gribnuyu lapshu - s pylu-zharu.




     Griby, luk, muka, podsolnechnoe maslo.
     Vse  ostavshiesya  griby  (kilogramm-poltora)  ochistim,  vymoem,  obdadim
krutym kipyatkom ili dazhe prokipyatim  3-5  minut.  Otcedim,  propustim  cherez
myasorubku  s  1-3-4  lukovicami  i  tushim-zharim  v  podsolnechnom  masle,  na
skovorode ili v miske minut 20-30. Posolim. Ogon' srednij.
     V konce prigotovleniya razdvinem sil'no osevshuyu ikru k  krayam  skovorody
ili miski, pribavim ogon', nal'em 1-2 lozhki masla i bystro obzharim,  dobavim
1-1,5 lozhki muki. Vse smeshaem, poprobuem.





                                  -------



                Otchego u Leki shcheki rozovye, a glaza veselye!
             Pyat' prostyh sovetov. I eshche pyat' prostyh sovetov.
                          Lekarstva i gimnastika.
                            Vitaminy i petrushka.

     Veter svistit v vetkah derev'ev, sryvaet zheltye list'ya  i  dolgo  gonit
ih vdol' ulic. Nebo nizko navislo nad  kryshami.  Temneet  rano,  ne  to  chto
letom.
     U Kalinki mnogo zabot, ona ne sobiralas' segodnya k Romashovym, no  vdrug
ej pokazalos', chto nado, neobhodimo zaletet' na Rechnuyu ulicu.  Ona  izmenila
namechennyj marshrut i spikirovala na tretij etazh.
     V dome tishina,  dazhe  slyshno,  kak  za  stenoj,  v  Aleshinoj  kvartire,
prohripel-proskripel Bim-Bom. Bim, Bom, Bam... Bem, Bom, Bah-h-h...
     SHest' chasov.
     Vezde potushen svet, tol'ko na pis'mennom stole gorit nastol'naya  lampa,
Marina uchit uroki.
     - Zdravstvuj, Marina! Gde  Leka?  -  sprosila  Kalinka,  usazhivayas'  na
spinku lyubimogo maminogo kresla.
     - Zdravstvuj,  Kalinka.  Leka  begaet,  -  serdito  otvetila  Marina  i
vstala. - Vsyu zimu s Aleshej na lyzhah begali, a letom i osen'yu bez lyzh.
     - Sami pridumali?
     - Net. V davnishnem "Pionere" vychitali. Nadevayut trenirovochnye  kostyumy,
kedy i begayut kazhdyj den' po chasu. Smeshno!
     - Sovsem ne smeshno! Vot otchego u Leki shcheki rozovye,  a  glaza  veselye!
Vozduh, dvizhenie. Prekrasno! A ty ne begaesh'?
     - Da nu! Kak eto ya budu begat' po ulice!..  Urokov  mnogo,  -  burknula
Marina i snova sela k pis'mennomu stolu i stala reshat' zadachu.
     Kalinka vnimatel'no posmotrela na Marinu,  ukoriznenno  pokachala  svoej
tolstoj kosichkoj.
     Marina sidit za stolom bokom, pravoj rukoj  pishet,  a  levaya  lezhit  na
kolenyah, otrosshaya  chelka  spuskaetsya  zavesoj  na  glaza.  Nastol'naya  lampa
zazhzhena, no Marina povernula ee  tak,  chto  samyj  sil'nyj  svet  padaet  na
simpatichnogo derevyannogo  zajca,  derzhashchego  ruchki  i  karandashi,  a  ne  na
tetradku. CHetyre-pyat' chasov ezhednevno Marina sidit  takim  kryuchkom  i  glaza
svoi gubit. Pishet ved' nosom.
     Marina sidela skryuchivshis', minut  desyat'  gryzla  konchik  ruchki,  potom
polozhila golovu na tetradku i skazala:
     - Spat' hochu.
     - Pospi chasok...
     - Ne mogu. Urokov t'ma. Eshche muzyka. Nadoelo! - i  zaplakala.  -  Prosti
menya, Kalinochka, chto ya nagrubila tebe. So mnoj chto-to  delaetsya  neponyatnoe.
Mama dazhe k vracham menya vodila. Vozrast, govoryat,  takoj.  Nado  na  vozduhe
byvat' i sportom zanimat'sya. A ya na vseh zlyus', ustayu i nichego  ne  uspevayu.
Leka - molodec, begaet vot, veselaya, vse u nee laditsya, a  ya  tol'ko  zlyus'.
I... znaesh', Kalinka, menya vchera obideli. Devchonki iz  shestogo  "A"  nazvali
menya "sutuloj i pryshchavoj". Razve ya vinovata, chto u menya  vsyakaya  pakost'  na
lice i spina stala sutulaya... Kalinka, ya nikogda ne prosila tebya ni o  kakom
chude, a sejchas proshu. Ty ved' nastoyashchaya volshebnica!
     Ot etih slov Kalinka tak razvolnovalas', chto dazhe shapochku-nevidimku  na
golovu nadela, slovno  hotela  ischeznut'...  i  ischezla...  No  potom  snyala
shapochku i snova poyavilas'.
     - Ty hochesh', chtoby ya hlopnula  v  ladoshi  i  ty  srazu  stala  strojnoj
berezkoj s rozovym lichikom?
     - Da, - prosheptala Marina.
     - U kazhdogo cheloveka byvayut  trudnosti,  odin  ih  preodolevaet  legko,
drugoj tyazhelo, no preodolevaet, a tretij ne hochet i ne umeet.  Kto  vinovat,
chto ty brosila basketbol, chto lozhish'sya spat' v pervom chasu nochi, chto  mazala
lico vsyakimi kremami?
     - YA sama, - prosheptala Marina.
     - Teper' hochesh' hlopnut' v ladoshi i v odnu minutu budto  by  nichego  ne
bylo? Potom eshche s kakoj-nibud' trudnost'yu stolknesh'sya - i  snova  hlopat'  v
ladoshi? Tak ty nikogda i ne nauchish'sya preodolevat' trudnosti. Privyknesh'  ne
preodolevat', a pereshagivat'.  Mudrecy  govoryat,  chto  pobedy  nachinayutsya  s
preodoleniya svoih sobstvennyh slabostej... Podumaj i skazhi, kak reshish',  tak
i postupim.
     Lico u Mariny stalo obizhennym, potom  otchayannym,  potom  zadumchivym,  a
potom ona skazala, glyadya na srazu poveselevshuyu Kalinku:
     - Sovsem zabyla, ved' ya tozhe nemnogo volshebnik, pravda,  ne  nastoyashchij,
tol'ko uchus'. Pomogi mne, Kalinka. S  chego  mne  nachinat'?  Begat'?  Glotat'
lekarstva?
     - I begat', i glotat', i mnogoe drugoe.
     Kalinka reshitel'no povernulas' k oknu i hlopnula  v  ladoshi.  V  tu  zhe
sekundu v fortochku vleteli tri tolstennye knigi,  odna  malen'kaya  broshyurka,
korobochka s nadpis'yu "Lekarstva"  i  akkuratnoj  stopkoj  vzgromozdilis'  na
Marininom pis'mennom stole.
     - V etih knigah po medicine ty prochtesh', kak vazhen  tochnyj  i  razumnyj
ritm v zhizni kazhdogo cheloveka. Ty rastesh', i ot togo,  kak  ty  sama  budesh'
sebe pomogat' rasti, zavisit vsya tvoya budushchaya zhizn'. A poka...




     Nado vysypat'sya. Luchshij son  do  dvenadcati  nochi,  lozhis'  hotya  by  v
desyat' chasov, i pered snom  -  ni  knig,  ni  televizora.  Ty  dejstvitel'no
sutulish'sya, poetomu spat' nado na  zhestkoj,  ochen'  rovnoj  posteli.  Priuchi
sebya spat' na spine, vytyanuvshis', ruki poverh odeyala.
     Gimnastika.  Utrom,  kak  tol'ko   vstanesh',   desyat'   minut   obychnoj
fizzaryadki, dnem - special'naya gimnastika, tridcat'  minut.  Vse  uprazhneniya
delaj energichno, chtoby chuvstvovat' napryazhenie  myshc,  obyazatel'no  sledi  za
dyhaniem. Snachala delaj dvizheniya, raspravlyayushchie telo  i  rasshiryayushchie  legkie
(naprimer, podnyat'sya na noski, ruki vverh - vdoh). Potom dvizheniya,  suzhayushchie
legkie (naprimer, naklon vpered, ruki kasayutsya pola  -  vydoh).  Special'nuyu
gimnastiku delaj v  promezhutke  mezhdu  obedom  i  uzhinom,  posle  gimnastiki
polchasa otdohni i chas pogulyaj.
     Posle utrennej gimnastiki obyazatel'no  energichnoe  obtiranie  komnatnoj
vodoj, dlya etogo  sshej  rukavichku  iz  starogo  mohnatogo  polotenca.  Potom
bystro razotris' nasuho  mohnatym  polotencem.  I  to  i  drugoe  nachinaj  s
pal'cev nog i vedi vverh, k serdcu.  Snachala  poocheredno  nogi,  potom  ruki
(tozhe s pal'cev), potom zhivot  (krugovymi  dvizheniyami  po  chasovoj  strelke,
sprava nalevo), potom grud', potom spinu, sheyu i osobenno  energichno  razotri
sheyu i golovu.
     Gimnastika i obtiranie privodyat kazhduyu chastichku tvoego tela v  otlichnoe
sostoyanie. V shkolu idi bystro, mozhno dazhe i probezhat'sya.
     Zavtrak pered shkoloj obyazatel'no plotnyj, obed osnovatel'nyj, k  vecheru
stakan ili bol'she moloka, uzhin legkij i ne pozzhe, chem za dva  chasa  do  sna.
Kozha u tebya v boleznennom sostoyanii, poetomu nado proverit', kakie  produkty
na tebya dejstvuyut razdrazhayushche, i ogranichit' ih upotreblenie ili eshche luchshe  -
sovsem isklyuchit' iz edy. Mozhet byt', eto tvoi lyubimye marinady (s  uksusom),
kopchenaya kolbasa, kopchenoe salo, kopchenaya ryba, shokolad, med, zharenoe  myaso,
pechenye pirogi, sladosti, yajca, perec, gorchica, apel'siny, klubnika.
     Vsegda starajsya derzhat'sya pryamo. Gde by ni byla, chto  by  ni  delala  -
zanimaesh'sya doma, govorish' s podrugoj,  sidish'  na  urokah,  gotovish'  obed,
sidish' v kino, - stremis' derzhat'sya pryamo. Neskol'ko  raz  v  den'  proveryaj
svoyu osanku: vytyanuvshis', vstan' vplotnuyu k stene tak, chtoby chuvstvovat'  ee
zatylkom, lopatkami, yagodicami i  pyatkami.  Golova  podnyata,  sheya  vytyanuta,
plechi raspravleny i opushcheny, lopatki podobrany,  zhivot  vtyanut,  noski  chut'
razvernuty. |to polozhenie starajsya sohranyat' vsegda. Hodi legko,  krasivo  -
ne raskachivajsya i ne zagrebaj rukami pri hod'be.
     Sidish' za urokami - obe ruki pust' simmetrichno lezhat  na  stole,  spina
rovnaya, golovu derzhi vysoko. Svet dolzhen osveshchat' knigu ili  tetrad',  a  ne
tvoj zatylok.
     Uroki gotov' s pereryvom v desyat' minut cherez kazhdye  pyat'desyat  minut.
V eti desyat' minut podmeti pol, ili  vytri  pyl',  ili  postiraj  -  aktivno
podvigajsya i otvlekis'.
     Special'nyj gimnasticheskij kompleks dlya ispravleniya  sutulosti  najdesh'
v knige "Vospitanie osanki".  Mozhesh'  posovetovat'sya  s  vrachom-ortopedom  v
detskoj poliklinike.
     - Kalinka, a gimnastiku delat' kazhdyj den'?
     - Utrennyuyu obyazatel'no ezhednevno bez vyhodnyh dnej,  ot  special'noj  v
voskresen'e mozhno otdohnut'. Provodi ee kursami - mesyac  pozanimajsya,  potom
nedelyu otdohni, potom mesyaca dva pozanimajsya, mesyac otdohni i snova...
     - Vse ponyala. Nichego slozhnogo net, - sovsem poveselela Marina, - a  chto
mne delat' s licom?
     - Horoshij son, gimnastika, vozduh, pravil'noe pitanie ochen' skoro -  ne
srazu, mesyaca cherez dva - uluchshat tvoe obshchee sostoyanie,  i  s  licom  stanet
luchshe. No esli hochesh' srazhat'sya so svoim nedugom aktivnee, slushaj!




     Nikogda  ne  mazh'sya  nikakimi  kosmeticheskimi  mazyami  i  kraskami,  ne
pudris' pudroj - isportish' kozhu na vsyu zhizn'.  Esli  kozha  nezdorovaya,  nado
pojti k vrachu-dermatologu.
     Nikogda  ne  vydavlivaj  ni  edinogo  pryshchika,  ot  odnogo   udalennogo
gnojnichka infekciya rasprostranyaetsya na vse lico i dazhe na spinu i ruki.
     Umyvajsya komnatnoj vodoj utrom i vecherom ochen' tshchatel'no. Vecherom  -  s
"Detskim" mylom. Namyl' kusochek binta i ostorozhno vtiraj v  bol'nye  uchastki
kozhi. Ostav' na minutku mylo na lice, a potom smoj. Umyvat'sya nado  dolgo  -
minuty  dve.  No  povtoryayu  -  ochen'  ostorozhno.  Spolaskivaj   lico   bolee
prohladnoj  vodoj.  Utrom  umyvajsya  bez  myla.  Posle  utrennego   umyvaniya
ostorozhno protri lico kusochkom  binta,  smochennym  nastojkoj  kalenduly  ili
rastvorom bury. Posle  umyvaniya  lico  ne  rastiraj,  a  ostorozhno  promokni
polotencem, luchshe  l'nyanym.  Posle  shkoly  i  dnevnoj  gimnastiki  ostorozhno
protri lico podkislennoj kipyachenoj vodoj (chajnaya  lozhka  rastvora  bury  ili
soka limona na polstakana kipyachenoj vody). Protirat' lico tozhe  nado  umet':
ne vtiraj v kozhu, a snimaj s nee gryaz'. Rastvor  gotov'  na  dva-tri  dnya  i
derzhi ego v puzyr'ke, zakrytom probkoj. Polotence, kotorym  vytiraesh'  lico,
luchshe menyat' ne raz v nedelyu, a dnya cherez chetyre, i ne prosto  stirat'  ego,
a kipyatit'.
     Posle umyvaniya i dnevnogo  obtiraniya  prizhgi  gnojnichki  kamfarnym  ili
salicilovym spirtom, namotav na spichku kusochek  vaty.  Nemnozhko  poshchiplet  -
terpi. Poprosi mamu ili Leku na spine i rukah  smazat'  gnojnichki  zelenkoj.
Posle etogo ostorozhno pripudri bol'nye  pyatnyshki  streptocidovoj  prisypkoj.
|ti lekarstva podsushivayut.
     Vecherom, raza  dva  v  nedelyu,  dlya  luchshego  zazhivleniya  mozhno  delat'
kompressy iz 5-procentnoj sintomicinovoj emul'sii. Na  bint  namazh'  maz'  i
prilozhi  na  bol'nye  mesta,  sverhu  nalozhi  kompressnuyu  bumagu,  vatu   i
perebintuj,  chtoby  kompress  derzhalsya.  Kompress  derzhi  chasa  dva,   potom
ostorozhno kuskom binta snimi ostatki emul'sii i na noch' ne  umyvajsya.  Kogda
gnojnichki podsohnut, korochki ne sdiraj, pust' horoshen'ko  zazhivut,  a  potom
sdelaj priparku iz goryachego nastoya romashki i shalfeya. Smes'  trav  (po  odnoj
stolovoj lozhke kazhdoj)  zalej  dvumya  stakanami  kipyatka,  prokipyati  desyat'
minut, daj minutku ostyt'.  Namochi  salfetku  (ili  chistuyu  prokipyachennuyu  i
proglazhennuyu tryapochku) v  goryachem  otvare  i  nakladyvaj  na  lico.  Ostynet
salfetka, opusti v otvar, otozhmi i  snova  na  lico.  Priparki  delaj  minut
pyatnadcat' - dvadcat'. Smotri ne oshpar'sya!  Priparki  razmyagchayut  korochki  i
ugrevuyu syp', zhelvaki ot gnojnichkov. Posle kompressa i priparki na ulicu  ne
vyhodi.
     - I cherez nedelyu vse projdet?
     - Net, mesyaca cherez dva. Nado  nabrat'sya  terpeniya.  Luchshe  sejchas  dva
mesyaca pomuchit'sya,  chem  mnogo  let  lechit'  bol'nuyu  kozhu.  Eshche  tebe  nado
prinimat' vitaminy S i A i pit' pivnye drozhzhi  -  svezhie  ili  suhie.  Suhie
pivnye drozhzhi,  kak  i  vse  ostal'nye  lekarstva,  o  kotoryh  ya  govorila,
prodayutsya v apteke, oni nevkusnye, i prinimat' ih nado kak lekarstvo.  Letom
esh' pobol'she morkovi, drugih ovoshchej,  yablok,  zeleni  i  osobenno  petrushki:
vetochki s listikami. Obmoj v protochnoj vode i esh' s myasom ili dazhe s  hlebom
i maslom. Vkusno i polezno. Vot,  kazhetsya,  i  vse...  Kogda  nachnesh'  novuyu
zhizn'?
     Marina podumala i reshitel'no skazala:
     - Sejchas. Sdelayu gimnastiku i bystro doreshayu zadachu.
     Kalinka laskovo potrepala Marinu po chelke.
     - CHelku v etom godu ne nosyat, ne  modno.  Nado  lob  otkryvat',  volosy
zachesyvat' nazad. Vidish', tak gorazdo krasivee.




                         Bud' terpeliv i vyderzhan.
                      Kalinka vyazhet pushistoe i sinee.
                         Tranzistory k Novomu godu.
                        Hokkejnaya shapochka i sviter.

     Alesha eshche raz nazhal knopku zvonka i nedoumenno pozhal plechami. Marina  i
Leka dolzhny byt' doma,  no  pochemu-to  ne  otkryvayut...  Alesha  vzglyanul  na
CHubchika, usevshegosya pered dver'yu na rezinovom kovrike, i sprosil:
     - Obidimsya? I ujdem?..
     CHubchik pripodnyal uho-lohmatushku, povel chernym,  kak  kusochek  hokkejnoj
shajby, nosom i vzdohnul osuzhdayushche: "Nu zachem uhodit'? Oni tam zanyaty  vazhnym
delom, pekut pirog. I u nih morkovka ochen' vkusnaya, ne  znaesh',  chto  li!  I
voobshche ya lyublyu hodit' v gosti. Bud' terpeliv i vyderzhan".
     Dejstvitel'no, ne proshlo i chetverti minuty, kak dver'  raspahnulas',  i
CHubchik, radostno laya, zakrutilsya vokrug Leki.
     - Prosti, Alesha, chto  zastavili  vas  zhdat'.  Ochen'  byli  zanyaty.  Oj,
CHubchik, ne trogaj menya.  Ukolesh'sya!  Bulavki!  -  Leka  pytalas'  zagorodit'
strannoe svoe polugazetnoe, polutryapichnoe odeyanie.
     - Molodcy, - obradovalsya Alesha, - v karnaval budem igrat'?
     - V kakoj karnaval? Sejchas  ved'  ne  kanikuly,  -  ozabochenno  skazala
Leka. - Kalinka patronku na mne zakolola. U nas segodnya  masterskaya.  Doshili
Marine plat'e, a  teper'  mne  sviter  pridumyvaem.  I  eshche  pirog  chut'  ne
prigorel.
     CHubchik pokosilsya na Aleshu hitrym glazom: "CHto ya  tebe  govoril?  Pirog!
Slyshish',  kak  on  lezhit  tam  pod  polotenchikom,  otduvaetsya  posle  zharkoj
duhovki. |h, ty! Obidimsya! Ujdem!" -  I  CHubchik  smirno  dal  vyteret'  sebe
lapy.
     Bol'shoj stol v  komnate  byl  razdvinut,  i  na  ego  prostore  pestroj
mozaikoj  razbezhalis'  loskutki,  nitki,  korobka  s  bulavkami,   vykrojki.
Kalinka primostilas' na spinke lyubimogo  maminogo  kresla  i  vyazala  chto-to
sinee i pushistoe.
     Vse by mog Alesha prostit': dolgoe ozhidanie pod dver'yu,  ispechennye  bez
ego uchastiya pirogi, dazhe shit'e novogo plat'ya - a ego kurtka,  mezhdu  prochim,
lezhit nedoshitaya! - no vyazaniya Kalinkinogo prostit'  nikak  ne  hotel.  Vyazhet
pushistoe, sinee komu-to neizvestnomu, a ne  emu  davno  obeshchannuyu  hokkejnuyu
shapochku... Nu ladno uzh...
     - Nu ladno, - nasupilsya Alesha. -  Idem,  CHubchik.  Mezhdu  prochim,  my  s
Bobom Suharevym reshili sobrat' tranzistor. Babushke v podarok k Novomu  godu.
CHubchik! Poshli.
     CHubchik  nahmuril  takuyu  vsegda  dobrodushnuyu   ulybchivuyu   mordochku   i
otvernulsya. "Ni-kakogo terpeniya u cheloveka net.  Leka  byla  zanyata,  sejchas
osvoboditsya... Eshche neizvestno, nad kakim vyazan'em truditsya Kalinka. Von  kak
zagadochno ulybaetsya. A chto Marina delaet  -  izvestno.  CHistit  morkovku  na
kuhne. Sladkuyu. Ni za chto ne ujdu".
     - CHubchik, CHubchik! - pozvala Marina. - Idi ko mne, morkovku dam.  Alesha!
Razreshi emu vzyat' morkovku!
     Alesha sekundu pomedlil.
     - Idi, CHub, voz'mi morkovku.
     "Vidish', kak vse horosho razreshilos',  -  vil'nul  hvostikom  CHubchik!  -
Nado, hozyain, byt' terpelivym  i  vyderzhannym".  CHubchik  appetitno  hrustnul
morkovkoj, i Aleshe samomu zahotelos' tak zhe vkusno pogryzt'  tverduyu  sochnuyu
morkovinu, no pochemu-to prosit' u Mariny  morkovku  ne  stal.  Obida  tak  i
kipela v nem.
     Kalinkiny spicy mel'kali bystro-bystro, goluboj pushistyj  klubok  nitok
tanceval  na  kresle  zamyslovatyj  veselyj  tanec,  a  sama  Kalinka,  chut'
ulybayas', schitala petli i slovno ne zamechala burlyashchej Aleshinoj obidy.
     - Pochemu ty nas ne zovesh' tranzistor masterit'? - udivilas' Leka.  -  YA
tozhe hochu.
     "Est' li na svete delo, kakoe ona ne hochet  "tozhe"  delat',  -  podumal
Alesha, - i nikogda ne delit na  devchonoch'e  i  mal'chishech'e.  Dazhe  v  hokkej
igraet ne huzhe Volod'ki Kramarenko. I sejchas ne otstanet. Pridetsya  vklyuchat'
ee v udarnuyu  tranzistornuyu.  Da  chto  govorit',  vtroem  interesnee  budet.
Mozhet, i Kalinka soglasitsya? Marina, konechno, ne zahochet..."
     - Ladno, budem sobirat' srazu dva tranzistora. Bob pridet cherez chas,  -
burknul Alesha.
     - Kak horosho! -  obradovalas'  Marina.  -  Pozvoni  emu,  pust'  pridet
poran'she, budem pit' chaj s pirogom, a potom vse pojdem k tebe. YA  tozhe  hochu
tranzistor sobirat'. A ty, Kalinka?
     - Sejchas vspomnyu svoe  raspisanie  na  segodnya.  -  CHernaya  tolsten'kaya
Kalinkina kosichka kachnulas' vlevo-vpravo, tik-tak. -  Da,  pozhaluj,  ya  mogu
pojti. Do semi tridcati ya svobodna.
     - Znaesh', Marina, - vdrug neozhidanno dlya samogo sebya vypalil  Alesha,  -
daj i mne morkovku, - i zasmeyalsya. - CHubchik tak vkusno hrustit.
     - Pozhalujsta, dam tebe ne odnu, a dazhe dve.
     - Mozhet, i mne dash'? - poprosila Leka. - I tebe, Kalinka?
     - I mne.  Obyazatel'no.  Kto  otkazhetsya  ot  takoj  vkusnoj  morkovki...
Alesha, podojdi ko mne. YA hotela tebe shapochku svyazat' v  podarok,  syurprizom,
no pridetsya primerit'. Naklonis'.
     Alesha dazhe porozovel ot radosti, kogda legkie Kalinkiny ruchki  natyanuli
na golovu sinee i pushistoe.
     - I kistochku sdelaesh'?
     - Kak zhe bez kistochki! - razvela  rukami  Kalinka.  -  Bez  kistochki  i
shapka ne shapka. Vse ochen' horosho, tol'ko, pozhaluj, zdes' spushchu dva ryada...
     - Kalinka, takuyu shapku slozhno vyazat'?
     - Vse na svete prosto, esli hochesh' i umeesh'. Hochesh' vyazat'?
     - Net, ya proboval, ne poluchaetsya. Poproshu babushku vsej nashej  hokkejnoj
komande svyazat'. Rasskazhesh'?
     - Rasskazhu.
     - Kak pirog pekli, tozhe rasskazhete?
     - Ty kak dumaesh'?
     - Konechno, rasskazhete. Mozhno takoj pirog i k Novomu godu ispech'?
     - Mozhno.  My  poetomu  i  zanyalis'  segodnya  pirogami.  Mozhno  skazat',
general'naya repeticiya.
     I Marina s Aleshej otpravilis' na kuhnyu.
     Kogda Marina i Alesha vernulis' v komnatu, vyazala ne tol'ko Kalinka,  no
i Leka.
     - Hochu svyazat' sebe pestryj sviter i  vse  dlya  etogo  kupila  sama,  -
skazala Leka. - Spicy tret'ego nomera, chetyre motka srednej zheltoj shersti  i
odin  motok  tonkoj  korichnevoj,  pyatnadcatisantimetrovuyu  molniyu.   Kalinka
skazala, chto na etot sviter mne nado pyat'sot grammov  ili  primerno  poltora
kilometra shersti.
     - Skazhet takoe! - razveselilsya  Alesha.  -  Sviter  -  i  vdrug  poltora
kilometra.
     - Nichego ne znaesh', a  smeesh'sya.  Vidish',  na  etiketke  zheltoj  shersti
napisano: "100 grammov - 350 metrov", znachit, v chetyreh motkah 1400  metrov,
a na etiketke korichnevoj: "100 grammov -  1600  metrov".  YA  soedinila  odnu
zheltuyu  nitku  i  odnu  korichnevuyu,  i  poluchilos'  shest'  pestryh  klubkov.
Ostavshiesya  dvesti  metrov  korichnevoj  shersti  soedinyayu  v  chetyre   nitki,
poluchitsya 50 metrov. Dlya otdelki.
     - Da-a, - skazal Alesha, - okazyvaetsya, i dlya vyazaniya nuzhna matematika!
     - Eshche kak! Tol'ko i  schitaj  petli.  Vyazat'  ya  budu  uzorom  "yagodka".
Vnachale svyazhu obrazec. Nabirayu 21 petlyu.
     1-j ryad - 3 iznanochnye petli, iz odnoj petli vyvyazat' 3 i t.d.
     2-j ryad - vyazat' po risunku licevye petli nad licevymi, iznanochnye  nad
iznanochnymi. Petli, vyvyazannye iz odnoj petli, vyazat' iznankoj.
     3, 4, 5-j ryady - vyazat' po risunku.
     6-j ryad - 3 licevye petli, 3 vmeste iznanochnoj petlej i t.d.
     7-j ryad - risunok povtorit' s 1-go ryada.
     Vyvyazav pervuyu petlyu licevoj petlej iz  petli  predydushchego  ryada  -  so
spicy ee ne snimayu, a  delayu  nakid,  kotoryj  budet  vtoroj  petlej.  Potom
vyvyazyvayu novuyu petlyu, tret'yu po schetu, iz etoj zhe petli  predydushchego  ryada,
kotoruyu zatem sbrasyvayu s levoj spicy. Niz svitera, manzhety,  vorotnik  vyazhu
rezinkoj: 1 licevaya, 1 iznanochnaya. Vidish' vykrojku: spinka, pered  i  rukava
reglan, vse po polovinke. Bez vykrojki vyazat' nel'zya,  poluchitsya  chepuha,  a
tak posmotrish' - i vse vidish', skol'ko petel' nabirat', gde spuskat' ih.
     Nachinayu vyazat' spinku. Na  vykrojke  po  nizu  polovinki  spinki  -  22
santimetra.
     Plotnost' vyazki - 2 petli v santimetre: znachit, na  spicah  nabirayu  88
petel'. Rezinku sdelayu  shirokuyu:  4,  net,  luchshe  5  santimetrov.  A  potom
perejdu na uzor "yagodkoj",  budu  vyazat'  25  santimetrov  do  podmyshek,  ne
sbrasyvaya petel', a potom nachnu ubavlyat' petli po linii  reglana  v  licevyh
ryadah. V nachale licevogo ryada posle krajnej petli  nado  provyazyvat'  kazhdyj
raz 3 iznanochnye petli, dalee 2 vmeste  licevoj  petlej.  V  konce  ryada:  2
vmeste licevoj petlej, 3 iznanochnye petli i odnu  krajnyuyu.  Iznanochnye  ryady
vyazat' po risunku. Nemnogo povyazhu i proveryu po vykrojke, pravil'no li.
     Na vysote 42 santimetra razdelyu  vyazanie  na  2  chasti  i  budu  vyazat'
kazhduyu chast' otdel'no (dlya zastezhki). Ostavshiesya petli po  gorlovine  zakroyu
srazu vse.
     Svyazhu spinku, budu vyazat' pered. Petli po linii reglana  nado  sbavlyat'
tak zhe, kak pri vyazanii spinki.
     Teper' pristupayu k rukavam.
     Rezinka takaya zhe, 5 santimetrov, zatem perejdu  na  risunok,  do  linii
reglana, budu pribavlyat' v kazhdom 7-m ryadu po odnoj  petle  s  dvuh  storon.
Ubavlyat' petli po linii reglana nado tak zhe, kak i na spinke.  Ostavshiesya  5
petel' zakryt'.
     Teper', kogda vse  chetyre  detali  svyazany,  sosh'yu  ih  vmeste  shirokim
nametochnym shvom i primeryu.  Esli  ne  nado  nichego  perevyazyvat',  to  sosh'yu
krepkim shvom "za igolku". Potom nado budet vshit' "molniyu", obvyazat'  kryuchkom
kraya razreza zastezhki odnim ryadom stolbikov bez  nakida  i  otgladit'  cherez
slegka vlazhnuyu tryapku, ne vytyagivaya. Potom sviter pust' ostynet ot glazhki  i
denek polezhit. V subbotu my vse pojdem na katok, i ya nadenu novyj sviter.


                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki

     Sviter ya vse zhe svyazala i  nadela  v  subbotu  na  katok.  |to  obrazec
vyazki, a ryadom chertezh na moj sorokovoj razmer.


                               




     SHapochku luchshe svyazat' kryuchkom, plotnoj vyazkoj, stolbikami bez nakida.
     Nachinaj vyazat' donyshko.
     Svyazhi cepochku iz semi petel' i zakrepi ih v kolechko.  Svyazhi  v  kolechko
12 stolbikov.
     Vtoroj ryad po dva stolbika mezhdu kazhdym stolbikom pervogo ryada.
     S tret'ego ryada budesh' delat' pribavki cherez pyat' stolbikov.
     Svyazhi kruzhok diametrom 7,5 santimetra - donyshko  shapochki.  Posle  etogo
budesh' vyazat' bez pribavok 10 santimetrov - glubinu shapochki.
     Kazhdoe ushko  svyazhesh'  otdel'no.  Speredi  rasstoyanie  mezhdu  ushkami  25
santimetrov, szadi -  10  santimetrov.  Znachit,  pri  okruzhnosti  golovy  50
santimetrov shirina ushka budet 10,5 santimetra, dlina ushka 7 santimetrov.
     Ushko budesh' vyazat', povorachivaya  rabotu  na  licevuyu  i  na  iznanochnuyu
storonu i ubavlyaya v konce kazhdogo  ryada  po  odnoj  petle.  Gotovuyu  shapochku
obvyazhi po krayu stolbikom bez nakida.




     SHarf svyazhi iz tolstoj shersti | 9/3 (100 grammov ee  stoit  3  rublya  50
kopeek). Na sharf ponadobitsya 300 grammov shersti.  Vyazat'  budesh'  anglijskoj
rezinkoj  spicami  |  4  (4  millimetra  v  diametre).  SHirina  sharfa  -  27
santimetrov, dlina - 170 santimetrov, vmeste s kistyami - 2 metra.
     Snachala naberi na spicy 50 petel' i pervye  dva  ryada  svyazhi  platochnoj
vyazkoj - oba ryada licevymi petlyami.
     S tret'ego ryada nachnem  anglijskuyu  rezinku.  Pervuyu  petlyu  snimaj  na
pravuyu spicu, ne provyazyvaya (pervaya petlya v nachale kazhdogo ryada  nikogda  ne
provyazyvaetsya). Potom 1 petlya licevaya, 1 nakid, 1  petlyu  snimaj  na  pravuyu
spicu, ne provyazyvaya;  1  petlya  licevaya,  1  nakid,  1  peresnyataya  i  t.d.
Poslednyaya petlya - licevaya.
     CHetvertyj ryad.  Pervuyu  petlyu  snimaj,  ne  provyazyvaya.  Licevuyu  petlyu
provyazyvaj vmeste s nakidom licevoj vyazkoj, 1 nakid, iznanochnuyu petlyu  snimi
na pravuyu spicu, ne provyazyvaya. Licevuyu provyazhi  vmeste  s  nakidom  licevoj
vyazkoj, 1 nakid, iznanochnuyu petlyu snimi. Poslednyaya petlya licevaya.
     Dal'she vyazhem,  kak  chetvertyj  ryad.  Poslednie  dva  ryada  -  platochnoj
vyazkoj.
     Teper'  sdelaj  kisti.  Slozhi  pasmu  iz  pyati-shesti  nitok  dlinoj  35
santimetrov. Slozhi ee popolam i kryuchkom  prikrepi  k  koncam  sharfa.  Kistej
sdelaj na kazhdom konce ne men'she vosemnadcati.
     Dlina kistej mozhet byt' takoj, kakaya nravitsya.
     Kalinka  govorit,  chto  vyazanie  -  eto   tvorchestvo,   znachit,   samoe
interesnoe - pridumyvat' chto-to svoe. V dannom sluchae mozhno  pridumat'  svoe
sochetanie krasok. Mozhno soedinit' dve i dazhe  tri  nitki  i  ne  obyazatel'no
odinakovoj tolshchiny. Mozhno vyazat' polosami. Kisti tozhe  mozhno  sdelat'  lyuboj
dliny i sdelat' ih stol'ko, skol'ko hochetsya.




     Vyazhem  spicami  platochnoj  vyazkoj.  Dlya  shapochki  svyazhem  pryamougol'nik
(mozhno  vyrezat'  vykrojku  iz  bumagi  i  primerit'  po  golove),   chereduya
raznocvetnye polosy. Dovyazav do zhelaemoj vysoty, sosh'em, soberem  vse  petli
na krepkuyu nit' i tugo styanem. Prish'em pompon.
     Dlinu sharfa mozhno sdelat' lyuboj, i na odnom konce karman  na  "molnii".
Dlya etogo odin konec sharfa slozhim vdvoe, sosh'em po bokam, vosh'em "molniyu".
     Udobno dlya katka - polozhit' nomerok ot garderoba, i nosovoj  platok,  i
neskol'ko konfet (dlya sebya i podruzhek).




     Varezhki vyazhem vsegda na pyati chulochnyh spicah. Na chetyre  spicy  naberem
po 12 petel'. Vsego - 48. Pyatoj  spicej  budem  vyazat'.  Nachinaem  vyazat'  s
rezinki: 1 petlya licevaya, 1 iznanochnaya ili 2 petli  licevye,  2  iznanochnye.
Svyazhem 6 santimetrov rezinkoj, potom 4 santimetra  -  chulochnoj  vyazkoj  (vse
petli licevye).
     Teper' sdelaem otverstie dlya bol'shogo pal'ca. Na pervoj spice  provyazhem
2 petli, 8 petel' snimem na anglijskuyu bulavku. Vmesto snyatyh petel' na  etu
spicu naberem 8 petel' i provyazhem 2  petli.  Dal'she  svyazhem  10  santimetrov
chulochnoj vyazkoj i nachnem ubavlyat'.
     Na pervoj spice 2 pervye petli provyazyvaem vmeste.
     Spicu nado vvodit' s licevoj storony  vo  vtoruyu  petlyu  i  provyazyvat'
vmeste vtoruyu i pervuyu petli v obratnom napravlenii vyazaniya.
     Na vtoroj spice 2 poslednie petli provyazyvaem po  napravleniyu  vyazaniya.
Na tret'ej spice 2 pervye petli provyazhem, kak na pervoj. Na chetvertoj -  dve
poslednie petli provyazhem, kak na vtoroj. Ubavlyat' budem do teh por, poka  na
spicah ne ostanetsya po 2 petli, togda ih zakrepim.
     Bol'shoj palec vyazhem tak. Petli s bulavki naberem na  spicu  i  pribavim
eshche 2 petli. S drugoj storony otverstiya na druguyu spicu  naberem  9  petel'.
Tret'ej spicej budem vyazat' 6 santimetrov chulochnoj vyazkoj.
     Otverstie dlya pal'ca pravoj ruki sdelaem na pervoj spice, dlya  levoj  -
na vtoroj.
     Kolichestvo petel', nabiraemyh vnachale na  spicy,  mozhet  izmenyat'sya  ot
tolshchiny shersti ili ot polnoty ruk.




     Rashod shersti 300-400 grammov, v zavisimosti ot tolshchiny  vyazki.  Vyazat'
mozhno v 5 tonkih nitok, v 7 i dazhe v 12.  Ot  tolshchiny  nitok  zavisit  vybor
spic ili kryuchka.
     Prezhde  chem  nachinat'  vyazat'  zhilet,  sdelaem  raschet  petel',  svyazhem
obrazec v 20-30 petel', izmerim ego santimetrom i soschitaem, skol'ko  petel'
prihoditsya na 1 santimetr. Predpolozhim, chto  na  1  santimetr  prihoditsya  3
petli. Togda na 20,7 santimetra (umnozhim 20,7 na 3) poluchitsya 62 petli.
     Svyazhem pered zhileta, srazu dve polovinki  iz  dvuh  motkov.  Naberem  2
raza po 62 petli i svyazhem rezinku 2x2 ili 2x3, vsego 11  santimetrov.  Posle
rezinki, otstupiv ot kraya na 2,5-3 santimetra, nachnem vyazat' lyuboj  uzor  na
fone obychnoj chulochnoj vyazki. Tochno tak zhe, no bez uzora vyvyazhem  spinku:  11
santimetrov rezinkoj, ostal'noe - chulochnoj vyazkoj.
     Svyazav pered i spinku, sosh'em plechevye i  bokovye  shvy,  zatem  obvyazhem
projmu, gorlovinu i bort rezinkoj 1x1, shirinoj 2 santimetra.  Rezinku  mozhno
svyazat' otdel'no, a potom prishit'. Mozhno nabirat' petli pryamo  iz  projmy  i
gorloviny. Obvyazyvaya pravyj bort, vyvyazhem petli dlya pugovic.  Gotovyj  zhilet
nado slegka prostirat' i otutyuzhit' cherez mokruyu tryapku.


                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki

     Doshchechki mogut byt' lyuboj formy: kvadratnye, prodolgovatye,  oval'nye  i
dazhe kruglye. Lyubogo razmera, no men'she, chem 20x17  santimetrov,  i  bol'she,
chem 30x20 santimetrov, delat' ne stoit, za  isklyucheniem  bol'shoj  doski  dlya
testa - ona mozhet byt' dazhe 60x50 santimetrov. Doshchechki  neobhodimy  v  kuhne
dlya raznyh kulinarnyh rabot:  rubit',  rezat',  shinkovat',  mesit'.  Na  nih
udobno i hleb na stol stavit', i syr, i zelen'...


                               


     Doshchechki, sdelannye s vnimaniem i lyubov'yu, tshchatel'no  otpolirovannye,  s
yarkimi risunkami, ukrasyat  steny  v  kuhne.  Ne  speshi  vbivat'  gvozdi,  na
kotorye budesh' veshat' doshchechki, snachala podumaj, gde ih luchshe povesit'  i  na
kakoj vysote, chtoby oni byli vsegda pod rukoj.


                               


     Kak i lyubuyu druguyu kuhonnuyu utvar', doshchechki nepremenno moj  s  mylom  i
sodoj.  Prezhde  chem  veshat'  na  stenu,  nasuho  vytiraj  ih.   I   konechno,
priderzhivajsya pravila - ne rezat' na doshchechke dlya hleba  luk,  chesnok,  syroe
myaso ili rybu. A eshche luchshe zavesti tri ili chetyre  doshchechki.  Odnu  -  tol'ko
dlya hleba. Vtoruyu dlya syra i kolbasy. Tret'yu dlya syrogo myasa  i  syroj  ryby
(dlya myasa odna storona doshchechki, s cvetochkom, a  dlya  ryby  -  s  listochkom).
CHetvertuyu dlya zeleni.




     U  nas  byla  Kalinka,  rasskazyvala  nam  o  vyshivkah.  YA  postaralas'
zapisat' vse tochno.
     Vyshivat' mozhet nauchit'sya kazhdyj, tol'ko odin budet  eto  delat'  luchshe,
drugoj huzhe. Ot chego eto  zavisit?  Ot  vkusa:  umeniya  vybrat'  garmonichnye
sochetaniya,  soedinit'  tkan'  i  vyshivku  v  odno  celoe.  I  ot   terpeniya,
sobrannosti. Zachem vyshivayut? CHtoby zapolnit' prostranstvo? Vovse net.  CHtoby
ukrasit', pridat' veshchi svoeobrazie...
     Prezhde chem nachinat' vyshivku, prilozhim nitki k tkani. Krasivo li?  Budet
li eto sochetanie radovat' glaz?
     Vyshivka ne obyazatel'no dolzhna byt'  raznocvetnoj.  Ochen'  vyrazitel'noj
poluchaetsya  vyshivka  temno-serymi  i  zolotisto-zheltymi  nitkami  po  belomu
polotnu, sinimi i belymi nitkami po seromu grubomu  holstu.  Horosha  vyshivka
belymi nitkami po belomu i serymi nitkami po seromu polyu.


                               


     Vyshivat' - znachit nakladyvat' na tkan' eshche dopolnitel'nye novye  nitki,
nakladyvat' odnoobraznymi, povtoryayushchimisya stezhkami. Stezhki  eti  mogut  byt'
mnogoslojnymi - glad' (1, 2, 3, 4) ili legkimi - vyshivka krestom (5,  6,  7,
8, 9), no vsegda dolzhny byt' pohozhi drug na druga, kak rodnye brat'ya.


                               


     S gladi, trebuyushchej nemalogo umeniya,  terpeniya,  vyderzhki,  a  podchas  i
nastoyashchego  talanta,  nachinat'  ne  stoit,  a   petleobraznym   shvom   (14),
stebel'chatym (17) ili petlej  v  prikrep  (16)  poprobovat'  stoit.  Ukrasit
lyuboe izdelie i raznaya merezhka (10, 11, 12, 13), i vyshivka "rishel'e" (15).
     Kalinka skazala, chto sejchas prinyato vyshivku  soedinyat'  s  applikaciej.
Mne eto nravitsya.
     Eshche ya pridumala, kak sshit' i vyshit' sumku dlya knizhek i  tetradej.  Mama
mne otdala tri loskuta sukna i eshche nemnozhko ostavshejsya ot pal'to  podkladki,
razreshila vzyat' polosku iskusstvennoj zamshi i ostatki sherstyanyh nitok.
     YA sdelala iz gazety vykrojku  i  pridumala  risunok  dlya  applikacii  i
vyshivki.





                                   ------



                          Nastoyashchij osennij obed.
                Dym i chad v kuhne - pozor! I sel'derej eshche!
                          Tri zapovedi kulinarii.
                 Vinegret, ili zadachka "treh neizvestnyh".

     - U nas segodnya nastoyashchij  osennij  obed,  -  skazala  Leka.  -  Bul'on
gotov, i suhariki tozhe, i kompot! Nam  ostalos'  podzharit'  rybu  i  sdelat'
vinegret. Smeshno! YA ni razochka ne zharila rybu.  Dostanu  iz  holodil'nika  i
nabrosayu na skovorodku.
     Kalinka ozadachenno vsplesnula rukami.
     - Leka! Dazhe to, chto  nikogda  ne  delal,  nado,  porazmysliv,  sdelat'
horosho. Nabrosayu! Sama soobrazish' ili podskazat'?
     Leka zadumchivo posmotrela v okno. Neizvestnyj  chernyj  kot  idet  cherez
ulicu. Kakoj vazhnyj! Lapki podzhimaet - mokryj asfal't  emu,  vidite  li,  ne
nravitsya... Predlozhit' by kotu podzharit' rybu. "M-r! - udivilsya  by  kot.  -
Ona i syr-rr-aya vkusnaya".
     Kalinka tozhe posmotrela na ulicu.
     - Ty oshibaesh'sya, Leka. Znamenityj Kroshka  bol'shoj  gurman,  syruyu  rybu
est' ne budet. Da i zharenuyu ne vsyakuyu poprobuet.
     - U, vazhnyj kakoj! YA tozhe lyublyu vkusno  pozharennuyu  rybu,  no  kak  eto
sdelat', soobrazit' ne mogu. Ty uzh prosti menya, Kalinka.
     - Da uzh proshchu tebya. Slushaj.




     Zamorozhennuyu rybu nado  ne  razmorazhivat',  a  tol'ko  dat'  ej  slegka
ottayat', dostav iz holodil'nika za chas do prigotovleniya. Ty ne  zametila,  a
ya dostala svertok s ryboj iz holodil'nika rovno  chas  nazad.  Sejchas  obmoem
rybu v holodnoj vode,  razdelim  tushki,  pochistim  cheshuyu,  soskrebaya  nozhom,
obmoem eshche raz. Teper' rezhem tushki  na  porcionnye  kuski,  tak,  chtoby  oni
poluchilis' rovnye i ladnye. Prisalivaem s dvuh storon. Smotri  ne  peresoli!
Ostavlyaem rybu na doshchechke minut na pyat'. Ot soli ryba stanovitsya krepche,  ne
tak raspadaetsya pri zharenii.
     Berem tri ploskie miski ili tarelki. Na odnu  nasypaem  muku,  stolovuyu
lozhku s verhom,  na  druguyu  stol'ko  zhe  panirovochnyh  suharej,  na  tret'yu
vypuskaem yajco, belok i zheltok vmeste, dobavlyaem chajnuyu lozhku holodnoj  vody
ili moloka, chut' soli i slegka vzbivaem vilkoj.
     Vot i proshlo pyat' minut.
     Kuski ryby  promokni  marlevoj  salfetkoj.  Ne  tri  sil'no,  a  tol'ko
promokni, snimi lishnyuyu vlagu.
     Teper' nachinaetsya samoe vazhnoe. CHtoby zharenaya ryba  poluchilas'  vkusnoj
i sochnoj, sdelaem zashchitnuyu korochku iz muki, yajca i  suharej,  ryba  okazhetsya
kak by v prozharennom hrustyashchem pancire.
     Obmakni kusochki ryby snachala v yajco. Raz, dva - sverhu, snizu...
     Zatem obvalyaj v muke. Raz, dva - sverhu, snizu...
     I srazu snova v yajce...
     I v suhari. Raz, dva - sverhu, snizu...
     Vse kusochki poluchilis' simpatichnye, mohnatye.
     Teper' mozhno zharit'. Stav' bol'shuyu  skovorodu  na  ogon'.  Razogrelas'?
Nalivaj dve lozhki rastitel'nogo masla. Minuty za  poltory  maslo  horoshen'ko
razogreetsya. Pomnish', kak zharit' kotlety? Tak i rybu.
     V seredine  skovorody  masla  pobol'she,  znachit,  kusochek  ryby  polozhi
snachala v seredinu skovorody i srazu otodvigaj v  storonu.  Sleduyushchij  opyat'
na seredinu i opyat' v storonu, nu, a poslednij kusochek  ostalsya  v  seredine
skovorodki.  Ogon'  bol'she  srednego,  takoj,  chtoby  ne  gorelo,  no  i  ne
bessmyslenno parilos'. Vspomni "Pervyj zakon kulinarii":
     - Dym i chad v kuhne - pozor!
     - Sovershenno verno! A pochemu pozor? Potomu chto dym i chad byvayut  togda,
kogda gorit maslo, znachit, tol'ko pri nevnimanii i bezrazlichii.
     Vsya skovoroda zapolnena. Ne ochen' tesno i ne ochen' prostorno.  Kak  raz
tak, kak nuzhno, chtoby puzyr'ki goryachego masla rybu s bochkov podhvatyvali.
     Esli ochen' prostorno - lishnee maslo,  ne  zanyatoe,  gorit.  Esli  ochen'
tesno - ryba mozhet ne prozharit'sya. Esli masla slishkom  mnogo  -  ryba  budet
nepriyatno maslenoj,  a  ochen'  malo  -  poluchitsya  suhaya.  Sil'nyj  ogon'  -
s容zhitsya i sgorit, slabyj ogon' - poluchitsya blednoj i pereparennoj.
     U nas i ogon'  horosh.  I  skovoroda  prekrasnaya,  prostornaya.  I  masla
dostatochno. Tol'ko ne zabud' kusochki  perevorachivat'.  Podzharilis'  s  odnoj
storony minuty tri, pereverni na druguyu. I eshche raz. Mezhdu prochim, -  Kalinka
zasmeyalas', - rybu  tak  zharit'  mozhno,  no  ne  obyazatel'no.  Mozhno  prosto
kusochki ryby obvalyat' v muke ili v suharyah, obzharit' v goryachem masle.
     Leka userdno koldovala nad skovorodoj,  ne  vypuskaya  iz  ruk  shirokogo
nozha-lopatki. Pestraya,  krasnaya  rukavica,  sshitaya  iz  davnishnej  Marininoj
flanelevoj rubashki, ochen' ej pomogala. Ruke udobno  i,  esli  za  skovorodku
zadenesh', ne strashno, ne obozhzhesh'sya.
     - Vse, - skazala Leka i veselo posmotrela na  Kalinku.  -  Vse!  Pervyj
raz v svoej zhizni pozharila rybu. I kazhetsya, neploho!
     - Horosho   pozharila,   molodec!    Korochka    takaya    privlekatel'naya,
zolotistaya... Vot i "Vtoroj zakon kulinarii": to, chto  vkusno  prigotovleno,
vsegda krasivo vyglyadit.
     - Bez vsyakih ukrashenij morkovnymi cvetami i rozami iz kartoshki?
     Kalinka zasmeyalas':
     - Konechno,  bez  ukrashenij.  Mne  kazhetsya,   takie   ukrasheniya   tol'ko
ottalkivayut, a ne privlekayut. Ryba  tvoya  krasivaya,  privlekatel'naya  i  eshche
ochen' zamanchivo pahnet.
     - |to, navernoe, "Tretij zakon kulinarii"?
     - Ty prava, Leka... Horosho prigotovlennaya eda vsegda vkusno pahnet.
     - U-u, kakaya moya rybka vkusnaya, dushistaya! Zapomnyu!  Znachit,  ya  horosho,
dazhe otlichno pozharila ee?
     - Leka! YA skazala, ochen' horosho. Tebe hotelos' by, chtoby tebya  hvalili,
hvalili i hvalili...
     - Komu ne hochetsya, chtoby ego hvalili?
     - Hvalit' horosho, a vot zahvalivat'  ne  stoit.  Srazu  nos  zadiraetsya
vyshe oblakov i chelovek nachinaet sovershat' oshibki.  Vot  my  s  toboj,  mezhdu
prochim, za pohvalami zabyli pro vinegret.
     - Vinegret! |to uzh sovsem chepuha. Morkovka, kartoshka, svekla  da  sol'.
Raz, dva - i budet vinegret.
     - Tak prosto? A eshche sahar, podsolnechnoe maslo,  luk,  ogurcy,  kvashenaya
kapusta, antonovskoe yabloko, da eshche, kazhetsya, v  holodil'nike  est'  struchok
bolgarskogo perca i zelenaya vetka sel'dereya.
     - I sel'de-rej eshche? - peresprosila Leka nedoverchivo.  I  zadumalas':  -
Znaesh', Kalinka, poluchaetsya stranno.  Mne  vot  kazalos':  bol'shoe  li  delo
pozharit' rybu! Podumaesh' o chem-nibud' mel'kom, kazhetsya,  vse  prosto  i  vse
umeesh', a kak podumaesh' povnimatel'nee, togda  i  ne  znaesh'  dazhe,  s  chego
nachinat'. - Leka nedoumenno razvela rukami. - Tol'ko chto  skazala:  "CHepuha,
vinegret!" Ty nagovorila vsyakih raznostej, ya i ne znayu, s  chego  nachinat'...
Eshche i sel'derej...
     Kalinka lukavo posmotrela na ogorchennuyu Leku:
     - Kak zharit' rybu, ty dejstvitel'no ne znala. Slozhno. YA  soglasilas'  s
etim i pomogla tebe. A uzh o vinegrete, bud' dobra, ne lenis' i  podumaj.  Ne
mel'kom, kak ty skazala, a vni-ma-tel'-no i sosre-do-to-chenno!
     Leka vzdohnula i zastavila sebya vnimatel'no podumat'.
     Podumala... podumala... I  glaza  ee  zasiyali,  i  guby  rastyanulis'  v
ulybke.
     - Gde my byli, my ne skazhem, a chto delali, pokazhem... Mozhno tak?
     - Net, nel'zya, - tverdo skazala Kalinka. - I  pokazhem,  i  rasskazhem...
Mne ochen' interesno znat', pochemu ty to-to i to-to delala imenno tak,  a  ne
inache.
     - Horosho, rasskazhu. - Leka namorshchila lob i  vozvela  glaza  k  potolku,
slovno chitala tam slova massovoj pesni, no vspomnila,  kak  Kalinka  odnazhdy
ochen' smeshno poddraznila ee, i opustila glaza i stala smotret'  na  Kalinku,
a lob tozhe perestala morshchit', potomu chto uzh eta grimasa ni  odnogo  cheloveka
nikogda ne ukrashala.
     Kalinka smirno  primostilas'  na  kraeshke  podokonnika  i  razglazhivala
nesushchestvuyushchie skladki na svoem belosnezhnom i  vsegda  na  divo  otglazhennom
fartuchke. Nado dat' cheloveku sobrat'sya s myslyami. Vinegret ne zadachka  "Treh
Neizvestnyh", no podumat' o posledovatel'nosti dejstvij i  logike  ego  tozhe
stoit.
     I Leka nachala rasskazyvat':
     - Dlya  vinegreta  ya  vzyala  shest'   malen'kih   svekol,   dve   tolstye
morkoviny-karoteli i chetyre kruglye srednie kartofeliny.  Horoshen'ko  otmyla
ih shchetkoj v protochnoj vode. Ovoshchi dlya vinegreta  varyat  nechishchennymi:  bol'she
sohranyaetsya vitaminov, i vkusnee, i ne tak razvarivayutsya.  Vybrala  vot  etu
prostornuyu kastryulyu, snachala polozhila sveklu, zalila ee goryachej  vodoj  tak,
chtoby byli pokryty svekol'nye makushki, i postavila na srednij ogon'.  Svekla
skoro zakipela i varilas' polchasa. Togda ya dolila vody - vykipela ochen' -  i
polozhila poverh svekly morkoviny i  kartofeliny.  Posolila  nemnogo,  chajnuyu
lozhku. Vse vmeste ovoshchi varilis' eshche tridcat' minut. Snyala s  ognya,  ostatki
vody slila, ovoshchi ostudila i ochistila ot kozhicy.
     - Pochemu ty ne varila ovoshchi vse vmeste srazu?
     - Svekla, dazhe melkaya, varitsya dolgo, a morkovka i kartoshka v dva  raza
bystree. YA i sveklu vybirala pomel'che, krupnaya tri chasa by varilas'.  Teper'
budu gotovit' vinegret.
     Leka snyala s gvozdika bol'shuyu  doshchechku  s  krasno-zelenym  natyurmortom.
Aleshin podarok! Perevernula ee gladkoj storonoj  i  nachala  rezat'  ovoshchi  i
ssypat' ih v glubokuyu glinyanuyu misku, takuyu raspisnuyu  i  yarkuyu  -  glaz  ne
otorvesh'! Nastoyashchaya ukrainskaya. Papa privez eshche v proshlom godu iz Poltavy.
     Snachala porezala temno-vishnevuyu sveklu,  potom  kartoshku  i  peremeshala
ih. Posle etogo porezala tak zhe  kubikami  tri  solenyh  ogurca  i  morkov',
snova  peremeshala.  Zatem  tonko  nashinkovala  bol'shuyu  sirenevuyu   dushistuyu
lukovicu,  struchok  yarko-zelenogo  bolgarskogo  perca,  antonovskoe  yabloko.
Opyat' vse peremeshala, posolila (polovina chajnoj lozhki),  posaharila  (chajnaya
lozhka),  polila  podsolnechnym  maslom  i  togda  dobavila  gorstku  kvashenoj
kapusty i narezannoj zeleni  sel'dereya.  Eshche  raz  peremeshala  i  razrovnyala
akkuratnoj gorkoj.
     - Vot i vse!
     - Vot i ne vse. Rezala pravil'no, odinakovymi, ne ochen' malen'kimi,  no
i ne ochen' bol'shimi kubikami. Peremeshivala neskol'ko  raz,  tozhe  pravil'no.
Posledovatel'nost' vybrala tochno i zelen' dobavila tol'ko v konce, chtob  ona
ne poteryala cvet ot dolgogo meshaniya. Tol'ko...
     - Ne poprobovala?
     - Net na svete  takogo  kulinara,  chtoby  bez  proby  smog  prigotovit'
vinegret.
     Leka skoree-skoree dostala chistuyu lozhku.
     - Kazhetsya, soli malovato. Poprobuj, Kalinochka!
     Kalinka vzyala druguyu chistuyu lozhku i tozhe poprobovala.
     - Ty prava. I eshche ya by chut' priperchila krasnym percem, on sovsem  slabo
zhguchij, no ochen' aromatnyj.  Eshche  ya  dobavila  by  nemnogo  masla  i  vmesto
uksusa, kotoryj ya ne ochen'-to lyublyu upotreblyat', dobavila by stolovuyu  lozhku
kapustnogo ili ogurechnogo rassola.
     Tak i sdelali i eshche raz poprobovali.
     - Da-a,  -  skazala  Leka,  -  takoj  vinegret  dazhe  mama  nikogda  ne
gotovila!
     - Molodec, Leka! - ne uderzhalas'  Kalinka,  chtoby  opyat'  ne  pohvalit'
ee. - Gotov tvoj nastoyashchij osennij  obed.  Vinegret,  bul'on  s  suharikami,
ryba, kompot. YA by s udovol'stviem s vami poobedala, no nado  toropit'sya.  -
Kalinka hotela bylo hlopnut'  v  ladoshi,  chtoby  vyzvat'  svoj  korabl',  no
posmotrela na ogorchennuyu Leku i ulybnulas': - Eshche minutku pobudu s  toboj...
CHto-to ya  vam  obeshchala.  Vspomnila!  My  sobiralis'  pojti  v  masterskuyu  k
hudozhnice. Ona razrisovyvaet tkani. Prilechu v sleduyushchee voskresen'e.
     Leka hotela zakrichat' "Ura!", no ne zakrichala, a  s  grust'yu  smotrela,
kak Kalinka dostaet svoyu shapochku-nevidimku. Hotya ved' sleduyushchee  voskresen'e
vsego cherez vosem' dnej... I oni vse vmeste pojdut k hudozhnice!




                        Mednyj kolokol'chik u dveri.
                        Sinie zvezdy, zelenye cvety.
                   Zolotoj Kolonok. Podramniki i kraski.
                              Rada videt' vas.

     Marina, Alesha, Leka s Kalinkoj na levom pleche podoshli k domu | 3  rovno
bez semi minut dvenadcat'. Dom kak dom... Bol'shoj  i  kirpichnyj.  Balkony  i
pod容zdy. Podnyalis' na lifte na samyj poslednij etazh. Lift kak lift.  Dvercy
raz容zzhayutsya, s容zzhayutsya. Vyshli na lestnichnuyu ploshchadku i...
     - Smotrite,  -  zasheptal  Alesha.   -   |tazh   poslednij,   a   lestnica
prodolzhaetsya. Krutaya, uzkaya.
     Stupen'ka za stupen'koj. Povorot za povorotom. Vdrug  dver'  -  ne  kak
vse dveri, a uzen'kaya v metallicheskih zaklepkah.
     - Smotrite, - zasheptala Leka. - Kolokol'chik!
     Mednyj  kolokol'chik  visel  na  sinem  shnure  ryadom  s   dver'yu,   tiho
pokachivalsya.
     Kalinka snyala shapochku-nevidimku - din'-don-din' - i skazala:
     - Zdravstvujte! Sejchas rovno dvenadcat'? - i dernula za shnurok.
     - Donn-donn-donn,  -   tolstym   golosom   prozvenel   kolokol'chik.   -
Zdravstvuj-te, vho-di-te!
     Dver' propela:
     - Dobro pozha-a-alovat', - i otkrylas'...
     Sinie zvezdy i oslepitel'no  golubaya  trava,  zheltye  pticy  i  zelenye
cvety, ogromnye snezhinki i  malen'kie  solnca  -  vse  perelivalos',  letelo
vokrug nih. Narisovannoe i fantasticheskoe.
     - Kakie cvety! - voskliknula Marina.
     - A zvezdy! - udivilsya Alesha.
     - |to vse razrisovala  hudozhnica?!  -  Leka  zazhmurilas',  tak  yarki  i
neobychny byli kraski, i sprosila ochen' tiho: - Gde zhe hudozhnica?
     I eho zagudelo so vseh storon:
     - Gde zhe hudozhnica?
     - Gde zhe...
     - Gde...
     - Tat'yana YUr'evna prosila podozhdat', - progudel  kto-to  za  dver'yu.  -
Razdevajtes', pozhalujsta.
     - Pogodite, - ozadachenno skazala Kalinka. -  Segodnya  voskresen'e?  Kak
zhe ya zabyla,  chto  cherez  voskresen'e  Tat'yana  YUr'evna  uezzhaet  so  svoimi
uchenikami na etyudy!
     - Ne rasstraivajsya, Kalinka, my eshche sto  raz  syuda  pridem.  -  U  Leki
zablesteli glaza. - Neuzheli mozhno nauchit'sya razrisovyvat' takie tkani?
     - Tebe nravitsya?
     - Ochen'! Hotya by kapel'ku uznat', kak ih razrisovyvat', - ne  unimalas'
Leka. - Kalinka, ty, navernoe, znaesh'? Rasskazhi skoree, pozhalujsta!
     - YA  nemnogo  znayu,  no  ya  ne  specialist  i  ne  razbirayus'  vo  vseh
tonkostyah.
     - Pozhalujsta, Kalinka! - horom poprosili rebyata.
     - Horosho! Ugovorili! - Kalinka vzglyanula na nih  lukavo  i...  hlopnula
tri raza v ladoshi.
     - Idu, - poslyshalos' izdali.
     Polotnishcha s pticami,  cvetami,  radugami  i  korablyami  razdvinulis'  i
poyavilas'... strojnaya tonen'kaya kistochka s zolotistym hoholkom.
     Kistochka uchtivo rasklanyalas':
     - Menya zovut Zolotoj Kolonok. YA rasskazhu vam, kak raspisyvat' tkani.  YA
neposredstvenno v etom uchastvuyu. Bud'te dobry, idite za mnoj.
     I vse chinno napravilis' v obrazovavshijsya mezhdu polotnishchami koridor.
     Za pticami, cvetami, radugami i  korablyami  okazalos'  svetloe  shirokoe
okno, za oknom tuskloe noyabr'skoe nebo. A pered  oknom  udobnyj,  prostornyj
rabochij stol, i krutyashcheesya kreslo,  i  polka  s  kraskami,  i  karandashi,  i
kakie-to steklyannye trubochki, i risunki, i eshche sovsem neizvestnye predmety.
     - Vse, chto pered vami, uchastvuet v sozdanii tkani. Na  stole  podramnik
iz derevyannyh reek.  Na  nego  natyagivayut  raspisyvaemuyu  tkan',  chtoby  ona
nahodilas' na vesu i ne kasalas'  stola.  Tkan'  mozhno  natyanut'  s  pomoshch'yu
provolochnyh kryuchkov, vbityh v  rejki,  ili  prishpilit'  knopkami,  ili  dazhe
prishit'  cherez  kraj  tolstymi  nitkami,  -  rasskazyvala  kistochka.  -   Na
podramnike prigotovlena tkan' dlya rospisi. Tat'yana  YUr'evna,  vozvrashchayas'  s
etyudov, nepremenno saditsya k rabochemu stolu i raspisyvaet  tkan'  po  svezhim
vpechatleniyam ot prirody. I uchenikam svoim eto nastoyatel'no sovetuet.
     - Dazhe bez eskizov? - sprosil Alesha.
     - Da! Predstav'te sebe! - I kistochka prodolzhala:  -  Raspisyvat'  tkan'
mozhno  dvumya  sposobami.  Prosto  ot  ruki  -   svobodnaya   rospis'   i   po
narisovannomu konturu - eto holodnyj batik. Dlya svobodnoj  rospisi  podhodit
lyubaya tkan': lish' by po nej horosho rastekalas'  kraska:  hlopchatobumazhnaya  i
shelkovaya, shtapel', polotno, poplin, marlya. V etih banochkah kraski,  kotorymi
raspisyvayut tkan'.
     - Akvarel'nye ili maslyanye? - sprosil Alesha.
     - Net, net. Ni  v  koem  sluchae.  Tkan'  raspisyvayut  tol'ko  aktivnymi
anilinovymi  krasitelyami.  V  hozyajstvennom  magazine  mozhno  kupit'   takie
kraski. Paketik anilinovoj kraski dlya tkani stoit  15  kopeek.  Nado  prosto
zajti v magazin, najti otdel krasok, prosto  podojti  k  prilavku  i  prosto
skazat': "Bud'te dobry, dajte, pozhalujsta,  krasnuyu  i  zelenuyu  krasku  dlya
bumazhnoj tkani, a zheltuyu dlya  shelka".  -  I  kistochka  nezavisimo  vzmahnula
zolotistym holenym hoholkom.
     "CHto eto kistochka rasskazyvaet  pro  magazin?  -  nedoumevala  Leka.  -
Podumaesh', zajti i kupit'".
     Kalinka posmotrela na Zolotoj Kolonok sochuvstvenno i shepnula:
     - Vo-pervyh, ne tak prosto bylo i dlya tebya, esli ty ne  zabyla,  hodit'
v magazin eshche polgoda nazad. A vo-vtoryh, uchis' ponimat' dazhe to,  chto  tebe
kazhetsya strannym. Ty mozhesh' pojti v magazin, a kistochka ne  mozhet.  Dlya  nee
eto tak zhe nedostupno, kak dlya tebya pojti na Bal Krasok.
     - Bal Krasok! CHto eto takoe? A my...
     Kalinka pogrozila ej pal'cem i poprosila:
     - Rasskazhite nam, Zolotoj Kolonok, kak gotovit' kraski dlya rospisi.
     - Poroshok  kraski  razvedite  teploj  kipyachenoj  vodoj   v   steklyannoj
pol-litrovoj  banke.  Procedite  rastvor  cherez  voronku  s  kuskom  vaty  v
nebol'shuyu kastryul'ku, special'no vydelennuyu dlya etoj celi. Dobav'te  na  0,5
litra rastvora po polovine stolovoj lozhki soli i sody dlya hlopka i  stolovuyu
lozhku 9-procentnogo  uksusa  dlya  shelka.  Rastvor  prokipyatite  i  ostudite.
Kraska gotova!
     CHtoby u vas pod rukoj byli kraski raznoj tonal'nosti,  mozhno  postupit'
tak. Vy rastvoryaete sinyuyu krasku. Procediv rastvor  cherez  vatu,  otlejte  v
kastryulyu tol'ko polovinu i svarite so vsemi dobavleniyami. Poluchennuyu  krasku
perelejte v banochku s zakryvayushchejsya kryshkoj i naklejte  etiketku,  naprimer,
takuyu: "Gusto-sinyaya dlya shelka".
     Ostavshijsya  nesvarennym  rastvor  snova  razvedite   vodoj,   i   snova
razdelite popolam, i togda tol'ko polovinu prokipyatite s  dobavleniyami.  |ta
kraska budet uzhe svetlee.
     I snova razvedite. Tak iz odnogo poroshka kraski  u  vas  poluchitsya  5-6
banochek kraski - ot glubokoj sinej do svetlo-goluboj.
     Tak zhe razvedite krasnuyu, zelenuyu,  zheltuyu,  korichnevuyu.  Kraski  mozhno
smeshivat' i  poluchat':  iz  krasnoj  i  sinej  -  fioletovuyu,  iz  zheltoj  i
krasnoj - oranzhevuyu, iz zheltoj i sinej - zelenuyu,  iz  krasnoj  i  chernoj  -
korichnevuyu.
     Ne  zabud'te  nakleit'  etiketki:  "Dlya  hlopka"  ili  "Dlya  shersti"  i
obyazatel'no sdelajte probu iz kazhdoj banochki  na  sootvetstvennoj  tkani,  i
eti obrazcy naklejte na banochki.
     Kraski, vysyhaya,  bleknut,  poetomu  takie  etalony  ochen'  pomogayut  v
rabote.
     - Rasskazhite, pozhalujsta, pro trafaret, - poprosila Leka.
     - Esli ty proyavish' terpenie i usidchivost', to mozhesh'  raskrasit'  tkan'
tochno  povtoryayushchimsya  risunkom.   Predpolozhim,   ty   hochesh'   sdelat'   dlya
volejbol'noj  komandy  majki  s  odinakovoj   emblemoj.   Nado   prigotovit'
trafaret. Pridumaj neslozhnyj risunok, naprimer krasnyj korabl' s parusom  na
sinej volne. Perevedi risunok, chetko ocherchivaya kontur, na kal'ku,  s  kal'ki
peredavi na kartonki - otdel'no kazhdyj  cvet.  Akkuratno,  tochno  po  liniyam
risunka, vyrezh' trafaret. I... snachala poprobuj na  lyuboj  nenuzhnoj  tryapke.
Razglad' ee utyugom, chtoby  ne  bylo  morshchin,  i,  plotno  nalozhiv  trafaret,
nanesi krasku. Srazu mozhet poluchit'sya ne ochen' horosho. Poprobuj  eshche  raz  i
eshche - pyat', desyat' raz. Tol'ko kogda ubedish'sya, chto vse  horosho,  prinimajsya
za majki.
     Trafaret mozhet byt' v odnu krasku, v tri i dazhe v sem' krasok.
     Tkan' raskrashivayut kist'yu. - Kistochka ceremonno poklonilas'. -  Poetomu
moe imya zvuchit tak  torzhestvenno:  Zolotoj  Kolonok.  Ili  vatnym  tamponom,
nakruchennym na tonkuyu palochku.
     |skiz  budushchego  tkanevogo  risunka  mozhet   byt'   nebol'shim   ili   v
natural'nuyu velichinu.  Mozhno  raspisyvat'  bez  eskiza  -  tak  postupaet  i
Tat'yana YUr'evna, - no  produmat'  budushchuyu  rospis'  neobhodimo.  Prezhde  chem
brat' kist' v ruki, - Zolotoj Kolonok eshche raz  uchtivo  poklonilas',  -  nado
predstavit' sebe, kakoe nastroenie, kakoj kolorit vy hotite pridat' tkani.
     Kistochka povertelas' vo vse storony i sprosila:
     - Kto iz vas hudozhnik?
     Leka ochen' hotela skazat': "Vse", no ona poschitala do  semi  i  skazala
to, chto sootvetstvovalo istine:
     - Alesha!
     - Alesha! Kakoj by ty sdelal risunok?
     Alesha podumal i otvetil:
     - Snachala  nado   reshit',   kakuyu   hochesh'   poluchit'   veshch',   vybrat'
sootvetstvuyushchuyu tkan', a togda  i  pridumat'  risunok.  Hotya  mozhet  byt'  i
po-drugomu: pridumal risunok i reshaesh', chto etot  risunok  budet  horosh  dlya
kakoj-to veshchi.
     - Prekrasno! - poklonilas' kistochka. - Smotrite, eta  svetlaya  tkan'  s
rozovymi,  zheltymi  i  myagkimi  rasplyvchatymi  pyatnami  proizvodit   legkoe,
radostnoe    vpechatlenie,    a    eta    fioletovo-zeleno-krasnaya    kazhetsya
fantasticheskoj. Hochetsya vzyat'sya za ruki, zakruzhit'sya v tance.
     No nikogda ne kopirujte tkani, uvidennye v magazine. Vruchnuyu  povtorit'
mashinnyj risunok nevozmozhno, i vas zhdet razocharovanie.
     Ne nado raspisyvat' tkan' dlya plat'ev ili rubashek: vse, chto  by  vy  ni
sdelali, budet gorazdo huzhe fabrichnoj tkani. A vot naryadnye lenty  dlya  kos,
nosovye platki, kosynku, sharf mozhno raspisat' ochen' svoeobrazno.
     - Skazhite, pozhalujsta, Zolotoj Kolonok, mozhno li  raspisat'  tkan'  dlya
karnaval'nogo kostyuma? - sprosila Marina.
     - Konechno!  Marlyu  ili  kakuyu-to  staruyu   nenuzhnuyu   zanavesku   mozhno
prevratit' v feericheskij karnaval'nyj kostyum.
     - Pozhaluj, mozhno  i  kostyumy  dlya  shkol'nogo  teatra  sdelat',  i  dazhe
dekoracii? - sprosila Kalinka.
     - Dazhe teatral'nyj zanaves dlya shkol'noj sceny...
     - Rasskazhite nam, - obratilas' Kalinka k Zolotomu Kolonku, -  mozhno  li
dobit'sya togo, chtoby raspisannaya veshch' ne krasilas'?
     - Takaya gromozdkaya veshch', kak shkol'nyj teatral'nyj  zanaves,  pod  dozhd'
ne popadet, ne pravda li?
     - Konechno,  -  soglasilas'  Kalinka.  -  Karnaval'nye  ili  teatral'nye
kostyumy tozhe ne  nuzhdayutsya  v  stirke.  A  nosovye  platki,  ili  sharf,  ili
kosynka, ili galstuk?
     - Ih  nado  za-kre-pit',  -  otvetila  kistochka.  -   Zakrepiv,   mozhno
vposledstvii i stirat', i  gladit'.  Tat'yana  YUr'evna  zakreplyaet  veshchi  nad
parom, no... - kistochka zamyalas', - eto ochen' slozhnyj process.  Par,  ogon'!
Neobhodima ostorozhnost' i eshche raz  ostorozhnost'!  Ah,  ya  vas  ochen'  proshu,
kogda molodye lyudi,  -  kistochka  povernulas'  v  storonu  Mariny,  Aleshi  i
Leki, - nachnut podgotovku  k  raspisyvaniyu  tkani,  nado,  chtoby  nepremenno
prisutstvoval kto-to iz starshih.  I  konechno,  nado  nepremenno  sprosit'  u
starshih, mozhno li vzyat' tkan' ili staruyu, kazalos'  by  nenuzhnuyu,  veshch'  dlya
raskraski. Vy mne daete slovo, chto samostoyatel'nosti zdes' ne proyavite?
     - Da! - Obeshchanie bylo dano.
     - I budete gotovit' kraski  v  rezinovyh  perchatkah,  nadev  nepremenno
rabochie halaty ili v krajnem sluchae fartuki?
     - Obyazatel'no! - Otvet byl ne menee edinodushnym.
     Zolotoj   Kolonok   ceremonno   poklonilas'   i   prepodnesla   Kalinke
krasno-zelenyj polotnyanyj  pereplet  dlya  zapisnoj  knizhki,  Marine  i  Leke
lenty - shelkovye s zatejlivymi uzorami, Aleshe prazdnichnyj galstuk  -  shejnyj
platok.
     - YA byla rada vam pomoch', a Tat'yana YUr'evna budet  rada  videt'  vas  s
vashimi sobstvennymi proizvedeniyami!





                                  -------



                         Skoro Lekin den' rozhdeniya.
                 "Nemogu-shki" i "nehochu-shki". CHto bylo by!
                 Tancy i sharady. I dazhe molochnye koktejli.
                 Kalinkiny pirozhki po babushkinomu receptu.

     Za oknami v'yuga svistit. Sneg v temnotishche vechera  privideniem  mechetsya.
A doma teplo, privetlivo. Uroki uzhe sdelany. Mama s papoj  obeshchali  poran'she
vernut'sya s raboty. Marina zakanchivaet razuchivat' svoj  muzykal'nyj  urok  -
val's SHopena, a Leka sostavlyaet katalog ih s Marinoj kollekcii marok.
     I vdrug...
     Din'-don-din'... - tonen'ko prozvenel kolokol'chik...
     Dili-i-in'...
     Fortochka s shumom raspahnulas', i snezhnyj vihr' shtoporom  zavertelsya  na
shirokom podokonnike...
     Skol'ko raz Leka videla, kak priletaet Kalinka, i  kazhdyj  raz  za  nee
strashno... Voz'met vihr' i ne ostavit Kalinku zdes', a uneset s  soboj.  Ili
Kalinka, kogda sprygivaet s korablika, vdrug ne  rasschitaet  da  sorvetsya...
Kak ona, takaya malen'kaya, ne strashitsya letat' tam, za oblakami!
     F'yuit'  -  korablik  razvernulsya  i  stremitel'no  vzmyl  vverh,  uspev
kachnut'sya vpravo - vlevo - vpravo, eto on privetstvoval Leku i Marinu.
     - Privet, privet! - skazala Leka.
     - Zdravstvuj, korablik! - skazala Marina.
     Ona sidela za pianino pryamo, kak tol'ko mogla,  no  pri  pervom  "Din'"
eshche vypryamilas', hotya kazalos', chto eto nevozmozhno. Priyatno,  kogda  Kalinka
posmotrit na tebya odobritel'no, dazhe esli i  ne  skazhet  nichego,  vse  ravno
znaesh', chto pro sebya-to  ona  podumaet:  "Molodec,  devochka,  spravilas'  so
svoim nedugom".
     Korablik otpravilsya na svoyu balkonnuyu stoyanku, a na podokonnike  -  vot
ona ryadyshkom! - Kalinka stoit, shapochku raspravlyaet.
     - Zdravstvuj, Kalinka!
     - Zdravstvujte, Leka i Marina! S horoshim dnem. - Kalinkiny shcheki,  takie
vsegda rumyanye, sejchas s moroza prosto  plamya,  a  veselye  blestyashchie  glaza
smeyutsya. Konechno, ona srazu uvidela, kak krasivo, strojno  derzhitsya  Marina,
i glaza  ee  posvetleli  ot  udovol'stviya.  -  Kuda  ya  mogu  povesit'  svoyu
shapochku-nevidimku?
     Leka  udivilas':  neuzheli  Kalinka  zabyla,  gde   veshalka?   A   potom
zasmeyalas', vspomniv, chto imenno s etogo voprosa nachalos' ih znakomstvo.  Nu
i horoshi oni byli ran'she s Marinoj  -  lentyajki,  neumejki.  "Nemogu-shki"  i
"nehochu-shki", kak nazyvala ih mama. CHto bylo by, esli by ne poyavilas'...
     Kalinka zamahala rukami.
     - Slyshu tvoi mysli, slyshu! Nikakih "esli by"! Esli by ya  ne  poyavilas',
togda za vas s Marinoj vzyalis' by mama, i papa, i babushka.  Malo  li  domov,
gde ya poyavlyalas', ne snimaya shapochki-nevidimki, da tak, ne snyav ee,  uletala.
S odnogo vzglyada vidno -  nichem  ne  pomozhesh'  cheloveku,  kotoryj  tol'ko  i
mechtaet polezhivat' na divane, smotret' figurnoe katanie, a ya  chtoby  vse  za
nego delala. "Esli by" byt' ne moglo. Ved' ya est'! - I  Kalinka  krutanulas'
na kabluke krasnogo sapozhka, bystro snyala svoe  steganoe  krasnoe  pal'to  i
povesila ego na veshalku,  gde  akkuratno  na  raspyalochkah  viseli  kurtki  i
pal'to.
     Teper'  i  v  pomine  ne  bylo  toj  uzhasayushchej  svalki,  tak  nepriyatno
udivivshej Kalinku, kogda ona vpervye poyavilas' zdes'.
     Sejchas Kalinka s udovol'stviem proshlas' po kvartire  Romashovyh.  Ne  to
chtoby vse vylizano i rasstavleno - ne tron' s mesta! -  a  prosto  horosho  i
razumno pribrano. Dom, v kotorom svobodno sebya chuvstvuesh'.  Dobryj,  teplyj,
chistyj, privetlivyj...
     A potom Leka, Marina i Kalinka  pili  goryachee  moloko  s  suharikami  i
chernoj smorodinoj. I konechno, razgovarivali.
     Verna poslovica: razdeli trapezu s  drugom  -  budesh'  syt  vdvojne.  S
odnim chelovekom sidish' za  stolom  i  ne  znaesh',  kak  by  poskoree  doest'
naivkusnejshee  blyudo  i  ubezhat',   a   s   drugim   obychnaya   eda   kazhetsya
korolevskoj... Vot i moloko segodnyashnee vkusa udivitel'nogo, a  uzh  suhariki
iz obyknovennogo rzhanogo hleba i  chernaya  smorodina,  vchera  eshche  kazavshayasya
Leke kislovatoj, byli chudom kulinarnogo iskusstva.
     - Kalinka! U menya cherez dve nedeli den' rozhdeniya! - skazala Leka. -  Ty
pridesh' k nam v gosti?
     - Spasibo, - otvetila Kalinka i srazu chut'-chut' pogrustnela, i  veselye
glaza ee perestali smeyat'sya.
     Ni Leka, ni Marina  ne  zametili  etogo,  potomu  chto  napereboj  stali
rasskazyvat', kak oni reshili provesti prazdnik.
     - U nas budet ochen' torzhestvennyj den', - skazala Marina. -  V  proshlom
godu, kogda mne tozhe ispolnilos' dvenadcat' let, u nas  bylo  mnogo  gostej.
Pravda, my togda eshche byli neumejkami i vse gotovili mama i babushka.
     - A teper' vy umejki? - sprosila Kalinka, i glaza ee poveseleli.
     - Konechno! - voskliknula Leka. -  My  s  Marinoj  vse  pridumali  sami.
Vo-pervyh, my napishem pis'mennye priglasheniya, potomu chto, krome mamy,  papy,
babushki i Mariny, dolzhny byt'  vse  moi  druz'ya:  ty,  Alesha,  Bob,  Natasha,
Andrej, Olya, Volodya i Pavlik. A kak ty  schitaesh',  Kalinka,  nado  li  zvat'
vzroslyh znakomyh? YA ochen' horosho otnoshus' k maminym i papinym  druz'yam,  no
ya ne znayu, obyazatel'no li ih zvat'?
     - |to tvoj den', i druz'ya dolzhny byt' tol'ko tvoi. Vy  s  Marinoj  ved'
ne zovete na papin den' rozhdeniya svoih podruzhek?
     - Smeshno. Konechno, net! Dazhe i ne interesno, kogda na vse dni  rozhdeniya
prihodyat odinakovye gosti... A  priglasheniya  my  otpravim  za  desyat'  dnej,
chtoby etot den' byl zaranee "moim".
     - Vy pravy, - odobrila Kalinka. - Priglasit' gostej nado ne pozzhe,  chem
za desyat' dnej. Byvaet i tak: pirogi napekut, a togda uzh i gostej zovut,  no
kto-to zanyat, a kto-to uehal.
     Leka tak i zasiyala ot pohvaly, a Marina prodolzhala:
     - Leka segodnya vystirala prazdnichnuyu skatert' i salfetki,  nakrahmalila
ih, a zavtra ya budu gladit', chtoby ne suetit'sya v prazdnichnyj den'.
     - Tozhe pravil'no,  -  ulybnulas'  Kalinka.  -  Vy,  kak  vidno,  tak  i
raspredelili obyazannosti: Leka stiraet, a ty gladish'?
     - Gladit' ne lyublyu! - voskliknula Leka. -  To  li  delo  stirat':  raz,
dva, bystro, osobenno stiral'noj mashinoj.
     - A mne gladit' ochen' nravitsya! Tak priyatno vodit'  utyugom  po  svezhemu
polotnu, - skazala Marina. - My i ne sporim, komu chto delat', prosto  kazhdyj
zanimaetsya tem, chto bol'she po dushe.
     - My s Marinoj  uznali  tri  novye  igry,  budem  igrat',  i,  konechno,
tancevat', i pet', i eshche my lyubim igrat' v sharady. Mama razreshila vzyat'  dlya
sharad starye sharfy i svoyu i papinu starye  shlyapy.  Tak  smeshno  vo  vse  eto
naryazhat'sya! Poluchaetsya kak teatr!
     - Dazhe eshche interesnee, chem teatr, -  soglasilas'  Kalinka.  -  Pozhaluj,
mozhno dazhe smasterit' neskol'ko parikov.
     - Pariki! Iz chego?
     - Iz kal'ki, iz verevok,  iz  mochalki.  Mozhno  i  karnaval'nye  kostyumy
soorudit', i maski.
     - Kostyumy?  -  I  Leka  tut  zhe  predstavila  sebe,  kakoj  mozhet  byt'
karnaval. - A esli vsem skazat', chtoby prishli v karnaval'nyh kostyumah?
     Kalinka zadumalas', kosichka ee - tik-tak - kachnulas' vlevo-vpravo.
     - Pozhaluj, net.  Dlya  vseh  tvoih  druzej  tvoj  den'  rozhdeniya  -  uzhe
znachitel'noe sobytie. Predstav', kto-to ne uspeet smasterit' kostyum i  budet
chuvstvovat' sebya neuyutno. Kak togda byt'?
     - Ty prava, - vzdohnuv, soglasilas' Leka. - A esli razvesit'  po  vsemu
domu fonariki? Takie raznocvetnye, razrisovannye?
     - Ochen'  budet  naryadno.  Esli  Alesha  vam  pomozhet,   togda   fonariki
poluchatsya skazochnymi. Dom srazu stanet osobennym. Tol'ko ne delajte  slishkom
mnogo fonarikov: po dva-tri v kazhdoj komnate i v koridore. V kuhne ne  nado.
Lyuboe ukrashenie, chego by eto ni kasalos' - plat'ya,  komnat,  dazhe  torta,  -
dolzhno byt' v meru. Ukrashenie dobavlyayut, kak sol'  v  prigotovlyaemoe  blyudo:
tochno, v meru, ni bol'she, ni men'she.
     Leka podumala i znachitel'no skazala:
     - Luchshe nedosol, chem peresol!
     I vse zasmeyalis'.
     - Ty stanovish'sya nastoyashchim mudrecom! - zametila Kalinka. -  Prishlyu  vam
svoi konspekty  po  karnaval'nym  kostyumam.  Tam  i  pariki,  i  kostyumy,  i
fonariki, i maski.
     - Spasibo, Kalinka. My ih perepishem i  vernem  tebe  cherez  dva  dnya...
Pomogi, pozhalujsta, reshit' eshche takuyu zadachku.  Nado  li  srazu,  kak  pridut
gosti, sazhat' ih za stol?
     - Konechno, net. Vnachale tancy, igry. Vash papa horoshij  organizator,  on
pomozhet rebyatam preodolet' smushchenie, a u mamy takaya  dobraya  ulybka,  samogo
zastenchivogo zastavit zabyt' o zastenchivosti.  Kogda  naigraetes',  togda  i
priglasite gostej k stolu.
     - Horosho... Mama i papa u nas zamechatel'nye, tol'ko ochen'  zanyatye,  no
my s Marinoj vse prigotovim sami. Pirogi  ispechem,  morozhenoe  prigotovim  i
limonad tozhe. My reshili, chto vsyakuyu vzrosluyu edu, zakuski vsyakie,  myaso,  my
ne budem gotovit'.
     - CHto lyubyat tvoi druz'ya?
     - Konechno, morozhenoe, limonad, pirozhnye...
     - Vot i sostav'te menyu po vashim vkusam. YA by  prigotovila  eshche  nemnogo
buterbrodov, pirozhki s myasom,  ili  s  kapustoj,  ili  s  risom  i  molochnyj
koktejl'.
     - Koktejl'! - obradovalas' Leka. - Kak  my  zabyli  o  nem?  A  skol'ko
vsego nado gotovit'? I voobshche,  horosho  li,  kogda  stol,  kak  govoryat,  ot
vsyakoj edy lomitsya?
     - Smotrya skol'ko priglashennyh! U tebya ved' ne budet sto chelovek?
     - Sto chelovek! - zasmeyalas' Leka. - Moj den' rozhdeniya odinnadcatogo,  a
prazdnovat' my budem dvenadcatogo dekabrya, v subbotu, mne  ved'  ispolnyaetsya
dvenadcat' let, i vsego za stolom budet dvenadcat' chelovek.
     - Vot i sostav'te takoe prazdnichnoe menyu, chtoby ugostit'  svoih  druzej
vkusno, no ne tolkat'sya v prazdnichnyj den' na kuhne, a osnovnoe  prigotovit'
nakanune. Na stole dolzhno byt' vsego dostatochno, no ne chrezmerno.
     Nakanune s Marinoj prigotov'te lyuboj odin prazdnichnyj tort  ili  pirog,
pirozhnye "kartoshku", shtuk dvadcat', ne bol'she,  i  eshche  kakoe-libo  pechen'e.
Svarite limonad, iz  rascheta  dva  stakana  na  porciyu,  ispekite  malen'kih
pirozhkov s myasom i kapustoj po tri-chetyre pirozhka na porciyu.  V  prazdnichnyj
den' ostanetsya prigotovit' tol'ko morozhenoe, buterbrody - po dva na  porciyu,
tomatnyj sok - po stakanu na porciyu, molochnye koktejli.  S  etim  vy  vdvoem
vpolne spravites', i mama v subbotu budet doma, pomozhet vam.
     - Predstavlyaete! -  mechtatel'no  skazala  Leka,  -  podhozhu  k  mame  i
govoryu:  "My,  mamochka,  ispechem  pirozhki,  i  pirozhnye  sdelaem,  i   tort.
Prigotov', pozhalujsta, tol'ko tomatnyj sok iz banki  tomatnogo  koncentrata.
Ne volnujsya, mamochka, u tebya  poluchitsya.  Ne  zabud',  pozhalujsta,  dobavit'
polovinu stolovoj lozhki soli, dve - saharnogo pesku i gorstku suhoj  zeleni.
Koncentrat razvedesh' kipyachenoj teploj  vodoj,  a  potom  nal'esh'  tri  litra
holodnoj!"
     - Oh, Leka! Lyubish' hvastat'sya!
     - Tak i budet. Tol'ko kak ispech' pirozhki?  Mne  tak  hochetsya  nauchit'sya
gotovit' nastoyashchee drozhzhevoe testo!
     Kalinka zadumalas' i, chto-to vspomniv, reshitel'no hlopnula v ladoshi.  I
sejchas zhe, niotkuda, poyavilsya i upal ej v ruki list bumagi, na kotorom  bylo
chto-to napisano.
     - YA sobiralas' otpravit' etot listok Ole Svobodinoj, u  nee  tozhe  den'
rozhdeniya v dekabre, no snachala prochitajte vy, a ty, Leka,  perepishi  v  svoyu
knizhku.




     Testo dlya piroga - drozhzhevoe. Vse  produkty  dlya  takogo  testa  dolzhny
byt' ne holodnymi. YAjca, maslo, smetanu voz'mi iz  holodil'nika  zaranee,  a
muku, konechno, prosej i dazhe nemnogo obogrej  v  kastryule  na  slabom  ogne.
Togda pirog bystro  podojdet  i  budet  legkim.  Dlya  odnogo  piroga  voz'mi
polstakana smetany, polstakana yaic (primerno  2-3  yajca),  polstakana  masla
(popolam rastitel'nogo i toplenogo),  polstakana  razvedennyh  teploj  vodoj
drozhzhej (chetvert' palochki,  primerno  25-30  grammov),  dve  stolovye  lozhki
saharu, polovinu chajnoj lozhki soli i, primerno, 2-3 stakana muki.
     Testo eto nazyvaetsya "stakannoe",  potomu  chto  vse  produkty  berut  v
odinakovom kolichestve - po  polstakana:  maslo,  drozhzhi,  smetana,  yajca,  a
saharu berut chetvert' stakana. Vse vmeste smeshivaj v miske, slegka  vzbej  i
postepenno vsypaj muku. Zameshivayut testo srazu. Snachala lozhkoj  v  miske,  a
potom rukoj, smazannoj rastitel'nym maslom,  na  doske,  prisypannoj  mukoj.
Mesit' minut 10. Poluchitsya gladkij kom testa, kotoryj  legko  otdelyaetsya  ot
doski. Polozhi testo v tepluyu kastryulyu, ukutaj poteplee i postav' na  2  chasa
v samyj teplyj v kuhne ugolok. Rovno cherez 2 chasa testo  podnimetsya  shapkoj.
Razdeli ego  na  dve  neravnye  chasti.  Bol'shaya  -  niz  piroga,  men'shaya  -
pokryshka. Raskataj skalkoj bol'shoj plast i srazu polozhi na smazannyj  maslom
teplyj protiven'. Men'shij tozhe raskataj  i  obe  chasti  prikroj  polotencem.
Pust' testo polezhit. |to pervaya rasstojka. K etomu  vremeni  u  tebya  dolzhen
byt' gotov i dazhe ostudit'sya farsh. Tridcat' minut pervoj  rasstojki  proshli.
Polozhi ravnomerno farsh,  sverhu  zakroj  pokryshkoj.  Zashchipli  kraya  krasivo,
akkuratno, uzorchato. Sverhu nozhom prorezh' neskol'ko  razrezov,  chtoby  pirog
podnimalsya rovnee, i postav' ego v teplo na vtoruyu rasstojku  na  25  minut.
Za eto vremya testo snova naberet silu i togda v  teploj  duhovke  podnimetsya
rovno i horosho. Peki v zharkoj, no ne slishkom, duhovke,  minut  20-30.  Kogda
pirog slegka  ostynet,  smazhesh'  ego  slivochnym  maslom  (ne  bol'she  chajnoj
lozhki), snimesh' s protivnya i polozhish' pod polotence.  Pod  polotencem  pirog
stanovitsya myagche, a esli ego ne ukryt', - podsohnet.
     Sladkij pirog pech' tak zhe, tol'ko pokryshechku mozhno delat' ne  sploshnoj,
a narezat' raskatannoe testo  poloskami  i  polozhit'  na  povidlo  setochkoj.
Sladkij pirog, kogda ostynet, prisyp' saharnoj pudroj.
     Teper' farshi.
     Kapustnyj (dva sposoba).
     Pervyj - grammov 700 kapusty nashinkuj kak mozhno bolee tonkoj  struzhkoj,
prisoli i peretri s sol'yu, polozhi na razogretuyu  skovorodku  v  rastoplennoe
slivochnoe maslo (2 stolovye lozhki) i potushi minut 10, vse  vremya  pomeshivaya.
Ostynet - dobav' 2-3 rublenyh krutyh yajca, mozhno chut' priperchit'.
     Po vtoromu sposobu kapustu  ne  podtushivayut,  a  obdayut  neskol'ko  raz
krutym kipyatkom i otzhimayut.  Vmesto  yaic  mozhno  polozhit'  melko  rublennye,
obzharennye, predvaritel'no horosho svarennye  griby  (4-5  gribkov).  Gotovyj
farsh poprobuj - ne nado li eshche posolit'.
     Myasnoj.
     Polkilogramma myasa proverni cherez myasorubku i obzhar'  minut  desyat'  na
nesil'nom ogne v slivochnom ili toplenom masle (1-1,5 stolovoj lozhki  ).  Vse
vremya ne zabyvaj myat' farsh  vilkoj,  chtoby  on  ne  sobralsya  komkami  i  ne
peresoh. Posoli, chut' poperchi i dobav' v ostyvshij farsh lozhku  ili  dve  vody
libo bul'ona, chtoby farsh ne byl suhim,  horoshen'ko  ego  razmeshaj  vilkoj  i
dobav' 2-3 rublenyh krutyh yajca.
     Iz kuragi.
     300 grammov kuragi promoj v holodnoj vode, dobav' polstakana  saharnogo
pesku i polstakana vody, povari polchasa na srednem  ogne.  Poluchitsya  svezhee
povidlo. Takoe zhe povidlo mozhno  sdelat'  iz  chernosliva,  tol'ko,  konechno,
snachala nado vynut' kostochki.
     - CHto-nibud' neponyatno? - sprosila Kalinka.
     - Vse ponyatno i ne tak slozhno. Glavnoe -  teplo  i  teplo,  -  otvetila
Leka, perepisav recept v svoyu knizhku. -  Mozhno  li  iz  etogo  testa  ispech'
pirozhki?
     - Ochen' prosto. Kogda  testo  podojdet,  razrezh'  ego  na  4-5  chastej,
kazhduyu chast' rastyani kolbaskoj, narezh' tolstymi lomtyami, obvalyaj  ih  slegka
v muke, chtoby  ne  sliplis',  razomni  rukami.  Poluchatsya  kruglye  lepeshki.
Nakroj raskatannye lepeshki polotencem, pust' oni minut 10 naberut silu.  |to
pervaya rasstojka. Process rasstojki ochen' vazhen dlya  drozhzhevogo  testa,  bez
rasstojki  pyshnogo  i  legkogo  piroga  ili  nezhnyh  pirozhkov   nikogda   ne
poluchitsya. Posle rasstojki uvidish', chto lepeshki uvelichilis' v ob容me  i  kak
by razryhlilis'. Teper' polozhi na kazhduyu po lozhke  ostyvshego  -  obyazatel'no
ostyvshego! - farsha i  zashchipli  kraya  pirozhkov  ili  dazhe  zavej  ih  kak  by
verevochkoj - pomnish', kak vareniki? - chtoby v duhovke  oni  ne  raspolzlis'.
Nebrezhno podgotovlennye pirozhki ne  tol'ko  ne  simpatichno  vyglyadyat,  no  i
menee vkusny.
     Podgotovlennye pirozhki razlozhi na protiven', nakroj  polotencem  i  daj
vtoruyu rasstojku, minut 25. Togda tol'ko,  edva  prikasayas',  smazh'  pirozhki
yajcom i cherez 5 minut stav' v duhovku. ZHar nemnogo bol'she srednego.
     CHerez  8-10  minut  pirozhki  gotovy.  Snimi  ih  s   protivnya,   nakroj
polotencem ili dazhe dvumya, pust' tak polezhat ne men'she chasa.




     Dlya prigotovleniya nachinki nuzhny tvorog,  yajca,  saharnyj  pesok,  sol',
muka, drozhzhi, nemnogo mindalya i izyuma. Testo - dlya piroga "8 Marta".
     Nachinka.
     Mindal' ili lyubye orehi bez skorlupy  obdaj  kipyatkom,  zatem  holodnoj
vodoj, chtoby oni luchshe ochistilis' ot kozhicy, podsushi  v  duhovke  vmeste  so
stolovoj lozhkoj vymytogo izyuma. Ostudi.
     500 grammov svezhego, ne kislogo tvoroga protri cherez sito  ili  durshlag
v prostornuyu misku. Odno yajco celikom (zheltok i belok)  i  dva  zheltka  (bez
belkov)  vypusti  v  otdel'nuyu  misku,  slegka  vzbej  venchikom  ili   dvumya
slozhennymi vmeste vilkami i dobav' v tvorog vmeste s  1  stakanom  saharnogo
pesku, 100 grammami masla, 10 grammami  drozhzhej,  razvedennyh  lozhkoj  vody.
Horosho vymesi, dobav' mindal' s izyumom i eshche raz razmeshaj.
     Testo sdelaj pesochnoe i, raskatav lepeshku, polozhi  ee  na  protiven'  i
bystro otprav' v  goryachuyu  duhovku.  CHerez  10-12  minut  vyn'  iz  duhovki,
ravnomerno polozhi tvorog - i snova v  duhovku:  pust'  pechetsya.  Ogon'  chut'
umen'shi! I derzhi eshche minut 20. Protiven' s pirogom vyn' iz duhovki,  ostudi,
istolki ili melko  porezh'  sladkij  mindal'  ili  lyubye  orehi  (1  stolovaya
lozhka), smeshaj s saharnoj pudroj,  posyp'  pirog  etoj  prisypkoj  i  ukras'
celymi mindalinkami.
     Pro pirogi Leka tozhe vse zapisala i udovletvorenno skazala:
     - Teper' my s Marinoj znaem  neskol'ko  sposobov  prigotovleniya  testa:
lapshovoe, pesochnoe, smetannoe i vot... drozhzhevoe. A eshche by ya  ochen'  hotela,
ochen', prigotovit' nastoyashchij tort. Vot by vse udivilis'!  YA  lyublyu  pirozhnoe
"napoleon" i takoj zhe tort, no ego, navernoe, ochen' trudno gotovit'?
     - Trudno, kak lyuboe testo... legko, kak  lyuboe  delo,  kotoroe  hochetsya
sdelat' kak mozhno luchshe. Nastoyashchuyu slojku gotovit' dolgo  i  hlopotno,  i  s
pervogo raza mozhet ne poluchit'sya.  Hotite,  devochki,  poprobuem  oblegchennyj
variant?
     - Sejchas?
     - Sejchas...
     - Osnova sloenogo testa - maslo, - skazala Kalinka. - Znachit...
     - Znachit, - podumav, podhvatila Leka,  -  ego  gotovyat  iz  ohlazhdennyh
produktov v provetrennoj, ne  zharkoj  kuhne.  Pekut  tort  v  ochen'  goryachej
duhovke - inache maslo iz testa "ubezhit".
     Tak oni i sdelali.




     Dlya testa ponadobilis' muka, maslo, sol' i sok 1 limona. Dlya  zavarnogo
krema: muka, slivki, sahar, maslo, yajca i vanilin.
     2 stakana muki proseyali gorkoj na dosku, polozhili 200 grammov  masla  i
metodichno,  no  bystro  izrubili  nozhom   maslo   s   mukoj   -   poluchilas'
maslyano-muchnaya  kroshka.  Snova  gorkoj  sobrali  kroshku,  prisolili,   vlili
polstakana vody so stolovoj lozhkoj limonnogo soka i bystro  zamesili  testo.
Poluchilsya tyazhelen'kij kolobok.
     Zavernuli ego v polotence i  na  chas  pomestili  v  holodil'nik.  Ne  v
morozil'nik! Ne na moroz! A na holod... Posle etogo  razdelili  testo  na  4
ravnye chasti, skatali v kolobki i snova otpravili v holodil'nik.
     CHerez  15  minut  zazhgli  duhovku,  progreli  ee  horoshen'ko  i   togda
poocheredno brali kolobki iz holodil'nika,  raskatyvali  ih  tonko  -  v  2-3
millimetra i ukladyvali na protiven', slegka smochennyj holodnoj  -  testo-to
maslyanoe! - vodoj. Legon'ko smazyvali boltushkoj: yajco - belok  i  zheltok,  -
smeshannoe so stolovoj lozhkoj moloka i chajnoj lozhkoj saharnogo pesku.  Delali
nozhom 5-8 nadrezov po vsej poverhnosti, chtoby testo ravnomerno  podnimalos',
i pekli v zharkoj duhovke 6-8 minut.
     Kazhdyj ispechennyj i snyatyj s protivnya korzh ukryvali  polotencem.  Kogda
korzhi ostyli, ulozhiv odin na drugoj, podrovnyali, rovno  obrezali  kraya.  |ti
kroshki poshli na prisypku. Smazali  kremom  kazhdyj  korzh,  zatem,  slozhiv  ih
vmeste, obmazali kremom kraj i verh, prisypali sverhu i po bokam  prisypkoj.
Prisypka - tolchennye v stupke kroshki ot piroga, smeshannye s saharnoj  pudroj
(tonko rastolchennye  2-3  kuska  sahara),  tolchenymi  orehami  (3-5  greckih
orehov) i rezanoj apel'sinovoj cedroj (stolovaya lozhka).
     Zavarnoj krem dlya torta gotovili, poka peklis' korzhi.
     50 grammov muki (1 1/2 stolovoj lozhki) passirovali: slegka obzharili  na
skovorode s lozhkoj slivochnogo masla do zolotistosti. Ohladili i  rasterli  v
miske s dvumya zheltkami.
     Vskipyatili pol-litra slivok s polstakanom saharnogo pesku i  postepenno
vlili  tuda  zheltkovo-muchnuyu  massu,  vse  vremya  razmeshivaya   -   rastiraya.
Pomeshivaya, nagreli na  slabom  ogne  v  techenie  5-7  minut,  ne  dovedya  do
kipeniya, chtoby massa tol'ko zagustela. Snyali s ognya. Razmeshali horoshen'ko  i
ostudili.
     150  grammov  masla  rasterli  s   polstakanom   saharnogo   pesku   do
odnorodnosti i postepenno vlili tuda zavarennuyu massu, vse vremya  pomeshivaya.
Dobavili poroshok vanilina i 2 sbityh v penu belka (belki poka  dozhidalis'  v
holodil'nike, togda oni sbivayutsya legko  i  bystro)  i  okonchatel'no  vzbili
krem mikserom.
     Poka Leka pekla korzhi, Kalinka s Marinoj prigotovili krem.  Oni  vtroem
(ne schitaya chasovogo ohlazhdeniya testa v holodil'nike) zanimalis'  tortom  chas
i 15 minut. 15 minut gotovili testo, 35  minut  pekli  korzhi  i  parallel'no
gotovili krem, 25 minut delali prisypku, smazyvali korzhi - sobirali tort.
     - Ochen' vkusno vyglyadit! - skazala Leka.
     - Ochen' vkusno pahnet, - skazala Marina.
     - Znachit, vkusnyj, - skazala Kalinka.
     - Teper' rasskazhi, Kalinka, -  poprosila  Leka,  -  chto  v  etom  torte
obyazatel'no, a bez chego mozhno i obojtis'.
     - Dlya testa obyazatel'ny muka, maslo, sol', kislota, mozhno limonnyj  sok
zamenit'  devyatiprocentnym  uksusom,  korzhi  pered  vypechkoj  mozhno  smazat'
prosto podsaharennoj vodichkoj  ili  podsaharennym  molokom  bez  yaic.  Korzhi
mozhno sdelat'  lyuboj  formy:  kvadratnye,  kruglye,  oval'nye,  treugol'nye.
Togda  i  tort  mozhno  sdelat'  takoj  formy,  kakoj  zahochesh'.  Dlya   krema
obyazatel'ny muka, sahar i  maslo.  Mozhno  obojtis'  bez  yaic,  tol'ko  togda
uvelichit' kolichestvo muki  do  semidesyati  grammov.  Slivki  mozhno  zamenit'
molokom. A bez  orehov,  vanilina  i  apel'sinovoj  cedry  mozhno  i  podavno
obojtis'.
     - YA vsegda pomnyu,  -  zasmeyalas'  Leka,  s  udovol'stviem  rassmatrivaya
tort, - tvoi slova: umej iz slozhnogo sdelat' prostoe, a iz prostogo  slozhnoe
vsegda sdelaesh'. Navernoe, mozhno krem sdelat' trojnoj: chast' s kakao,  chast'
ostavit' slivochnym, a chast' s varen'em ili apel'sinovym sokom.
     - Mozhno dazhe, - skazala Kalinka, - snachala kazhdyj korzh  tonko  namazat'
apel'sinovym  dzhemom  (nateret'  na  terke  apel'sin,  svarit'  s   saharom,
ostudit'), potom namazat' kremom  i  prisypat'  orehami.  Sverhu  ves'  tort
namazat' slivochnym kremom, a ukrasit' shokoladnym. Mozhno korzhi ispech'  raznoj
velichiny i ne chetyre, a shest' i soorudit' etakuyu  ded-morozovskuyu  shapku,  a
sverhu eshche ukrasit' merengami i cukatami. |to vse mozhno...
     - No ne obyazatel'no, - horom dobavili Leka i Marina.
     - Mozhet byt' i sovsem prostoj tort. Ispech' korzhi. Smazat'  ih  yablochnym
povidlom. Vse. Prekrasnyj budet tort.
     - I pryamo podavat' k stolu?
     - Vot i net. Lyuboj sloenyj tort  gotovitsya  nakanune.  Korzhi  suhovaty,
nado, chtoby oni propitalis' kremom ili  povidlom.  Poetomu  i  gotovyat  etot
tort nakanune prazdnika...


                         Iz Lekinoj zapisnoj knizhki

     Novyj razdel v zapisnoj knizhke nazyvaetsya "Den' rozhdeniya".




     Produkty: 2 belka, 1 stakan saharnoj pudry ili saharnogo pesku.
     Osnovnoe uslovie dlya prigotovleniya etogo  pechen'ya  -  holod.  Miska,  v
kotoroj budem sbivat' belki, venchik ili  vilki,  pri  pomoshchi  kotoryh  budem
sbivat', i sami belki, i sahar  -  vse  dolzhno  byt'  holodnym.  Neobhodimo,
chtoby i v kuhne tozhe bylo prohladno.  Otkroem  zaranee  fortochku,  provetrim
kuhnyu horoshen'ko.
     2 belka, ostavshiesya ot morozhenogo, testa, mussa, eshche ot chego-to,  sbit'
v prostornoj miske dvumya slozhennymi vilkami v krepkuyu penu.
     Vnachale sbivaem medlenno, postepenno vse bystree i  bystree,  no  ni  v
koem sluchae ne menyaya ritm i napravlenie po krugu. Kogda pena stanet  pyshnoj,
postepenno vsyplem stakan saharnoj  pudry,  ne  perestavaya  sbivat'.  Dolzhna
poluchit'sya ochen' pyshnaya, krepkaya  neopadayushchaya  snezhnaya  pena.  Belki  dolzhny
sbit'sya minut za 8-10.
     Protiven' slegka smazhem  maslom,  chut'  prisyplem  mukoj  i  bystren'ko
polozhim chajnoj lozhkoj snezhnye komochki, zagibaya hvostiki vverh. Pech'  nado  v
legkoj (zaranee razogretoj) duhovke (1/3 ot  polnogo  ognya)  naverhu.  CHerez
10-15 minut ogon' vyklyuchim, eshche minut cherez 15  vytashchim  iz  duhovki  slegka
ostyvshij protiven' i eshche minut cherez 15 snimem pechen'e.




     Produkty: baton (500 g)  sdobnogo  hleba  ili  drugogo  svezhego  belogo
hleba, 500 grammov orehov, 300 grammov slivochnogo masla, 2 banki  sgushchennogo
moloka (ili  uvarennyj  sirop  iz  dvuh  stakanov  saharnogo  pesku  i  dvuh
stakanov moloka), paketik vanilina, nemnogo varen'ya.
     |to pirozhnoe ne pechetsya, ne zharitsya, ne varitsya. Gotovit'  ego  bystro,
no vkusnee ono stanovitsya na drugoj den'.
     Narezhem hleb malen'kimi  kuskami  (obychnyj  lomtik  na  4-5  chastej)  i
posushim v duhovke. Sledim, chtoby ne podgoreli. Suhari  ostynut  -  provernem
ih cherez myasorubku  vmeste  s  ochishchennymi  orehami.  Smeshaem  vse  vmeste  s
poroshkom vanilina i tremya lozhkami saharnogo pesku.




     300  grammov  slivochnogo  masla  sovsem  myagkogo  (polezhavshego   ne   v
holodil'nike chasa tri)  nado  vzbit'  venchikom  do  pyshnosti.  Ne  prekrashchaya
sbivat', postepenno dobavit' 2 banki sgushchennogo moloka. I eshche  nado  vzbit'.
Esli krem stanet ryabovatym - chut' podogreem ego ili dobavim  nemnogo  masla.
I snova podob'em. V konce  sbivaniya  dobavim  tri  lozhki  siropa  iz  lyubogo
varen'ya - malinovogo,  klubnichnogo,  abrikosovogo,  ajvovogo.  Vot  i  gotov
krem.
     Teper' nachinaetsya samoe vazhnoe. 1/3  krema  otlozhim  v  holodil'nik,  a
ostavshijsya krem  chut'  podogreem,  vylozhim  tuda  suharno-orehovuyu  massu  i
tshchatel'no peremeshaem lozhkoj. Pust'  massa  postoit  chas  v  holodil'nike,  a
togda uzhe  chut'  smazannym  maslom  ladoshkami  vykataem  iz  etoj  massy  25
"kartoshin".  Polovinu  otlozhennoj  chasti  krema  chut'  podogreem  i  obol'em
kartoshiny, a potom posyplem prisypkoj (odnu stolovuyu lozhku rastertyh  orehov
smeshaem s tremya lozhkami saharnoj pudry). Sverhu lozhkoj sdelaem iz  holodnogo
krema "rostki".
     Kartoshku gotovyat nakanune i sohranyayut v holodil'nike, zavernuv blyudo  v
bumagu, chtoby pirozhnye ne peresohli.




     2 ochishchennyh ot kozhi limona narezhem, tshchatel'no vybiraya kostochki,  zal'em
3 litrami holodnoj kipyachenoj vody, dobavim 300 grammov saharu i  dovedem  do
kipeniya. Poprobuem, mozhet byt' nado dobavit' sahar. Snimem s ognya,  procedim
snachala cherez durshlag,  otdavlivaya  kusochki  limona  lozhkoj,  a  potom,  dav
otstoyat'sya, cherez dvojnuyu marlyu. Nal'em v kuvshin, polozhim  korku,  srezannuyu
s poloviny limona, plotno zakroem kryshkoj i vynesem na  holod.  Korku  cherez
chas vynem.
     Tak zhe prigotovim "oranzh" iz apel'sinov, tol'ko voz'mem 3  apel'sina  i
ot kozhi ih ochishchat' ne budem, a posle  kipyacheniya  procedim  ne  srazu,  dadim
nastoyat'sya 5-6 chasov.
     Dlya yablochnogo napitka voz'mem 3-4 yabloka, kozhicu tozhe ne budem  srezat'
i tozhe dadim chasov 6 nastoyat'sya posle kipyacheniya. Procedim  cherez  polotno  2
raza. V gotovyj napitok mozhno dobavit' kusochek limona ili  nemnogo  limonnoj
kisloty.


                       MOLOCHNYJ KOKTEJLX (10 PORCIJ)

     Odin litr moloka, poltora stakana saharu, 3 syryh yajca, 4 chajnye  lozhki
molotogo kofe, 10 chajnyh lozhek fruktovogo  siropa  (malinovogo,  klubnichnogo
ili slivovogo).
     Odin litr kipyachenoj vody smeshaem s molokom, saharom,  kofe,  siropom  i
desyat'yu stolovymi  lozhkami  kolotogo  melkogo  l'da.  Vzbitye  v  penu  yajca
dobavim v massu.  Vse  vmeste  nado  vzbit'  mikserom.  Razol'em  v  vysokie
stakany.




     S batona chernogo hleba srezhem korki. Narezhem  hleb  nebol'shimi  tonkimi
lomtikami. CHut' podsushim lomtiki (3-4 minuty) v ochen' zharkoj duhovke,  chtoby
obrazovalas' rumyanaya korochka, a vnutri  hleb  ostalsya  myagkim.  Ostudim  pod
polotencem, chtoby ne peresohli.
     Pervyj buterbrod, s syrom.  Namazhem  lomtiki  maslom,  a  sverhu  gusto
posyplem tertym na krupnoj terke syrom,  sverhu  ili  sboku  mozhno  polozhit'
lomtik zelenogo ogurca. Mozhno, no ne obyazatel'no.
     Vtoroj  buterbrod,  s  kotletoj.  Nazharim  malen'kih  kotlet.   Polozhim
kotlety na lomtiki belogo hleba (podgotovlennye tak zhe, kak i  iz  chernogo),
a sverhu vetochki petrushki ili  list'ya  zelenogo  salata  (zelen'  promoem  v
protochnoj vode i obsushim polotencem).




     Maski  mogut  byt'  ploskie  -   vyrezannye   iz   plotnoj   bumagi   i
razrisovannye.  Ili  ob容mnye.  |to  slozhnee.  Slepim  masku  iz  plastilina
primerno po forme lica.  Podsohnet,  smazhem  ee  sverhu  vazelinom,  obtyanem
mokroj marlej i sejchas zhe nachnem obkladyvat' kusochkami gazety,  razmochennymi
v vode. Nalozhim odin sloj -  smazhem  muchnym  klejsterom.  Vsego  5-6  sloev.
Poslednij sloj  -  tonkaya  belaya  bumaga.  CHerez  2-3  dnya  maska  vysohnet.
Ostorozhno snimem ee s plastilinovoj formy i razrisuem.
     Klejster  -  stolovuyu  lozhku  muki  razvedem  tremya  stolovymi  lozhkami
holodnoj vody i vyl'em, vse vremya razmeshivaya, v pochti kipyashchuyu vodu,  nemnogo
men'she stakana.




     Fonariki vykraivaem  iz  plotnoj  bumagi,  skleivaem  lyubym  kleem  dlya
skleivaniya bumagi. Fonariki mozhno sdelat' malen'kimi i nanizat'  girlyandami,
mozhno bol'shimi i nadet' na lampochki. Lampochki vzyat' ne yarkie - 25 vatt.




     Per'ya masterim iz plotnoj bumagi,  nakrahmalennoj  ili  proparafinennoj
tkani. Vyrezaem pero, poseredine zastrachivaem malen'kuyu vytachku, chtoby  tuda
vdet'  provoloku.  Potom  nadrezaem  kraya,   zalohmachivaem   ih   slegka   i
podkrashivaem kraskami.




     Businy skruchivaem  iz  dlinnyh  treugol'nyh  bumazhnyh  polosok  plotnoj
glyancevoj bumagi (nenuzhnye zhurnaly,  prospekty).  Osobenno  krasivye  businy
poluchayutsya iz cvetnyh  zhurnal'nyh  oblozhek.  Skrutiv,  zakleivaem  konec,  i
busina gotova. A potom berem igolku, nitku pokrepche i  nanizyvaem,  poka  ne
nadoest.




     Na lyubuyu plotno  sidyashchuyu  na  golove  shapochku-shlem  nashivaem  pen'kovuyu
verevku. Ukladyvaem verevku pogushche, v dva sloya, i takoj dliny,  kakoj  hotim
poluchit'  parik.  Potom  verevku  nado  rasterebit',  raspushit'.  Podstrizhem
parik, kak nravitsya. Verevka horosho krasitsya vo vse cveta -  ot  zolotistogo
do chernogo.




     Leka hotela i kostyumy karnaval'nye pererisovat', no  predstavila  sebe,
naskol'ko luchshe budet, esli ih narisuet Alesha. Alesha  srazu  zhe  soglasilsya,
skazal, chto obyazatel'no vse narisuet cherez neskol'ko dnej.
     Konechno, Alesha sderzhal svoe slovo i narisoval karnaval'nye kostyumy.  Po
ego kartinkam mozhno smasterit' nastoyashchie kostyumy. A  mozhno  pererisovat'  ih
na bolee plotnuyu bumagu, raskrasit', kak u  Aleshi,  vyrezat'  po  konturu  i
nadet' na bumazhnyh kukol. Alesha narisoval ih tochno na bumazhnuyu Kalinku.
     A kostyumy  poluchilis'  ochen'  interesnye.  CHtoby  ih  sdelat',  nikakie
shelka-barhaty  ne  nuzhny.  V  kazhdom  dome  est'  "babushkin  sunduchok",  gde
babushka, ili mama, ili starshaya sestra hranyat vyshedshie  iz  mody  plat'ya  ili
loskuty ot raznyh sshityh  veshchej.  Gde-nibud'  v  ugolke  antresolej  est'  i
korobka so starymi shlyapami i sumkami.
     - Vse eto - prekrasnaya  osnova  dlya  maskaradnyh  kostyumov,  -  skazala
Kalinka. - No! Est' uslovie: nichego ne brat' samomu, a obyazatel'no  sprosit'
razresheniya u vzroslyh.
     Nam s Marinoj nashi babushka  i  mama  i  eshche  Aleshina  babushka  nadavali
stol'ko vsego, chto hvatit ne tol'ko mne i Marine sshit' kostyumy, no i  Aleshe,
i Bobu Suharevu.
     Sebe ya sdelayu "Kosmicheskij" kostyum.  Na  obychnyj  trenirovochnyj  kostyum
nadenu plashch, raskrashennyj tak, kak uchila nas Zolotoj Kolonok.
     Marina  sosh'et  "Sitcevuyu  princessu"  iz  raznyh  loskutkov,  a  parik
sdelaet iz obychnyh verevok.
     Bob zahotel stat' Baboj YAgoj, parik my  emu  tozhe  sdelaem,  tol'ko  iz
mochalki.
     Samyj trudnyj kostyum Aleshi "Indeec". Na ego chernye  dzhinsy  my  prish'em
bahromu, poncho sosh'em iz starogo  maminogo  plat'ya  i  tozhe  nash'em  tes'mu,
parik sdelaem iz chernogo blestyashchego  shnura,  a  per'ya  dlya  golovnogo  ubora
pridetsya sobrat'  v  parke,  gde  na  derev'yah  mnogo  voron'ih  gnezd,  ili
vyrezat' iz raskrashennoj bumagi.
     Mal'vinoj sobiraetsya stat' Natasha,  sestra  Boba  Suhareva.  Plat'e  ej
sosh'em iz podkrashennoj marli, kruzheva vyrezhem iz tonkoj  bumagi  i  prikleim
nitrocellyuloznym kleem i parik  soorudim  iz  podkrashennoj  goluboj  kraskoj
kal'ki.
     Kostyumy "CHelovek Rasseyannyj", "Robot" i  "Druzhba"  rebyata  sostavyat  iz
trenirovochnogo kostyuma, obychnogo plat'ya, a skovorodu, zemnoj  shar  i  golovu
robota skleyat iz kartona.


                            Korzinka s chudesami

                 Ochen' naryadnaya Kalinka. Obizhat'sya ili net!
                Na zimnij den' rozhdeniya - landyshi i skazki.
                         Na letnij - lyubimyj tanec.
                              Sekrety podarka.
                         Kuda ty ischezla, Kalinka!

     Din'-don-din'!.. - yasnyj perezvon  Kalinkinogo  kolokol'chika  vletel  v
raspahnuvshuyusya fortochku vmeste s holodnym  dekabr'skim  vetrom.  Korablik  -
kalinovyj  listok  -  ves'  v  pushistom  inee,  s  zaindevelymi  stropami  i
malen'koj l'dyshkoj na nosu ostorozhno spikiroval na Aleshin  pis'mennyj  stol,
i Kalinka,  na  hodu  snyav  shapochku-nevidimku  i  sbrosiv  bol'shoj  tulup  s
kapyushonom,  sprygnula  na  sinyuyu  promokashku,  vsyu  izrisovannuyu   skachushchimi
konyami, pulemetami i zigzagami vzryvayushchihsya raket...
     - Zdravstvuj, Alesha!
     - Kalinka, dobryj den'!  Kakaya  ty  segodnya  naryadnaya.  Takoe  krasivoe
plat'e! I tufli! I kosichka!
     - Dazhe kosichka tebe kazhetsya naryadnee, chem  vsegda?  Spasibo,  rycar'...
Zdravstvuj,  Bim-Bom!  -  povernulas'  Kalinka  k  chasam.  -  Kak  ty   sebya
chuvstvuesh'?
     - Zdrav-bom-bah-h...  -  skazal  Bim-Bom,  i   steklyannaya   dverca   na
ciferblate priotkrylas'. - Holod-d-d... Strelki l-l-lomit...
     - Sochuvstvuyu tebe, Bim-Bom. Na  sleduyushchej  nedele  ya  sletayu  v  Tibet,
prishlyu tebe lekarstvo.
     - Spa-bom-sibo... - I dverca so skripom zakrylas'.
     - SH... - Kalinka povernula nastol'nuyu lampu tak, chtoby  svet  ne  padal
na chasy. - Pust' Bim-Bom podremlet... A ty, Alesha, zakonchil reshat' zadachi?
     - Tol'ko chto poslednyuyu reshil. A kakoe lekarstvo nado Bim-Bomu?
     - Ochen' slozhnogo sostava.
     - Ty sama ego privezesh'? Ono ne tyazheloe? YA tebe pomoch' ne mogu?
     - Kak mnogo voprosov, - zasmeyalas' Kalinka. I vdrug zadumalas'.
     Kosichka ee - tik-tak - kachnulas' vlevo-vpravo. Kalinka  proshlas'  mezhdu
tetradyami i knigami, potrogala ogromnuyu dlya nee Aleshinu  sharikovuyu  ruchku  i
reshitel'no povernulas' k Aleshe:
     - Net. YA prishlyu banochku s lekarstvom. Rovno cherez nedelyu,  v  sleduyushchuyu
subbotu. Otkroesh' futlyar Bim-Boma i uvidish' tam banochku. Kak ego  primenyat',
uznaesh' iz zapiski.
     - Horosho, - skazal Alesha, ne sovsem  ponimaya,  pochemu  Kalinka  segodnya
chem-to vzvolnovana.
     Kalinka,  slovno  uslyshav  ego  mysli,  sprosila  nemnogo  lukavo,  kak
vsegda, i pochemu-to nemnogo grustno:
     - Ty ne zabyl, segodnya den' rozhdeniya Leki?
     - Kak ya mog  zabyt'?  Stol'ko  razgovorov  pro  etot  den'.  Tam  takaya
sumatoha! V tu subbotu vsyu kvartiru vverh dnom perevernuli,  myli,  ubirali,
nachishchali.
     - Lyublyu, kogda v den' rozhdeniya dom  blestit  i  sverkaet,  kak  otmytoe
steklyshko. Ty tozhe pomogal?
     - Eshche kak! Poly natiral, dazhe nogi boleli. Ty ved'  govorila,  chto  eto
muzhskaya rabota... A vchera tam  pirogi  pekli,  krem  sbivali,  i  Leka  menya
vyprovodila, sami, skazala, spravyatsya. Sekrety eshche kakie-to u nih... YA  dazhe
obidelsya.
     - Ne obizhajsya, Alesha. Vsegda  priyatno  udivit'  ili  chem-to  obradovat'
gostej, inache  i  v  gosti  hodit'  bylo  by  neinteresno.  Poetomu  tebya  i
vyprovodili, mozhno skazat', zabotyas' o tebe samom. Predstav', budet  u  tebya
den' rozhdeniya, ty, konechno, priglasish' k sebe i Leku, i Marinu, i Boba?
     - Konechno.
     - Interesno li budet, esli vse oni nachnut pomogat' tebe  organizovyvat'
tvoj den' rozhdeniya, gotovit' vse, a potom sami zhe budut gostyami?
     Alesha zadumalsya.
     - Ty prava, Kalinka. YA byl kak-to na takom dne rozhdeniya  -  vse  vmeste
gotovili salaty i nakryli na stol,  potom  eli  sami  eti  salaty,  a  potom
vymyli vse vmeste posudu da ushli domoj.
     - Vidish', samomu skuchno! Kak budto den' rozhdeniya i  zaklyuchaetsya  tol'ko
v tom, chtoby chto-to poest', da posudu vymyt', da skoree  ee  ubrat'.  Druzej
zovut k sebe i s zhelaniem vkusno ugostit'.  YA  skazala  "i"...  no  glavnoe,
chtoby obshchat'sya s nimi. Razgovarivat', shutit', igrat',  radovat'  drug  druga
talantami  -  pet',  tancevat',  delit'sya  tem,  chto  znaesh'  ili  uznal,  -
rasskazami o  tom,  chto  uvidel  v  puteshestvii,  uznal  iz  knig.  Konechno,
trudnovato byvaet i prigotovit' vse i peremyt' potom  goru  posudy.  Nichego.
|to ved' ne kazhdyj den'... Tak chto ty uzh ne obizhajsya na Leku i Marinu.
     - Ty prava, ne stanu obizhat'sya. A ty,  Kalinka,  byla  kogda-nibud'  na
neobyknovennom dne rozhdeniya?
     - Byla?.. Mozhno skazat', chto byla. Rovno  nedelyu  nazad,  6  dekabrya  v
Novosibirske moemu horoshemu drugu Sashe ispolnilos'  dvenadcat'  let.  Gostej
priglasili k  shesti  chasam.  I  predstav',  vse  prishli  tochno  -  pervejshee
dokazatel'stvo  togo,  chto  gosti   uvazhayut   hozyaina   i   vseh   ostal'nyh
priglashennyh.
     - Opozdanie  -  znachit,  neuvazhenie?  Zapomnyu...  Dejstvitel'no,  glupo
byvaet: zovesh' vseh k shesti chasam, kto pridet v shest', kto v sem', kto  i  v
vosem', a kto-nibud' i v pyat'. Eshche ne vse podgotovleno, a  tut,  pozhalujsta,
prishli.
     - Prekrasnoe kachestvo - punktual'nost'. Prihodit'  ran'she  naznachennogo
vremeni tozhe ne stoit: ved' esli gostej zvali k  shesti,  znachit,  i  zhdut  k
shesti.  Poetomu  i  sam  hozyain  bud'  dobr,  potoropis'  i  uspej  odet'sya,
prichesat'sya i ne krutis' na kuhne kak ochumelyj.  Gosti  -  eto  prazdnik,  a
prazdnik  dolzhen  byt'  obilen  ne  tak  edoj,   kak   vesel'em,   radost'yu,
dobrozhelatel'nost'yu...
     - I k Sashe prishli vse tochno v shest'?
     - Sovershenno! Nu, mozhet byt',  s  opozdaniem  v  odnu-dve  minuty...  I
nichego net udivitel'nogo! V teatr ili kino umeesh' toropit'sya,  potoropis'  i
v gosti. V etot  den'  bylo  ochen'  holodno,  pochti  kak  segodnya,  gradusov
tridcat' pyat'. Vse prishli  zamerzshie,  a  na  stole,  nakrytom  prazdnichnoj,
vyshitoj,   ochen'   krasivoj   skatert'yu,   pyhtel   ogromnyj   samovar,    i
dvenadcatiletnij hozyain sam zavaril otlichnyj krepkij chaj.
     Stol  byl  naryadno  servirovan,  bol'shushchij  sladkij  pirog   vozvyshalsya
posredine stola. Pirog byl ispechen s bol'shim  iskusstvom,  a  vse  ostal'nye
lakomstva  gosti  prinesli  sami.   Nichego   pokupnogo,   vse   sobstvennogo
prigotovleniya, dazhe konfety. Prichem  kazhdyj  ochen'  gordilsya  svoim  umeniem
prigotovit' sladosti.
     I eshche kazhdyj gost'  za  stolom  obyazatel'no  rasskazal  pridumannuyu  im
samim ili uslyshannuyu, ili gde-to prochitannuyu, no ne shiroko izvestnuyu  skazku
ili tainstvennuyu istoriyu.  Predstav'...  Na  ulice  moroz,  okna  v  ledyanyh
uzorah,  a  v  komnate  teplo,  uyutno.  Na   stole   goryat   svechi.   Vokrug
raspolozhilis' druz'ya i rasskazyvayut skazki.
     - Zdorovo!  Mne  nravitsya  tak  prazdnovat'.  Nastoyashchij   zimnij   den'
rozhdeniya...
     - Da, ya zabyla neobychajno vazhnuyu detal'. V  samom  centre  stola  stoyal
sinij bokal s cvetushchimi landyshami...
     - V dekabre landyshi? - udivilsya Alesha. - Bez  volshebstva  ne  oboshlos'.
Ty prinesla, skazhi, ty, Kalinka?
     - Ne ya, a  devochka  Katya,  odnoklassnica  Sashi.  Ona  sobiraetsya  stat'
biologom i  vyrashchivaet  cvety  na  okoshke.  I  buket  byl  nebol'shoj,  vsego
dvenadcat' cvetkov. No eto bylo udivitel'no.
     - Vot by sejchas landyshej!
     - Horrosh-sh-sh! - prishchelknul strelkami  Bim-Bom.  -  Sam  pri-dum-bom-aj.
Sam!
     - Ne shumi, Bim-Bom! Alesha i sam umeet pridumyvat'.
     Alesha pokosilsya na ciferblat Bim-Boma i tihon'ko poprosil:
     - Teper' pro letnij den' rozhdeniya rasskazhi.
     - Pro letnij? - Kalinka zadumalas'. - Horosho. -  Tridcatogo  iyunya  den'
rozhdeniya moej tallinskoj podruzhki YUli.  V  etom  godu  ej  tozhe  ispolnilos'
dvenadcat'. Ee mama i  babushka  napekli  goru  vsyakih  pechenij:  pesochnoe  s
orehami, biskvitnoe s kremom, sloenoe s vishnyami, i eshche  s  syrom,  i  eshche  s
koricej, i eshche odno - po moemu receptu,  s  limonnoj  korochkoj.  Prigotovili
neskol'ko kuvshinov limonada i fruktovye i molochnye  koktejli.  Kazhdyj  gost'
obyazatel'no prines s soboj plastinku s tancem, kotoryj emu bol'she  po  dushe.
Vse  tancevali  i  igrali  v  raznye  igry,  a  zahochetsya   polakomit'sya   -
pozhalujsta, podhodi k  stolu,  beri  sam  chto  hochesh'.  Znaesh',  kak  vkusen
molochnyj koktejl' s syrnym pechen'em ili moe pechen'e s limonadom!
     - Navernoe, ochen'! I eto mne nravitsya. Sejchas  pozvonyu  Leke,  pust'  u
nee tozhe tak budet.
     - Ne zvoni, Alesha!  Leka  pridumala  vse  sama.  U  nee  budet  nemnogo
po-drugomu, po-moskovski. No plastinku, po-tallinski, mozhesh' prinesti.
     - Voz'mu "Kazachok". "Raz, dva, tri, kazachok!"  Zamechatel'nyj  tanec!  YA
budu odevat'sya v toj komnate i s toboj razgovarivat'. Ty menya slyshish'?
     - Slyshu. Ushi myl?
     - Ushi myl, sheyu myl, bryuki utyuzhil vchera, botinki nachistil,  rubashku  sam
gladil, ni odnoj morshchinki. Bryuki ya pochistil odezhnoj shchetkoj,  snachala  suhoj,
a potom vlazhnoj. Polozhil ih na gladil'nuyu dosku, sovmestil vse chetyre shva  i
gladil tol'ko vdol' cherez vlazhnuyu tkan' ochen' goryachim utyugom. Potom  povesil
ih na veshalku, chtoby otviselis'.
     - Molodec!
     - Kalinka, a kakie podarki prinosyat tam, v Novosibirske  i  v  Talline?
Moya babushka govorit, chto podarok dolzhen byt' nedorogim, no pridumannym.
     - Tvoya babushka sovershenno prava. I eshche  ochen'  priyatno,  kogda  podarok
sdelan svoimi rukami, no ne tyap-lyap, a po-nastoyashchemu... YUle  podarili  marki
dlya ee kollekcii,  i  lisenka,  vyrezannogo  iz  kornya,  i  nosovye  vyshitye
platochki, i eshche al'bom i cvetnye karandashi. I mnogo  cvetov.  Ved'  ee  den'
letom. A Sashe druz'ya prinesli drugie podarki: interesnye knigi, v tom  chisle
i po matematike, kotoroj on ochen' uvlekaetsya, zapisnuyu  knizhku  s  sharikovoj
ruchkoj, vyazanyj shnurok-galstuk i varezhki. I eshche  landyshi.  A  kakoj  podarok
prigotovil ty?
     - YA dolgo dumal i  vspomnil,  kak  Leka  prosila  svoego  papu  sdelat'
kormushku dlya ptic, a emu vse nekogda. YA vzyal da i sdelal. Smotri!
     - Otlichnaya kormushka.
     - Mne tozhe nravitsya. S udovol'stviem ostavil by ee sebe.
     - Vot i eshche odin sekret horoshego podarka otkryli.  Priyatno  darit'  to,
chto sam sebe podaril by s udovol'stviem. Est' eshche sekret.  Ty  ved'  znaesh',
Leka sobiraet otkrytki s vidami gorodov. Marina v tu  subbotu  vmesto  katka
otpravilas' na Vesennyuyu ulicu. V takuyu dal'! I kupila vsego za  vosemnadcat'
kopeek otkrytki, kotoryh  u  Leki  v  kollekcii  net.  Skol'ko  radosti  oni
prinesut Leke! Vot  tebe  i  chetvertyj  sekret  -  podarok  dolzhen  prinesti
radost'. Moej tallinskoj podruzhke YUle odna devochka  podarila  napisannye  eyu
stihi, a YUlin priyatel'-muzykant - sochinennuyu im pesnyu.  Prekrasnye  podarki,
pamyat' na vsyu zhizn'.
     - Smotri, Kalinka! Strelka Bim-Boma uzhe podhodit k shesti.
     Kalinka vzglyanula na chasy, vzdohnula i nichego ne skazala.
     - Ty by ne hotela, chtoby Bim-Bom poshel  s  nami  na  den'  rozhdeniya?  -
shepotom sprosil Alesha. - A to on vse odin da odin.
     - Nel'zya, Alesha.
     - Pochemu? Davaj voz'mem ego s soboj! On, konechno, pojti sam ne  smozhet,
ya ego otnesu. Ty ne dumaj, chto ne smogu. YA sil'nyj.
     - Da on i sam mog by pojti... No nel'zya.  YA  ne  mogu  tebe  ob座asnit',
pochemu. Pover' mne.
     - Konechno, ya tebe veryu, Kalinka. Nel'zya - znachit, nel'zya. ZHal'. U  Leki
takoj  prazdnik  segodnya!  Predstavlyayu,  kak  rebyata  udivyatsya,  kogda  tebya
uvidyat!
     - Da, mogli by udivit'sya...
     - Pochemu mogli by?
     No tut Bim-Bom zaskrezhetal-zaskripel, sobirayas' s silami, chtoby  otbit'
shest' chasov.
     - Bezhim skoree! Ne zabyt' by otkrytku s pozdravleniem. YA eshche  vchera  ee
napisal. Kalinka! Pust' moj podarok budet obshchim. Ot tebya i ot menya?
     - Net, Alesha. YA tozhe prigotovila Leke podarok. Vot on!
     Kalinka hlopnula  v  ladoshi.  I  iz  serediny  lyustry  vyplyl  naryadnyj
svertok, medlenno opustilsya na stul,  i  lenty  sami  soboj  razvyazalis',  a
bumaga razvernulas'.
     - YA sama splela korzinku dlya gribov. I vyshila holstinkovuyu salfetku.
     - Vot eto podarok! Kakaya korzinka krasivaya!
     - YA znala, chto u Leki net korzinki dlya gribov.
     - Tebe tvoj podarok tozhe nravitsya!
     - Ochen'! I poslednij, pyatyj sekret - vse rebyata  bez  isklyucheniya  lyubyat
igrushki...
     Alesha nakryl korzinku salfetkoj. I vdrug ryadom  s  korzinkoj  poyavilas'
kukla. Toch'-v-toch' Kalinka: chernaya tolstaya kosichka,  veselye  glaza-businki,
rumyanye shcheki. I  odeta  ona  v  obychnyj  Kalinkin  kostyum:  krasnyj  sviter,
kletchatuyu krasnuyu yubku, krasnye kolgotki i sapozhki. V  pravoj  ruke  zelenaya
shapochka s kolokol'chikom. A ryadom s  nej  -  malen'kij  igrushechnyj  CHubchik  s
chernym pyatnom na spine i tolstymi lapami.
     Alesha zasmeyalsya i povernulsya k Kalinke nastoyashchej.
     A Kalinki ne bylo.
     - Kalinka! Gde ty? Ne mozhet byt'! Pochemu?
     - Tak... kh... nado! - prohripel Bim-Bom i nachal  otschityvat':  -  Bim,
Bom, Bam, Bem, Bum, Buh-h-h... Kak skazano, tak delaj. Tor-ropis'.
     Din', din'!..
     Kolokol'chik? Mozhet byt',  vernulas'  Kalinka?  Net.  Kalinki  nastoyashchej
net. Kukla stoit, kak i stoyala, no tol'ko  shapochka  u  nee  teper'  v  levoj
ruke, a byla v pravoj... |to on tochno pomnit, sovershenno tochno pomnit!


      I korablik - kalinovyj listok - vse tak zhe stoit na podokonnike,
               zazubrinki raspravleny, stropy tugo natyanuty,
                  dvigatel' tiho shurshit na malyh oborotah.
                       Korablik gotov v lyubuyu sekundu
                         k poletu, lish' razdastsya:
                              Din'-don-din'!..







                             Sekrety kulinarii
                            Tri zakona kulinarii

                             Varim myaso, frukty
                                Varim ovoshchi
                         Vybiraem kastryulyu dlya supa
                               Kipyatim moloko
                             Kuhonnye pomoshchniki
                             Luk - korol' kuhni
                            Morkovkina zapoved'
                              Ovoshchnaya zapoved'
                        Poryadok prigotovleniya obeda
                              Servirovka stola
                              Sohranenie hleba

                            Zavtrak pered shkoloj
                                Mannaya kasha
                                  Makarony
                        Molochnaya lapsha ili vermishel'
                                Prostokvasha
                          Risovaya kasha s yablokami
                                   Tvorog
                                 Tvorozhniki
                         YAjca vsmyatku i "v meshochke"
                            YAichnica s kartoshkoj,
                           kolbasoj ili grenkami

                          Nastoyashchij vesennij obed
                           Nastoyashchij zimnij obed
                           Nastoyashchij letnij obed
                           Nastoyashchij osennij obed

                                 Buterbrody
                                  Vinegret
                         Desyat' salatov iz kapusty
                         Ovoshchnaya ikra iz kabachkov,
                      baklazhan, iz svekly, iz morkovi
                   Salat iz togo, chto est' v holodil'nike
                                Salat myasnoj
                        Sous salatnyj, universal'nyj
                                Borshch gribnoj
                               Borshch Kalinkin
                           Borshch na ovoshchnom otvare
                                   Bul'on
                                Gribnaya ikra
                               Gribnaya lapsha
                            Prigotovlenie lapshi
                            Sup s belymi gribami
                           Sup za tridcat' minut
                            Sup iz suhih gribov
                         Sup kartofel'nyj s gribami
                          Sup s kleckami molochnyj
                           ili na ovoshchnom otvare
                           Sup s kleckami myasnoj
                           SHCHi "zelenye" iz shchavelya
                           SHCHi iz lisichek ili opyat

                              Varenaya kartoshka
                       Kartoshka, zharennaya polovinkami
                       Kartoshiny, zapechennye s farshem
                              Kartoshka-solomka
                             Kartofel'noe pyure
                            Kartofel'nye kotlety
                              Pechenaya kartoshka

                        Vareniki s raznymi nachinkami
                               Kotlety myasnye
                                  Pel'meni
                                Ryba zharenaya

                                Gribnoj sous
                                Lukovyj sous
                               Tomatnyj sous

                            Panirovochnye suhari
                      Suhariki k moloku, bul'onu, supu
                              Travki-pripravki

                                    Kvas
                              Kisel' iz klyukvy
                              Kisel' molochnyj
                                   Kompot
                               Limonad, oranzh
                             Molochnyj koktejl'
                                 Morozhenoe
                            Muss iz svezhih yagod
                        Tomatnyj sok iz koncentrata
                              Tomlenaya klyukva
                              YAblochnyj napitok

                             Varen'e malinovoe
                              Konservirovanie
                          Konservirovannye kompoty
                    Konservirovannye marinovannye ovoshchi

                              Turistskaya kasha
                               Turistskij sup
                               CHaj na kostre

                              Drozhzhevoe testo
                               Lapshovoe testo
                               Pesochnoe testo
                            Prigotovlenie testa
                               Sloenoe testo
                              Smetannoe testo

                               Kalinkin pirog
                                  Oladushki
                              Pechen'e merengi
                       Pirog "8 Marta" s apel'sinami
                              Pirog s tvorogom
                         Pirozhki s raznymi farshami
                             Pirozhki s chernikoj
                            Pirozhnoe "Kartoshka"
                            Sloenyj tort prostoj
                            Sloenyj tort slozhnyj
                                  Hvorost
                                  CHebureki




                            Moem chashki, tarelki
                               Moem kastryuli
                           Otbelivaem, krahmalim
                              Stiraem, chistim
                                   Uborka
                               Uchimsya gladit'
                             Himchistka domashnyaya




                             Volshebnaya palochka
                             Vorotniki, manzhety
                              Dzhinsy dlya Aleshi
                             Dzhinsy dlya Mariny
                             Dzhinsy po kletkam
                                   ZHilet
                              Latka na varezhku
                                    Moda
                               Nitki, igolki
                                  Rubashka
                                   SHorty
                                   SHtopka




                                 Applikacii
                              Banki dlya krupy
                                 Vyshivanie
                                  Vyazan'e
                    Vyazhem varezhki, zhilet, shapochki, sharfy
                              Vyazhem kupal'niki
                                Vyazhem sviter
                             Doshchechki dlya kuhni
                                  Igrushki
                        Masterim: businy iz bumagi,
                       maski, pariki, pero dlya shlyapy,
                       fonariki, karnaval'nye kostyumy
                            Pridumyvaem podarki
                             Raspisyvaem tkani
                               Stroim korabli
                                 SH'em sumku




                                    Beg
                                  Vesnushki
                                Gigiena lica
                                 Gimnastika
                            Zavtrak pered shkoloj
                          Kak ne nado delat' uroki
                         Kak pravil'no delat' uroki
                               Lechenie volos
                                 Opryatnost'
                                  Pricheski
                             Razumnyj ritm dnya
                              Uhod za volosami
                               Uhod za rukami
                                Horoshij son




                         Gotovimsya ko dnyu rozhdeniya
                            Zimnij den' rozhdeniya
                     Kakim dolzhen byt' uchenik Akademii
                            Letnij den' rozhdeniya
                               Sbory v lager'
                             Sobiraemsya v pohod
                             Sostavlyaem bukety




                                Berech' vremya
                              Vospitanie voli
                            Vospitanie haraktera
                            Vyderzhka i terpenie
                                  Zlo shuma
                          Kak vesti sebya v pohode
                          Kak vesti sebya za stolom
                          Nastoyashchaya muzhskaya rabota
                                  Plan dnya
                            Povedenie v magazine
                         Poryadok v pis'mennom stole
                               CHestnoe slovo




Last-modified: Wed, 05 Nov 2003 08:30:21 GMT
Ocenite etot tekst: